Herzlich Willkommen in unserer

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1 Herzlich Willkommen in unserer Genießen Sie den Johannisberg mit seinen Weinen und unseren Leckerbissen

2 SUPPEN & VORSPEISEN Fruchtiges Butternut Kürbissüppchen Leberknödelsuppe mit Steinchampignons 7,00 Euro 7,50 Euro GROßER SCHLOSSSCHÄNKENSALAT Knackige Blattsalate mit unserem Spezialdressing garniert mit Kirschtomaten, Schnittlauchschmand und Knoblauchtoast wahlweise serviert mit * marinierter gegrillter Hähnchenbrust 14,50 Euro * gratiniertem Ziegenkäse 16,50 Euro Rheingauer Brotauswahl von Bäckerei Dries Knackiger Feldsalat mit Kartoffel-Lauch-Dressing knusprigem Landspeck und glacierter Geflügelleber Rindercarpaccio Classico mit Trüffelvinaigrette, Parmesan und Rucola Bachsaibling aus dem Rauch mit Apfel-Meerrettich-Kompott auf marinierter Roter Bete und Salatblättern pro Person 1,80 Euro 13,50 Euro 16,50 Euro 13,80 Euro VEGETARISCH & PASTA Rheingauer Riesling Risotto mit glacierten Weinbeeren wahlweise serviert mit Tagliata vom Rind Steinpilz-Mascarpone-Raviolacci in Wildkräutersauce mit gerösteten Seitlingen 10,50 Euro 18,50 Euro 17,00 Euro FISCH Im Ganzen gebratene Wisperforelle mit Kräuterkartoffeln und Gurken-Dill-Salat Kross auf der Haut gebratenes Zanderfilet dazu servieren wir Rieslingkraut mit Speckcroûtons und Kartoffelstampf 21,50 Euro 22,00 Euro

3 RHEINGAU CLASSICS Wiener Kalbsschnitzel mit Preiselbeerkompott Bratkartoffeln und Beilagensalat Halbe rösche Bauernente aus dem Rohr mit Orangensauce, Rotkohl, Semmelknödel und Apfel-Birnenkompott Gefüllte Kalbsbrust mit eigener Jus dazu Kraut- und Kartoffelsalat 24,50 Euro 24,50 Euro 22,50 Euro FLEISCH Gesottener Kalbstafelspitz mit dreierlei Saucen 19,50 Euro - Meerrettichsauce, Grüne Sauce und Apfelkren - dazu Blattspinat und Lyoner Kartoffeln Heimisches Hirschgulasch mit Rahmwirsing und abgeschmolzenen Semmelknödel Rheingauer Zwiebelrostbraten vom Rumpsteak mit Schnibbelbohnen und flüssigem Kartoffel-Speck-Gratin Paniertes Kotelett vom Hällischen Landschwein mit Preiselbeeren und lauwarmem Kartoffel-Feldsalat 19,50 Euro 24,00 Euro 22,00 Euro DESSERT Warmer Schokoladenkuchen mit Weinschaum Sabayon Gefüllte Weinäpfel und Dampfbuchteln mit Vanillsauce und Walnusseis Crème Brûlée mit Himbeer Shooter SCHLOSSSCHÄNKEN VARIATION - wir servieren Ihnen von allen Köstlichkeiten etwas zum Probieren 10,50 Euro 11,00 Euro 9,00 Euro 12,50 Euro

4 VESPERKARTE KUFFLERS VESPERPLATTE Wurstspezialitäten aus unserer Hauseigenen Kuffler Metzgerei in München mit Radieschen, Zwergtomaten, Cornichons, Senf, Meerrettich Bauernbrot und Butter 15,50 Euro FRANKFURTER PLATTE Eingelegter Tafelspitz und gekochte Eier mit Grüner Sauce kleinen Röstkartoffeln und marinierten Salatherzen 13,80 Euro Kufflers Leberknödel und Blutwurst an Rieslingkraut mit Kartoffelstampf und Senfjus 14,80 Euro Weinbergschnecken mit Strindbergbutter gratiniert dazu frisches Baguette ½ Dutzend 10,50 Euro 1 Dutzend 18,50 Euro VEGETARISCHES SCHMANKERL Couscous mit Auberginen, Zucchini, Tomate, frischer Minze und Ziegenkäse Sour Cream 14,50 Euro

5 Unsere Restaurant Familie Restaurant Opéra In der Alten Oper Frankfurt Frankfurt am Main Kurhaus-Gastronomie Wiesbaden GmbH Kurhausplatz Wiesbaden Käfer S Bistro Kurhausplatz Wiesbaden Käfer s Bistro Shopping Avenue Terminal 1 Ebene 2B Ost Frankfurt am Main Momento Bar Terminal 1 Bereich B Ebene Frankfurt am Main Tangente Terminal 1 Bereich A Ebene Frankfurt am Main Kuffler & Bucher Ebene 3 I Frankfurt am Main Goethe Bar Ebene 2 I Frankfurt am Main Deli Bros Ebene 2 I Frankfurt am Main Restaurant deutsch Ebene Frankfurt am Main Mini Bar Ebene 2 I Frankfurt am Main

6 VERANSTALTUNGEN Egal aus welchem Anlass unser engagiertes Team ist für Sie da, um alle Details rund um Ihre Festlichkeit mit Ihnen zu planen. Unser Restaurant bietet Platz für Feierlichkeiten jeder Größe. Kommen Sie doch auf einen Kaffee vorbei, um Fragen zu klären und die Räumlichkeiten zu besichtigen. Zögern Sie nicht uns zu kontaktieren, um einen Termin zu vereinbaren. Unsere Kontaktdaten: Schlossschänke Schloss Johannisberg Schlossallee Geisenheim Johannisberg Tel.: 06722/96090 Fax: 06722/7392 restaurant@schloss-johannisberg.de