Justus-Liebig-Universität Gießen Professur für landwirtschaftliche Betriebslehre

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1 Justus-Liebig-Universität Gießen Professur für landwirtschaftliche Betriebslehre Beiträge zur Entwicklung eines operativen Controllings in der Landwirtschaft - inaugural Dissertation - Zur Erlangung des Doktorgrades (Dr. agr.) des Fachbereiches Agrarwissenschaften, Ökotrophologie und Umweltmanagement Vorgelegt von: MSc Katja Lehmberg Geboren in: Jugenheim Gießen, Juni 2007

2 I Inhaltsverzeichnis II Abbildungsverzeichnis v III Tabellenverzeichnis vi IV Abkürzungsverzeichnis viii 1 Einleitung Problemstellung Zielsetzung Vorgehensweise 6 2 Controlling: Theoretische Grundlagen Begrifflichkeiten und Konzeption Einordnung von Controlling in Unternehmen Nutzen und Anwendung von Controlling Aufgaben und Funktionen von Controlling Planung Kontrolle Informationsversorgung Koordinationsfunktion Aufgaben im Mittelstand Abgrenzung von operativem zu strategischem Controlling Definitionen operatives Controlling" Werkzeuge des operativen Controllings Welches Controlling - für wen? 22 3 Controlling in der Landwirtschaft: Kontext und Definition Controlling in der Landwirtschaft: Überblick und Status Quo Veröffentlichungen Forschungsarbeiten 26

3 3.1.3 Arbeitsgruppen Controlling-Software Fazit für die Aufgabenstellung Landwirtschaftliche Unternehmen Einfluss biotischer Faktoren Managementaufgaben in der Landwirtschaft Entscheidungsmanagement Risikomanagement Datenmanagement Fazit und Anforderungen an landwirtschaftliche Controllinginstrumente Controllingbereiche in der Landwirtschaft Nutzen für die Landwirte Abgrenzung zwischen strategischem und operativem Controlling in landwirtschaftlichen Betrieben Schlussfolgerungen für operatives Controlling in der Landwirtschaft 54 4 Umsetzung von Controlling in der Landwirtschaft Beschreibung von CASHPLAN Kontenplan Produktionsstellen Produktionsplan Preisplan Arbeitsangebotsplan Transaktionsplan Auswertungsmöglichkeiten in CASHPLAN Systemanalyse des landwirtschaftlichen Lehr- und Versuchsbetriebs Nettehof Darstellung der Zielsetzung des Nettehofes" Beschreibung der Elemente Analyse der Eigenschaften 77 ii

4 4.2.4 Beschreibung der Beziehungen Implementierung von CASHPLAN im Nettehof Fazit 83 5 Untersuchungsrahmen der empirischen Datenerhebung 86 6 Untersuchungsdesign und-methoden Begründung einer qualitativen Untersuchung Untersuchungsmethoden Experteninterviews Entwicklung des Interviewleitfadens und Durchführung der Interviews Auswertung der Interviews Auswertung und Darstellung der Interviewergebnisse - Status Quo von Controllingaktivitäten auf landwirtschaftlichen Betrieben Planung Planung und Prozessbeschreibung beim Ackerbau Planung und Prozessbeschreibung bei der Tierhaltung Finanz- und Liquiditätsplanung Planung Erträge Planung Kosten Planung Absatz Kontrolle " Kontrolle Ackerbau Kontrolle Tierhaltung Liquiditätskontrolle Ertragskontrolle Kostenkontrolle Informationsmanagement Externe Informationen 146

5 7.3.2 Interne Informationen Dokumentation Koordination Controlling-Instrumente ABC Analyse Betriebszweigauswertungen und Betriebsvergleiche Prioritäten für Motivation und Erfolg Zusammenhang Controlling und Betriebserfolg Controllingmodell und Handlungsempfehlungen Schlussfolgerungen für das Controllingmodell Operatives Controllingmodell Weiterentwicklung der Budgetierung Controlling Baukasten System Fazit und Ausblick Zusammenfassung Abstract Bibliographie Anhang 200 iv