SCHAUMWEINE. Flasche CHF Champagne Colligny brut AOC

Transkript

1 FRANKREICH SCHAUMWEINE Champagne Colligny brut AOC Pinot Noir, Glänzendes Goldgelb. Duftet nach frischem Hefegebäck, Pinot Meunier, Champagne roten Beeren und Ananas. Im Gaumen wirkt er kräftig und Chardonnay voll, mit feiner Perlage.* Champagne Veuve Clicquot Ponsardin AOC Pinot Noir, Duftet nach Blüten, Hefegebäck und weissem Pfirsich. Pinot Meunier, Champagne Voll im Körper mit einer schön eingebundenen Mousse. Chardonnay Wirkt ausgewogen und lange im Finale.* Champagne Pol Caston Rosé demi-sec Pinot Noir, Zartes Lachsrot. Noten von Kirschen, Himbeeren, Erdbeeren Pinot Meunier, Champagne und Johannisbeeren. Voller Körper mit feiner Perlage und Chardonnay angenehmer Fruchtsüsse im Abgang.* ITALIEN Prosecco di Valdobbiadene DOCG Helles Zitronengelb. Duftet verführerisch nach Green Glera Veneto Apple und Zitrusfrüchten. Im Gaumen feine Perlage. Wirkt unheimlich frisch-fruchtig. Anhaltende Aromatik.* Moscato d Asti DOCG Helles Gelb. Intensive Aromen von Rosen und Zitrusfrüch- Moscato Bianco Piemont ten. Unheimlich voll und fruchtbetont im Gaumen. Leichte Perlage unterstützt die lange anhaltende Aromatik.* SCHWEIZ WEISSWEINE Féchy AOC, 2016 Helles Gelb. Vielschichtige Aromatik erinnert an Blumen, Chasselas Waadt Exoten und frisches Brot. Im Gaumen ist er delikat und saftig. Mineralisch im Abgang.* Epesses AOC, 2016 Helles Goldgelb. Duftet nach Zitrusfrüchten, Ananas und Chasselas Waadt Feuerstein. Voll im Körper, filigran mit einer saftigen Säure.* St-Saphorin AOC, 2015 Helles Goldgelb. Duftet intensiv nach Ananas mit einer Chasselas Waadt feinen Zitrusnote. Im Körper strukturiert, mineralisch und süffig.*

2 SCHWEIZ WEISSWEINE Heida Collection Chandra Kurt Valais AOC, 2016 Leuchtet Goldgelb. Duftet nach Nektarinen, Melonen und Heida Wallis Fleur de Sel. Im Gaumen lässt er seinem Charme freien Lauf. Er verführt mit filigraner Mineralität und rassiger Frische. Petite Arvine Carmelin du Valais AOC, 2016 Helles Zitronengelb. Aromen erinnern an rosa Grapefruit, Petite Arvine Wallis Zitrus- und Passionsfrucht. Im Gaumen ausgewogen mit einer angenehmen Fruchtsüsse. Mineralisch im Abgang.* Johannisberg Vieux Murets du Valais AOC, 2015 Goldgelb in der Farbe. Duftet nach Muskat und süssen Sylvaner Wallis Mandeln. Wirkt im Gaumen voll und fleischig mit einer frischen und präsenten Säure. Anhaltende Aromatik im Finale.* Malvoisie Carmelin du Valais AOC, 2015 Strohgelb. Florales, kräftiges Bouquet - erinnert an Aprikosen Pinot-Gris Wallis und Bienenwachs. Weich und rund im Gaumen, harmonisch ausbalanciert.* Goccia Bianca Bianco di Merlot Ticino DOC, 2015 Helles Goldgelb. Feine Beerennoten, saftige Säure mit Merlot Tessin langem Abgang.* DEUTSCHLAND Riesling trocken Der brave Hund, 2016 Helles Goldgelb. Verführerische Noten von getrockneten Riesling Rheingau Aprikosen, weissem Pfirsich und reifen Birnen. Schönes Süsse-Säure-Spiel. OESTERREICH Grüner Veltliner Schloss Bockfliess, 2016 Helles Gelb mit grünen Reflexen. Aromen von weissem Pfeffer Grüner Veltliner Weinviertel und Pfirsich. Präsente Säure mit nachhaltigem Abgang.*

3 FRANKREICH Sauvignon Blanc Le Chien Sage Bordeaux AOC, 2016 Sauvignon Blanc, Helles Gelb mit grünlichen Reflexen. Intensive Aromatik Sémillon Bordeaux nach Stachelbeeren, Holunderblüte und Honigmelone. Frisch-fruchtig mit langem Abgang. Gewürztraminer d Alsace AOC, 2016 Goldgelb glänzend. Duftet intensiv nach Rosen, Exoten Gewürztraminer Elsass und Zitrusfrüchte. Voll im Auftakt, mit einer intensiven Fruchtsüsse im Gaumen.* Sancerre Cuvée Préstige AOC, 2015 Blasses Gelb. Duftet nach Spargel, Stachelbeeren und Sauvignon blanc Loire Basilikum. Voller Körper. Im Gaumen ist er mineralisch und saftig zugleich.* Chardonnay Bourgogne AOC Vignerons des Grandes Vignes, 2015 Chardonnay Burgund Goldgelb mit leichten Grünreflexen. Duftet nach Ananas und Lychee. Mittlerer Körper, saftige Säure und langem Abgang.* ITALIEN Pinot Grigio del Veneto IGT, 2016 Helles Gelb mit grünen Reflexen. Aromen erinnern an Pinot Grigio Veneto grüne Äpfel. Wirkt im Gaumen frisch-fruchtig, mit einer kernigen Säure.* Roero Arneis Cascina Riveri DOCG, 2016 Helles Gelb mit grünen Reflexen. Florale, eher zurück- Arneis Piemont haltende Aromatik. Mittlerer Körper mit einer saftigen Säure und einem mineralischen Finale.* SPANIEN Verdejo Venta Mazarrón Rueda DO, 2016 Zitronengelb. Intensiv fruchtig-florales Bouquet mit Stachel- Verdejo Rueda beerenaromen, vollmundig im Gaumen mit intensiver und komplexer Aromatik, ausgewogen. Langer Abgang.* PORTUGAL Fabelhaft Branco Douro DOC, 2015 Rabigato, Codega Helles Goldgelb. Aromen von Pfirsich, Aprikosen und do Larinho, Douro Zitrusfrüchten. Knackige Säure und intensive Mineralik. Gouveio und Langer Abgang. andere

4 KALIFORNIEN WEISSWEINE Woodbridge Chardonnay Robert Mondavi, 2015 Helles Goldgelb. Diskrete Röstaromen mit fruchtigen Chardonnay Kalifornien Noten von exotischen Früchten. Typischer Chardonnay- Geschmack im Gaumen. Präsente, harmonische Säure. Lange anhaltend im Abgang.* AUSTRALIEN Hardys Nottage Hill Chardonnay, 2016 Südost- Helles Gelb. Duftet intensiv nach Ananas und Lychee mit Chardonnay australien einer leichten Vanillenote. Im Körper ist er voll, wirkt fruchtig und saftig zugleich.* CHILE Chardonnay Cono Sur Reserva, 2016 Blasses Goldgelb. Intensiver Duft nach exotischen Früchten Chardonnay Casablanca wie Lychee, Ananas und Pink Grapefruit. Voll im Gaumen mit saftiger Säure und langem Abgang.* NEUSEELAND Tahuna Sauvignon Blanc, 2016 Blasses Gelb mit grünlichen Reflexen. Intensive fruchtige Sauvignon blanc Marlborough Aromen von Cassis, Stachelbeeren, Holunderblüten. Im Gaumen frische, saftige Säure voll im Körper und lang anhaltend im Abgang.* FRANKREICH SÜSSWEIN Château Partarrieu Sauternes AOC, 2015 Sauvignon blanc, Goldgelb. Intensiver Duft nach getrockneten Aprikosen, Sémillon, Bordeaux Quitten und Honig. Saftiges Säure-Süsse-Spiel. Muscadelle Ein Sauternes der Spass macht und verführt. ninhalt 50 cl.*

5 SCHWEIZ ROSÉ Oeil de Perdrix du Valais AOC, 2016 Helles Himbeerrot mit orangen Reflexen. Aromen erinnern Pinot Noir Wallis an reife Beerenfrüchte, begleitet von einer leichten würzigen Note. Gehaltvoller und runder Rosé mit einer anhaltenden Fruchtaromatik.* FRANKREICH Domiziana Côtes-de-Provence AOC Rosé, 2015 Grenache, Helles Himbeerrot. Duftet nach roten Beeren. Carignan, Provence Ist fruchtig-frisch mit anhaltender Aromatik.* Cinsault La Rose des Dunes Bordeaux rosé AOC, 2016 Merlot, Helles Himbeerrot, duftet nach Cassis und roten Beeren- Cabernet Bordeaux früchten. Im Gaumen wirkt er unheimlich fruchtig und Sauvignon erfrischend.* ITALIEN Epicuro Primitivo Rosato, 2016 Kräftiges Himbeerrot, Intensiver Duft nach roten Früchten Primitivo Apulien und Kompott. Frisch im Gaumen mit saftiger Säure und lang anhaltend im Abgang.* SCHWEIZ Château de Muzot Cuvée rouge du Valais AOC, 2014 Pinot Noir, Kräftiges Rot mit ziegelroten Reflexen. Intensiver Duft nach Syrah, Wallis Beeren und reifen Früchten, mit feinen Gewürznoten. Voll im Merlot Körper mit weichen runden Tanninen. Wunderbar lang anhaltend im Gaumen.* Pinot Noir Schloss Salenegg Maienfeld AOC, 2012 Helles Granatrot. Ausgeprägte Aromatik nach roten Pinot Noir Graubünden Johannisbeeren und Erdbeeren. Etwas Zimt und Caramel und leicht rauchige Noten. Langer Abgang. Merlot del Ticino DOC, Ronco dell Angelo, 2013 Glänzendes Rubinrot. Fruchtige Nase nach Himbeeren und Merlot Tessin Brombeeren. Im Gaumen saftig und Aromen von Pflaumen, Gewürzen sowie feine Rauchnoten. Elegant und geschmeidig mit langem Abgang.

6 FRANKREICH Clos de L Oratoire des Papes Grenache, Vallée Châteauneuf-du-Pape AOC, 2014 Syrah, Cinsault, du Rhône Tiefes Rubinrot. Vielschichtig in der Nase, duftet intensiv Mourvèdre nach Beeren, begleitet von würzigen Noten. Breit und strukturiert im Gaumen mit runden Tanninen.* Château de la Négly La Falaise Syrah, Coteaux du Languedoc AOC, 2012 Grenache, Languedoc Dunkles Purpurrot. Intensives Pflaumenbouquet mit Mourvèdre getrockneten Feigen, markante Würze, Cassis und Pfeffer. Fein dosierte Holznoten. Samtige Tannine. ITALIEN Ripasso Conti Neri, Valpolicella Classico DOC, 2015 Corvina, Purpurrot. Süsslicher Duft erinnert an Amarenakirschen Rondinella, Veneto und Rosenblätter. Voller Körper mit intensiver Fruchtsüsse Molinara und runden Tanninen.* Amarone Montezovo della Valpolicella DOCG, 2014 Corvina, Purpurrot. Aromen erinnern an Amarenakirschen und Rondinella, Veneto Pflaumenkompott. Die Fruchtsüsse macht diesen Roten Molinara zum Charmeur ohne schwer und aufdringlich zu wirken.* Amarone Feudo di Marano della Valpolicella DOCG, 2014 Corvina, Kräftiges Rot. Intensiver Duft nach schwarzen Kirschen. Rondinella, Veneto Vollmundig im Gaumen und lang anhaltend im Abgang.* Molinara Barolo Le Terre DOCG, 2012 Dunkles Rubinrot mit orangen Reflexen. Aromen erinnern Nebbiolo Piemont an Kompott begleitet von floralen Noten. Kräftiger, strukturbetonter Körper mit anhaltender Aromatik.* Brunello di Montalcino DOCG II Poggiotondo, 2012 Rubinrot mit Ziegelrotreflexen. Feine Aromen von Kompott, Brunello Toskana reifen Kirschen sowie feinen Gewürznoten. Voller Körper mit gut integrierten Tanninen und langem Abgang.* Felsina Chianti Classico DOCG, 2013 Mittleres Rubinrot. Aromen von reifen Pflaumen, dunklen Sangiovese Toskana Beeren, leichte Tabaknoten und Holzaromatik. Gute Säurestruktur mit präsenten, reifen Tanninen.

7 ITALIEN Carpineto Vino Nobile di Sangiovese Montepulciano Riserva DOCG, 2012 grosso, Toskana Dunkles Purpurrot. Duftet intensiv nach roten Beeren- Canaiolo nero früchten, Vanille und schwarzem Pfeffer. Voller Körper mit runden Tanninen. Ein nobler Toskaner mit langem Abgang.* Cinque Autoctoni Edizione, 2013 Primitivo, Intensives dunkles Purpurrot. Kräftige Aromen von Negroamaro, Süditalien schwarzen Kirschen, Zwetschen und schwarzen Malvasia Nera, Johannisbeeren mit etwas Gewürz- und Vanillenoten. Sangiovese, Voll im Gaumen, runde Tannine und sehr langer Abgang.* Montepulciano Negroamaro Primitivo Mandorla Puglia IGT, 2016 Negroamaro, Intensives Rubinrot mit Violettreflexen. Fruchtige Beeren- Primitivo Apulien aromen, feine Gewürznoten. Voll im Körper, weiche Tannine, lang anhaltend und rund, mit feiner Fruchtsüsse im Abgang.* Epicuro Primitivo Manduria DOC, 2015 Intensives Rubinrot mit Violettreflexen. In der Nase duftet Primitivo Apulien er nach Zwetschgen und Kirschen, dazu ein Hauch Vanille. Im Gaumen fruchtig mit weichen, gut eingebetteten Tanninen.* Zisola Nero d Avola Sicilia IGT, 2014 Dunkles Purpurrot. Kräftige Aromatik nach dunklen, reifen Nero d Avola Sizilien Beeren und schwarzen Kirschen. Voller Körper, sehr langer Abgang. DoppioZeta Sicilia DOC, 2011 Nero d Avola, Dunkles Purpurrot. Komplexe Aromatik von dunklen Beeren, Syrah, Sizilien Pflaumen, Schokolade und Kakao sowie Röstaromatik. Kräftige Cabernet Franc reife Tannine. Voluminöser Körper mit sehr langem Abgang. SPANIEN Verán Mallorca DO, 2012 Manto Negro, Ziegelrot. Vielschichtige Aromatik von reifen, dunklen Cabernet Mallorca Beeren, balsamische Noten. Eukalyptus und Röstaromatik. Sauvignon, Syrah Ausgeprägte, reife, runde Tannine. Langes Finale. Marqués de Murrieta Rioja Reserva DOCa, 2013 Tempranillo, Kräftiges Purpurrot mit ziegelfarbenen Reflexen. Das fruchtige Garnacha Tinta Rioja Bouquet erinnert an rote Beeren mit deutlichen Barrique- Noten. Kräftig im Gaumen, mit gut eingebetteten Tanninen.*

8 SPANIEN Viña Real Gran Reserva DOCa, 2010 Tempranillo, Dunkles Rubinrot. Komplexer Duft nach Kompott, reifen Graciano Rioja kandierten Früchten, feine Röstnoten und etwas Vanille. Runder, voller Körper mit feinen Tanninen. Langer Abgang.* Faustino I Rioja Gran Reserva DOCa, 2005 Tempranillo, Dunkles Purpurrot. Duftet nach Vanille und dunkler Graciano Rioja Schokolade mit einer dezenten Ledernote. Weich und voll im Auftakt. Samtig im Gaumen und lange im Abgang.* Viña Mayor Reserva DO, 2012 Ribera Intensives Rubinrot. Kräftige Aromen von schwarzen Tempranillo del Duero Beeren und feine Röstaromatik. Voller Körper. Lang anhaltender Abgang.* Tempranillo Venta Mazarrón, 2015 Castilla Dichtes Rubinrot. Aromen von wilden Erdbeeren, Cassis Tempranillo y Leòn und einem Hauch von Vanille und Süssholz. Voller Körper lang anhaltender Abgang mit gut eingebetteten Tanninen.* PORTUGAL Terra do Zambujeiro, 2013 Aragonez, Dunkelrot mit violetten Nuancen. Dunkelfruchtiges Bouquet, Cabernet Alentejo Brombeeren, gekochte Zwetschgen, Zimt, schwarze Sauvignon, Schokolade, etwas Rauch. Touriga Nacional Fabelhaft Douro DOC, 2015 Tinta Roriz, Dunkles Purpurrot. Duftet nach Erdbeeren, Rosinen und Touriga Franca, Douro Pflaumen. Im Gaumen tolle Struktur mit lebhafter Säure Tinta Cão, und reifen Tanninen. Langer Abgang. Tinta Barroca AUSTRALIEN Hardys Shiraz Cabernet Sauvignon Stamp, 2016 Shiraz, Südost- Purpurrot. Duftet nach schwarzen Beerenfrüchten Cabernet Australien begleitet von würzigen Noten. Voller Körper wirkt kräftig Sauvignon und fruchtig zugleich.* Shiraz 17 Rocks Peter Lehmann, 2013 Barossa Dichtes Purpurrot mit schwarzem Schimmer. Sehr intensive Shiraz Valley Aromen von Cassis, Brombeere, Pflaumen und Zartbitterschokolade. Sehr konzentriert und dicht. Kräftiger Körper.

9 ARGENTINIEN Michel Torino Colección Reserve Malbec, 2016 Calchaqui Dunkles Purpurrot mit violetten Reflexen. Duftet ver- Malbec Valley führerisch nach Pflaumen, schwarzen Kirschen und Cassis. Im Gaumen wirkt er weich und breit mit runden Tanninen.* Argento Reserva Malbec, 2015 Tintenfarben. Duftet nach Kräutern, schwarzen Kirschen Malbec Mendoza und Vanille. Opulenter Auftakt, dicht und fleischig im Gaumen.* Argento Reserva Cabernet Sauvignon, 2015 Cabarnet Tiefes Purpurrot. Aromen erinnern an Cassisgelée, Sauvignon Mendoza Eukalyptus, Vanille und Tabak. Dichter und voller Auftakt mit gut eingebundenen Tanninen, anhaltende Aromatik.* CHILE Carménère Luis Felipe Edwards, 2015 Colchagua Tiefes Purpurrot. Intensiver Duft erinnert an rote Beeren- Carménère Valley früchte, Vanille und Pfeffer. Wirkt dicht und voll im Körper, mit weichen Tanninen. Anhaltende Fruchtigkeit.* Marqués de Casa Concha, 2013 Cabernet Maipo Dunkles Purpurrot. Konzentrierte Aromen von Kirschen, Sauvignon Valley Cassis, Brombeeren und Würznoten. Leichte Vanillenote. Körperreich mit kräftigen, reifen Tanninen.