CAESAR SALAD Eisbergsalat, Sbrinz, Croûtons, Speck Caesar-Dressing

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2 CAESAR SALAD Eisbergsalat, Sbrinz, Croûtons, Speck Caesar-Dressing BRUSCHETTA ITALIA Tomaten, Mozzarella, Rucola Basilikum Pesto OX GOES GREEN 11 Erbsenschaumsuppe mit Limette und Minze BEEFSTEAK TATAR (BIO) Uelihof, Kastanienbaum, mild bis feurig kleiner Salat, Brot natürlich vom Grill

3 SWISS CHALET FEELING gr. Pure Beef Burger medium grilliert Raclettekäse, geröstete Kartoffelflakes, Röstzwiebeln, Speck, Lettuce, Sesam Bun OX SIGNATURE gr. Rindstagliata medium grilliert Rucola, Black Pepper Sauce BEAGLE IN THE BAGEL (VEG) 23 feuergeröstetes Gemüse, OX Sauce Bagel ALPEN BURGER gr. Angus Beef Burger, Speck Käse, Gurke, Salat, Sesam Bun Unsere leicht gesalzenen Burger servieren wir Ihnen wahlweise mit Pommes frites oder Salat & unserer OX-Sauce.

4 RIB EYE 38 ca. 230 gr. grilliert, Black Pepper Sauce Rosmarinkartoffeln, Gemüse Die Hochrippe (schweizerisch Hohrücken), ist das Rückenstück zwischen der achten und zwölften Rippe. Es wird auch rundes Roastbeef genannt, wobei damit in der klassischen Küche nur das Kernstück gemeint ist. Dieses Muskelfleisch wird vom fettgewebsreicheren Hochrippendeckel umrahmt und wirkt wie ein magerer Kern bzw. mageres Auge (englisch eye). FLAT IRON gr. grilliert, Black Pepper Sauce Rosmarinkartoffeln, Gemüse Dieses Stück wird aus dem oberen Teil der Rinderschulter geschnitten. Moderner Zuschnitt, der erst Anfang 2000 entdeckt wurde. Die Optik erinnert an ein altmodisches Bügeleisen, daher die Bezeichnung Flat Iron (engl., Bügeleisen). In Grossbritannien ist es ein Butlers Steak, in Australien ein Oyster Blade Steak. ANGUS ENTRECÔTE AM STÜCK gr. (je weitere 100 gr. +12), Black Pepper Sauce Rosmarinkartoffeln, Gemüse Gesunde, kräftige Angusrinder von Schweizer Bauern, welche sich um die tiergerechte Haltung, natürliches Futter und Wohlbefinden ihrer Herde kümmern. Tiere mit Stammbaum und Rückverfolgbarkeit bis zum Hof auf dem es aufgewachsen ist. Fragen Sie unseren Artisten am Grill. LAMMKARREE gr. grilliert, Black Pepper Sauce Rosmarinkartoffeln, Gemüse Lammkarree enthält das zarteste Fleisch vom Lamm. Es eignet sich hervorragend zum Grillieren auf dem offenen Feuer. Die Lagerung mit dem Knochen gibt dem Fleisch den unverkennbaren Geschmack.

5 150gr. 250gr. RUMPSTEAK ENTRECÔTE gr. RINDSFILET gr. SPARERIBS & BREAST CUT 32 serviert mit: OX-Sauce, Black Pepper und Café de Paris und einer Beilage: Pommes frites, Rosmarinkartoffeln, Onion Rings, Gemüse, Maiskolben Jede weitere Beilage +6

6 KLEINER OX (2 Personen) pro Person 49 Entrecôte (250 gr.) Rumpsteak (250 gr.) Steak House Premium Beef Burger (250 gr.) GROSSER OX (4 Personen) pro Person 49 Entrecôte (250 gr.) Rumpsteak (250 gr.) Rib Eye (Rindhohrücken) (230 gr.) Flat Iron (230gr.) Steak House Premium Beef Burger (250 gr.) Dazu servieren wir Gemüse, Pommes frites, OX-Sauce, Black Pepper und Café de Paris

7 GAUCHO 15 Beef-Burger, Speck, Gurke Pommes frites FUTTER TROG 15 Chicken Nuggets mit Mayonnaise Pommes frites oder Salat YOUNG BURGER gr. Angus Beef Burger, Speck Käse, Gurke, Salat, Sesam Bun Zu jedem Menu für alle U18 mit 3 dl Mineral nach Wahl

8 100% SWISS NATURE Unser ausgesuchtes Schweizer Fleisch ist unvergleichlich. Eher hellfleischig, dafür aromatisch und charakterstark. Wir wollen Tiere mit Auslauf (Swiss Prime). Tierwohl und Oekologie heisst nicht zarteres, sondern natürlicheres Fleisch. Von uns zwar knapp kalkuliert, doch eher hochpreisig. AROUND THE WORLD Rindfleisch aus Ländern ohne Hormonbehandlung. Schwerpunkt Uruguay, Paraguay, Irland und Schottland. Poulet aus der Schweiz und Frankreich. Ausnahmen werden deklariert. Dank langjährigem Vertrauen zu unseren Hauptlieferanten (Traitafina, Angehrn und Heinzer) stimmt die Qualität. GEWICHTSANGABEN Das angegebene Gewicht kann Schwankungen unterliegen. Als Massstab gilt für uns die Toleranz im Lehrbuch Pauli. WASSER Ein qualifizierter und freundlicher Service ist für Sie und für uns Gold wert. Während dieser an der Börse Schwankungen unterliegt hat er bei uns einen festen Preis. Wir sind uns bewusst, dass dies nicht einfach zu verstehen ist. Jedoch auch der Wein ist korrekt berechnet und beinhaltet nur das Wasser, welches im Wein drin ist. Unsere Lieferanten nennen es Kilometergeld, Anfahrtspauschale, Kleinmaterial, Kleinmengenzuschlag, Porto wird vom Empfänger bezahlt, Kontoführung, etc.