SPECKSTREIFEN CROUTONS REGGIANOSPÄHNE CAESAR S DRESSING 15

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1 GEMISCHTER BLATTSALAT VORSPEISE 7 KNACKIG BUNT 9 MÄRITSALAT VORSPEISE 9 BLATTSALAT GEMÜSESTREIFEN 12 TAGESSUPPE VORSPEISE 6 UNSERE MITARBEITERINNEN GEBEN IHNEN GERNE AUSKUNFT 9 GAZPACHO MIT MELONE VORSPEISE 10 KALTE SPANISCHE NATIONALSUPPE 13 BÜNDNERFLEISCH ROHSCHINKEN VORSPEISE 19 OLIVEN GETROCKNETE TOMATEN REGGIANOSTÜCKLI 24 CAESAR S SALAD VORSPEISE 12 SPECKSTREIFEN CROUTONS REGGIANOSPÄHNE CAESAR S DRESSING 15 SOMMER-POTATOE MANGO-POULET-CURRY 28 LECKERE SALATGARNITUR 24 FITNESSTELLER BLATTSALAT GEMÜSESTREIFEN ZWEI GRILLIERTE SCHWEINSSCHNITZEL KRÄUTERBUTTER 21 GEBRATENES POULETBRÜSTLI KRÄUTERBUTTER 26 ZWEI GRILLIERTE KALBSSCHNITZEL KRÄUTERBUTTER 32 ANSTELLE BLATTSALAT & GEMÜSESTREIFEN MIT CAESAR S SALAD +3 WÄHLEN SIE IHR LIEBLIGSDRESSING HÄRDÖPFU-DRESSING FRANZÖSISCH-DRESSING ITALIENISCH-DRESSING POMMES FRITES BEILAGE 5 RÖSTI BRATKARTOFFLEN BEILAGE 7

2 BEEFSTEAK TATAR 29 BUTTER TOAST POMMES FRITES ALLERLEI GARNITUREN 24 COGNAC CALVADOS WHISKY ODER VODKA TRÜFFEL-BEEFSTEAK TATAR 34 BUTTER RUCHBROT SWEET POTATOE FRIES TRÜFFELÖL 29 WACHSWEICHES EI ROASTBEEF «SOMMERGEFÜHLE» 29 FEIN AUFGESCHNITTEN SCHÖN ANGERICHTET TARTARSAUCE 25 POMMES FRITES ODER FITNESS-SALAT SUURI KALBSLEBERLI 33 BALSAMICO ROTWEINSAUCE RÖSTI 29 KALBSLEBERLI CHRÜZ 33 APFEL BALSAMICO APFELWÜRFEL ROTWEINSAUCE RÖSTI 29 KALBSGESCHNETZELTES ZÜRI 33 KLASSISCH CHAMPIGNONS COGNAC-RAHMSAUCE RÖSTI 29 WINZER-RÖSTI 22 SPECK ZWIEBELN KÄSE GRATINIERT SPIEGELEI 19

3 HAUSGEMACHTE LIMONEN-RAVIOLI 25 AGNOLOTTI RICOTTA LIMETTE GETROCKNETE TOMATEN 22 SAFRAN-SAUCE HAUSGEMACHTE PASTA 25 RUCOLA FEIGEN BELPER KNOLLE OLIVENTAPENADE 22 HAUSGEMACHTE TOMATEN-GNOCCHI 25 KRÄUTER-MINZ-PESTO AUS DEM EIGENEN GARTEN CHERRYTOMATEN 22 PINIENKERNE GRANATAPFEL-KERNE MOZZARELLA EGLIKNUSPERLI POLEN, WILDFANG 29.5 POMMES FRITES TARTARSAUCE 25.5 GEBRATENE SCHWEIZER FELCHENFILET 33 ROSA-PFEFFER-ZITRONE-BUTTER-SAUCE BRATKARTOFFELN SOMMERGEMÜSE JEDEN FREITAG & SAMSTAG ABEND FRISCH-FISCH GANZER FISCH GEBRATEN VON DER RUBIGENHOF FISCHZUCHT ODER AUF WUNSCH FILETIERT PREIS NACH TAGESANGEBOT MARKTFRISCH AUS DER REGION NACHHALTIG PRODUZIERT SOLANGE VORRAT

4 PANIERTES SCHWEINSSCHNITZEL 19.5 POMMES FRITES WIENERSCHNITZEL ZARTE KALBSHUFT 32 POMMES FRITES 29 CHRÜZ CORDON BLEU 32 KALBS- & SCHWEINSSCHNITZEL SCHINKEN CHAMPIGNONS FONTAL-KÄSE PANIERT POMMES FRITES CHRÜZ KALBS CORDON BLEU 38 KALBSSCHNITZEL SCHINKEN CHAMPIGNONS FONTAL-KÄSE PANIERT POMMES FRITES SCHWEINS CORDON BLEU 28 KLASSISCH POMMES FRITES ODER FITNESS-SALAT BELPER MÜRGGEL CORDON BLEU 36 SCHWEINSSCHNITZEL CHÄS GLAUSER S BELPER MÜRGGEL HONIGZWIEBELN WÜRZIGES ZOPF-PANIERMEHL BRATKARTOFFELN SOMMER-GEMÜSE HAUSGEMACHTES POULET CORDON BLEU 28 TOMATEN MOZZARELLA BASILIKUM PANIERT POMMES FRITES ODER FITNESS-SALAT

5 SQB ENTRECOTE 400 C LADIES CUT 150g 37 GENTLEMANS CUT 250g 47 KING SIZE 350g 57 WÄHLEN SIE EINE BEILAGE: EINE SAUCE: EINE GARSTUFE: POMMES-FRITES CHRÜZ-KRÄUTERBUTTER BLEU RÖSTIKROKETTEN LEICHT PIKANTES PIRI PIRI SAIGNANT BRATKARTOFFELN PFEFFERBOUQUETKRUSTE A POINT REIS BIEN CUIT DAZU FRISCHES SOMMER-GEMÜSE WIR WÄHLEN BEREITS BEIM EINKAUF NUR DIE BESTEN STÜCKE AUS DAMIT SIE NUR DAS BESTE BEKOMMEN. BEI DER ZUBEREITUNG WIRD DAS FLEISCH AUF EINER GRILLPLATTE BEI CA. 400 C SCHARF ANGEBRATEN UM LECKERE RÖSTAROMEN ZU ERZEUGEN. ANSCHLIESSEND WIRD DAS GUTE STÜCK FLEISCH MIT KRÄUTER, AUS UNSEREM GARTEN, LANGSAM AUF DEN VON IHNEN GEWÜNSCHTEN GARPUNKT GEBRACHT. SMOKY BURGER HAUSGEMACHTES BRIOCHE 200g SQB-PATTIE ROTER CHEDDAR 29 SPECK-TOMATEN-CHUTNEY BLATTSALAT CRÈME-FRAÎCHE BLUE CHEESE BURGER 32 HAUSGEMACHTES BRIOCHE 200g SQB-PATTIE BELPER MÜRGGEL KARAMELLISIERTE ROTE ZWIEBELN RUCOLA CRÈME-FRAÎCHE VEGI-BURGER 26 BLAUES BRÖTLI QUINOA-BURGER RÖSTZWIEBELN KARAMELLISIERTE ROTE ZWIEBELN BLATTSALAT CRÈME-FRAÎCHE BELPER MÜRGGEL UND ROTER CHEDDAR BEZIEHEN WIR VOM CHÄS GLAUSER. SWISS QUALITY BEEF SQB IST EIN PROGRAMM, BEI DEM DIE FLEISCHQUALITÄT IM VORDER- GRUND STEHT. DIE BASIS FÜR DIE PRODUKTION BILDET DAS QUALITÄTSSICHERUNGSPROGRAMM QM-SCHWEIZER FLEISCH. IM UNTERSCHIED ZUM QM WERDEN DIE TIERE BEIM SQB MIT EINEM JÜNGEREN ALTER UND EINEM TIEFEREN GEWICHT GESCHLACHTET. DIES ERGIBT BEDARFSGERECHTE EDELSTÜCKE UND EIN ZARTERES, HELLERES FLEISCH. DAS QUALITÄTSRINDFLEISCH WIRD AUF AUSERLESENEN BETRIEBEN PRODUZIERT. ES KOMMEN NUR TIERE ZUM EINSATZ, DEREN GENETISCHES POTENTIAL EINE GUTE FLEISCHQUALITÄT VERSPRICHT. PROBIEREN SIE VON DIESEM AUSSERGEWÖHNLICHEN STÜCK FLEISCH, SIE WERDEN ÜBERRASCHT SEIN.