Kalte Vorspeisen. Haussalat mit gebratenem Speck, Trauben und Hobelkäse im Schüsseli serviert, als Vorspeise für zwei oder Hauptgang für eine Person

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Kirsten Kerner
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1 Kalte Vorspeisen Vorspeise Hauptgang Grüner Salat Fr Gemischter Salat Fr Haussalat mit gebratenem Speck, Trauben und Hobelkäse im Schüsseli serviert, als Vorspeise für zwei oder Hauptgang für eine Person Fr Unsere hausgemachten Saucen; French, Italienne und Pommery-Senf-Dressing Pan con Tomate Geröstete Brotscheiben mit Tomaten, Basilikum, Knoblauch und Olivenöl Tomaten-Mozzarellasalat Büffelmozzarella mit Ramato-Tomaten, Basilikum und Kräuterbaguette Schmackhafter Serrano-Schinken mit Melonenschnitzen Rauchlachsteller begleitet von Salatbukett und Meerrettichschaum, dazu servieren wir Toast und Butter Fr Fr Fr Fr Fr Fr Fr

2 Suppen Gazpacho Andaluz Kalte spanische Gemüsesuppe Hausgemachte Rindsbouillon nature mit Mark Tagessuppe s het solangs het Grosi s Metzgersuppe im Weckglas mit Siedfleisch und Suppengemüse als Vorspeise für zwei oder Hauptgang für eine Person Fr Fr Fr Fr Fr Warme Vorspeisen Vorspeise Hauptgang Gambas al ajillo Sautierte Riesenkrevetten mit Peperoncini, Knoblauch, Olivenöl und Kräuterbaguette Weinbergschnecken (6 Stk.) mit hausgemachter Kräuterbutter überbacken Fr Fr Fr

3 Unser Sommerhit Reichhaltiger Fitnessteller mit verschiedenen Salaten und Melone garniert dazu servieren wir: Butterzartes Kalbskotelette (350 g) Fr Mariniertes Entrecôte (200g) Fr Saftige Lammhuft Fr Zarte Schweinsschitzel Fr Zanderfilet im Wasabi-Nussmantel Fr Wählen Sie von unseren Haussaucen: Chimichurri, Barbecue, Kräuterbutter und Sweetchilie Hauptgänge Kalb Butterzart grilliertes Kalbskotelette (350 g) an Morchelsauce mit Butternudeln und Gemüsebukett Fr Zürigschnätzlets Zarte Kalbfleischstreifen an frischer Pilzsauce mit Rösti *Fr

4 Rind Bistec Serrano Rindsfiletsteak umhüllt mit Serranoschinken auf Gemüsebeet und kräftigem Rotweinjus Pommes Frites Mariniertes Entrecote (200 g) mit hausgemachter Café de paris Röstikroketten und Gemüsebukett Feines Rindstatar mild bis feurig gewürzt mit Calvados oder Cognac parfümiert Toast und Butter Roastbeefteller mit Tartarsauce Pommes Frites und Salatbukett garniert Sautierte Rindsfiletwürfel an sämiger Pfeffersauce begleitet von Trockenreis und Gemüsegarnitur Fr Fr Fr *Fr *Fr Schwein Schweinscordonbleu mit Pommes frites und Mischgemüse Fr Panierte Schweinsschnitzel mit Pommes frites und Mischgemüse *Fr Gebratene Schweinsschnitzel an frischer Pilzrahmsauce Hausmachernudeln *Fr

5 Lamm Saftige Lammhuft Chimichurri auf grilliertem Gemüse und Trockenreis Fr Poulet Ban Dung Wai Thailändisches Chicken-Curry mit Gemüse serviert im Trockenreisring mittel bis feurig gewürzt *Fr Fisch Egliknusperli mit Tartarsauce serviert mit Pommes frites oder knackigem Blattsalat *Fr Zanderfilet in Wasabi-Nusskruste auf asiatischem Gemüse begleitet von Trockenreis Fr Vegetarisch Reichhaltiger Gemüseteller mit Trockenreis und Chimichurisalsa *Fr Frittierte Champignons mit Tartarsauce und buntem Blattsalat *Fr

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