Die «Frohe Aussicht» ist wieder geworden, was sie einmal war: Eine gemütliche

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1 Liebe Gäste Aus Alt wird Neu. Die Tradition soll bleiben. Über ein Jahrhundert lang war die «Frohe Aussicht» ein Restaurant, ein Treffpunkt. Und wie Sie auf dem Bild bestaunen können, gehörte die Liegenschaft Bremgarterstrasse 28 stets zum gesellschaftlichen Leben im Oberdorf, ja sogar von ganz Wohlen und über die Ortsgrenzen hinaus. Das Bild stammt übrigens aus dem Jahr 1905 und es ist im Nachschlagewerk «Wohler Erinnerungen» abgebildet. Die «Frohe Aussicht» ist wieder geworden, was sie einmal war: Eine gemütliche «Quartierbeiz» mit einer gut bürgerlichen Küche. Lassen Sie sich von der Vielfalt an Köstlichkeiten überraschen. Bei uns wird alles frisch und mit viel Liebe zubereitet. Sie, liebe Gäste, sollen sich im geschichtsträchtigen Restaurant wohlfühlen. So bieten wir Ihnen auch einen Raucherraum an, denn auch Raucher/innen sind bei uns herzlich willkommen. Sie sind unser wichtigstes Gut. Wir geben unser Bestes, damit es Ihnen in der «Frohen Aussicht» ausserordentlich gut gefällt. Von der Gemütlichkeit bis hin zur Gaumenfreude. Damals wie heute zählt für unsere ganze Crew nur das Wohlbefinden unserer Gäste auch aus Tradition. Herzlich willkommen in der «Frohen Aussicht» Viktor Gürber und sein Team Das Foto stammt aus der Sammlung Robert Stäger, alt Bezirkslehrer. Es wurden uns freundlicherweise von Heini Stäger, Wohlen, zur Verfügung gestellt. «Wohler Erinnerungen», Kulturkommission Wohlen, Baden Verlag, 1978.

2 Spargelsalat mit Scampi Aioli an leichter Bärlauch-Vinaigrette Hollywoodsalat Gemischter Salat mit panierten Pouletbruststreifen und Tartarsauce Wienersalat vom Nierstück Gemischter Salat mit panierten Schweinsschnitzelstreifen und Tartarsauce Grosser Salatteller mit Käse,Früchten und Baumnüsse Wurstsalat einfach / garniert / Wurst--Käsesalat einfach/ garniert 16.00/ Thonsalat einfach / garniert / 19.50

3 Fitnessteller (mit Fleisch nach Ihrer Wahl) Reichhaltiger Salatteller mit vielen frischen Salaten, garniert mit frischen Früchten an bekannter Haussauce von Marianne Schweinsschnitzel Natur vom Nierstück mit Kräuterbutter Schweinsschnitzel paniert vom Nierstück Pouletbrüstli mit Kräuterbutter Rumpsteak mit Kräuterbutter Cordon-bleu klassisch vom Nierstück gefüllt mit Schinken, Emmentaler-und Raclettekäse Cordon-bleu feurig vom Nierstück gefüllt mit Rohschinken, Greyerzerkäse und Peperoncini Cordon-bleu mit Spargel vom Nierstück gefüllt mit Spargel, Rohschinken, hollandaise und Parmesan Crevetten Aioli 28.00

4 König Spargel & Bärlauch bitten zu tisch Portion Spargeln Weiss und/oder grüne Spargeln an Sauce hollandaise oder mit zerlassener Butter als Beilage empfehlen wir: Parmaschinken 6.00 Spargel Cordon-bleu Pouletbrust gefüllt mit hollandaise, Rohschinken, Parmesan und grünem Spargeln mit Pommes-Frites Vegetarisch Reichhaltiger Gemüseteller mit frischem Spargel und Frühlingskartoffeln Spargel Ravioli an Bärlauchsauce Spaghetti Aglio und Olio mit Knoblauch, Olivenoel, Peperoncini und Parmesan

5 Suppen Tagessuppe (es het solang s het) 7.50 Spargelcremesuppe mit Bärlauchhaube 8.50 Vorspeisen Grüner Salat 7.50 Gemischter Salat Lauwarmer Spargelsalat an Balsamico-Vinaigrette mit Rauchlachs und Parmesan Kleines Rindstatar mit Whisky oder Cognac mild, mittelscharf oder scharf gewürzt serviert mit Toast und Butter, mit Whisky oder Cognac

6 Feinste Fleischgerichte Schweinsschnitzel nature vom Nierstück an Pfefferrahmsauce mit Nudeln und Gemüse Schweinsschnitzel paniert vom Nierstück mit Pommes-Frites und Gemüse Schweinssteak vom Nierstück mit Bärlauchrahmsauce, mit Nudeln und Gemüse Schweinssteak Spargel vom Nierstück mit grünem Spargel und Sauce Hollondaise überbacken mit Croquetten Cordon-Bleu klassisch vom Nierstück gefüllt mit Schinken, Emmentaler-und Raclettekäse mit Pommes-Frites und Gemüse Cordon-Bleu feurig vom Nierstück gefüllt mit Rohschinken, Greyerzerkäse und Peperoncini mit Pommes-Frites und Gemüse Cordon-bleu mit Spargeln vom Nierstück gefüllt mit Spargeln, Rohschinken, Sauce Hollandaise und Parmesan mit Pommes-Frites Black Angus Entrecote an Pfefferrahmsauce, Croquetten und Gemüse Rindsfilet an Balsamicojus mit Pommes- Frites und Gemüse Rumpsteak Rindshuft 180gr mit hausgemachter Chili-Olivenbutter, Pommes-Frites und Gemüse Lammrückenfilet Provencale mit Frühlingskartoffeln und Gemüse

7 Händ si euses feine Tatar scho probiert Tatar gross mild, mittelscharf oder scharf gewürzt mit Whisky oder Cognac mit Toast und Butter Pouletgerichte Taj Mahal Nudelgericht mit Pouletstreifen an Cocoscurrysauce, garniert mit karamelisierten Bananen, Orangen und Nüssen Pouletbrust vom Grill auf Estragon-Spargel dazu Tagliatelle Fajitas Mexicana Weizentortillas mit Poulet mit Eisbergsalat, Sourcream, Avocados, Peperoni, Tomaten, Zwiebeln und Käse Weizentortillas mit Rindshuft mit Eisbergsalat, Sourcream, Avocados, Peperoni, Tomaten, Zwiebeln und Käse Fischgerichte Pikante Bärlauch-Crevetten mit glasierten Sherrytomaten und Reis Eglichnusperli mit buntem Salat und Tartarsauce

8 vom Grill auf den heissen Stein Am Tisch von Ihnen fertig gebraten Rindsfilet 220 gr Lammrückenfilet 220 gr Schweins-Hohrücken 220 gr Black Angus Entrecote 220 gr Black Angus Entrecôte für eine Person 400 gr Black Angus Entrecôte mit Beilagen für zwei Personen 400 gr Dazu servieren wir Ihnen Kräuterbutter, Tartarsauce,, Knoblisauce, Hausgemachte BBQ Sauce mit frischem Gemüse Beilage nach Wahl Country Kartoffeln, Pommes-Frites, Croquettes, Reis, Nudeln oder Frühlingskartoffeln

9 Baguettes Reichhaltig gefüllte Baguettes mit Schinken 8.00 Salami 8.00 Käse 8.00 Rohschinken Thon Schnitzelbrot Portion Pommes-Frites 7.00