Tagessuppe jeden Tag frisch für Sie zubereitet Fr. 9.50

Transkript

1 Aus dem Suppentopf Tagessuppe jeden Tag frisch für Sie zubereitet Fr Pikante Thaisuppe Fr mit Reis, Ingwer, Limetten, Knoblauch und Satayspiessli Hausspezialitäten 6 Schnecken Fr mit Kräuterbutter überbacken und Brot in Streifen geschnitten Rindstatar gehacktes, rohes Rindfleisch aus Rinderhuft zubereitet Fr gut gewürzt aus dem Filet vom Rind zubereitet Fr auf Wunsch mild, mittel oder scharf

2 Der Salatkorb Der kleine Tagessalat Fr jeden Tag eine neue Kreation von unseren Lehrlingen Saisonaler Blattsalat Fr mit Salatsauce nach Ihrer Wahl Gemischter Salat Fr mit Salatsauce nach Ihrer Wahl Caesarsalat mit Pouletstreifen Vorspeise Fr garniert mit Speck und Sardellenfilets als Hauptgang serviert Fr Der grosse Blattsalatteller mit Kalbsleberli (100gr.)Vorspeise Fr in Butter gebratene Kalbsleberli auf Blattsalaten (160gr.)Hauptgang Fr mit Hausdressing Unsere Salatsaucen: die klassische Französische Salatsauce die spritzige Italienische, mit Aceto Balsamico und Olivenöl aus Kalabrien die Honigsauce

3 Des Schweizers liebstes Kind Der garnierte Wurstsalat garniert Fr mit Cervelats aus der Region einfach Fr Der garnierte Wurst-Käsesalat garniert Fr mit Cervelats aus der Region und Schweizer Bergkäse einfach Fr Schweinsbratwurst an Zwiebelsauce Hausrezept mit Pommes frites Fr ohne Beilagen Fr mit Rösti serviert Fr oder Kalbsbratwurst Für die Sportler Fitnessteller Alle Fitnessteller werden reichhaltig mit frisch zubereiteten, saisonalen Salaten garniert: - mit Schweizer Poulet-Flügeli und Currysauce Fr mit Schweizer Poulet-Brustschnitzel und Kräuterbutter Fr mit Schweinsplätzli und Kräuterbutter Fr mit Bodensee-Zanderknusperli im Bierteig und Tatarsauce Fr

4 Das Schweizer Schwein à la Obernau Obernauer-Häx Fr Schweinssteak (250gr) mit Peperoni- und grüner Pfefferrahmsauce serviert mit Kartoffelkroketten Rahmschnitzel Fr Schweinefleischplätzli mit Pilzrahmsauce und Butternüdeli und gebratenen Pilzen Der Klassiker Schweins Cordon Bleu mit Schweizer Bergkäse gefüllt Fr mit Pommes frites mit Gorgonzola gefüllt Fr Zuschlag für Gemüse Fr. 4.50

5 Das Schweizer Kalb à la Obernau Ossobucco Fr Kalbshaxe, eine Spezialität unseres Küchenchefs mit sämigem Weissweinrisotto Eine echte Obernauerspezialität: Schweizer Kalbsleberli in Butter und Zwiebeln gebraten Fr mit Rösti mit feiner Haussauce Fr Zuschlag für Gemüse Fr Das Schweizer Natura Rind à la Obernau Entrecôte Fr Rinsdsentrecôte (250gr) mit Kräuterbutter und Pommes frites Rindsfiletgulasch Stroganoff Fr im Reisring

6 **************************************************************** Hausspezialität Rindsfilet flambée ab zwei Personen am Tisch flambiert: Rindsfilet flambiert Obernau ab 2 Personen, pro Person Fr Flambiertes Natura Rindsfilet (200gr) an feiner Whisky-Kräuter-Knoblauchsauce mit Kartoffelkroketten oder Nüdeli **************************************************************** Château Briand in zwei Gängen Serviert ab 2 Personen, pro Person Fr mit Pfeffer- und Bearnaise Sauce Gemüsegarnitur und Stärkebeilagen nach Wahl Unsere Weinempfehlung zum Château Briand 1890 Tramontana, Calabrien 7.5dl Fr

7 Deklaration, gemäss Lebensmittelverordnung der Schweiz Fleisch- und Fischdeklaration Schwein Schweiz Kalb Schweiz Rind Schweiz / USA Bitte beachten Sie: Fleisch kann mit Hormonen, Antibiotika und/oder antimikrobiellen Leistungsförderern erzeugt worden sein. Alkohol, Tabak In Gaststätten, Verkaufsstellen und allgemein in der Öffentlichkeit gilt: Die Abgabe (Verkauf, Weitergabe) von Tabakwaren an Kinder und Jugendliche ist verboten. Auch der Konsum von Tabakwaren darf unter 18-jährige nicht gestattet werden. Zigarettenautomaten müssen technisch so ausgestattet sein, dass eine Entnahme von Zigaretten durch unter 18-Jährige nicht möglich ist. Die Abgabe von branntweinhaltigen Produkten (Spirituosen, auch: branntweinhaltige Mischgetränke) an Kinder und Jugendliche unter 18 Jahren ist verboten. Auch deren Verzehr darf unter 18-Jährigen nicht erlaubt werden. Andere alkoholischen Produkte (Bier, Wein, Sekt, auch: Mischgetränke) dar an Kinder und Jugendliche unter 16 Jahren nicht abgegeben werden beziehungsweise deren Verzehr durch unter 16-Jährige nicht gestattet werden.