VORSPEISEN. GRÜNER SALAT mit französischem oder italienischem Dressing als Vsp 9.00

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1 SPEISEKARTE

2 VORSPEISEN GRÜNER SALAT mit französischem oder italienischem Dressing als Vsp 9.00 CAESAR SALAD Eisbergsalat, Sbrinz, Croûtons, Speck als Vsp Caesar Salad Dressing als HG BRUSCHETTA Tomaten, Mozzarella, Salat als Vsp Basilikum Pesto als HG OX GOES TO PAMPELONNE Tomatencremesuppe mit Gin als Vsp BEEFSTEAK TATAR mild bis feurig, dazu ein kleiner Salat als Vsp Brot natürlich vom Grill als HG 32.00

3 STEAKHOUSE BURGER SWISS CHALET FEELING 250 gr. Pure Beef Burger medium grilliert Raclettekäse, geröstete Kartoffelflakes, Röstzwiebeln, Speck, Lettuce, Sesam Bun KAMPANIEN 250 gr. Pure Beef Burger medium grilliert Tomaten, Mozzarella, Basilikum Pesto Sesam Bun BEAGLE IN THE SESAM Feuergeröstetes Gemüse, OX-Sauce Sesam Bun ALPEN BURGER 150 gr. Angus Beef Burger, Speck Käse, Gurke, Salat, Sesam Bun Unsere - nur leicht mit Meersalz gewürzten Burger servieren wir Ihnen wahlweise mit Pommes frites oder Salat & unserer beliebten OX-Sauce.

4 GRILL 100% SWISS NATURE RIB EYE ca. 230 gr. grilliert, Black Pepper Sauce Frittierte Kartoffeln nach OX, Gemüse Die Hochrippe (schweizerisch Hohrücken), ist das Rückenstück zwischen der achten und zwölften Rippe. Es wird auch rundes Roastbeef genannt, wobei damit in der klassischen Küche nur das Kernstück gemeint ist. Dieses Muskelfleisch wird vom fettgewebsreicheren Hochrippendeckel umrahmt und wirkt wie ein magerer Kern bzw. mageres Auge (engl., eye). FLAT IRON gr. grilliert, Black Pepper Sauce Frittierte Kartoffeln nach OX, Gemüse Dieses Stück wird aus dem oberen Teil der Rinderschulter geschnitten. Moderner Zuschnitt, der erst Anfang 2000 entdeckt wurde. Die Optik erinnert an ein altmodisches Bügeleisen, daher die Bezeichnung Flat Iron (engl., Bügeleisen). In Grossbritannien ist es ein Butlers Steak, in Australien ein Oyster Blade Steak. ANGUS ENTRECÔTE AM STÜCK gr. (je weitere 100 gr. +12), Black Pepper Sauce Frittierte Kartoffeln nach OX, Gemüse Gesunde, kräftige Angusrinder von Schweizer Bauern, welche sich um die tiergerechte Haltung, natürliches Futter und Wohlbefinden ihrer Herde kümmern. Tiere mit Stammbaum und Rückverfolgbarkeit bis zum Hof, auf dem es aufgewachsen ist. Fragen Sie unseren Artisten am Grill.

5 GRILL AROUND THE WORLD 200 gr. 300 gr. Unser Special BLACK PEPPER (Rumpsteak mit Pfeffer-Chilisauce) ENTRECÔTE RINDSFILET gr SPARERIBS serviert mit OX-Sauce, Black Pepper Sauce und Café de Paris inklusive einer Beilage nach Ihrer Wahl: Pommes frites, frittierte Kartoffeln nach OX, Maiskolben, Salat, Gemüse Jede weitere Beilage + Fr KIDS (bis 12 Jahre) GAUCHO Beef-Burger, Speck, Gurke Pommes frites FUTTER IM TROG Chicken Nuggets mit Mayonnaise Pommes frites oder Salat

6 GOURMET OX PLATTEN KLEINER OX (2 Personen) pro Person Entrecôte (250 gr.), Rumpsteak (250 gr.) & Flat Iron (200 gr.) GROSSER OX (4 Personen) pro Person Entrecôte (250 gr.), Rumpsteak (250 gr.), Rib Eye (230 gr.), Flat Iron (200 gr.), & Steak House Premium (250 gr.) Dazu servieren wir Pommes frites, Gemüse, Café de Paris, Black Pepper & unsere pikante OX-Sauce

7 DEKLARATION UNSERER PRODUKTE 100% SWISS NATURE Unser ausgesuchtes Schweizer Fleisch ist unvergleichlich. Eher hellfleischig, dafür aromatisch und charakterstark. Wir wollen Tiere mit Auslauf (Swiss Prime). Tierwohl und Oekologie heisst nicht zarteres, sondern natürlicheres Fleisch. Von uns zwar knapp kalkuliert, doch eher hochpreisig. AROUND THE WORLD Rindfleisch aus Ländern ohne Hormonbehandlung. Schwerpunkt Uruguay, Paraguay, Irland und Schottland. Poulet aus der Schweiz und Frankreich. Ausnahmen werden deklariert. Dank langjährigem Vertrauen zu unseren Hauptlieferanten (Traitafina, Angehrn und Heinzer) stimmt die Qualität. GEWICHTSANGABEN Das angegebene Gewicht kann Schwankungen unterliegen. Als Massstab gilt für uns die Toleranz im Lehrbuch Pauli. WASSER Ein qualifizierter und freundlicher Service ist für Sie und für uns Gold wert. Während dieser an der Börse Schwankungen unterliegt hat er bei uns einen festen Preis. Wir sind uns bewusst, dass dies nicht einfach zu verstehen ist. Jedoch auch der Wein ist korrekt berechnet und beinhaltet nur das Wasser, welches im Wein drin ist. Unsere Lieferanten nennen es Kilometergeld, Anfahrtspauschale, Kleinmaterial, Kleinmengenzuschlag, Porto wird vom Empfänger bezahlt, Kontoführung, etc.