---S HERZLICH WILLKOMMEN

Transkript

1 ---S HERZLICH WILLKOMMEN

2 SUPPENFREUNDE 5,20 Tomatencremesüppchen mit Ziegenkäsecroustini 5,40 Französische Zwiebelsuppe mit Käse überbacken 4,20 Suppe des Tages WIR EMPFEHLEN ZUM START 4,60 Aperol Sprizz 4,80 Hausaperitif 3,80 Crémant Poll Fabaire 0,1 l 23,80 Pinot M Brut, handgerüttelt 0,75 l Weingut Herber ---

3 VORSPEISEN & KLEINE GERICHTE 14,80 Anti-Pasti für 2 Personen mit Schinken, Salami, Gemüse und Garnelen 12,90 Carpaccio vom Rind mit Olivenöl, Fleur de Sel und Parmesan 8,20 Räucherlachs-Tatar mit Kartoffelrösti und Sour Creme 7,50 Toast Hawaii 7,80 Schnecken im Pfännchen mit Knoblauchbutter nach Art des Hauses WEINEMPFEHLUNG 6,00 Dornfelder 0,25 l Weingut Ollinger-Gelz ---

4 SALATE 14,50 Salat Country mit gebratenen Putenstreifen und Kartoffelecken mit Knoblauchdip 12,90 Salat Sonnenhof mit gebratenen Rinderstreifen 14,80 Salat Pfiff mit gebratenen Pilzen der Saison, Speck und Ziegenkäse 15,10 Schlemmer-Salat Blattsalat und Rohkostsalat mit gebratenen Doradenfilets und marinierten Garnelen 14,90 Salat Vital mit Früchten, Avocado, Putenstreifen und Limettendressing VEGETARISCH & VEGAN 11,90 Salat Vier-Jahreszeiten mit Salaten der Saison, Avocado, Cocktailtomaten und Limettendressing WEINEMPFEHLUNG 4,80 Weißer Burgunder 0,25 l Weingut Schmitt-Weber 4,80 Auxerrois 0,25 l Weingut Ollinger-Gelz ---

5 FISCH 17,90 Fisch-Variationen & Garnelenspieß mit hausgemachter Kräuterbutter auf Erbsen-Tomaten-Reis 16,80 Garnelen in Kräuter-Knoblauchbutter gebraten mit Pommes und Salat WEINEMPFEHLUNG 20,80 Grauer Burgunder 0,75 l Weingut Petgen-Dahm, Sehndorf 7,20 Grauer Burgunder 0,25 l Weingut Petgen-Dahm, Sehndorf ---

6 EPPES VON HEI 8,40 Vesperteller Dreiländereck mit Spezialitäten aus der Region 8,10 Saarländischer Wurstsalat mit Bratkartoffeln 18,20 Filet vom Bachsaibling (Forellengut Rosengarten/Trassem) auf hausgemachten Bandnudeln an Elblingsauce mit Buttergemüse 10,80 Hausgemachte Spinatspätzle mit Lothringer Käse gratiniert mit Salat (vegetarisch) 15,80 Winzerkotelette mit Bratkartoffeln und Salat 23,50 Medaillon vom heimischen Rind an Rotweinsauce mit Bratkartoffeln und Buttergemüse 16,20 Grillspieß Wingertspfahl mit Schweinefilet, Seitenfleisch und Rostbratwurst mit Bratkartoffeln und Salat Für Extrabestellungen der hausgemachten Bandnudeln müssen wir einen Aufpreis von 1,50 berechnen. UNSERE LIEFERANTEN Forellengut Rosengarten, Trassem Familie Rock, Borg - Eier Familie Repplinger, Kirsch les Sierk - Käse Metzgerei Austgen, Brotdorf Familie Timmer, Eft - Honig ---S

7 TRADITIONELLES Panierte Schweineschnitzel 12,90 - mit Rahmsauce und Pilzen 13,20 - Hawaii 14,50 - Cordon bleu nach Art des Hauses jedes Gericht mit Pommes und Salat 17,50 Schweinemedaillons an Calvadosrahmsauce mit Apfelspalten, hausgemachten Bandnudeln und Salat Rumpsteak vom irischen Weiderind 19,80 ca. 250 g 22,50 ca. 280 g mit hausgemachter Kräuterbutter, Pommes und Salat 16,40 Rinderhüftsteak mit Pfeffersauce oder Zwiebeln mit Pommes und Salat ca. 250 g 18,20 Rindersteak Fitness mit Grill-Tomate und Kräuter-Frischziegenkäse, dazu großer Salat 14,80 Lauch-Rahmgeschnetzeltes von der Pute mit hausgemachten Spinatspätzle, mit Salat ---S

8 KENNZEICHNUNG ALLERGENE & CO. Getreideprodukte (glutenhaltig): in Mehl, Stärke, Gries, Flocken, Malz, Keimlingen, Couscous, Brot, Kuchen, Nudeln, vielen Suppen und Saucen, Panaden, Wurstwaren, Kartoffelfertigprodukten, Desserts, Schokolade, Eis u. a. Krebstiere: Scampi, Shrimps, Garnelen, Hummer, Langusten, Krebse; spanische, französische und asiatische Spezialitäten u. a. Sellerie: Knolle und Staude, als Gewürz in Fertigsuppen, Dressings und Saucen, in Ketchup, Mayonnaise, Wurstwaren u. a. Sesamsamen: Sesampaste, -öl, -samen und -mehl, in Brot, Backwaren, Müsliriegeln, Saucen, in Falafel, Hummus, in der orientalischen und vegetarischen Küche Eier: in Omelettes, Frittaten, Kuchen, Gebäck, Suppen, Saucen, Nudeln, Mayonnaise, Desserts, bei glasierten Speisen; evtl. auch Lecithin (E 322) und Lysozym (E1105) Senf: Senfpulver, Senfkörner, in Dressings, Marinaden, Suppen, Saucen, Currys, Wurst- und Fleischwaren, Käse, Aufstrichen, Gewürzmischungen, eingelegtem Gemüse Weichtiere: Muscheln, Tintenfische, Schnecken, in französischen und spanischen Spezialitäten, in Feinkostsalaten, in asiatischen Saucen und Suppen, Salzgebäck, Würzmischungen und -pasten u. a. Fisch: alle Fischsorten, Kaviar, in Salatdressings, Pasten, Suppen; Vorsicht auch bei Frittierfett und Eiern von Hühnern, die mit Fischmehl gefüttert wurden Schwefeldioxide und Sulfite: werden beide eingesetzt in Softdrinks, Bier, Wein, Trockenfrüchten, bei Gemüse, Fleisch-, Fischprodukten, Chips, Stärke u. a. Milch und Laktose: in allen Milchprodukten, in Brot, Back- und Wurstwaren, Margarine, Panaden, Aufläufen, Kartoffelpüree, Suppen, Saucen, Aufstrichen, Süßwaren u. a. Nüsse: und Produkte aus Nüssen, Brot-/Backwaren, Aufstrichen, Müslis, Nussölen, Salaten, Saucen, Crackern, Desserts, Marzipan u. a. Lupine: Lupinenmehl, -kleie, -tofu, -milch, -eiweißkonzentrat und -ballaststoff finden Verwendung in Brot- und Backwaren, Nudeln, Würstchen, Bratlingen, Gewürzen, Aufstrichen, Süßspeisen u. a. Soja: Tofu, Sojamehl, Sojasauce und -paste, Miso, Tempeh, Sojaöl, besonders in asiatischer und vegetarischer Küche, Margarine, in vielen Fleisch-, Wurst- und Backwaren, Milchprodukten, Kakaogetränken, Suppen und Saucen, Ketchup, Desserts u. a. Erdnuss: Erdnussbutter, -mehl oder -öl in Snacks, Knabberartikeln, Saucen, Kuchen, Gebäck, Müsli, Desserts, in vorfrittierten Produkten wie Pommes, Rösti, Füllungen in Teigwaren, Aufstriche und Bratlinge; auch Lecithin kann aus Erdnüssen gewonnen werden LIEBE GÄSTE, sollten Sie an einer Unverträglichkeit oder Allergie leiden, fragen Sie bitte nach unserer Speisekarte, in der alle Zusatzstoffe sowie Allergene unserer Speisen aufgelistet sind. 1. Farbstoffe 2. Konservierungsstoffe 3. Antioxdidationsstoffe 4. Geschmackverstärker 5. Schwefeldioxid 6. Schwärzungsmittel 7. Phosphat ZUSATZSTOFFE IN SPEISEN: 8. Milcheiweiß 9. Koffeeinhaltig 10. Chininhaltig 11. Gewachst 12. mit Taurin 13. enthält eine Phenylalaninquelle 14. Süßungsmittel Gerne können wir Sie vorab auch über die Inhaltstoffe beraten. ---S