Wir freuen uns sehr über Ihren Besuch und begrüßen Sie herzlich in den Südtiroler Stuben!

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1 Wir freuen uns sehr über Ihren Besuch und begrüßen Sie herzlich in den Südtiroler Stuben! Unser Küchenteam kocht für Sie stets mit frischen Zutaten, auf deren Herkunft wir ganz besonderen Wert legen. Deshalb verwenden wir viele Produkte von regionalen Bauernhöfen. Auch für die lieben Kleinen sei gesorgt: Fragen Sie nach unserer Kinderkarte! Und nun wünschen wir Ihnen Guten Appetit! Familie Pichler aus Deutschnofen bei Bozen Neu: unsere Zimmer mit Seeblick EZ ab 70,00 DZ ab 90,00 Sie planen eine Feierlichkeit? Gern richten wir Ihre Familien- oder Betriebsfeier bis 300 Personen aus. Fragen Sie nach unserer Bankettmappe!

2 Vorspeisen und Kleinigkeiten Zwei Dips aus Lachs und Tomate mit Oliven und Bauernbaguette 6,90 Tafelspitzsülze an Salatbouquet mit Meerrettich 1,2 9,50 Antipasto misto 12,90 italienische Vorspeisenvariation Carpaccio vom argentinischen Rinderfilet 13,50 mit Rucola und Parmesanspalten Lachstartar 14,00 mit Röstitaler und Meerrettichcreme 2 Rote Beete Carpaccio mit Apfel-Birnen-Chutney und Rauke 9,90 mit Himbeerdressing Salate Knackige Salate mit gebratenen Putenbruststreifen 2 13,90 Sommersalat mit Rinderfiletstreifen vom Grill (ca. 100 gr.) 2 15,50 Gratinierter Ziegencamembert auf Rucola 2 13,90 Kirschtomaten und Minimozzarella mit frischem Basilikum 2 10,50 Ofenkartoffel mit Kräuterquark und gemischtem Salat 2 9,00 Südtiroler Bauernsalat mit Schafskäse und gegrilltem Gemüse 2 12,90 Wir servieren alle Salate mit hausgemachter Balsamicovinaigrette 2 und Baguette. Auf Wunsch auch mit Joghurtdressing. Suppen Speckknödelsuppe 1 4,90 Südtiroler Frittatensuppe 4,90 Tomaten-Pfirsichcremesuppe 4,90 Gulaschsuppe 4,90

3 Südtiroler Klassiker Spinatknödel mit brauner Butter und Parmesan 12,00 Kasknödel mit brauner Butter und Parmesan 12,00 Tomatenknödel mit Mozzarella und Pesto 12,00 Brotzeitbrettl 1 11,50 mit Bauernspeck, Kaminwurzen, Bergkäse und Südtiroler Bergsteigerbrot Schweinsgulasch mit Speckknödeln und gemischtem Salat 1,2 14,50 Schweinsbraten mit Speckknödeln und Kraut 1 14,90 Schweinshaxe aus dem Ofen mit Kartoffelpüree und Kraut 15,50 Zwei Weißwürste in der Terrine mit süßem Senf und Laugenbrezel 1 8,00 Gebratene Blutwurst auf Endivien-Kartoffelpüree 11,90 Tafelspitz mit Erdäpfel, Wurzelgemüse und Meerrettich 1 17,00 Bauerngeröstl mit gemischtem Salat 1,2 14,00 Bauernomelett mit gemischtem Salat 2 14,00 Hausgemachte Schlutzkrapfen, gefüllt mit Spinat 12,50 Original Südtiroler Kaiserschmarrn mit Pflaumenkompott 9,90 (Backzeit im Ofen ca. 30 Min. )

4 Fisch und Fleisch Fischplatte für zwei Personen 64,00 Eine ganze Seezunge, Zanderfilet, Lachssteak und Garnelen Rosmarindrillinge und gemischter Salat 2 Gebratene Zanderfilets 19,00 mit lauwarmen Orangen-Fenchelsalat und Wildreis Seezunge Müllerin 33,00 Rosmarindrillinge und gemischter Salat 2 Lachssteak auf Blattspinat 19,00 mit Rieslingsauce und Petersilienkartoffeln 200 gr Black Angus - Stuben Burger 1 13,90 mit Südtiroler Bauernspeck, Zwiebeln, Bergkäse, Sauerkraut und Pommes Frites Original Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken 21,50 mit Röstkartoffeln, Preiselbeeren und grünem Salat 2 Jägerschnitzel paniert mit Pommes Frites 1 15,50 Rinderroulade mit Kartoffelpüree und gemischtem Salat 1,2 15,90 Putengeschnetzeltes mit hausgemachten Kräuterknöpfle 14,50 Schweinefilets vom Grill 19,50 auf Kartoffelpüree mit Pfefferrahm und Bohnen im Speckmantel 1 Argentinisches Rinderfilet 26,90 mit Röstkartoffeln und Bohnen im Speckmantel wahlweise mit Trüffelsauce, Pfeffersauce oder Gorgonzolasauce 1 = vegetarisch = Vegan Viele Gerichte die nicht mit vegetarisch gekennzeichnet sind, können wir auch vegetarisch zubereiten. Haben Sie Fragen bezüglich enthaltener Allergene? Bitte fragen Sie unser Servicepersonal! 1- Phosphat (im Speck enthalten) 2- Sulfite (im Balsamicoessig und Meerrettich enthalten)

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