Kinder essen gesund im Setting Volksschule

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1 Infrmatinen zum Prjektcall 2019 Kinder essen gesund im Setting Vlksschule Gesundheitsförderung und Ernährungskmpetenz stärken, Bewusstsein für genussvlles und gesundes Essen und Trinken schaffen Einladung zur Einreichung Der Fnds Gesundes Österreich (FGÖ) hat im Rahmenarbeitsprgramm 2017 bis 2020 die Prgrammlinie Gesunder Lebensstil durch intersektrale Zusammenarbeit definiert und startet mit der Umsetzung der Initiative Kinder essen gesund entsprechend des Arbeitsprgramms Ziel dieser Initiative ist es, 2019 eine österreichweite Bewegung umzusetzen. Es sllen Maßnahmen und Prjekte durchgeführt werden, die zur Verbesserung der Ernährung vn Kindern in Österreich im Alter vn 4 bis 10 Jahren beitragen. Erreicht werden sllen Kinder, Eltern, Pädagginnen und Pädaggen über den Prjektcall 2019 insbesndere in Vlksschulen - swie Verantwrtliche der Gemeinschaftsverpflegung und in Kmmunen. Mit dem gegenständlichen Prjektcall wird dazu eingeladen, Prjekte zur Verbesserung der Ernährung vn Kindern in der Vlksschule zu knzipieren, einzureichen, umzusetzen und zu evaluieren. AUF WELCHEN GRUNDLAGEN WIRD AUFGEBAUT? Es gibt bereits eine Vielzahl vn Gd Practice Prjekten, Materialien, Empfehlungen zur Thematik Kinderernährung, die im Setting Vlksschule umgesetzt bzw. angewendet werden. Diese sllen im gegenständlichen Prjektcall in den Prjektanträgen Berücksichtigung finden und in Vlksschulen weiter verbreitet werden, in welchen bisher nch keine geeigneten Maßnahmen stattfinden. Materialien, wie: - Ernährungsempfehlungen für Kinder im Alter vn 4 bis 10 Jahren - Österreichischen Empfehlungen für das Mittagessen in Schulen - Brschüre S schmeckt s uns allen. Richtig essen für 4 bis 10 Jährige - Gesundheits- und Ernährungskmpetenz (ab Herbst 2019 verfügbar) swie Erfahrungen und Ergebnisse vn Gd Practice Prjekten 1 werden bei der Prjektentwicklung und -umsetzung beigezgen. Insbesndere wird auf flgende Gd Practice Prjekte, verwiesen: Fkus: Ernährungswissen und die Ernährungsgewhnheiten, wie - KiVi, - Wassertrinken in Wiener Schulen, Fkus: Gemeinschaftsverpflegung, wie - Mimi isst, - Herausfrderung Gemeinschaftsverpflegung 1 Siehe Best-Practice-Mdelle. Detailmaßnahmenkatalg für die Ernährung für Kinder im Alter vn vier bis zehn Jahren Seite 1 vn 5

2 INHALTE, THEMEN Flgenden Themen sllen im Zentrum der Prjekte stehen: Ernährungskmpetenz stärken. Kinder und Eltern werden dabei begleitet, theretische Kenntnisse und praktische Fertigkeiten zu erwerben und in ein angemessenes Handeln im Ernährungsalltag im Sinne einer gesunden Ernährung umzusetzen. Vermittlung der Bedeutung vn Grundprinzipien im Zusammenhang mit gesundem Essen, Mtivatin zum vrzugsweisen Knsum nachhaltiger, saisnaler, reginaler Lebensmittel und zur Pflege eines srgfältigen Umgangs mit Lebensmitteln. Vermittlung vn Wissen über Lebensmittelzusammensetzung, Inhaltsstffe, Basiswissen über Nährstffe, kmpetentes Einkaufen. Möglichkeiten zum gemeinsamen Kchen in Schulen/Gemeinden werden geschaffen und umgesetzt. Gemeinsam kchen: Kmpetenzen zur Zubereitung vn einfachen Mahlzeiten und Gerichten, Freude am Zubereiten und Kchen werden durch praktische Anleitung vermittelt. ZIELE DES PROJEKT-CALLS Bewusstsein schaffen Schaffung vn Bewusstsein für gesunde Ernährung bei Kindern, Pädagg/innen und Eltern und allen Beteiligten, die einen unmittelbaren der mittelbaren Einfluss auf die Ernährung vn Kindern haben Schaffung einer sinnlich-psitiven Knntatin gesunder Lebensmittel bei Kindern - gesunde Lebensmittel schmecken gut. Wissen vermitteln Wissen rund um gesunde Ernährung Klarstellung vn Ernährungsmythen Ernährungskmpetenz und Verbraucher/innenbildung insbesndere für Eltern, Pädagg/innen, Nachmittagsbetreuer/innen, Verpflegungsverantwrtliche, hinsichtlich Lebensmittelvielfalt, Warenkunde, Einkauf, Kennzeichnung, etc. Mtivatin & Fertigkeiten zur Zubereitung einfacher Gerichte Kenntnisse zu Anbau/Ernte/Verarbeitung vn Lebensmitteln Verhalten und Verhältnisse ändern Kntinuierliche Verankerung des Themas/der Inhalte im Unterricht Kmpetenzen der Pädagg/innen stärken Bereitstellung vn Materialien für den Unterricht Eltern/Familie: statt Fastfd und Fertiggerichten frisch zubereitete Speisen Gemeinde/Schule: Orte für gemeinsames Kchen swie für Anbau/Ernte/Verarbeitung vn Lebensmitteln für Kinder werden bereitgestellt Gemeinschaftsverpflegung Schule: mehr gesunde Abwechslung im Speiseplan, Vielfalt durch reginale und saisnale Prdukte, empfehlenswerte Getränke und Wasser, ausgewgene Wchenspeisepläne (Umsetzung der Österreichischen Empfehlungen für das Mittagessen in der Schule) Verbreitung vn Gd Practice Erfahrungen aus bisherigen Prjekten NICHT-Ziel: Senkung vn Adipsitasprävalenzen durch Individualmaßnahmen und Interventinsfrschung Seite 2 vn 5

3 PROJEKTTRÄGER, KOOPERATIONEN Einreichen sllen Organisatinen mit Kernkmpetenzen im Bereich Schulischer Gesundheitsförderung und gesunder Ernährung, die zumindest in den letzten 3 Jahren Gesundheitsförderungsprjekte in Schulen erflgreich umgesetzt haben und die Schulentwicklungsprzesse erflgreich begleitet haben. Eine Vernetzung mit der im jeweiligen Bundesland zuständigen Bildungsdirektin, Pädaggischen Hchschule, Gesundheitsförderungseinrichtung/-stelle des Landes, Schulservicestelle und weiteren im Feld tätigen Akteur/innen sll Teil des Prjektes sein. Diese kann in Frm einer intensiveren Kperatin mit einer der mehreren Organisatinen erflgen, der auch z.b. in Frm eines Prjekt- Beirats. Die jeweilige, verbindliche Partnerschaft der Frm der Vernetzung sll im Prjektantrag dargestellt werden. Ziel ist gute Abstimmung und gegenseitige Ergänzung vn Kmpetenzen und Angebten zur Thematik (z.b. Zusammenarbeit bei Frtbildungen, Aufgreifen lkal vrhandener Prjekte der Gd Practice Beispiele etc.). Die Prjekte sllen vrhandene Schulische Gesundheitsförderungsmaßnahmen möglichst erweitern und nicht in Knkurrenz zu diesen stehen. MASSNAHMEN AUF PROJEKTEBENE Jedes Prjekt sll über die Laufzeit eine gut begründete Auswahl (hinsichtlich Anzahl und Bedarf) vn Vlksschulen einbinden und begleiten. Mit den Prjekten werden vrranging Schulen erreicht, die bislang keine, dem Prjektcall entsprechenden, Ernährungsmaßnahmen durchgeführt haben. Der Ablauf sll sich an flgendem Schema rientieren: Prjektjahr 1: 2. Jänner 2020 bis 31. Dezember 2020 Teilnahme an 1-2 Infrmatins- bzw. Vernetzungstreffen in Wien (FGÖ) Cmmitment zur Initiative (Verbreitung der Charta) Bildung einer Kperatin/Vernetzungsstruktur im Bundesland/in der Regin Einbindung und Beteiligung einer gut begründeten Auswahl vn Vlksschulen Kick-Off Veranstaltung, Start der Umsetzung im Bundesland Umsetzung vn Frtbildungen auf Ebene der Prjektleitung bzw. der Pädagg/innen (Curricula und Inhalte werden durch die Initiative angebten) Start der Umsetzung vn Maßnahmen in den Schulen Prjektjahr 2 und 3: 2. Jänner 2021 bis 31. Dezember 2022 Umsetzung in den Schulen Teilnahme an weiteren Vernetzungstreffen in Wien (FGÖ) Abschlussveranstaltung Laufend: Mitarbeit an der übergreifenden Prjektdkumentatin und Evaluatin der Initiative Kinder essen gesund Setting übergreifende Veranstaltungen Öffentlichkeitsarbeit Seite 3 vn 5

4 MASSNAHMEN AN SCHULEN UND IN GEMEINDEN / BEZIRKEN Jedes Vlksschul-Prjekt sll flgende Mdule beinhalten: Verpflichtende Mdule: LETTER OF INTENT: die Btschaften der CHARTA zur Initiative Kinder essen gesund werden kmmuniziert und vn den Vlksschulen mitgetragen, pr Schule wird ein Letter f Intent unterzeichnet MATERIALIEN UND INNOVATIVE TOOLS: vrhandene Gd Practice Prjekte und Materialien sllen verwendet werden, die in der Tlbx auf der Hmepage der Initiative Kinder essen gesund zur Verfügung gestellt werden. Falls neue Materialien/Tls/Spiele entwickelt werden, dann sllen diese wiederum auf der Tlbx öffentlich zur Verfügung gestellt werden. DEFINIERTE PROJEKTZUSTÄNDIGKEIT IN DER SCHULE: Die Schulleitung ist erste Ansprechpersn für das Prjekt, sie kann die Prjektleitung an eine andere Persn des Schulteams delegieren und diese zur/zum Ernährungsbeauftragte/n machen. BEITRAG ZUR DOKUMENTATION/EVALUATION: Pr Schule sllen kurze Dkumentatinsvrlagen ausgefüllt werden. Umsetzung vn Aktivitäten der flgenden Interventinsfelder (1 und/der 2): 1. Ernährungswissen und Ernährungsgewhnheiten Um das Ernährungswissen der Zielgruppen zu fördern, sllen alle drei Punkte umgesetzt werden. FORTBILDUNGEN: Frtbildungen vn Pädagg/innen und Sensibilisierung fürs Thema (z.b. in Frm eines Pädaggischen Tages) in Kperatin mit Bildungsdirektinen und Pädaggischen Hchschulen (Curricula und Inhalte werden ab 2020 durch die Initiative angebten) WORKSHOPS UND JAHRESSCHWERPUNKTE IN DEN SCHULEN/KLASSEN, ELTERNBILDUNGSAKTIVITÄTEN: Maßnahmen zur Stärkung der Ernährungskmpetenz vn Kindern, Eltern und Lehrer/innen in Vlksschulen GEMEINDEAKTIVITÄTEN: Maßnahmen und Events, die vn Schulen ausgehend in der Gemeinde, bzw. mit der Gemeinde stattfinden. Kmmunikatin der Themen in der Gemeinde und z.b. gemeinsames Kchen, gemeinsames anbauen/ernten/verarbeiten vn Lebensmitteln 2. Gemeinschaftsverpflegung VERBESSERUNG DES GEMEINSCHAFTSVERPFLEGUNGSANGEBOTES: Maßnahmen zur Verbesserung des Verpflegungsangebtes vr Ort, z.b. Überarbeitung der Speisepläne mit den Anbietern (Siehe Gd Practice Prjekte Mimi isst, Herausfrderung Gemeinschaftsverpflegung) Seite 4 vn 5

5 FÖRDERUNG Es stehen für den Prjektcall Mittel vn insgesamt ,- im Jahr 2019 zur Verfügung. Es können 2019 maximal 2 Prjekte gefördert werden, bei der Auswahl entscheidet das Prjektknzept bzw. die Passung mit den definierten Rahmenbedingungen des Prjektcalls. Pr Prjekt werden seitens des FGÖ max ,-- Eur (2/3) Fördersumme zur Verfügung gestellt. Es muss nch zumindest ein Drittel der Gesamtprjektksten über andere Fördergeber der Eigenmittel eingebracht werden ,-- (Gesamtprjektksten: ,--). Eine externe Evaluatin ist vrzusehen. WIE LANGE SOLL DIE LAUFZEIT SEIN? Prjektlaufzeit: 36 Mnate WIE ERFOLGT DIE EINREICHUNG Die Einreichung erflgt ausschließlich über den FGÖ-Prjektguide: ABLAUF UND FRISTEN Einreichfrist: 22. August 2019 Entscheid FGÖ: 22. Nvember 2019 Prjektbeginn: 2. Jänner 2020 Prjektabschluss: 31. Dezember 2022 (Abgabe Endbericht: 31. März 2023) Einreichfrist ist spätestens 22. August 2019, davr kann jederzeit eingereicht werden. Die Prjektlaufzeit beginnt mit 2. Jänner 2020 und beträgt 36 Mnate (2. Jänner Dezember 2022). WELCHEN SUPPORT / INPUT GIBT DER FGÖ? Ein Materialienpaket wird in elektrnischer Frm vrerst auf der Hmepage des FGÖ zur Verfügung gestellt. Bitte infrmieren Sie uns, bevr Sie einen Antrag ausfüllen, dass Sie eine Einreichung planen! Bei Fragen stehen wir Ihnen gerne beratend zur Verfügung. KONTAKT Infrmatinen zum inhaltlichen Knzept und Einreichprcedere: Mag. Rita Kichler, rita.kichler@geg.at Tel. 01/ Zum Budget: Mag. Jürgen Tmanek-Unfried, juergen.tmanek@geg.at Tel. 01/ Seite 5 vn 5