Gerichte von abgehangenem deutschen Färse-Rind

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1 Gerichte von abgehangenem deutschen Färse-Rind Großes Steak vom Entrecôte - ca. 600g mit Pommes Frites 33,80 Rinderfilet Farmer Art - mit Spiegelei, Pommes Frites Rinderfilet an grünem Madagaskarpfeffer(6) mit Pommes Frites T-Bone-Steak (Filet und Rumpsteak mit T-Knochen) von der Färse- (ca. 500g) mit Pommes Frites und buntem Salat 29,80 Rumpsteak an hausgemachter Kräuterbutter mit Pommes Frites 24,80 Zarter Zwiebelrostbraten vom Entrecôte mit Pommes Frites 21,80 Wenn Sie Fragen rund um die Qualität oder die Herkunft des Fleisches haben, oder Sie wissen wollen welches Stück Fleisch das Richtige für Sie wäre, sprechen Sie bitte unsere Bedienung an oder unseren Chefkoch.. Wir bekommen Rinderleber, Rindernieren und Sulz ein- bis zweimal wöchentlich frisch geliefert. Bitte haben Sie Verständnis wenn es mal keine gibt. Nur so können wir gewährleisten, dass wir frische und einwandfreie Ware anbieten.

2 Weitere Gerichte vom deutschen Rind Saftige Rinderzunge an Madairajus(1) mit Champignons, hausgemachten Spätzle 17,80 Rinderleber sauer mit hausgemachten Brägele Rinderleber geröstet mit hausgemachten Brägele Rindernieren sauer mit hausgemachten Brägele Sulz (Kutteln) sauer mit hausgemachten Brägele Gerichte von heimischem Wild Hirschgulasch mit Preiselbeerbirne(8), hausgemachten Semmelknödeln 19,80 Streifen vom Wildhasenfilet mit Preiselbeerbirne(8), an Pilzrahm mit hausgemachten Spätzle 24,80

3 Gerichte von glücklichen Schweinen aus Deutschland Paniertes Schweinekotelett (auf Anfrage) mit hausgemachten Brägele Spanferkelkoteletten mit hausgemachten Kroketten Schweinelendchen Indisch an fruchtigem Curryrahm(1) mit Reis 18,80 Schweinerückensteak Jäger Art in Champignons a la Créme mit hausgemachten Spätzle Cordon Bleu vom Schweinerücken - mit Käse (6) und Schinken (5,9,10) gefülltes Schweineschnitzel mit Pommes Frites Paniertes Schweineschnitzel vom Rücken mit Pommes Frites für unsere Vegetarier Gemüse-Nudeln an cremigem Pilzrahm mit buntem Salatteller 11,80 Champignonragout mit hausgemachten Semmelknödeln 11,80

4 Weitere Hauptgerichte Filettopf - Schweinefilet & Rinderfilet von der deutschen Färse an Champignons a la Creme mit hausgemachten Spätzle 21,80 Streifen von der Putenbrust in fruchtigem Curryrahm(1) mit Reis Streifen von der Putenbrust in Champignons a la Creme mit hausgemachten Spätzle Gerichte vom deutschen Kalb Rosa gebratenes Kalbsfilet an Pilzrahm mit hausgemachten Spätzle Cordon Bleu von der Oberschale - mit Käse(6) und Schinken (5,9,10) gefülltes Kalbsschnitzel mit Pommes Frites Geschnetzeltes Kalbfleisch vom Kalbsfilet Züricher Art in kräftigem Pilzrahm mit hausgemachten Kartoffelrösti 23,80 Wiener Schnitzel von der Kalbsoberschale mit Pommes Frites 17,80

5 Seniorengerichte Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes Frites 12,30 Streifen von der Putenbrust an Champignons a la Creme mit hausgemachten Spätzle 14,30 Gerne können Sie alle Gerichte auf unserer Speisekarte als Seniorengericht bestellen. Der Preis reduziert sich um 1,50. Für unsere Kleinen gibt s eine Kinder-Speisekarte. Jedes unserer Gerichte wird mit einem Salat serviert. Jede zusätzliche Beilage berechnen wir mit 3,00. Bei Umbestellung zu hausgemachten Rösti entsteht ein Aufpreis von 1,00. Bei Fragen rund um Allergene sprechen Sie bitte unsere Bedienungen an. Laut Gesetzgeber müssen unsere Gäste auf Zusatzstoffe und Verfahren hingewiesen werden. (1) - mit Farbstoff (2) - mit Antioxidationsmittel (3) - mit Koffein (4) -mit Süßungsmittel (5) -mit Geschmacksverstärker (6) -mit Konservierungsstoff (7) -geschwefelt (8) -gewachst (9) -mit Chinin (10) -mit Phosphat