Traditionell, individuell, modern

Transkript

1 Traditionell, individuell, modern Vier-Sterne-Weihnachtsfeiern in Diehls Hotel Weihnachten und die Adventszeit, das bedeutet eine ganz besondere Stimmung. Eine Zeit, in der man zurückblickt auf ein bewegtes Jahr, eine Zeit, in der man auch genießt und feiert. Zu dieser Zeit möchten wir Sie einladen! Lassen Sie sich von uns kulinarisch verwöhnen, genießen Sie die Aussicht auf den Rhein und die Altstadt von Koblenz. Ein Weihnachtsbuffet für Ihre kleine und große Weihnachtsfeier gibt es für 25,90 pro Person. Ihr individuelles Menü für Ihre Feier ab 10 Personen können Sie sich aus unserer Karte selber zusammenstellen. Und wer mit seinen Mitarbeitern etwas gemeinsam erleben möchte, was den Zusammenhalt stärkt, für den haben wir verschiedene Team-Events im Angebot, die dazu gebucht werden können. Unser Team freut sich darauf, Sie begrüßen zu dürfen. Ihre Familie Diehl-Mehlhorn & Team DIEHLS-HOTEL GmbH. Rheinsteigufer Koblenz. Tel.: Fax:

2 vom Unsere Teamevents im Überblick - Indoor - Pralinen selber machen Süße Verführung mit Meisterpâtissière Sabine Pauly & Ihrem Team, Pâtissière des Jahres im Gault Millau Mit Kochmütze und Schürze ausgestattet, werden Sie in Diehls Hotel in die Kunst der Herstellung feinster Pralinen eingeweiht. Dauer: ca. 1,5 Stunden Preis Pralinenkurs: 21,90 pro Person, Mindestteilnehmerzahl 10 (bei weniger als 10 Personen 219 ) Auf den Spuren von Robin Hood Fackelschein-Bogenschießen Beim Fackelschein-Bogenschießen wird mit Pfeil und Bogen auf Ringscheiben geschossen. Nach einer ausgiebigen Übungsphase wird bei einen kleinem Wettkampf ermittelt, wer der beste Schütze ist und seinen Gewinn mit den Bedürftigen teilen darf. Dauer: bis 10 Personen 1 Std., ab 10 Personen 1,5 bis 2 Stunden.

3 - Indoor - Ausbildung zum Weihnachtsmanngehilfen Bei der Auslieferung der Geschenke steckt der Weihnachtsmann in richtigen Schwierigkeiten. Er hat unterwegs mit seinem Schlitten eine Panne. Aufgabe der Teams ist es, dem Weihnachtsmann behilflich zu sein, alle Weihnachtsgeschenke rechtzeitig auszuliefern. Hierfür sind verschiedene Teamübungen zu bewältigen. Dauer: ca. 1,5 Stunden Geführte Fackelwanderung mit Teamaufgaben Eine außergewöhnliche Weihnachtsfeier, die im Freien beginnt mit Abenteuern, Spaß und gesunder Bewegung. Bei der Wanderung gibt es kleine Teamübungen im Fackelschein. Dauer: bis 10 Personen 1 Std., ab 10 Personen 1,5 bis 2 Stunden Holzfällerolympiade Baumstammsägen, Nagelklopfen und Hufeisenwerfen gilt es bei der Holzfällerolympiade zu bewältigen. Nach einer Übungsphase gibt es einen Wettkampf, der von den Teilnehmern Technik, Kraft und Geschicklichkeit verlangt. Dauer: ca. 1 Stunde Preise: Ausbildung zum Weihnachtsmanngehilfen, Fackelscheinbogenschießen, Fackelwanderung mit Teamaufgaben oder der Holzfällerolympiade: 17,90 pro Person inkl. MwSt., Mindestteilnehmerzahl 10 Personen (bei weniger als 10 Personen 179 ) Die Events sind nur in Kombination mit einem Buffet oder Menü buchbar. Weihnachtliche Buffets und Menüs lassen sich auch separat ohne Event buchen.

4 vom Weihnachtsbuffet / Weihnachtsmenü Weihnachtsbuffet Wir bieten ein wöchentlich wechselndes Buffet mit frischen, festlichen Zutaten. Preis fürs Weihnachtsbuffet: 25,90 p. P. Immer Sonntag bis Donnerstag, 18:00-22:00 Uhr: Live-Cooking am Buffet. Weihnachtsmenü Individuell zusammenstellbar, ab 10 Personen. Vorspeisen können als Zwischengang sowie Zwischengänge auch als Hauptgang gewählt werden. VORSPEISEN (als Zwischengang + 1,00 ) 8,50 12,00 15,00 Feldsalat in Kirschvinaigrette und Croûtons Ballotine von Landgeflügel an Kürbis-KardamomChutney und Schwarzbrotchip Carpaccio von der roten Beete mit mariniertem Ziegenkäse und Chili-Blätterteig Sellerie-Panna-Cotta an winterlichen Blattsalaten Hausgemachtes KäseMousse an Feldsalat mit Kirschvinaigrette und Croûtons Geräucherter Schinken vom Wildschwein an Karotten-Apfel-WalnussSalat mit Brioche Vorspeisenvariation ClemenS

5 SUPPEN 6,50 8,50 9,50 Sellerie-Cremesuppe mit Vanilleschaum Karotten-Orangen- Ingwer-Suppe mit Kressesahne Französische Zwiebelsuppe mit Käse-Croûtons Glühwein-Kraftbrühe mit Celestine und Gemüsejulienne Steckrübencremesuppe mit Blutwurststrudel Wildconsommé mit Preiselbeer-Raviolo ZWISCHENGANG (als Hauptgang + 6,50 ) 9,50 13,00 16,00 Offener Raviolo mit Schwarzwurzel- Maronen-Ragout und Safranschaum Kürbis-Risotto mit gebratenem Barschfilet und Honigschaum Tranchen von der rosa gebratenen Entenbrust an Birnen-Sellerie-Chutney HAUPTGANG 16,00 19,50 22,50 Süßkartoffelstrudel an karamellisierten Chicorée dazu Chili-Zimt-Schaum Gänsekeule im Orangensud gegart, dazu Apfel- Rotkohl und Semmelknödelscheiben Buntbarschfilet im Glühweinsud pochiert mit Blumenkohl und Kartoffel-Lorbeer-Stampf Vanille-Rosmarin-Polenta mit geschmortem Wirsing dazu Trüffel-Granat- Apfel-Soße Gebratene Zimt-Hähnchenbrust auf Kumquats- Grünkohl an geschmorten Kartoffeln Gebratene Medaillons vom Kingfish auf Pastinaken- Maronen-Salat, dazu Nusskartoffeln Geräuchertes Schweinefilet auf Quittenkompott dazu violette Kartoffeln Gebratener Hirschrücken mit glasiertem Nelken- Rosenkohl und Mandelbällchen Im Pergament gegartes Kabeljaufilet mit Rübchengemüse, dazu Camargue-Reis DESSERT 7,50 9,00 12,00 Marillenknödel mit Haselnuss-Krokant auf Vanilleschaum Kaiserschmarrn mit marinierten Pflaumen Lebkuchenmousse mit Bratapfel-Chutney Halbgefrorenes vom weißen Glühwein mit Rumfrüchten Geeistes Marzipan-Soufflé mit marinierten Waldbeeren Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Blutorangen-Chili-Sorbet Dessert Variation ClemenS