Ihre perfekte Weihnachtsfeier mit Catering von Brosen-Kocht

Transkript

1 Ihre perfekte Weihnachtsfeier mit Catering von Brosen-Kocht

2 Liebe Kunden, mit unseren besonderen Weihnachtskreationen möchten wir Sie auf die besinnlichen Tage einstimmen. Genießen Sie mit Ihren Kolleginnen und Kollegen, oder auch im privaten Rahmen, die liebevoll arrangierten Buffets oder auch ein Rund-umsorglos-Paket. Für eine persönliche Beratung erreichen Sie uns unter oder Ihr Marcel Brosen

3 Buffetvorschläge

4 Fingerfood Buffet X-Mas Hähnchenspieß mit Zucchini und Zimtmarinade Rosenkohlspieß mit Roastbeef Mini Quiche mit Maronen und Wirsing Mini Quiche mit Birnen und Roquerfort Rotkohlsalat mit Preiselbeeren und Entenbrust (im Glas) Gebeizter Lachs mit Sternanis und Orangen-Dijonsenfsauce auf Pumpernickel Mini Frikadellen mit Löwensenf und Cornichons Kleine Reibekuchen mit Zimt Apfelmus *** Bratapfelcreme im kleinem Gläschen Kaiserschmarrn mit Waldbeeren und Vanillesauce im Gläschen

5 Fenchel-Orangen-Salat mit Honig-Senfdressing Champignoncocktail mit Tomaten, jungem Lauch und Sherry-Vinaigrette Geräuchertes Forellenfilet auf winterlichem Blattsalat mit Preiselbeersahne Geschmorte Putenbrust in Beifußjus mit Rosenkohl und Semmelknödel Wildgulasch mit Apfel-Rotkohl und Butterspätzle Kartoffel au Gratin mit Romanesco Zimtpfannküchlein mit Waldbeerenfüllung Bratapfelcreme mit Vanillesauce Baguette, rustikale Brotauswahl, Meersalzbutter

6 Geräucherte Entenbrust mit Rotkohlsalat und Orangenfilets Carpaccio von der Pute mit Thunfischcreme Winterliche Blattsalate mit Vinaigrette und karamellisierten Nüssen Kürbissuppe mit steyrischen Kürbiskernöl Geschmorte Gänsekeule mit Jus, Serviettenklößen und Apfel-Rotkohl Kürbis-Zucchini-Auflauf Zanderfilet auf der Haut gebraten mit Honig-Quitten-Chutney, Kartoffelmousseline und Champagnerkraut Kaiserschmarrn mit Waldbeeren und Vanillesauce Schokoladenmoussè mit Pflaumenkompott und Buttercrumple Baguette, Ciabatta und gesalzene Meerbutter

7 Feldsalat mit gerösteten Croutons, lauwarmen Kartoffeldressing und Tiroler Speckwürfeln Gebeizter Lachs mit Sternanis und Orangen-Dijonsenfsauce Wildschinken mit Preiselbeeren Waldpilzrahmsuppe Wildragout mit Wurzelgemüse, Orangensauce und Kartoffelklößen Kalbsbraten mit Backobst gefüllt, Rahmrosenkohl und Kartoffel au Gratin Auf der Haut gebratenes Zanderfilet mit Linsen-Mangold und Wildreis Hausgemachte Apfelgrütze mit Vanillesauce Pralinen-Moussè mit gehobelten Mandeln und hausgemachtem Rumtopf Käseplatte mit Auswahl regionaler & int. Käsesorten, dazu Feigen- und Orangensenf, dazu Baguette, Ciabatta und gesalzene Meerbutter

8 all-inklusive-angebot

9 Welcomedrink mit Glühwein vom Winzer oder Punsch inkl. Kinderpunsch Prosecco, Hausweine, Softgetränke und Biere als Getränkepauschale für einen Zeitraum von 6 Stunden Servicepersonal Buffetvorschlag 1 * Tischwäsche, weihnachtliche Servierten und eine kleine Tischdekoration Geschirr, Besteck, Gläser Anlieferung, Auf- und Abbau * buchbar ab 25 Personen * Buffetvorschlag 2 und 3 gegen Aufpreis ebenso möglich

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11 Wissenswertes: Das vorliegende Angebot bedarf einer separaten Auftragsbestätigung. Alle genannten Preise sind Nettopreise zzgl. 19 % MwSt. 5 Werktage vor Veranstaltungsbeginn benötigen wir die finale Teilnehmerzahl. 14 Tage vor Veranstaltungsbeginn stellen wir eine á Konto Rechnung in Höhe von 75 % des voraussichtlichen Auftragsvolumen fällig. Die Abschlussrechnung ist 14 Tage nach Rechnungstellung fällig. Es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen von Brosen-Kocht, die unter einsehbar sind. Brosen-Kocht I Wangerooge Str. 30 I Düsseldorf Telefon 0211/ I Fax 0211/ I info@brosen-kocht.com I Steuer Nr. 133/5038/2817 I USt-Id Nr. DE