HERBST - LETZTE SONNEN FANGEN -
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- Roland Becke
- vor 6 Jahren
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Transkript
1 HERBST - LETZTE SONNEN FANGEN - Mund auf, Augen zu und genießen. Frische Luft weckt Appetit. Der Herbst macht auch an der Restauranttür nicht Halt. Wir verarbeitet mit Vorliebe frische Rohstoffe und natürliche Zutaten von Erzeugern aus der Seeregion. Das schmeckt man auch. Achten Sie auf unsere Zusatzangebote auf der Tafel Gerne zeigen wir Ihnen auch unser Hotel. Wir freuen uns über Ihren Besuch! ZUSATZSTOFFE 1 Farbstoff, 2 Konservierungsmittel, 3 Antioxidationsmittel, 4 Geschmacksverstärker, 5 geschwefelt, 6 geschwärzt, 7 geräuchert, 8 Süßungsmittel, 9 Phosphat, 10 Koffein, 11 Chinin, 12 Phenylalaninquelle, 13 Säuerungsmittel ALLERGENE Auf Wunsch erhalten Sie eine Karte mit Allergenen.
2 MARTINI MENÜ Gänge sind auch einzeln bestellbar Feldsalat mit Granatapfel-Vinaigrette und gerösteten Pinienkernen 6,50 *** Geschmorte Gänsekeule mit gefülltem Backapfel und Kartoffelklöße 18,50 *** Panna Cotta mit Waldfrüchten 6,50 als 3-Gänge Menü 29,50 als 2-Gänge Menü 24,50
3 suppen.vorspeise Kraftbrühe Rinderkraftbrühe / Grießklößchen / Flädle / Schnittlauch 6,50 Maultasche in Brühe Rinderkraftbrühe / Maultaschen mit Fleischbrät-Füllung / Gemüsestreifen 7,90 Gemüsemaultasche in Brühe Rinderkraftbrühe / Maultaschen mit Gemüsefarce-Füllung / Gemüsestreifen 7,90 Kürbissuppe Hokaido - Kürbis / Kürbiskernchip 6,90 Fenchelterrine Fenchel / Orangenreduktion / Baguette 11,50 salate & co Beilagensalat Salate der Saison / Hausdressing / Baguette 4,90 Salatteller groß Salate der Saison / Hausdressing / Baguette 9,70 Feldsalat Feldsalat / Kartoffeldressing / Pinienkerne / Croûtons 7,90 Salate mit Maultaschen Salate / Maultaschen mit Fleischbrät-Füllung / geschmälzte Zwiebeln 14,80 Salate mit Gemüse-Maultaschen Salate / Maultaschen mit Gemüsefarce-Füllung / geschmälzte Zwiebeln 13,90 Salatteller Beef Salate der Saison / Roastbeefstreifen / Hausdressing 17,50 Gemüseteller Gemüse der Saison /Kartoffeln / Kräutersoße 12,50
4 spätzle. semmelknödel. maultaschen. pasta Schwäbische Käsespätzle Spätzle / Käse / / Zwiebeln / Rahm 9,70 Bayerische Semmelknödel geröstete Semmelknödel / Pilzragout 10,50 Schwäbisches Maultaschenomlette Maultaschen mit Fleischbrät-Füllung / Ei / Kräutersoße 12,80 Schwäbisches Gemüse-Maultaschenomlette Maultaschen mit Gemüsefarce-Füllung / Ei / Kräutersoße 12,80 Italienische Pasta italienische Muschelnudeln aus Hartweizengrieß / Spinat / Gorgonzolasahne 13,50 Badischer Wurstsalat Wurststreifen / Zwiebeln / Essiggurke / Hausmarinade / Bauernbrot 2,3,4,8 7,90 Schweizer Wurstsalat Wurststreifen / Käsestreifen / Hausmarinade / Bauernbrot 2,3,4,8 8,90 fisch Lachs gebratenes Lachs Loin - das Beste vom Lachsfilet - / Petersilienkartoffeln / Limetten Hollondaise 19,50 Zander gebratene Zanderfilets / Kartoffel - Lauch Gratin / Gemüsepotpourri 16.50
5 Fleisch Schweinsbäckchen geschmorte Schweinsbäckchen / Rotweinsauce / Semmelknödel / Rotkraut 15,90 Wiener Schnitzel paniertes Kalbsschnitzel / Zitronenecke / Preiselbeeren / Bratkartoffeln 19,50 Allgäuer Filettopf gebratene Schweinemedaillons / Käsespätzle / Schmorzwiebeln 18,50 Badischer Zwiebelrostbraten Rostbraten vom Weiderind / Schmorzwiebeln Spätzle 19,70 Argentinisches Rumpsteak Rumpsteak vom Weiderind / Kräuterbutter / Bratkartoffeln / Salatbouquet 22,50 Rehragout Ragout vom Reh / Preiselbeeren / Burgundersoße / Semmelknödel / Rotkraut 17,90 dessert Schoko-Vanille Parfait marmoriertes Halbgefrorenes 6,90 Apfelstrudel Apfelstrudel / Vanille-Eis 1,8,13 5,90 Eis gemischt Vanille / Schokolade / Erdbeer 1,8 5,50 mini.max (Kinder < 12 Jahre) Mirakulix Schweinefilet / Spätzle / Bratensoße 8,90 Sharky gebackene Fischstäbchen / Bratkartoffeln 1,2,3,8 8,50 Pinocchio Muschelnudeln / Pilzragout 7,50 Ulmer Spatz Spätzle / Bratensoße 5,50
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