FEIERN UND GENIESSEN MIT RADISSON BLU

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1 FEIERN UND GENIESSEN MIT RADISSON BLU FÜR EINE UNVERGESSLICHE WEIHNACHTSZEIT RADISSON BLU SCANDINAVIA HOTEL Karl-Arnold-Platz 5, D Düsseldorf, Deutschland T: F: info.dusseldorf@radissonblu.com radissonblu.com/de/scandinaviahotel-duesseldorf HOTELS DESIGNED TO SAY YES! radissonblu.com/de/scandinaviahotel-duesseldorf

2 WEIHNACHTS- ODER JAHRESABSCHLUSSFEIER Ob Firmenfeier oder im privaten Rahmen, gerne übernehmen wir die Planung und Organisation Ihrer Weihnachtsfeier im Radisson Blu Scandinavia Hotel, Düsseldorf. Unsere verschiedenen Räumlichkeiten bieten das passende festliche Ambiente. Weihnachtliche Buffets oder ein exklusives Weihnachtsmenü stellen wir Ihnen natürlich auch ganz individuell nach Ihren Wünschen zusammen. Machen Sie die Feiertage zu etwas Besonderem und lassen Sie sich von unseren Vorschlägen inspirieren. Sprechen Sie uns an für Ihr persönliches Angebot!

3 ADVENTSBRUNCH 3. Dez. / 10. Dez. / 17. Dez. Kalt Salatbar mit Rohkost und drei Dressings Flammlachs mit Glühweinreduktion und Zimtschmand Antipasti aus Wintergemüse mit Himbeercreme Kleine Wildpastete mit Feldsalat und Preiselbeeren Roastbeef mit Trüffelremoulade und Granatapfel Landschinken mit Radicchio, Birne und Gorgonzola-Dressing Rosenkohlsalat mit Aprikosen, Speck und Mandeln Quinoa-Cous Cous Salat mit Cranberries, Nüssen und Ziegenkäse Suppe Hokkaido Kürbissuppe mit karamellisierten Kernen und Kernöl Warm Knuspriger Schweinebraten an Kümmeljus Konfierte Entenkeule an Orangen-Pfeffersauce Pochierter Kabeljau an Hummersauce und Eismeergarnelen Apfelrotkohl, Klöße Winter Marktgemüse Kartoffelgratin Gnocchi mit Trüffelsauce, Maronen und Wirsing Dessert Topfenstrudel mit Vanillesauce Orangenmousse mit Cantuccini Lebkuchen Panna-Cotta mit Kirschsauce Frisches Obst Käseplatte mit Feigensenf Eisvariation Birnentarte EUR PRO PERSON Inkl.: köstliches Buffet, Bier, Hauswein, Wasser, Säfte, Softdrinks, Kaffee, Sekt zum Aperitif

4 WEIHNACHTSBRUNCH 25. Dez. / 26. Dez. Kalt Salatbar mit Rohkost und Dressings Flammlachs mit Avocado-Dip und Honig Senf-Sauce Antipasti aus Wintergemüge mit Trüffel-Vinaigrette Geräucherte Entenbrust mit Bratapfel-Kompott Quinoa Salat mit Minze, Cranberries, Fetakäse, Tomaten und Pinienkernen Vitello Tonnato Kalbsfl eisch mit Thunfi schsauce, Sardellen und Kapern Berglinsen Salat mit Fenchel-Salsiccia Rotkohlsalat mit Ingwer, Chili und Sesam Pastrami mit Zitrus-Mayonnaise, Radieschen und eingelegten Gurken Suppe Leicht getrüffelte Selleriecremesuppe Warm Gänsebraten mit Orangensauce, Rotkohl und Kartoffelklöße Edles Hirschgulasch mit Vanille Pistazien und Haselnußspätzle Gegrilltes Atlantik Dorschfilet an Hummersauce und Eismeergarnelen Roastbeef an Marsalajus Kartoffelgratin Eblyrisotto mit Hokkaido Kürbis, Ziegenkäse, Apfel und Kürbiskernen Dessert Torten-Auswahl Apfelauflauf mit Rosinen und Vanillesauce Mousse au Chocolat mit Grand Marnier und Cantuccini Lebkuchen Creme Brûlée Eis Variation Käseplatte mit Feigensenf Kleine Macarons EUR PRO PERSON Inkl.: köstliches Buffet, Bier, Hauswein, Wasser, Säfte, Softdrinks, Kaffee, Sekt zum Aperitif

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6 SILVESTERABEND 31. Dez. BUFFET Kalt Thunfi sch Tataki, Wasabi, Gurken, Hoisin Sauce Büffelmozzarella, Mango, Tomaten, Avocado, Basilikum Geräucherte Ente, Birne, Zimt Jacobsmuscheln-Cocktail, Curry, Maracuja, grüner Spargel Flammlachs-Praline, ABB Senf, Blinis, Keta Kaviar Zucchini, Feta, Pesto Rosso, Rucola Brie, Trüffelmousse, Aprikose Carpaccio, Limette, Salicornes Suppe Hummerschaumsuppe, Estragon, Cognac Warm Seeteufel, Bouillabaisse-Nage, Riesengarnelen Gefüllte Perlhuhnbrust, Hummermousse, Vanille, Passepierre Rinderfilet, Trüffeljus, Kräuterseitlinge Gratin Dophinoise Karusell vom frischen Gartengemüse Roter Reis aus der Carmargue Kleine gebratene La Ratte Kartoffeln mit Kräutern Dessert Gefüllte kleine Macarons Tarteletts, frische Früchte Champagnercreme, Pfirsichcoulis Mousse au Chocolat, Grand Marnier Französische Käseauswahl, Feigensenf, Walnussbrot EUR PRO PERSON Inkl.: Sekt zum Aperitif