Natürlich essen satt abnehmen. Einkaufsliste für angehende Ketarier

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Nicole Kerner
vor 7 Jahren
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1 Einkaufsliste für angehende Ketarier Das solltest Du im Vorrat haben: Kokosmehl Mandelmehl oder gemahlene Mandeln Weidebutter Weide-Ghee Thunfisch in Dosen und Olivenöl LowCarb-Süße Erythrit (Von No Sugar in meinem Shop) Olivenöl nativ Kokosöl nativ MCT Öl (C8 + C10 stoffwechselaktiv) über meinen Shop oder C8 Öl (rein C8 Gehirnaktiv) Avocado Öl Kokosmilch Mandelmilch (ungesüßt, oder selbst gemacht) Himalaya Meersalz oder Ursalz Mandelmehl, LowCarb-Süße, Erythrit und ein gutes Ghee bekommt ihr hier bei Dr. Almond

2 Etwas spezieller, aber hilfreich: Guten Hochlandkaffee ich nehme gerne den von Flowgrade oder Rundum ehrlich, da diese laborgeprüft und damit weitgehend frei von Schimmelpilzbefall sind Rohkakaobutter Rohkakaopulver Rohkakaoprodukte sind nicht erhitzt und enthalten noch alle wertvollen Inhaltstoffe. So hat Rohkakao den höchsten Anteil an Antioxidantien sowie einen hohen Mineralstoffanteil wie Magnesium und Eisen. Fischöl zur Omega3 Versorgung Sinnvolle Helferlein in der Küche und unterwegs: Ein kleiner Milchaufschäumer für die Tasche Spiralschneider Muffinform Slowcooker Hochleistungsmixer auch zum Herstellen von Mandelmilch so eine Anschaffung lohnt sich wirklich:

3 Gute Bücher zum Thema auch zum verschenken an sich selbst oder jemanden der einem lieb und teuer ist, und gerne seine Ernährung umstellen möchte: Echt fett von Dr. Andreas Eenfeldt ein Grundlagenbuch Die Keto-Bibel schlecht hin Das Keto-Prinzip von Bruce Five Die High-Fat-Revolution Hintergrundwissen und tolle Rezepte Das Keto-Kochbuch - Ein tolles Kochbuch weil die Rezepte einfach umzusetzen sind und auch keine exotischen Zutaten benötigen: Einfach und verständlich erklärte Grundlagen zu ketogener Ernährung: Ketogene Ernährung für Einsteiger Die Magazine von LCHF-Deutschland Diese Liste ist schier unerschöpflich gerne kannst Du auch über das Kontakt-Formular bei mir anfragen, wenn Dir eines gefällt und Du nicht sicher bist, ob es zu empfehlen ist. Besonders auch dann, wenn es hier nicht aufgeführt ist. So ich es kenne, sage ich Dir gern meine Meinung dazu. Weitere Einkaufstipps:

4 Um das Haushalts-Budget nicht zu sehr zu belasten, gibt es ein paar kleine Tricks: Wochenmarkt Gemüse und Obst kurz vor Ende des Marktes verkaufen viele ihre Waren billiger, weil sie lieber etwas weniger verdienen, als alles wieder einzupacken Dann kann es auch hilfreich sein, gegen ein gutes Verhandeln mehr einzukaufen und den Vorrat Portionsweise einzufrieren. Das spart nicht nur Geld, sondern oft auch Zeit. Fleisch egal ob Rind oder Schwein oder Lamm Vorteil des Metzgers Deines Vertrauens ist, dass du die Herkunft der Tiere kennst. Bio ist schon mal gut, garantiert aber auch nicht unbedingt eine Grassfütterung und wenig Schlacht-Stress Wenn Du weißt, dass Du Weidefleisch bekommst, dann ist schon ein kleiner Preisvorteil dadurch gegeben, dass viele Menschen dem Fettwahn folgend nur die mageren Stücke wollen und Du somit die fetteren Teile ohnehin schon als die Günstigeren einkaufen kannst. Wenn Du einen Stamm-Metzger hast, gibt es auch oftmals eine Beigabe beim Auswiegen also das ein Teil nicht mitberechnet oder oben drauf gepackt wird, oder Dir der Metzger noch ein paar Knochen für deine Knochenbrühe dazu gibt. Beachte bitte: wenn Du weißt, dass es Weidefleisch ist, solltest du fettes Fleisch bevorzugen. Hast Du darauf mal keinen Zugriff und kannst nicht wirklich sicher sein, woher das Fleisch stammt, solltest du so mager wie möglich einkaufen. Hintergrund: im Fett artgerecht gehaltener Tiere ist wertvolles Omega 3 und andere gute Inhaltstoffe enthalten.

5 Werden die Tiere aber in der Massentierhaltung mit Kraftfutter gefüttert und mit Medikamenten, Hormonen und Antibiotika gefüttert, dann lagern sich diese im Fettgewebe der Tiere ab. Um diese möglichst nicht aufzunehmen, sollte Fleisch aus unbekannten Quellen immer so mager wie möglich sein. In diesen Fällen ist es besser, das magere Fleisch mit guten Fetten aufzufetten also z.b. ein großes Stück Weide-Kräuterbutter hinzuzufügen. Wenn Milchprodukte verzehrt werden (Primal-Paleo oder Ketogen) dann eher selten und nur in der Vollfett-Variante. Keine Magerprodukte verwenden und sich mal umschauen, ob es eine Möglichkeit in Deiner Nähe gibt, wo Du Rohmilch bekommen kannst. Lagerung: Äpfel, Tomaten, Süßkartoffeln, Zwiebeln sollten nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie verlieren ihren Geschmack und teilweise erhälst Du anschließend ein eher matschiges Ergebnis. Achte beim Einkauf auf die Zutatenliste. Ich empfehle und achte selbst darauf, das Produkte die ich einkaufe nie Zutatenlisten haben, die länger als 4 Zutaten inclusive der Hauptzutat enthalten. Beispiel: Thunfisch in Öl da sollte nicht mehr draufstehen als Thunfisch, Olivenöl, Salz, evtl. Gewürze. Alles was Inhaltstoffe hat die auf ose enden, besagen nichts anderes, als dass gerade versucht wird, Dir unter einem anderen Namen Zucker anzudrehen. In Sahne hat Carrageen nichts zu suchen, sondern nur Rahm. Und Konservierungsstoffe brauchen wir auch nicht. Übrigens eignen sich für eine ketogene Ernährung am besten die Lebensmittel die auf 100g maximal 9 g Kohlehydrate enthalten. Besser niedriger so zwischen 4 und 7 g aber möglichst nicht mehr.

6 Ansonsten eignet sich zur Beurteilung auf ketogene Eignung der Skaldemann, der in der Excel-Tabelle der Makroberechnung näher erklärt ist. (Bestandteil des Beratungs-Kits)

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