Bundesverband Urlaub am Bauernhof Gabelsbergerstraße 19 A-5020 Salzburg

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1 Hans Embacher Bundesverband Urlaub am Bauernhof in Österreich Urlaub am Bauernhof Erfolgsmodelle und Zukunft was läuft gut, wo gibt es Herausforderungen? Freie Universität Bozen, Studienzweig Tourismusmanagement, Bruneck, 3. Nov Bundesverband Urlaub am Bauernhof Gabelsbergerstraße 19 A-5020 Salzburg

2 Argumente für UaB: Umfang und wirtschaftliche Bedeutung in Ö (Quelle: Statistik Austria, landwirtschaftl. Betriebszählung 2000) * Österreich: Bauernhöfe mit Vermietung * Gästebetten in Zimmern und/oder Ferienwohnungen * Ö: 1/7 des gesamten österr. Bettenangebotes am Bauernhof * Tagesausgaben der UaB-Gäste im ländlichen Raum: Pro Jahr ca. 1,0 1,2 Mrd. * Davon: Umsatz auf den Höfen ca Mio. * UaB sichert Arbeitsplätze im ländlichen Raum * Pro Jahr 2 Mio. Konsumenten auf österr. Bauernhöfen

3 Teilnahme der Land- und Forstwirtschaftsbetriebe an der Tourismuswirtschaft Land- und Forstwirtschaftsbetriebe mit Fremdenbetten in Prozent der LFW-Betriebe insg., Ausgewertet nach NUTS III Regionen für das Jahr 2000 über 20 (max.:34) Fremdenbetten 2000 insg. (ohne Wien) max.: min: Fremdenbetten auf Land- und Forstwirtschaftsbetrieben andere Fremdenbetten Grenze NUTS III K. Wagner, 07/2001 Bundesanstalt f. Agrarwirtschaft Quelle: Statistik Austria; eigene Berechnungen

4 Welche Gäste sprechen wir an? Quelle: Deutsche Reiseanalyse (DRA) 2007 Ergebnisse unserer aktuellen Marktforschung

5 Entwicklungen auf dem Markt Familienurlaub: Reisen mit Kindern (Quelle: Dt. Reisenanalyse 2007) 12,5 Mio Reisen mit Kindern (bis 13 Jahre). D.s. 19 % aller D-Urlaubsreisen (2006) Familien mit größeren Kindern (6-13 J) überdurchschnittliche Reiseintensität Familien mit Kleinkindern (0-6) unterdurchschnittliche Reiseintensität Prognose bis 2015: weniger Kinder (- 11%), aber mehr 1-Kind-Familien. Daher Prognose 2015: ca. 11,5 Mio. Familien-Urlaubsreisen Aber: geänderte Struktur der Familienreisen Regelfall (2015): 1 Kind + Erwachsene Zunahme Reisen von 1-Kind-Familien von derzeit 56% auf 64 %! Reisen von älteren Personen (50+) gewinnen an Bedeutung Zunahme Reisen Älterer + Kinder von dzt. 13 % auf 18%! Einschätzung: steigende Anzahl von Alleinerziehern touristisch kaum relevant! Fazit: Familienurlaube mit Kindern bleiben touristisch bedeutendes Segment!

6 Reiseverhalten verschiedener Familienurlauber-Segmente Häufig im Inland (Deutschland) Küstenregionen Bayern (bei älteren Kindern) Ausgeprägte Saisonalität (wegen Schulferien) Organisation: meist individuell Unterkunft: am öftesten Ferienwohnung/-haus Urlaubsform: häufig sun&beach, Ausruhurlaub Bei größeren Kindern auch: Natur, Erlebnis, Aktivität Familienreisen mit einer Person 50+ Inlandsziele und Bergregionen bevorzugt mehr Natur- und Aktivurlaube (statt sun&beach) deutliche höhere Ausgaben als normale Familien Nebensaison (leicht) höhere Bedeutung

7 4. Dominante Sinus Milieus Datei Urlaub am Bauernhof gesamt 1 Oberschicht/ Obere Mittelschicht Sinus A12 Konservative Sinus B1 Etablierte Sinus B12 Postmaterielle Sinus C12 Moderne Performer 2 Mittlere Mittelschicht Sinus B2 Bürgerliche Mitte Sinus C2 Experimentalisten 3 Untere Mittelschicht / Unterschicht Soziale Lage Grundorientierung Sinus AA Ländliche Sinus A23 Traditionellen A: Traditionelle Werte Pflichterfüllung, Ordnung Sinus B3 Konsumorientierte Arbeiter B: Modernisierung I Individualisierung, Genuss, Selbstverwirklichung Sinus BC3 Hedonisten Sinus Sociovision 2004 C: Modernisierung II Experimentierfreude Affinität Top Hoch mittel

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9 Altersverteilung Altersverteilung / UaB-Gäste / Alternativ-Urlauber / Nicht-Urlauber bis bis 29 0,3 0,5 1,8 6,0 6,9 11,2 Altersverteilung Die meisten Befragten gehören den Akltersgruppen zwischen 30 und 39 Jahren und zwischen 40 und 49 Jahren an. 30 bis bis 49 30,3 35,6 33,8 41,3 40,6 46,0 Die Grafik zeigt die Altersverteilungen für die 3 Gruppen "UaB-Gäste", "Alternativ-Urlauber" und "Nicht-Urlauber". 50 bis 59 über 60 Keine Angabe 8,5 10,0 11,0 3,2 6,3 4,1 0,4 1,1 1,0 Legende / Basis: 3348 Befragte, davon 1841 UaB-Gäste 999 Alternativ-Urlauber 508 Nicht-Urlauber UaB Anfragestudie 2006 arco GmbH, Klagenfurt

10 UaB-Bilder im Kopf 3. DIE MARKE URLAUB AM BAUERNHOF

11 Weiterempfehlung Haben Sie Ihren Freunden und Bekannten schon einmal einen Urlaub am Bauernhof empfohlen? Hohe Weitermepfehlungsquote 68,2% Über 85% der UaB-Gäste haben Urlaub am Bauernhof schon ein- oder mehrmals weiterempfohlen. Basis: 1841 UaB-Gäste 18,0% 0,7% 13,2% keine Angabe noch nie einmal mehrfach UaB Gästebefragung Winter 2006 arco GmbH, Klagenfurt

12 Laufende Info Möchten Sie in Zukunft Neuigkeiten über "Urlaub am Bauernhof" per erhalten? Hohes Interesse ja 65,9 68,5 71,9 Über zwei Drittel der Befragten haben Interesse an laufenden Infos von Urlaub am Bauernhof per Die Grafik zeigt die drei Gruppen "UaB- Gäste", "Alternativ-Urlauber" und "Nicht- Gäste" nein /keine Angabe 28,1 31,5 34,1 Legende: 1841 UaB-Gäste 999 Alternativ-Urlauber 508 Nicht-Urlauber UaB Anfragestudie 2006 arco GmbH, Klagenfurt

13 Urlaub(er) in Zukunft 5 wichtige Trendsfür die nächsten Jahre Europa gehen die Kinder aus Rückbesinnung auf Bodenständigkeit/- Echtheit/-Reduziertheit/bäuerliche Werte Sinnsuche im Urlaub/in der Freizeit Inszenierung von Werten/Erlebnissen Konsumenten gestalten ihr (Urlaubs-)- Produkt individuell

14 Die Struktur des UaB-Angebots

15 UaB Entwicklung im Trend UaB-Index "Privat am Bauernhof"

16 UaB Entwicklung im Trend UaB-Index "FeWo am Bauernhof"

17 UaB Entwicklung im Trend UaB-Index "Privat + FeWo am Bauernhof"

18 UaB Entwicklung (Betrieb) Ø Preis in Vollbelegstage Ø Umsatz/Bett in ,10 17,20 22,90 +31% +75% +11% +20% +46% +110% 1991 / 1999 / / 1999 / / 1999 / 2006

19 Urlaub am Bauernhof Eine Organisation - eine Strategie

20 Vermarktungsaufgabe Zielgruppe: Gast Österreich Werbung Organisation & Partner Bundesverband Urlaub am Bauernhof Entwicklungsaufgabe Zielgruppe: Vermieter LK Österreich / BMLFUW 9 Landes- Tourismusorganisationen 8 Landesverbände Urlaub am Bauernhof Regionale und örtliche Tourismusorganisationen Regionale und örtliche Vermieterringe 8 Landeslandwirtschaftskammern Bezirks- Landwirtschaftskammern (alle) Tourismusbetriebe: Hotels, Gasthöfe, usw. Ferienbauernhöfe (3.000 Mitglieder) (alle) Ferienbauernhöfe ( lt. StatA)

21 UaB-Servicezentren (seit 2001) BildungsService UaB MarkenService UaB BuchungsService UaB Gemeinsamer Auftritt als eine starke schlagkräftige Organisation eservice UaB QualitätsService UaB

22 Urlaub am Bauernhof Organisation UaB Markenstrategie Qualitäts- Sicherheit Profilierung & Spezialisierung UaB Kooperationen gemeinsames Marketing Logo = Qualitätszeichen Qualitäts - Kategorisierung Attraktive Angebote für Zielgruppen Gemeinsam stärker Neue Absatzkanäle/ neue Märkte VISION = Vorstellung einer positive Zukunftsentwicklung Angebots - Gestaltung Preis Vertrieb Werbung PR

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24 Die UaB-Qualität

25 Heute im Mittelpunkt: Qualitätssicherung

26 Qualitäts-Kategorisierung Kategorisierung seit : Schwerpunkt Einrichtung/Ausstattung (hardware) 97-00: Schwerpunkt Dienstleistung/Erlebnis (software) : Schwerpunkt auf drei Bereichen * Bauernhof-Qualität * Ausstattungs-Qualität * Dienstleistungs-Qualität

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28 Detailzufriedenheiten Bitte bewerten Sie die folgenden Punkte Äußeres Erscheinungsbild 2,06 Die Freundlichkeit der Gastgeber wird am besten bewertet. Art und Vielfalt der Tiere 2,54 Ausstattung Zimmer / Fewo 2,12 Qualität Frühstück Spielmöglichkeiten Kinder 1,91 2,26 Relativ schlechter schneiden ab: Art und Vielfalt der Tiere, bäuerliche Welt und Freizeitaktivitätenm Freundlichkeit Gastgeber 1,54 Miterleben bäuerliche Welt Angebotene Freizeitaktivitäten 2,59 2,55 Basis: 1841 UaB-Gäste UaB Anfragestudie 2006 arco GmbH, Klagenfurt

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30 Die UaB-Themenangebote ( Spezialangebote )

31 Urlaub am Bauernhof - Spezialisierung Erarbeitung der Spezialisierungskriterien seit 1995 Eigene Verkaufskataloge für Spezialthemen seit 1998 Ca. 1/5 der Mitgliedsbetriebe sind auf ein Thema spezialisiert

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33 Spezialpromotion 2007 reiten.de Startseite

34 Urlaub am Bauernhof Im Internet

35 Urlaub am Bauernhof im Internet Aktuelle Zahlen Entwicklung der Seitenansichten Pro Betrieb pro Monat Zeitraum (Tis-Statistik)

36 Urlaub am Bauernhof im Internet TIS-Buchungsumsatz: (in ) Summe LV jeweils Jän.-Sept. 2003: , : , : , : , : , : ,-- Aktuelle Zahlen Entwicklung der TISCOVER-Buchungsumsätze Summe aller LV jeweils Jänner bis September Zeitraum

37 Katalogdownloads: Urlaub am Bauernhof im Internet Aktuelle Zahlen Bisher wurden Betriebe auf die Merkliste gesetzt (seit ) das sind Ø Vormerkungen pro Tag d.h. Ø war jeder Betrieb 340x in der engeren Auswahl! Seit Freischaltung ( ) mehr als Katalog-Downloads 2008: Jänner September: Katalogdownloads Das sind 132 Kataloge täglich!!!

38 Urlaub am Bauernhof am Markt Beispiele für Wirtschaftskooperationen

39 Wirtschaftskooperationen Beispiel: SPAR/Eurospar/Interspar Aktion: Kinder kochen für Kinder (zugunsten SOS-Kinderdorf); Rezeptwettbewerb; Gewinnspiel; Ankündigung: Flugblätter (Aufl. 2,4 Mio.), Internet spar.at, Presseaussendung; Aktion: Mitarbeitergewinnspiel (1.270 Mitarbeiter); Ankündigung: Mitarbeiterfolder, Spar-Akademien; Aktion: Ö3 Picknick (Wien, Linz, Salzburg), Hauptgewinn: 1 Woche Urlaub am Bauernhof; Ankündigung: Produktion Leporello (Aufl.), werden aufgelegt in allen österr. SPAR-Märkten (1.500), beim Picknick, Internet, Radio, etc.

40 Toni s Freilandeier Zeitpunkt: März 05 Auflage: Aktion: Einleger in Eierschachteln + Gewinnspiel 966 Anfragen

41 Die Inszenierung der UaB-Angebote

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43 Die große Westernfreiheit 600,- Durchstreifen Sie die Natur mit einem unserer Ranchpferde oder Ihrem eigenen auf der Fährte von Freiheit und Abenteuer! Erforschen Sie den Trail anhand der Reitwanderkarte oder lassen Sie sich von einem erfahrenen Trapper leiten. Spülen Sie den Staub des Tages mit einem Drink an der Bar im Saloon runter und lauschen Sie dabei den Stories der anderen Cowboys. Anschließend entspannen Sie sich im gemütlichen im Westernstil eingerichteten Zimmer. Countryabend und Barbecue runden die Woche ab.

44 Trapperhütte für Lonely Cowboys mit eigenem Pferd Erfahren Sie Westernleben pur inmitten wildromantischer Landschaft! Trapper sein, hier in dieser pferdefreundlichen Gegend werden Ihre Träume in Erfüllung gehen. Die am Waldrand direkt am Fuße des StoneHills gelegenen Trapperhütten im kanadischen Blockhausstil, verfügen über ein Wohnzimmer mit Schlafgalerie, eine komplett eingerichtete Küchenzeile, ein Schlafzimmer für zwei Personen, sowie Bad mit Dusche und separates WC. Sparsaison (Winter) pro Person 280,- Hauptsaison (Frühling bis Herbst) pro Person 330,-

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49 Nicht alle UaB-Fotos im Internet haben gute Qualität

50 Nicht alle UaB-Fotos im Internet haben gute Qualität Unser Portal:

51 Beispielbilder für Top-Qualität Unser Portal:

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56 UaB wohin führt der Weg?

57 Herausforderungen für die kommenden Jahre - Angebot Stärke Bauernhof mit allen Werten herausarbeiten und kommunizieren Qualität: sichern und laufend anpassen Angebotsdifferenzierung nach Gästeinteressen Lust auf UaB machen Angebote inszenieren UaB-Nutzen (mit Zahlen und Fakten) argumentieren Finanzierung sichern Betriebe brauchen für erfolgreichen Marktauftritt eine gemeinsame starke Organisation!

58 Herausforderungen für die kommenden Jahre (Nachfrage) Das UaB-Marktpotenzial auch realisieren im tourist. Verdrängungswettbewerb Zielgruppen (über Familien hinaus) und Märkte erweitern Internet-Vermarktung optimieren (Betrieb + Verband) Kreative Vermarktungskanäle erschliessen (zb durch Wirtschaftskooperationen) Interessenten und Stammgäste pflegen Vermarktung durch und über Betriebe optimieren

59 UaB wohin führt der Weg?

60 Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!