Unsere Vorschläge für Ihr Festmenü Nur in Absprache mit uns möglich!!

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1 Die Klassiker: Unsere Vorschläge für Ihr Festmenü Nur in Absprache mit uns möglich!! Vorspeisen -Melone mit Innviertler Schinkenspeck 4,50 -Tafelspitzsulz mit Paprika-Vinaigrette 4,50 O,L -Mozzarella mit Tomaten und Basilikumpesto 4,50 G -Verschiedene Aufstriche: Gorgonzola G 2,90/Person Thunfisch C,D Räucherfische D Gervais-Nuss G,H Verhackerts Verschiedene Salate: -Gebratene Hühnerbruststreifen auf Blattsalat 6,20 L,M,O -Oberthaner Salat mit Speckkrustel und gebratene Erdäpfelwürfel 6,20 L,M,O -Blattsalate mit Kernöl, dazu gebratene Pilze und Schwarzbrotwürfel 6,20 A,L,M,O -Grammelknödelsalat mit Erdäpfeldressing und Kernöl 6,20 A,L,M,O

2 Die Suppen: -Klare Rindsuppe mit Einlage: Frittaten, Leberknödel, Grießnockerl, Nudeln, Kaiserschöberl, Frittatenroulade, Wiener Suppentopf A,C,G,L,F Je nach Suppe 2,90-3,50 -Klare Gemüsesuppe mit Zucchiniperlen 3,20 O,L -Gebundene Suppen: Brokkoli, Knoblauch, Sellerie, Tomaten, Frühlingsgemüse, Erdäpfel-Lauch, Spargel, Kürbis A,L,O,F Je nach Suppe 3,00 4,50 Die andere Art der Vorspeisen: -Brandteigschwan mit Kräutergervais gefüllt 5,90 A,C,G -Schaumröllchen mit Schinkenmousse 5,90 A,C,G -Palatschinkenröllchen mit Räucherlachsn (Lachs-Crespelle) 6,20 A,C,G -Eierschwammerlterrine mit Kresse 6,20 G,O

3 Die Hauptgerichte Die Klassiker: -Wiener Schnitzel vom Schwein mit Reis, Erdäpfel und Salat 10,00 A,C,L,M,O -Cordon bleu von der Pute mit Reis, Erdäpfel und Salat 11,50 A,C,L,M,O -Gespickter Rinderbraten in Rotweinsauce, A,L,M,O,C,G dazu Serviettenknödel und Salat 12,90 -Gerollter Kalbsbraten mit Reis, Erdäpfel und Salat 16,90 A -Schweinsbraten mit Semmelknödel und Krautsalat 9,90 A,C,G Vom Geflügel: -Truthahnschnitzel Natur mit Pilzen, dazu Serviettenknödel und Salat 11,00 A,C,G,L,M,O,F -Putensteak mit Kräutersauce, dazu Brokkoli und Kroketten 11,00 A,G,F,L,C -Putenspieß mit Speck zwischen Pommes frites und Gemüse 11,00 M,O -Gebratene Hühnerbrust mit Kräuterbutter, 11,00 G,F,L dazu Gemüse und Thymianrisotto -Gefüllte Hühnerbrust mit Tomaten, Mozzarella und Basilikumpesto G mit Kräuterbutter und Schinkenwürfel 11,90 G mit Schinkenspeck und Salbei -Hühner-Garnelen-Spieß mit Rollgerste und Kirschtomaten 14,50 A,D -Gebratene Hühnerbrust auf Blattspinat mit Gorgonzolasauce (od. andere), dazu Erdäpfelrösti 11,90 G,F,L -Rosa gebratene Entenbrust mit Kürbisgemüse und Erdäpfelgratin 14,90 G,F,L

4 Vom Schwein: -Schweinsfilet im Speckmantel mit Knofisauce, dazu Brokkoliröschen und Erdäpfelrösti 15,90 A,F,G,L -Schweinsrose auf Ratatouillegemüse und Basmatirisotto 12,60 F,L,O -Schweinsfilet in Cognacrahmsauce, A,O,F,L,C,G dazu Herzoginerdäpfel und Saisongemüse 17,20 -Naturschnitzel mit Champignons, dazu Reis, Brokkoli und Salat 11,00 A,F,L,M,O Aus Meer und Fluss: -Gebratenes Zanderfilet mit Knoblauch, A,D,L,M,O dazu Erdäpfel und Salat 14,70 -Lachsforellenfilet mit Zitronenbutter, dazu Petersilerdäpfel und Salat 14,90 A,D,L,M,O -Forellenfilet auf Wurzelgemüse mit Fisch-Obers-Sauce, dazu Eferdinger-Landl Erdäpfel 15,70 A,D,G,F,L -Zanderfilet in Weißweinsauce, A,D,G dazu Kräuterrösti und Brokkoli 16,60 -Gegrilltes Lachssteak mit Kurkumasauce, dazu grüne Nudeln und Kirschtomaten 15,90 A,C,G,F,L Wildgerichte: -Wildragout mit Semmelknödel und Blaukraut 12,50 A,C,G,O,M,F,L -Rehbraten mit Kroketten und Blaukraut 17,20 A,M,C,G -Gespickter Hirschbraten mit Kräuterrösti und Blaukraut 16,90A,M -Rosa gebratener Wildschweinrücken 16,30 A,O,G auf Portweinsauce, dazu Pommes Williams und Brokkoli -Gegrillte Hirschsteaks auf Wacholderrahmsauce mit Speckbohnen und Pommes Williams 19,90 A,O,G

5 Vegetarisch: -Gemüselaibchen mit Mozzarella überbacken, dazu Blattsalat 9,50 G,L,M,O,A,C -Gemüsebratling mit Kräutersauce, Landl-Erdäpfel und Blattsalat 9,50 G,L,M,O,A,C -Farfalle mit Basilikumpesto 7,90 A,C -Tagliatelle mit Oberssauce und Räucherlachsstücken 11,50 A,C,G,D -Krautfleckerl mit Salat 7,40 A,L,C,M,O Zum süssen Schluss: -Topfen-Grieß-Auflauf mit marinierten Himbeeren A,G -Joghurtterrine mit frischer Fruchtsauce G,O -Baiser mit Vanilleeis und Schlagobers C,G -Frischer Fruchtsalat 5,60 -Schokolademousse mit frischen Früchten G,F,C -Gefüllte Brandteigkrapferl mit Schokoladesauce A,C,G,F -Eispalatschinke mit Schokoladesauce und Obers A,C,G,F,H -Topfennockerl auf Waldbeerensauce A,C,G oder Ein gut ausgesuchtes Käsebrett von österreichischen Käsen mit Obst und Nüssen ( Der Preis richtet sich nach Auswahl und Marktpreis) G,H

6 Da Sie es nun geschafft haben, sich durch unsere Vorschläge zu gustieren, möchten wir natürlich darauf hinweisen, das Ihr persönlicher Wunsch auf jeden Fall an 1. Stelle steht und wir Sie diesbezüglich gerne beraten.