Anleitung für. BergHOFF-Kochgeschirr

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3 Sehr geehrter Kunde Unser erstes und wichtigstes Anliegen ist es, Ihnen Ihr Vertrauen zu danken, das Sie in BergHOFF durch den Kauf eines unserer Kochsets setzen. Dadurch zeigen Sie uns, dass Sie unsere Bemühungen, Ihre kulinarischen Fertigkeiten zu bereichern und zu vereinfachen, zu schätzen wissen. BergHOFF stellt ausschließlich Produkte her die schön, sicher, einfach zu bedienen und effizient sind und tut dies durch höchsten Industriestandard. Unsere Erfolgsstrategie: Immer vorwärts denken, einfallsreich sein und auf Sie den Kunden hören. Bitte lesen Sie diese sorgfältig. In ihr werden Sie einige großartige Koch- und Pflegetipps finden, ebenso wie technische Angaben und Garantieinformationen. Sie sollten ab und an auf diese Anweisungen zurückgreifen, damit Sie mit Ihrem neuen vertraut werden. Dann wird dieses Ihnen auch jahrelang große Freude bringen. Herzlich willkommen in der Welt von BergHOFF! - -

4 BENUTZUNG UND PFLEGE Ihr erster Schritt ist das Auspacken der Ware und die sorgfältige Prüfung der Vollständigkeit Ihres es. Prüfen Sie den gesamten Inhalt, bevor Sie die Verpackung wegwerfen! Bitte säubern Sie vor der ersten Benutzung das sorgfältig mit warmem Seifenwasser! Benutzen Sie keine Seifen auf Zitronensäurebasis Produkte, die aus rostfreiem Stahl gefertigt sind! Diese greifen die Antioxydationsschicht an und können sie beschädigen. Eine solche Korrosion kann leicht mit einem guten Edelstahlreiniger, wie dem BergHOFF Stainless Steal Cleanser, wieder entfernt werden. Für den Fall, dass sich Lebensmittel am Boden festsetzen, lassen Sie Wasser mit ein wenig Spülmittel in den Topf oder die Pfanne einlaufen und fünf Minuten einweichen. Im Fall von angebrannten Resten, bedecken Sie den Boden mit Wasser und lassen Sie es aufkochen. Dann verwenden Sie einen Holzlöffel, um die Reste zu entfernen. Sie können allerdings auch den BergHOFF Stainless Steal Cleanser die Reinigung verwenden. - - Ein Überhitzen kann zu blauen oder goldbraunen Flecken führen. Diese Färbung beeinflusst nicht die Leistung Ihres s und

5 kann einfach mit dem BergHOFF Stainless Steal Cleanser entfernt werden. Sollten Sie ohne Wasser kochen, stellen Sie niemals das leer oder fast leer auf die Herdplatte. Denken Sie immer daran, Ihr mindestens zu einem Drittel gefüllt zu haben, wenn Sie auf diese Art kochen. Thermogriffe sind nicht spülmaschinenfest. Sie sollten ein wenig locker sein. Dies ist normal, denn falls sie zu fest angezogen sind, können sie von innen zerbrechen. Sie sind korrekt montiert, so wie Sie ihr gekauft haben. Die Pflege der Thermogriffe sichert Ihnen eine lange Lebensdauer. - -

6 KOCHMETHODEN BergHOFFs ermöglicht ein Kochen ohne Wasser, ohne Butter oder Öl und ohne Vitaminverlust. Auf diese Weise können Sie Ihre Speise gesund und geschmackvoll zubereiten. 1. Kochen ohne Wasser Wählen Sie immer den richtigen Topf oder die richtige Pfanne! Beginnen Sie mit der Auswahl der richtigen Größe des Topfes! Wenn Sie einen Topf benutzen, der zu groß ist, können Luftlöcher entstehen, die die Lebensmittelqualität beeinflussen können. Diese Luftlöcher sind da verantwortlich, dass die Lebensmittel austrocknen oder auch sogar anbrennen können. Maximal sollte ein Topf zu zwei Drittel gefüllt sein, alles darüber hinaus wird nicht empfohlen. - -

7 Spülen Sie vorbereitete Lebensmittel und frisches Gemüse immer mit Wasser ab! Dies ist aus zwei Gründen wichtig: Zum einen um schädliche Chemikalien zu entfernen und zum anderen damit die Lebensmittel ausreichend mit Wasser befeuchtet sind und sich diese Feuchtigkeit während des Kochvorganges mit der natürlichen Flüssigkeit der Lebensmittel vermischt, was das Kochen ohne Wasser erleichtert. Passen Sie die Hitzequelle dem Topf an! Fangen Sie mit einem kalten Topf an und achten Sie darauf, dass Sie auf mittlerer Hitze kochen. Die Größe der Herdplatte muss so weit wie möglich angepasst sein. Falls es im Topf (oder in der Pfanne) zu heiß wird, verdunstet Flüssigkeit, was die Qualität Ihres Essens verringert. Wir empfehlen Ihnen, eine mittlere oder geringere Temperatur beizubehalten, wenn sie ohne Wasser kochen sollten. Schaffen sie eine Dampfdichtung! Fangen Sie den Kochvorgang mit mittlerer Hitze an und fügen Sie dann zwei bis drei Esslöffel Wasser hinzu (empfohlen!). Wenn Dampf an der Seite des Deckels entweicht, verringern Sie die Hitze (Temperatur herunterdrehen oder sieden lassen). Der Deckel verbindet sich dadurch mit dem Topf zu einer natürlichen Dichtung. - -

8 Nicht linsen! Jedes Mal, wenn der Deckel während des Kochprozesses abgenommen wird, entweichen Hitze und Dampf. Das verlängert die Kochzeit und trocknet die Lebensmittel aus. Der Deckel sollte erst nach dem Kochen abgenommen werden. Falls Sie dem Drang zu gucken nicht widerstehen können, fügen Sie den Lebensmitteln etwas Wasser zu während Sie schauen. Kochzeiten Grüne Bohnen, Erbsen, Brokkoli, Sellerie, Blumenkohl, Spinat, Kohl... ca Minuten Zwiebeln, Kartoffeln, Möhren, Bohnen... ca Minuten 2. Ohne Öl oder Butter kochen Ursprünglich wurden Öle da genutzt, Lebensmittel vor dem Verbrennen zu schützen. Dank der meisten unserer e werden diese nun nicht mehr gebraucht, was Zeit und Geld des Benutzers spart. Testen Sie die Hitzequelle! - - Testen Sie die Temperatur, indem Sie ein paar Tropfen Wasser in den Topf geben. Wenn diese anfangen über den Boden zu rollen,

9 können Sie mit dem Kochen beginnen (schätzungsweise nach 90 Sekunden). Fleisch anbraten! Geben Sie das ungesalzene Fleisch in die Pfanne. Nachdem alle Seiten angebraten sind, decken Sie die Pfanne etwa 3 Minuten ab. Das Fleisch, welches am Boden haftet, wird sich langsam von selbst ablösen und Ihnen somit anzeigen, das es gar ist. Diese Art zu Kochen erleichtert Ihnen auch die spätere Reinigung. Verringern Sie die Hitze! Nach dem Anbraten ist es notwendig, dass Sie die Hitze verringern (normalerweise auf die Einstellung zwischen niedrig und mittel). Die Kochzeiten sind generell um 20-30% reduziert. Auch dies spart Energie. Kurz gesagt: Beginnen Sie das Kochen mit mittlerer Hitze und achten Sie auf den ersten Dampf, der durch den Deckel entweicht. Verringern Sie die Hitze (verringern oder sieden lassen), um eine Dampfdichtung zu erschaffen. - -

10 Schließen Sie den Kochvorgang mit einer geringen Temperatur ab und halten Sie die regulären Kochzeiten ein. Kochzeiten: Fischfilet ca. 6 Minuten Hähnchenbrust ca. 12 Minuten Steak ca Minuten ganzes Hähnchen ca. 45 Minuten (Schweine-) Braten ca. 90 Minuten 3. Dünsten Wenn Sie etwas dünsten möchten, legen Sie Ihre Lebensmittel in den Dampfeinsatz. Fügen Sie etwas Wasser hinzu und bedecken Sie den Topf mit dem Deckel oder einer umgedrehten Schüssel. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und Ihre Lebensmittel werden im Handumdrehen gar werden. Denken Sie daran, ausreichend Wasser eine angemessene Kochzeit beizufügen Verglichen mit traditionellen Kochmethoden, werden hier der natürliche Geschmack und die Nährstoffe erhöht und konserviert. Dies ist ideal, um Fisch, Gemüse und andere Mahlzeiten zuzubereiten.

11 Kochzeiten: Fisch ca. 6-9 Minuten Schrimps ca. 4 Minuten Hummer ca. 7 Minuten die meisten Gemüsesorten ca Minuten TECHNISCHE ANGABEN 1. Das Material Unsere Kochtopf-Sets (außer Cast-Line ) sind aus qualitativ hochwertigem rostfreiem Edelstahl 18/10 T304 gefertigt, einer der besten Legierungen weltweit. Diese Legierung, die aus 50 verschiedenen Elementen besteht, enthält mindestens 18% Chrom und 10% Nickel. Dank eines unsichtbaren Passivoxidfilms, der auf der Metalloberfläche liegt wie ein Schutzschild, ist dieser Stahl resistent gegen Beschädigungen. Die polierte Oberfläche verlängert die Lebensdauer und vereinfacht die Reinigung. 2. Die Ergonomie Das offene und ergonomische Design der polierten Griffe sorgt einen sicheren und festen Halt. Die meisten Griffe bleiben kalt und können auch als Deckelhalterung genutzt werden, wobei zusätzlich noch das Kondenswasser aufgefangen wird

12 3. Das Thermometer Einige unserer e haben ein Thermometer im Deckelgriff. Dieser Thermogriff verbessert die Genauigkeit während des Kochprozesses und garantiert die Erhaltung der Lebensmittelqualität. Man muss außerdem nicht mehr den Deckel abheben, um den Kochvorgang zu kontrollieren eine Sache, die normalerweise den Verlust einer Menge an Hitze mit sich führt. Dank des Thermogriffs können Sie das Thermometer beobachten. Kontrollieren Sie einfach nur die Temperaturanzeige. Gelb steht eine Temperatur unter 30ºC, grün Temperaturen zwischen 30-90ºC und rot eine Temperatur über 90ºC. Für den unwahrscheinlichen Fall, dass der Pfeil in den roten Bereich geht, nehmen Sie den Topf sofort von der Herdplatte, um Brand oder Schaden zu vermeiden. 4. Hygiene Unsere Töpfe und Pfannen sind mit einem besonderen Rand ausgestattet und wurden so entwickelt, dass man Wasser oder andere Flüssigkeiten ausschütten kann, ohne etwas zu verschütten oder zu tropfen. Vorteile: Der Rand bleibt frei von Flüssigkeiten und ist einfach zu reinigen, was bedeutet, dass Bakterien keine Überlebenschance haben.

13 5. Kochmethoden Während des Kochvorgangs steigt heißer Dampf auf und kühlt auf Grund der niedrigeren Temperatur im oberen Bereich des Topfes ab, kondensiert am Deckel und tropft wieder zurück in den Topf. Dadurch wird das Fleisch konstant beträufelt, bleibt köstlich saftig und verliert keine Nährstoffe. Mit dieser Technik werden die Lebensmittel unterhalb des Siedepunkts gekocht und bleiben nahrhaft und schmackhaft. 6. Multifunktionalität Alle Produkte von BergHOFF können einfach miteinander kombiniert werden. Wenn Sie zum Beispiel Töpfe und Pfannen, Deckel und Schalen miteinander kombinieren, brauchen Sie nur ein bis zwei Herdplatten. Auf diese Weise sparen Sie eine Menge Energie. Des Weiteren müssen Sie, Dank der Multifunktionalität, weniger Töpfe schmutzig machen (spart Zeit) und Sie brauchen weniger Spülmittel (spart Geld). Einige Kochsets sind den Herd bis hin zur Nutzung am Tisch entwickelt worden. Der Deckel kann als Untersatz genutzt werden. Auf diese Weise bleiben der Boden und das Essen warm. Die Dampfeinsätze (auch nutzbar als Sieb) passen in alle Töpfe mit

14 16 und 20 cm Durchmesser (und einige auch in 24-cm-Töpfe). Die vakuumverschließbaren Schalen halten Speisen über eine lange Zeit warm und können sicher transportiert werden, zum Beispiel Picknicks (*). Kochen im Wasserbad wird ein Kinderspiel (zum Beispiel: Schokolade schmelzen oder Lebensmittel auftauen) (*). Durch das Stapeln mehrerer verschiedener e, eins aufs andere, können Sie mehrere Gerichte zur gleichen Zeit kochen, eine gesunde, schmackhafte und äußerst wirtschaftliche Art zu kochen (*). BergHOFF Worldwide e sind geeignet Elektro-, Keramik-, Halogen-, Gas- und Induktionsherde. 7. Boden Um Verformungen des Bodens zu vermeiden, wird das BergHOFF mit einer leichten Innenwölbung hergestellt, die, einmal erwärmt, komplett gerade wird. Im Gegensatz zu minderwertigem werden sich die Töpfe und Pfannen von BergHOFF aus diesem Grund niemals verformen. Dieses Design minimiert jeden (*) Nur erhältlich und möglich mit einem Kochset mit mindestens 16 Teilen

15 Verlust an Energie und die geringe Hitzeversorgung verringert die Gefahr, dass Speisen anbrennen. Dank der speziellen Konstruktion des patentierten 6-Schichten-Bodens (Pat.Nr. PCT/B301/00194) und des Aluminiums im Innenbereich, welches die Hitze genau leitet, weitet sich der Boden auch an den Seiten aus. Das bedeutet: In kaltem Zustand ist der Boden eben und er bleibt es auch während des gesamten Kochvorganges. Es herrscht immer der gleiche Kontakt zwischen Ihrem und der Herdplatte. Der Boden besteht aus mehreren Schichten, von denen jede mit verschiedenen Eigenschaften versehen ist. Das garantiert eine schnelle Hitzeverteilung und Energieersparnis. Im Gegensatz zu Eisen, sind Aluminium und Kupfer Materialien, die gut leiten. Die Hitze dringt durch das Kupfer sehr schnell in den Boden ein, wo es auf die Eisenschicht trifft. Diese Schicht verteilt dann die Hitze innerhalb kürzester Zeit gleichmäßig an der Innenoberfläche des Topfes. Der Topfboden erhitzt sich gleichmäßig innen und außen bei minimalem Energieaufwand. Zusätzlich sind die Topfwände vollständig versiegelt, so dass alle Hohlräume komplett gefüllt sind und Lebensmittelreste nicht hineingeraten können. Der patentierte 6-Schichten-Boden garantiert Ihnen Hygiene, einen gesunden Kochstil und wahren Essgenuss

16 GARANTIE Alle Produkte (außer Cast-Line (Fünf Jahre)) haben eine lebenslange (*) Garantie ab Kaufdatum. BergHOFF repariert oder ersetzt alle Produkte mit Material- oder Verarbeitungsfehlern, wenn die Produkte unter normalen Umständen, so wie es in der Beschreibung steht, benutzt wurden. Bitte schicken Sie uns das zu reparierende oder zu ersetzende Produkt in der Originalverpackung und passender Versandverpackung. Die Versand- und Bearbeitungskosten sind nicht in dieser Garantie enthalten. Diese Garantie schließt Schäden, die durch falschen Gebrauch, Feuer, Überhitzung, Diebstahl, Missbrauch oder Sturz entstanden sind, aus. Kleinere Kratzer, Mängel oder Verfärbungen (z.b. kann sich 18/10 T304 rostfreier Stahl bläulich oder goldbraun färben) können auftreten, beeinflussen aber nicht die Leistungsfähigkeit und werden deshalb nicht durch die Garantie abgedeckt. Bei dem Gebrauch von Reinigungsmitteln auf Zitronenbasis, welche den Antioxydationsfilm angreifen und beschädigen können, findet unsere Garantie keine Anwendung (*) In europäischen Ländern bedeutet eine lebenslange Garantie höchstens 30 Jahre! Die Vereinigten Staaten, Afrika, Asien und die Pazifikküste fallen nicht unter diese Begrenzungen.

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18 Firmenstempel und Unterschrift des Verkäufers: Datum und Unterschrift des Käufers: Garantieschein ausschneiden und bei eventuellen Defekten zusammen mit Kaufquittung einschicken

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20 2006 BERGHOFF WORLDWIDE N.V., BELGIUM Order number: