Bankette. Tösstalstrasse 466, 8498 Gibswil T F

Transkript

1 Bankette

2 Allgemeine Informationen, Konditionen Speiseangebot Unser Küchenteam bietet Ihnen frische marktgerechte Gerichte. Deshalb können wir Ihnen leider nicht alle Gerichte das ganze Jahr anbieten. Sollten einige Speise einmal nicht möglich sein, so bieten wir Ihnen gerne eine Alternative. Aus den Vorspeisen und Hauptgerichten lassen sich einheitliche Menüs zusammenstellen. Bei unseren Hauptgängen ist ein Nachservice von Fleisch/Fisch und Beilagen inklusive. Unser Vorschläge gelten für Bankette ab 12 Personen mit einheitliche Bestellung. Probeessen Wir sind gerne bereit, Ihnen ein Probe-Essen (auf Ihre Kosten) zu organisieren. Bitte beachten Sie, dass nicht alle Gerichte für 2-4 Personen serviert werden können. Weinkarte Bei mehr als 10 Personen empfehlen wir Ihnen, sich bereits bei der Bestellung des Menüs für den passenden Wein zu entscheiden. So können wir alles zu Ihrer Zufriedenheit vorbereiten. Für selbst mitgebrachte Weine verrechnen ein Zapfengeld von Fr pro 75cl Flasche. Räume in der Gibswilerstube Je nach Grösse der Gesellschaft, stehen folgende Lokaliäten zur Verfügung und können auch kombiniert werden. Gaststube bis 40 Personen der heimelige Treffpunkt Wintergarten ab 40 bis 80 Personen ideal für grössere Anlasse (Hochzeiten) Gratis Parkplatz Vor dem Betrieb stehen zahlreiche Parkplätze zur Verfügung. Feuerwerk Darf nur mit amtlicher Bewilligung abgefeuert werden. Verlängerung Eine Verlängerung ist bis 2.00 Uhr möglich - länger leider nicht. Ab Uhr verrechnen wir bis zum Verlassen des Raumes/Hauses pro angebrochene ½ Stunde CHF pauschal inkl. Mitarbeiterkosten Lärm Die Gibswilerstube befindet sich mitten im Dorf und dadurch im Wohngebiet. Bitte beachten Sie, dass die Fenster ab Uhr geschlossen werden müssen, sofern musikalische Unterhaltung Ihr Fest umrahmt. Zudem zählen wir auf Ihre Rücksichtnahme beim Verlassen des Hauses in Bezug auf Lärm - unsere Nachbarn danken Ihnen dafür.

3 Anzahl Teilnehmer: Die genaue Personenzahl muss uns bis spätestens 24 Stunden vor dem Anlass mitgeteilt werden. Sie gilt als Grundlage für den Einkauf, die Produkte und auch für die Rechnungsstellung. Eine Abweichung von bis 5 % der uns gemeldeten Anzahl Personen liegt im Toleranzbereich. Zahlungskonditionen Die Bezahlung des Anlasses erfolgt gegen Barzahlung oder Rechnung (zahlbar innert 10 Tagen, netto) Als Anzahlung berechnen wir den Menüpreis (ohne Getränke) für die von Ihnen gemeldeten Personenzahl. Die Anzahlung ist zahlbar bis drei Tage vor dem Anlass. Kreditkarten werden nicht akzeptiert. Blumen Bitte teilen Sie uns mit, wenn Sie den Blumenschmuck mitbringen. Wenn wir Sie von diesen Vorbereitungsarbeiten entlasten könnten, wird die Dekoration der Floristin zu Selbstkostenpreisen verrechnet. Die Blumen gehören in diesem Falle Ihnen. Sie können sie nach dem Anlass nach Hause nehmen. Technik Die Gibswilerstube verfügt über eine Leinwand. Ebenso kann ein Beamer für CHF gemietet werden. Kerzen Zu Ihrem Blumenschmuck offerieren wir gerne Rechaudkerzen im Glas. Schneidegeld/Service von Hochzeitstorten Für mitgebrachte oder gelieferte Torten verrechnen wir CHF 5.00 pro Person. Dieser Preis schliesst das schneiden und servieren ein. Mindestkonsumationen im grossen Saal Freitag-, Samstag-, und Sonntagabend sowie Sonntagmittag besteht bei alleiniger Saalbenützung eine Mindestkonsumation. Ganzer Saal hinterter Saal Lounge

4 Cocktail und Aperitifs Ein gelungener Start ist ein Erfolgs- Garant für den weiteren Verlauf Ihres Anlasses. Bei schönem Wetter servieren wir Ihnen den Aperitif im Park. Sollte uns und Ihnen jedoch das Wetter einen Strich durch die Rechnung machen, ist dies kein Grund zu Traurigkeit, weil auch unsere Räumlichkeiten den idealen Rahmen für Ihren Anlass bieten. Diveres Bowlen (2dl) je nach Saison mit Alkohol 8.50 ohne Alkohol 6.50 Apéro Nüssli, Chips, Salzstängeli p. P Bruschette, leicht geröstete Baquettescheiben mit Tomaten und Pilzen p.p Focaccia (Pizzabrot mit Rosmarin und Olivenoel) pro Focaccia Ofenfrische Pizza geschnitten pro Pizza Kalte Vorspeisen Kleiner Blattsalat mit Hausdressing 8.50 Kleiner gemischter Salat mit Hausdressing 9.50 Haus-Salat (Blattsalat mit gebratenen Speckstreifen, Eier und Brotcroutons) Warme Vorspeisen Kraftbrühe mit Flädli 8.50 Kraftbrühe mit Quarkklösschen und Brandteigperlen 9.50 Kraftbrühe mit Sherry und Gemüsebrunoise 9.50 Tomatencrémesuppe mit frischem Basilikum 9.50 Pilzcrémesuppe 9.50

5 Hauptgang: Gebratenes Pouletbrust an leichter Kräuterrahmsauce mit Nudeln und frischem Marktgemüse Schweins-Steak vom Grill mit Kräuterschaumsauce mit Nudeln und frischem Marktgemüse Schweinsrückenbraten mit Dörrpflaumen gefüllt an Rotweinsauce mit Kartoffelgratin und frischem Marktgemüse Schweinsfiletmedaillon an Pilzrahmsauce mit hausgemachten Kroketten und frischem Marktgemüse Schweinsfilet im Teig "Hausart" mit Herzoginnen-Kartoffeln und frischem Marktgemüse Kalbssteak an feiner Morchelrahmsauce mit Williamskartoffeln und frischem Marktgemüse Kalbsschnitzel an Pilzrahmsauce mit Butternüdeli und frischem Marktgemüse Kalbsschulterbraten an Rosmarin Jus Kartoffelgratin und frischem Marktgemüse Kalbs-Saltimbocca mit sämigem Parmesanrisotto und frischem Marktgemüse Ossobuco Cremolata (Kalbshaxen) Polenta oder Steinpilzrisotto und frisches Marktgemüse Rinderfiletsteak mit Sauce Bearnaise oder Pfeffersauce mit Herzoginnen Kartoffeln und frischem Marktgemüse Rindsschmorbraten "Burgunder Art" Steinpilzrisotto oder Polenta und frisches Marktgemüse Rosa gebratenes US-Roastbeef mit Sauce Bearnaise Rosmarinkarfoffeln und frischem Marktgemüse Lammrücken rosa gebraten mit Gemüsegarnitur und Bäckerinnenkartoffeln Forellenfilet Müllerinnen Art mit Petersilienkartoffeln und frischem Marktgemüse Gebratenes Felchenfilet vom Zürisee auf getrüffeltem Kartoffelpüree mit frischem Marktgemüse 37.50

6 Vegetarisch Auberginen-Piccata auf Tomatengemüse mit Parmesanrisotto Blätterteigpastete gefüllte mit Pilzragout umgeben mit frischem Gartengemüse Ravioli mit Gemüsefüllung umgeben mit frischen Tomaten, Kräuter und Oliven Desserts Hausgemachtes Caramelköpfli mit Rahm Gebrannte Créme Grossmutter Art mit Fruchtspiess Frischer Fruchtsalat mit Rahm und Glace Beeren-Tiramisu hausgemacht Panna Cotta im Glas mit Himbeer-Gelee Vacherintorte (Vanille und Erdbeer) Erdbeer-Schaumgefrorenes mit Beerensalat mit Minze Parfaitglace Grand-Marnier mit Orangen-Kiwisalat Zweierlei Schokomousse mit Früchten garniert Liebe Gäste Diese Gerichte sind nur als Vorschläge gedacht. Falls Sie andere Wünsche oder Ideen haben, beraten wir Sie gerne. Was Sie auch wissen sollten: Um das Menü persönlich mit uns zu besprechen, bitten wir Sie höflich, vorab einen Termin mit uns zu vereinbaren. gerne stellen wir Ihnen ein Menü nach Ihren Vorstellungen und Budget zusammen Preise in CHF pro Person inkl. 8 % MWST Preisänderungen vorbehalten Es würde uns freuen Sie bei uns begrüssen und bedienen zu dürfen. Priska Schmucki und das Gibswilerstube-Team