Bankettdokumentation für jeden Anlass

Transkript

1 Bankettdokumentation für jeden Anlass 2019 Herzlich Willkommen im Heidihof

2 Liebe Gäste Geniessen Sie die imposante Kulisse des Bündner Rheintals, die Weinberge und die Sarganser sowie Churer Berge ein einzigartiges Erlebnis für Events, Firmenanlässe und Bankette. Lassen Sie sich von abwechslungsreichen und raffinierten Gerichten, sowie auserlesenen Weinen kulinarisch inspirieren. Es ist für uns wichtig, den passenden Rahmen für Ihren Anlass zu finden. Ob ein kleiner Aperitif im intimen Rahmen, ein Geschäftsessen, einen Vereinsanlass, ein Geburtstagsfest, eine Konfirmation, eine Taufe oder eine Hochzeit, mit unserem gastronomischen Angebot wird Ihr Fest zu einem vollen Erfolg. Teilen Sie uns Ihre Wünsche mit, damit wir Ihnen, ein auf Sie zu geschneidertem Angebot zusammenstellen können. Wir freuen uns auf Sie. Hansjörg Minder und das Heidihof-Team

3 Räume Bei einem Besuch im Heidihof zeigen wie Ihnen gerne unsere Möglichkeiten und die verschiedenen Räume. Saal stillvoller, heller Saal bis 80 Personen Heidistübli rustikalergewölbebogen bis 20 Personen Restaurant- rustikal, heller Raum bis 80 Personen Gartenterrasse Apéro für bis 150 Personen

4 Allgemeines zu Ihrem Anlass Garantiezahl Tischplan/Bestuhlung Menukarten Stuhlhussen Dekoration Zapfengeld Verlängerung Parkplätze Zimmer Menu Transfer Reservation Bis 48 Stunden vor Beginn der Veranstaltung bitten wir Sie, uns die genaue Anzahl der Teilnehmer bekannt zu geben, diese ist die Basis für die Verrechnung. Unsere Preise verstehen sich pro Person inkl. 7,7 % MwSt. und die Hauptgerichte mit Nachservice. Gerne beraten wir Sie für eine optimale Lösung. Für Ihren Anlass drucken wir Ihnen kostenlos von uns gestaltete Menukarten. Hussen können wir für Sie organisieren CHF 9.00 pro Stück. Blumenarrangements und Blumensträusse können Sie direkt durch uns bestellen. Am Schluss des Banketts können diese nach Hause genommen werden. Wir ver rechnen Ihnen den Selbstkostenpreis. Für mitgebrachte Weine verrechnen wir CHF pro Flasche Bis Uhr gratis, danach CHF pro Stunde. Grosses Parkplatzangebot vorhanden. Wenn Sie nach einem rauschenden Fest oder zu nächtlicher Stunde nicht mehr fahren wollen, bietet Ihnen der Heidihof 10 gemütliche Zimmer mit Bad oder Dusche/WC, TV für einen erholsamen Schlaf an. Spezielle Menu-Wünsche, welche nicht in unseren Vorschlägen enthalten sind, versuchen wir nach Möglichkeit zu erfüllen. Auf Vorbestellung holen/bringen wir Sie und Ihre Gäste gra tis vom/zum Bahnhof. Ihr Anlass ist für uns sehr wichtig und daher möchten daher wir alle Einzelheiten mit Ihnen vorgängig besprechen. Bitte vereinbaren Sie einen Termin mit uns, wir nehmen uns gerne die Zeit.

5 Unsere Menuvorschläge Apéro CHF Pommes Chips, Nüssli, Salzstengeli und Salzgebäck 2.50 / pro Person Apéro-Brötchen mit: Schinken, Salami, Käse, Schnittlauchquark Rauchlachs, Tatar, Bündnerfleisch, Rohschinken Schinkengipfeli Pizza Käseküchlein Frühlingsrolle Tomaten-Mozzarella Spiessli Tortilla Chips mit verschiedenen Saucen Diverse hausgemachte Flammkuchen 3.50 / pro Stück 4.50 / pro Stück 2.50 / pro Stück 2.00 / pro Stück 2.50 / pro Stück 3.50 / pro Stück 2.50 / pro Stück 2.50 / pro Person / pro Stück Apéro Buffet (ab 15 Personen) Kalte und warme Mini Snacks gemischt (ca. 8 Häppchen) Knackige Gemüse mit dreierlei Saucen / pro Person 2.50 / pro Person Früchtebowle Mit einer gluschtigen Bowle können Sie Ihre Gäste immer überraschen. Alkoholfrei Mit Alkohol / pro Liter / pro Liter

6 Kalte Vorspeisen und Salat CHF Grüne und rote Blattsalate mit Hausdressing 7.00 Gemischter Salat, Sauce nach Wahl 9.00 Tomaten Mozzarella Salat 9.50 Nüsslisalat mit Ei und Balsamico Melonenfächer mit Bündner Rohschinken Geräucherter Lachs, Meerrettichrahm und Salatbouquet Warme Vorspeisen Hausgemachte Pizokels, an Rahmsauce mit Speck und Kartoffeln 9.50 Hofpastetli, gefüllt mit Pilzragout an sämiger Rahmsauce, Reis Bündner Capuns, Mangoldblätter mit Spätzliteig, Trockenfleisch gefüllt Suppen Bouillon mit Flädli 7.00 Kraftbrühe mit Gemüsestreifen 7.00 Tomatencremesuppe mit Rahm und Basilikum 8.00 Steinpilzrahmsuppe 9.00 Hausgemachte Bündner Gerstensuppe 8.50 Fischgerichte Frittierte Eglifilets mit Tatarsauce und Gemüse Gebratenes Lachssteak an Safransauce und Gemüse 31.00

7 Fleischgerichte CHF Geflügel Gefüllte Pouletbrust Toscana mit Gemüsebouquet Schwein Heidihof Cordon Bleu vom Schwein mit Gemüse der Saison Schweinssteak mit hausgemachter Kräuterbutter, Gemüse Tranchen vom Schweinsfilet an Pfifferlings-Rahmsauce, Gemüse Saftiger Schweinsbraten, Marktgemüse der Saison Lamm Gebratene Lammfilets an Rotwein-Butter-Sauce und Saisongemüse Rind Rinds- Sauerbraten mit Speckwürfeli, Champignons und Gemüse Filet Gulasch Heidihof und Gemüsebouquet Gebratenes Entrecôte mit Kräuterbutter, Marktgemüse der Saison Rosa gebratenes Filet am Stück gebraten in Tranchen serviert an Sauce Bernaise, Saisongemüse Kalb Zürcher Geschnetzeltes mit Saisongemüse Kalbs-Rahmschnitzel mit saisonalen Gemüsegarnitur Am Stück gebratener Kalbsrücken in Tranchen serviert an Morchelrahmsauce und Gemüse Kalbsvoressen mit Kartoffelstock und Gemüsebouquet Zu unseren Fisch- und Fleischgerichten servieren wir Ihnen: Pommes Frites, Spätzli, Pizokels, Butternudeln, Butterreis, Safranristotto, Kartoffel- Kroketten, Butter-Rösti, Kartoffelstock, Rosmarinkartoffeln oder Salzkartoffeln.

8 Desserts CHF Schokoladen Mousse mit exotischen Früchten 9.00 Caramelköpfli mit frischen Früchten und Rahm 8.50 Gebrannte Crème Grossmutter-Art mit Rahm garniert 8.50 Hausgemachtes Tirami su mit frischen Früchten 9.00 Gemischtes Eis mit Rahm 8.00 Zweierlei Sorbet der Saison auf Fruchtsalat mit oder ohne Alkohol und Rahmgarnitur mit Alkohol ohne Alkohol 9.00