Bankettdokumentation für jeden Anlass

Transkript

1 Bankettdokumentation für jeden Anlass 2018 Herzlich Willkommen im Heidihof

2 Liebe Gäste Geniessen Sie die imposante Kulisse des Bündner Rheintals, die Weinberge und die Sarganser sowie Churer Berge ein einzigartiges Erlebnis für Events, Firmenanlässe und Bankette. Lassen Sie sich von abwechslungsreichen und raffinierten Gerichten, sowie auserlesenen Weinen kulinarisch inspirieren. Es ist für uns wichtig, den passenden Rahmen für Ihren Anlass zu finden. Ob ein kleiner Aperitif im intimen Rahmen, ein Geschäftsessen, einen Vereinsanlass, ein Geburtstagsfest, eine Konfirmation, eine Taufe oder eine Hochzeit, mit unserem gastronomischen Angebot wird Ihr Fest zu einem vollen Erfolg. Teilen Sie uns Ihre Wünsche mit, damit wir Ihnen ein auf Sie zu geschneidertes Angebot zusammen stellen können. Wir freuen uns auf Sie. Karin Hemmi, Lukas Lechman und das Heidihof-Team Allgemeines zu Ihrem Anlass Räume Bei einem Besuch im Heidihof zeigen wie Ihnen gerne unsere Möglichkeiten und die verschiedenen Räume. Saal stillvoller, heller Saal bis 80 Personen

3 Heidistübli - rustikaler Gewölbebogen bis 20 Personen Restaurant- rustikal, heller Raum bis 80 Personen Jägerstübli- Neu im Heidihof Eleganter heller Raum mit Terrasse Zugang bis 20 Personen Gartenterrasse Apéro für bis 150 Personen

4 Allgemeines zu Ihrem Anlass Garantiezahl Tischplan/Bestuhlung Menukarten Stuhlhussen Dekoration Zapfengeld Wir bitten Sie, uns 48 Stunden vor Beginn Ihrer Veranstaltung die genaue Personenzahl mitzuteilen, welche dann als Basis für die Verrechnung gilt. Unsere Preise verstehen sich pro Person inkl. 7,7 % MwSt und die Hauptgerichte mit Nachservice. Gerne beraten wir Sie für eine optimale Lösung. Für Ihren Anlass drucken wir Ihnen kostenlos von uns gestaltete Menukarten. Hussen können wir für Sie organisieren, 9.00 pro Stück. Blumenarrangements und Blumensträusse können Sie direkt durch uns bestellen. Am Schluss des Banketts können diese nach Hause genommen werden. Wir verrechnen Ihnen den Selbstkostenpreis. Für mitgebrachte Weine verrechnen wir CHF pro Flasche. Verlängerung Bis Uhr gratis, danach berechnen wir für jede Stunde CHF Parkplätze Zimmer Menu Transfer Grosses Parkplatzangebot vorhanden. Wenn Sie nach einem rauschenden Fest und zu nächtlicher Stunde nicht mehr fahren wollen, bietet Ihnen der Heidihof 10 gemütliche Zimmer mit Bad oder Dusche/WC, TV und Telefon für einen erholsamen Schlaf. Spezielle Menuwünsche, welche nicht in unseren Vorschlägen enthalten sind, versuchen wir nach Möglichkeit zu erfüllen. Auf Vorbestellung holen und bringen wir Sie und Ihre Gäste gratis vom/zum Bahnhof.

5 Unsere Menuvorschläge Apéro Pommes Chips, Nüssli, Salzstengeli und Salzgebäck Belegte Brötchen: Schinken, Salami, Käse, Schnittlauchquark Roastbeef, Rauchlachs, Tatar, Bündnerfleisch, Rohschinken Schinkengipfeli Pizza Käseküchlein Frühlingsrolle Tomaten-Mozzarella Spiessli Tortilla Chips mit verschiedenen Saucen Diverse hausgemachte Flammkuchen CHF 2.50 / pro Person 3.50 / pro Stück 4.50 / pro Stück 2.50 / pro Stück 2.00 / pro Stück 2.50 / pro Stück 3.50 / pro Stück 2.50 / pro Stück 2.50 / pro Person / pro Stück Apéro Buffet( ab 20 Personen ) Kalte und warme Mini Snacks gemischt (ca. 8 Häppchen) Knackige Gemüse mit dreierlei Saucen / pro Person 3.50 / pro Person Früchtebowle Mit einer Bowle können Sie Ihre Gäste immer überraschen. Alkoholfrei Mit Alkohol / pro Liter / pro Liter

6 Kalte Vorspeisen und Salat CHF Grüne und rote Blattsalate mit Hausdressing 6.50 Gemischter Salat, Sauce nach Wahl 8.00 Tomaten Mozzarella Salat 9.00 Nüsslisalat mit Ei und Balsamico Melonenfächer mit Bündner Rohschinken Geräucherter Lachs, Meerrettichrahm und Salatbouquet Hausterrine mit Selleriesalat und Früchten garniert Warme Vorspeisen Hausgemachte Pizokels, an Rahmsauce mit Speck und Kartoffeln 9.00 Seezungenstreifen an Weissweinsauce auf Gemüsereis Hofpastetli, gefüllt mit Pilzragout an sämiger Rahmsauce, Reis Bündner Capuns, Mangoldblätter mit Spätzliteig, Trockenfleisch gefüllt Suppen Bouillon mit Flädli 6.00 Kraftbrühe mit Gemüsestreifen 7.00 Tomatencremesuppe mit Rahm und Basilikum 7.00 Steinpilzrahmsuppe 7.50 Hausgemachte Bündner Gerstensuppe 7.50 Fischgerichte Felchenfilet Müllerinnen - Art mit Blattspinat Gebratenes Forellenfilet mit Blattspinat Pochiertes Zanderfilet an Safransauce, Saisongemüse Frittierte Eglifilets mit Tatarsauce und Gemüse 32.00

7 Fleischgerichte CHF Geflügel Gefüllte Pouletbrüstli mit Gemüsebouquet Lamm Gebratenes Lammfilet auf Rotwein-Butter-Sauce und Saisongemüse Lammrücken Medaillon mit Saisongemüse Rind Rinds- Sauerbraten mit Speckwürfeli, Champignons und Gemüse Filet Gulasch Heidihof und Gemüsebouquet Gebratenes Entrecôte mit Kräuterbutter, Marktgemüse der Saison Rosa gebratenes Filet am Stück mit Sauce Bernaise, Saisongemüse Kalb Zürcher Geschnetzeltes mit Saisongemüse Ossobuco alla Milanese, überbackene Tomate Kalbs-Rahmschnitzel mit saisonalen Gemüsegarnitur Am Stück gebratener Kalbsrücken, Morchelrahmsauce und Gemüse Kalbsvoressen mit Kartoffelstock und Gemüsebouquet Schwein Heidihof Cordon Bleu vom Schwein mit Gemüse der Saison Schweinssteak mit hausgemachter Kräuterbutter, Gemüse Tranchen vom Schweinsfilet an Pfifferlings-Rahmsauce, Gemüse Saftiger Schweinsbraten, Marktgemüse der Saison Zu unseren Fisch- und Fleischgerichten servieren wir Ihnen: Pommes Frites, Spätzli, Pizokels, Butternudeln, Butterreis, Safranristotto, Kartoffelkroketten, Butter-Rösti, Kartoffelstock, Rosmarinkartoffeln oder Salzkartoffeln.

8 Desserts Schokoladen Mousse mit exotischen Früchten 9.00 Caramelköpfli im Hüppenkörbchen mit frischen Früchten und Rahm 8.50 Gebrannte Crème Grossmutter-Art mit Rahm garniert 8.00 Hausgemachtes Tirami su 8.00 Gemischtes Eis mit Rahm 7.50 Zweierlei Sorbet der Saison auf Fruchtsalat mit oder ohne Alkohol und Rahmgarnitur mit Alkohol ohne Alkohol 9.00 Oder alles nach Ihren Wünschen - wir beraten Sie Gerne! Reservation Ihr Anlass ist für uns sehr wichtig und wir möchten daher alle Einzelheiten mit Ihnen vorgängig besprechen. Bitte vereinbaren Sie einen Termin mit uns, wir nehmen uns gerne die Zeit.