Mittlerer bunter Salat der Saison 4,50. mit kleinen Rindersteakmedallions 14,50. mit 2 gebacken Camemberts 9,50

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1 Salate Kleiner bunter Beilagensalat der Saison 2,50 Mittlerer bunter Salat der Saison 4,50 Große Salatschüssel 7,50 gemischte knackige Salate der Saison, mit Käsestreifen dazu reichen wir Brot oder Brötchen auch mit folgenden Erweiterungen: mit Streifen von der gebratener Hähnchenbrust 11,00 mit kleinen Rindersteakmedallions 14,50 mit 2 gebacken Camemberts 9,50 Zu allen Salaten reichen wir Brot oder Brötchen. Unsere Salate sind mit unserem leckeren hausgemachten Joghurtdressing mariniert. Auf Wunsch marinieren wir Ihren Salat gerne mit unserem Orangen-Honig-Dressing. Suppen Mulligatawany-Soup 7,40 indische Nationalsuppe mit gebackenen Kokosbananen von unserem Küchenmeister mit viel Liebe zum Detail hergestellte Suppe. Bestehend aus einer echten Hühnerbrühe -ganz klassisch mit richtigen Suppenhühner gekochte Hühnerbrühe mit Curry und Kokos verfeinert. Tomatensuppe 4,20 leckere Tomatensuppe mit Kräutern

2 Hauptgerichte Gebratene deutsche Hähnchenbrust 11,50 auf feinsten Rosmarienrahmnudeln mit einem kleinen bunten Salat der Saison Fränkischer Schweinebraten 9,90 mit Dunkelbiersauce und frischen Kartoffelklößen mit einem kleinem bunten Salat der Saison Schnitzel Wiener Art, vom Schwein 9,20 mit Pommes Frites und einem kleinen bunten Salat der Saison Cordon-Bleu vom Schwein 11,50 mit Pommes Frites und einem kleinen bunten Salat der Saison St.-Georg-Teller 17,20 Dreierlei Steaks vom Rind, Schwein und Hähnchen auf Käsespätzle mit einer Champignonrahmsauce und einem kleinen Salat der Saison Vegetarische Gerichte Zwei gebackene Camemberts 4,90 mit frischem Toast und Preiselbeeren Käsespätzle mit Röstzwiebeln 7,50 und einem kleinen Salat der Saison 2

3 Für unsere kleinen Gäste Bunter Misthaufen 5,50 Pommes Frites mit Streifen von der gebratenen Hähnchenbrust Hähnchen Nuggets 5,50 mit Pommes Frites Kinderschnitzel 6,50 mit Pommes Frites Nudeln mit Sauce Bolognese 5,50 Fischstäbchen 5,50 mit Pommes Frites Wir bemühen uns die Gerichte für Ihre Kinder vorab zu servieren. Kennen Sie schon unser Spielzimmer im Tiefpaterre gleich neben dem Pool. 3

4 Brotzeit Große deftige fränkische Brotzeitplatte 9,90 mit leckerem Obstler aus der Region Großes Wurstbrot *1 und 2 4,10 Großes Käsebrot 4,20 Hausgemachter Obatzter mit Bauernbrot 7,50 eine echte Spezialität des Hauses Strammer Max *1 und 2 7,50 großes fränkisches Schinkenbrot mit 2 Spiegeleiern Mooskorber Wurstsalat*1 und 2 6,90 Wurst mit Essiggurken, Zwiebeln und einer Essig-Öl Marinade Dazu servieren wir Brot oder Brötchen *1 Pökelsalz und Rauch *2 Phoshat *3Glutamat 4

5 Desserts Topfenknödel 5,90 3 heiße Topfenknödel mit Zwetschgen oder Marillen gefüllt Heiße Liebe 3,20 Vanilleeis mit heißen Himbeeren Hausgemachtes Lavendeleis 4,20 wird serviert mit Mango-Chutney Kleiner gemischter Eisbecher mit Sahne 3,00 5

6 Steak Menu Classic-Steak Saftige argentinische Rindersteaks vom Weiderind mit hausgemachter Kräuterbutter, dazu reichen wir Pommes und einen bunten Salat der Saison Pepper-Steak Saftige argentinische Rindersteaks mit hausgemachter Kräuterbutter, dazu reichen wir Speckbohnen und Pfefferrahmsoße sowie Kartoffelkroketten Hot-Chili Steak Saftige argentinische Rindersteaks mit hausgemachter Kräuterbutter, dazu reichen wir Nudeln mit Tomaten-Chili-Salsa und einen bunten Salat der Saison Gerne servieren wir Ihnen unsere Steaks in verschiedenen Größen Rohgewicht 250 Gramm 18, Gramm 22, Gramm 29,90 inkl. der ausgewählten beilagen Variation Garstufen Englisch Rare Medium rare Medium Medium well Well done Deutsch Blutig, Kern roh Englisch, innerer Kern roh Rosa, halb durchgebraten Halbrosa, fast durchgebraten durchgebraten 6

7 RODEO STEAK Argentinian Beef Argentinische Rinder leben das ganze Jahr auf der Weide und fressen nur das frische Gras der Pampas. Diese natürliche, artgerechte Aufzucht liefert die Basis für die Fleischqualität und das besondere Aroma der neuen Service-Bund Eigenmarke RODEO STEAK, für die ausschließlich Fleisch vom Ochsen zum Einsatz kommt. Zwischen dem Züchter, dem Familienbetrieb Solassi, und dem Service-Bund besteht eine sehr enge, vertrauensvolle Zusammenarbeit. Solassi betreibt mehrere eigene Rinderfarmen und ist eine der bekanntesten Züchterfamilien Argentiniens. Weil Zucht und Fleischproduktion in einer Hand liegen, ist Omar Solassi weitgehend unabhängig von wirtschaftlichen und qualitativen Schwankungen auf dem Fleischmarkt des Landes. Qualität klar definiert Für RODEO STEAK wird ausschließlich das Fleisch von Ochsen (Angus und Herford) verwendet. Alle Schritte von der Schlachtung über Zerlegung bis hin zur Verpackung und zum Transport erfolgen im eigenen Fleischwerk Ecocarnes. Um alle vom Service-Bund geforderten Qualitätskriterien lückenlos zu erfüllen, werden die Rinder im Alter von ca. 2,5 Jahren von den Gauchos mindestens einen Tag vor der Schlachtung zusammengetrieben und chargengenau klassifiziert und erfasst. Nach der Schlachtung kühlt man die Rinderhälften auf ca. 3 C herunter. Frühestens nach 48 Stunden werden die Teilstücke sauber pariert und küchenfertig zugeschnitten. Danach reift das Fleisch, anders als in Europa üblich, in speziellen Vakuum-Schrumpfbeuteln mit definierten Durchlässigkeiten. Bedingt durch die Reifung während des Transports von ca. vier Wochen wird die optimale Zartheit und der unvergleichliche Geschmack erreicht. Das verspricht Fleischgenuss hoch drei! Beste Qualität kombiniert mit Raffinesse und Talent wird sie nicht nur verzaubern sondern ein Feuerwerk auf ihrem Gaumen und Belohungszentrum auslösen. Verzehr auf eigene Gefahr Noch legal und ohne ärztliches Rezept nur hier erhältlich. AUF Vorbestellung ihres Wunsch Cut S Größe nur durch natürliche gesamt Größe begrenzt wird von mir für Sie bis zur Ekstase gepimpt BY THE WAY: beachten Sie auch unsere Lammsteaks Aktionen und BURGER wie man Sie nie mehr vergisst american dinner (Termine im Aushang). Hierfür stehe ich mit meinem Namen Ihr Küchenmeister Jörg Schwarz nehmen sie mich beim WORT 7