Die Einzel-Ei-Kennzeichnung

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1 Die Einzel-Ei-Kennzeichnung für mehr Transparenz. Mit schnellen Rezepten und wertvollen Frischetipps IMPRESSUM Medieninhaber, für den Inhalt verantwortlich: Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH., Pasettistraße 64, 1200 Wien Grafik: eigen)art WerbegmbH, Linz Fotos: AMA Marketing / Liesl Biber, Bisamberg Lithografie: G2, Linz; M&K, Wels Druck: Trauner Druck, Linz Alle Angaben ohne Gewähr. Veröffentlichung nur mit schriftlicher Zustimmung der Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH. Die Verwendung der Texte und Bilder, auch auszugsweise, ist ohne Zustimmung des Herstellers urheberrechtswidrig und strafbar. Dies gilt auch für Vervielfältigung, Übersetzung, Mirkoverfilmung und für die Verarbeitung mit elektronischen Systemen. FINANZIERT MIT FÖRDERMITTELN DER EUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFT UND MITTELN DER AGRARMARKT AUSTRIA MARKETING GESMBH.

2 Ein Leben ohne Ei? Undenkbar! Wer liebt es nicht, das Ei? Ob als wachsweiches Frühstücksei, herzhaftes Eier-Omlette, flaumige Palatschinke, leuchtendes Spiegelei, egal in welcher Variation, das Ei ist ein echter Gaumenverführer. Was Sie schon immer über das Ei wissen wollten! Sie haben Fragen rund um s Ei? Wir beantworten sie. Diese Informationsbroschüre möchte Ihnen die ganze Wahrheit über das Ei servieren. Was bedeutet der Stempel auf dem Ei? Was ist drin? Aus welcher Legehennen-Haltung kommt es? Wie frisch ist ein Ei? Wie bewahrt man Eier am besten auf? Was lässt sich auf die Schnelle aus dem Ei zaubern? Wie kann man mit Eiern Köstlichkeiten backen, braten, kochen? Sollte eine Ihrer Fragen unbeantwortet bleiben, schauen Sie einfach ins Internet unter oder schicken Sie ein an eier-office@ama.gv.at. Viel Spaß beim Lesen und gutes Gelingen beim Kochen! Dr. Stephan Mikinovic Geschäftsführer der Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH. Inhalt Information auf den ersten Blick!...04 Bio- und Freilandhaltung...06 Boden- und Käfighaltung...08 Qualität mit Auszeichnung...10 Die Klassenbesten...12 Glasklar! Die Packungskennzeichnung...14 Frisch. Frischer. Frischetipps!...16 Die hohe Kunst des Eierkochens...18 Rezepte Ei-Aufstriche: Curry-Ei-Aufstrich...20 Schinkenaufstrich mit Ei...20 Ei Thunfisch-Aufstrich...20 Bayrische Creme...22 Kiwi- und Orangen-Vital-Cocktail Einzel-Ei-Kennzeichnung Einzel-Ei-Kennzeichnung 03

3 Die Einzel-Ei-Kennzeichnung. Ganz Europa weiß jetzt dank der Einzel-Ei-Kennzeichnung auf den ersten Blick Bescheid über die Haltungsform, das Herkunftsland und den landwirtschaftlichen Betrieb, auf dem das Ei produziert wurde. Information auf den ersten Blick! Was bedeutet die EU-weite Einzel-Ei-Kennzeichnung? Mit Sicherheit noch mehr Transparenz. Bereits auf den ersten Blick wird klar: Wie wird die Legehenne gehalten? Aus welchem Land und von welchem Bauernhof kommt das Ei? Diese Fragen beantwortet Ihnen die EU-weite Einzel-Ei-Kennzeichnung. Sie ist eine klare Orientierungshilfe bei Ihrem täglichen Lebensmitteleinkauf. Das heißt für Sie: transparente Nachvollziehbarkeit vom Stall bis in den Einkaufskorb. Warum sich heute kein Europäer mehr ein Ei legen lassen muss? Weil durch ein neues, EUweites Gesetz jedes einzelne Ei hinsichtlich Haltungsform und Herkunft klar gekennzeichnet ist: Die Zahl am Beginn des Codes gibt die Haltungsform an. Die zwei Großbuchstaben kennzeichnen das Herkunftsland: AT steht z.b. für Österreich. Die sogenannte LFBIS-Nummer, die landwirtschaftliche Betriebsnummer, macht klar, von welchem Bauernhof das Herkunftsland: AT steht z.b. für Österreich, DE für Deutschland, IT für Italien, NL für Holland usw. Haltungsform: 0 ökologische Erzeugung (Bio) 1 Freilandhaltung 2 Bodenhaltung 3 Käfighaltung Haltbarkeit: Mindesthaltbarkeitsdatum* * die Angabe des Datums auf dem Ei ist gesetzlich nicht verpflichtend Ei stammt. MHD ist die Abkürzung für Mindesthaltbarkeitsdatum. Diese Angabe ist freiwillig. Sie zeigt, wie lange das Ei gekühlt gelagert mindestens haltbar ist. LFBIS-Nummer: die landwirtschaftliche Betriebsnummer 04 Einzel-Ei-Kennzeichnung Einzel-Ei-Kennzeichnung 05

4 Nummer der Haltungsform Der Die Haltungsformen. Tierschutz Die Bezeichnung erste Zahl des "tierschutzgerechte Codes verrät 0 Haltung"...Ökologische steht für Erzeugung artgerechte(bio) Ihnen, Haltung wie der die Tiere. Legehenne Das ist eine rechtsverbindliche 1...Freilandhaltung Definition und muss gehalten unter Kontrolle wird, eingehalten von der das werden. Ei 2...Bodenhaltung stammt. 3...Käfighaltung Bio- und Freilandhaltung. Was bedeutet 0? Die Zahl 0 steht für Legehennenhaltung nach ökologischen Gesichtspunkten. Biologisch produzierte Eier kommen immer aus Freilandhaltung. Die Behausungen der Legehennen gleichen jenen der konventionellen Freilandhaltung, der Unterschied liegt u.a. in der Fütterung. Futtermittel, die für die Produktion der Bio-Eier verwendet werden, müssen aus biologischem Anbau stammen. Charakteristisch für die Biohaltung ist eine Auslauffläche für jede Legehenne von mindestens 4 Quadratmetern. Die Besatzdichte im Stall liegt bei max. 6 Hennen pro Quadratmeter nutzbarer Fläche. Die Ställe müssen ausreichend Scharrraum und Stangen zum Aufsitzen sowie Nester für die ungestörte Eiablage bieten. Was bedeutet 1? 1 steht für Eier aus Freilandhaltung. Die Legehennen haben Auslauf auf einer begrünten Fläche. Bäume, Sträucher und ein Unterstand bieten den Tieren ausreichend Schutz vor natürlichen Feinden. Die Auslaufdauer liegt bei mindestens sechs Stunden pro Tag. Wenn sich die Hennen tagsüber im Freiland bewegen, können sie nach Belieben ihre typischen Verhaltensweisen wie Scharren, Rennen oder Flügelschlagen ausleben. 06 Einzel-Ei-Kennzeichnung Einzel-Ei-Kennzeichnung 07

5 Nummer der Haltungsform Die Haltungsformen. Die erste Zahl des Codes verrät Ihnen, wie die Legehenne gehalten wird, von der das Ei stammt. 0...Ökologische Erzeugung (Bio) 1...Freilandhaltung 2...Bodenhaltung 3...Käfighaltung Boden- und Käfighaltung. Einstreu aus Stroh oder Hobelspänen bedeckt. Der 2 steht für Eier aus Bodenhal- Stall muss gut durchlüftet sein tung. Die Legehennen kön- und Nester zur Eiablage bieten, die in einem dunklen, nen sich in einem Stall frei ruhigen Bereich liegen. auf dem Boden bewegen. Nicht mehr als neun Hennen Was bedeutet 3? dürfen auf einem Quadratmeter nutzbarer Fläche gehalten werden. Ein Vorteil 3 steht für Käfighaltung. Hier der Bodenhaltung liegt darin, leben die Legehennen in Kleingruppen jeweils in dass die Legehennen vor widrigen Witterungseinflüs- einem Käfig mit Gitterboden. sen und vor Raubtieren gut Futtertrog und Tränke geschützt sind. Angeborene müssen für die Tiere jederzeit leicht erreichbar sein. Der Kot Verhaltensweisen wie Scharren oder Picken lassen der Tiere fällt durch das Gitter sich hier ausleben. Ein gutes auf ein automatisches Entsorgungsband. Vorteilen durch Drittel des Stalles ist mit Was bedeutet 2? 08 Einzel-Ei-Kennzeichnung die relativ guten hygienischen Bedingungen in der Käfighaltung stehen Nachteile in bezug auf die wenig artgerechte Tierhaltung gegenüber. So wird der Infektionskreislauf zwischen Kot und Tieren zwar unterbrochen und der Staubgehalt sinkt durch die fehlende Einstreu. Das geringe Platzangebot und die Diskrepanz zu natürlichen Umweltbedingungen wirken sich allerdings negativ auf die Möglichkeit eines artgerechten Verhaltens aus. Die Käfighaltung ist daher in Österreich ab 2009 und in der EU ab 2012 verboten. Einzel-Ei-Kennzeichnung 09

6 Erzeugercode Herkunft. Der Erzeugercode, das ist die Kombination von Länderkurzbezeichnung und landwirtschaftlicher Betriebsnummer, macht die Rückverfolgbarkeit des Eies vom Tisch bis zum Stall möglich. Qualität mit Auszeichnung. Wofür steht das AMA-Gütesiegel? Für ausgezeichnete Qualität, nachvollziehbare Herkunft und unabhängige Kontrolle! Gerade bei Lebensmitteln spielt Qualität eine besondere Rolle. Sie ist oft mit freiem Auge nicht erkennbar, aber das entscheidende Merkmal, wenn es um s Genießen geht. Das AMA-Gütesiegel steht für konventionell erzeugte Lebensmittel, die überdurchschnittliche Qualitätskriterien erfüllen und deren Herkunft nachvollziehbar ist. Das AMA-Gütesiegel erleichtert dem Konsumenten die Kaufentscheidung. Was sagt das AMA- Biozeichen aus? Lebensmittel mit dem AMA- Biozeichen stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Das AMA-Biozeichen ohne Ursprungsangabe (schwarzweiß) steht für biologische Landwirtschaft und den kontrolliert biologischen Anbau der Rohstoffe des Lebensmittels. Das AMA-Biozeichen mit Ursprungsangabe z.b. Austria garantiert zusätzlich, dass die Rohstoffe ausschließlich aus dem Land stammen, das angegeben ist. Wodurch wird die Herkunft nachvollziehbar? Durch das Herkunftssicherungssystem Ovum. Dieses System ist in erster Linie eine Hilfestellung für Legehennenbetriebe und Eier-Packstellen zur Umsetzung von Rechtsnormen der EU. Für den Konsumenten ist durch das Ovum-Symbol klar ersichtlich, wo das Ei gelegt wurde ( gelegt in... ) und an welchem Ort es abgepackt wurde ( abgepackt in... ). 10 Einzel-Ei-Kennzeichnung Einzel-Ei-Kennzeichnung 11

7 Eierkauf leicht gemacht! Frische Eier sind nicht nur von guter Schalenqualität, sondern auch geruchlos. Achten Sie bitte immer darauf, die Schale nicht zu verletzen. Nicht waschen, nicht reinigen, da Sie sonst die Qualität des Eies beeinflussen. Die Klassenbesten. Welche Güteklassen gibt es? A und B! Eier der Güteklasse A sind sauber, tragen eine unverletzte Schale, sind besonders frisch und ungewaschen. A -Eier sind sozusagen die Ess-Klasse nur sie dürfen über den Lebensmittelhandel vertrieben werden. Eier der Güteklasse B dürfen dagegen ausschließlich als Industrieware verwendet werden. Welche Gewichtsklassen sind EU-weit vorgegeben? Ähnlich wie bei Ihrem T-Shirt unterscheidet man beim Ei vier Gewichtsklassen: sehr große Eier (XL), große (L), mittelgroße (M) und kleine (S) Eier. Tipp: Grundsätzlich bezieht sich die Angabe in Kochrezepten auf die Größe M (circa 60 Gramm). Worauf gilt es beim Eierkauf zu achten? Die Schale muss unverletzt sein. Eier nicht reinigen oder waschen! Sie schädigen sonst die natürliche Schutzschicht. Frische Eier sollen auch frei von Geruch sein. Durch die poröse Schale wird leicht Fremdgeruch angenommen. Darum sollten Sie Eier immer getrennt von aromatischen Lebensmitteln aufbewahren. XL: sehr groß 73 und mehr Gramm L: groß 63 bis unter 73 Gramm M: mittel 53 bis unter 63 Gramm S: klein unter 53 Gramm 12 Einzel-Ei-Kennzeichnung Einzel-Ei-Kennzeichnung 13

8 Die Verpackung. Was steht drauf? Anzahl der verpackten Eier. Nummer der Packstelle. Güteklasse. Gewichtsklasse. Gütezeichen. Mindesthaltbarkeitsdatum. Erzeugungs-Kennzeichnung. Glasklar! Die Packungskennzeichnung. Was sagt die Packungskennzeichnung aus? Wie frisch ein Ei ist, woher es kommt, aus welcher Haltungsform es stammt usw.! Die Angaben auf der Packung bieten eine ausgezeichnete Hilfestellung beim täglichen Einkauf. Haltungsform, Landwirt, Packstellenhinweis, Güteklasse, Gewichtsklasse und Frischeinformationen sind auf einen Blick sichtbar. Übrigens: Jeder, der Eier mit dem Ovum-Zeichen kauft, sollte wissen, dass der Landwirt mit seinen Legehennen freiwillig an einem Hygieneprogramm (bakteriologische Kontrollen) teilnimmt und sich unangemeldeten Kontrollen unterzieht. Wie frisch ist ein Ei? Die Verpackung verrät es. Werfen Sie einfach einen Blick auf das Verkaufsdatum und das Mindesthaltbarkeitsdatum und überzeugen Sie sich von der Nestfrische des Eies. 14 Einzel-Ei-Kennzeichnung Einzel-Ei-Kennzeichnung 15

9 Mindestreife bis zum 3. Tag Extrafrisch bis zum 7. Tag Bei kühler Lagerung kaum Veränderungen in Qualität und Geschmack bis zum 21. Tag Frischekreislauf. Eier immer in Beste der Verpackung Das Ei lassen durchläuft oder in einen das vorhandene Reifeprozess. Eierfach Es darf legen. Achten Geschmacksentwicklung den Kühlschrank Gekühlt zu Hause problemlos nicht unterbrochen haltbar sind wird. Eier Ist das 28 Tage Sie immer darauf, maximal dass die drei Kühlkette Wochen vom lang Kühlregal verkauft des werden. Geschäftes bis in Verkaufsdatum (21 Tage nach dem Legedatum) abgelaufen, bis müssen zum die 14. Eier Tag unbedingt ab Legedatum. in den Kühlschrank. Frisch. Frischer. Frischetipps! Wie bewahrt man Eier auf? 1. Tipp: Lagern Sie das Ei vor Licht geschützt, kühl und mit der stumpfen Seite nach oben. Wichtig ist, dass die Eier keinen starken Temperaturschwankungen ausgesetzt werden. Ist das Ei nass, ist die Schutzfunktion der Schale beeinträchtigt. Dass z.b. Käse und Eier im Kühlschrank keine guten Nachbarn sind, werden Sie schon wissen, denn starker Geruch von anderen Lebensmitteln kann über die poröse Schale in das Ei-Innere dringen. 2. Tipp: Eier immer in der Verpackung lassen oder in das vorhandene Eierfach des Kühlschranks legen. Ist das Verkaufsdatum (21 Tage nach dem Legedatum) abgelaufen, müssen die Eier unbedingt in den Kühlschrank. Wie frisch ist ein Ei? Werfen Sie zuerst einmal einen Blick auf das Frischedatum der Packung bzw. auf die Angaben direkt am Ei. Ein Ei darf beim Verkauf maximal 21 Tage alt sein. Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) beträgt 28 Tage ab dem Legedatum. Bei guter Lagerung ist auch eine längere Haltbarkeit möglich. Für nicht durchgegarte Speisen wie Tiramisu, Frühstücksoder Spiegelei sollten nur die frischesten Eier verwendet werden. Wie testen Sie die Frische? Schütteltest: Wenn Sie beim Schütteln ein Schwappen hören, ist die Luftkammer größer und das Eiweiß wässrig. Der Dotter purzelt also schon im Ei herum. Ein Zeichen, dass das Ei nicht mehr ganz frisch ist (Abb. 1). Salzwassertest: Frische Eier sinken im Salzwasser (1 EL Salz ins Wasser) sofort zu Boden. Ein altes oder verdorbenes Ei hat schon eine größere Luftkammer und schwimmt auf. (Abb. 2). Aufschlagtest: Umgibt den Dotter ein dicker Eiweißring und hält diesen zusammen, sodass er sich schön hochwölbt, dann ist alles klar: frisch (Abb. 3a)! Ist der Dotter hingegen flach und das Eiklar läuft wässrig auseinander (Abb. 3b), dann hat es schon etliche Tage auf dem Buckel und muss durchgegart werden. Lichttest: Frische, rohe Eier sind lichtdurchlässig. Der Dotter erscheint, egal wie Sie das Ei drehen, immer in zentraler Lage. Dazu müssen Sie mit einer Taschenlampe das Ei durchleuchten a 3b 16 Einzel-Ei-Kennzeichnung Einzel-Ei-Kennzeichnung 17

10 Zu hart gekochtes Ei Eier leicht schälen. Immer das Ei abschrecken! Halten Sie das Ei nach dem Kochen z.b. unter fließendes, kaltes Wasser. Die Schale lässt sich dann spielend lösen. Die hohe Kunst des Eierkochens. Raus aus dem Kühlschrank, rein in den Topf! Aber Achtung! Wenn Sie ein kühlschrankkaltes Ei kochen, sollten Sie es unbedingt in das noch kalte Wasser des Kochtopfes legen. Gibt man Eier direkt aus dem Kühlschrank in das sprudelnde Wasser, platzt die Schale leicht auf. Nach Möglichkeit sollte man zum Kochen daher zimmerwarme Eier verwenden. Sobald das Wasser erste Bläschen bildet, läuft die Zeit. Nestfrische Eier eine Minute länger kochen lassen! Wenn Sie die Eier an der stumpfen Seite mit einer Nadel anstechen und ein paar Spritzer Essig ins Kochwasser geben, verringern Sie die Gefahr, dass die Schale zerspringt. Eier mit verletzter Schale lassen sich auch kochen. Wickeln Sie das Ei in eine Alufolie und geben Sie es in kochendes Wasser. Woran sieht man, ob ein Ei zu lang gekocht ist? An der Farbe des Dotters. Hart gekochte Eier verfärben sich am Dotterrand manchmal grünlich, was aber nichts mit der Frische des Eies zu tun hat. Tunk-Ei: 3 bis 4 Min.* Das Eiklar ist außen fest, der Dotter ist noch flüssig und dunkelgelb. Weiches Ei: 5 bis 6 Min.* Das Eiklar ist fest, der Dotter innen flüssig und am äußeren Rand etwas fester. Kernweiches Ei: 7 bis 8 Min.* Das Eiklar ist rundum fest, der Dotter nur noch in der Mitte weich. Das feine Häutchen rund um den Dotter ist sehr empfindlich und wird durch den Kochvorgang manchmal zerstört dadurch kommt es zu einer harmlosen biochemischen Reaktion. Wachsweiches Ei: 8 bis 10 Min.* Das Eiklar und der Dotter sind fest, der Dotter ist leicht cremig. Hartes Ei: 11 bis 13 Min.* Das Eiklar und der Dotter sind schnittfest, der Dotter wird bereits heller. Zu hartes Ei: 15 Min.* Der Dotter verliert an Farbe, er wird am Rand grünlich, trocken und krümelt beim Schneiden Tunk-Ei 3 7 Weiches Ei * Die hier angegebenen Zeiten gelten für kühlschrankkalte Eier der Größe bzw. Gewichtsklasse M Weichgekochtes Ei Kernweiches 1 Ei Die Eierkochuhr 10 Hartes Ei Einzel-Ei-Kennzeichnung Einzel-Ei-Kennzeichnung 19

11 Rund ums Ei. In diesem Buch finden sie neben Infos, Tipps und Tricks eine Vielzahl an g`schmackigen Rezepten mit dem Schwerpunktthema schnelle Küche! Bestellen Sie einfach und bequem in unserem Webshop unter oder im Buchhandel (ISBN-Nr ). Ei-Aufstriche: Curry-Ei-Aufstrich, Schinkenaufstrich mit Ei, Ei Thunfisch-Aufstrich 30 min 4-6 Portionen Zutaten Curry-Ei-Aufstrich: 125 g Butter 250 g Topfen 7 hart gekochte Eier 1 EL Curry 3 EL Sauerrahm 4 Paradeiser Pfeffer, Salz Oliven und Petersilienblätter zum Garnieren Zutaten Schinkenaufstrich mit Ei: 250 g Pressschinken 250 g Topfen 1 EL frisch geriebener Kren 1 EL gehackte Petersilie 1 TL Senf 2 EL Butter 5 Eier Pfeffer, Salz Zutaten Ei-Thunfisch-Aufstrich: 200 g Thunfisch in Öl 6 hart gekochte Eier 1 Zwiebel Crème fraîche Petersilie Pfeffer, Salz etwas Zitrone Zubereitung Curry-Ei-Aufstrich: Paradeiser waschen, gut abtropfen lassen. Eier schälen und grob hacken. Butter mit Handmixer cremig rühren. Dann Topfen, Eier, Curry und Sauerrahm unterrühren, mit Pfeffer und Salz würzen. Paradeiser quer halbieren. Mit einem Teelöffel das Fruchtfleisch aushöhlen und unter die Masse mengen. Oliven halbieren, Petersilienblätter waschen und trocken tupfen. Masse in die Paradeiser füllen. Vor dem Servieren mit Oliven und Petersilienblättern garnieren. Tipp: Gekochte Eier können Sie leichter schälen, wenn Sie sie nach dem Kochen sofort mit kaltem Wasser abschrecken. Schinkenaufstrich mit Ei: Pressschinken kleinwürfelig schneiden, im Mixer fein pürieren. Topfen glatt rühren. Mit Schinkenpüree, Petersilie, Butter und Kren gut vermischen. Eier hart kochen, klein schneiden und der Masse beigeben. Mit Senf, Pfeffer und Salz würzen. Ei-Thunfisch-Aufstrich: Zwiebel schälen und fein hacken. Thunfisch auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Eier schälen, klein schneiden, Thunfisch mit einer Gabel zerpflücken. Zwiebel, Crème fraîche, Thunfisch und Eier gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitrone abschmecken. 20 Einzel-Ei-Kennzeichnung Einzel-Ei-Kennzeichnung 21

12 Bayrische Creme 45 min 6 Portionen Zutaten: 1/8 l Milch 1/8 l Schlagobers 20 g Kristallzucker 40 g Staubzucker 3 Blatt Gelatine 2 Eidotter 2 Eiklar 2 EL Vanillezucker Garnierung: Schlagobers Biskotten Beerenfrüchte Zubereitung: 1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Dotter mit Staubzucker schaumig rühren. Milch und Vanillezucker erhitzen, aber nicht kochen, unter die Dottermasse mengen, Gelatine darin auflösen, kalt stellen. 2. Eiklar und Kristallzucker zu steifem Schnee schlagen. Vor dem Anstocken der Creme Eischnee und geschlagenes Obers unterheben. Beeren in die Masse mischen. 3. Creme in kalte Auflaufformen füllen, 3 4 Std. kühlen. 4. Kurz in heißes Wasser tauchen, auf Teller stürzen. Beliebig garnieren. Tipp: Man kann die Creme auch in Schüsseln oder Gläser füllen. Man erspart sich dadurch das Stürzen. Kiwi- und Orangen- Vital-Cocktail 10 min 4 Portionen Zutaten Kiwi-Cocktail: 4 Kiwis 150 g Joghurt Saft von 1 Orange Saft von 1 Zitrone 4 EL Zucker 1 EL Honig 1/2 l Milch 4 Dotter Zutaten Orangen-Vital-Cocktail: 4 Becher Joghurt 1/4 l Orangensaft 4 Eidotter Honig nach Geschmack Zubereitung Kiwi-Cocktail: 1. Kiwis schälen, in Scheiben schneiden, mit den anderen Zutaten im Mixer pürieren. 2. Beim Servieren auf jedes Getränk eine Kiwischeibe legen. Sieht schön aus und schmeckt lecker! Zubereitung Orangen-Vital-Cocktail: Alle Zutaten gut miteinander verrühren oder im Mixer pürieren. Mmmh, der schmeckt. 22 Einzel-Ei-Kennzeichnung Einzel-Ei-Kennzeichnung 23