Siegerland-Wittgenstein BEGEISTERT. Wieder entdecken, wie man sich erholt: SIEGERLAND-WITTGENSTEIN
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- Anna Brauer
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1 Termine 2014 Tradition & B r a u c h t u m i m K r e i s S i e g e n - Wittgenstein Siegerland-Wittgenstein BEGEISTERT BAcktage & Kartoffelbratfeste Genuss-Region in Südwestfalen Wieder entdecken, wie man sich erholt: SIEGERLAND-WITTGENSTEIN
2 Lieber Gast! Herzlichen Dank für Ihr Interesse an den südwestfälischen Mittelgebirgslandschaften Siegerland und Wittgensteiner Bergland im Naturpark Rothaargebirge sowie deren traditionsreichen Backkulturen, die viele Jahrhunderte alt sind. Bereits 1562 ordnete Graf Johann von Nassau den Bau von Gemeinschaftsbackhäusern an, um Holz zu sparen. So bildeten immer 8 bis 15 Familien eine Backgemeinschaft, die das Brot zu Hause vorbereitete, auf Brotbrettern durch das Dorf trug und im Backes buk. Natürlich mit viel Geplauder und Dorfklatsch. In der Restwärme dörrten sie Obst, im Winter wärmten sie sich die Hände. Und, mal ehrlich, was schmeckt besser als ein knuspriges und frisches Schanzenbrot mit kräftiger Butter? Das können Sie selbst erleben, wenn die traditionellen Backeser überall in unserer Region angeworfen werden und zum Probieren einladen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch an einem der traditionellen Backestage und Kartoffelbratfeste in Siegerland und Wittgenstein! FINDEN SIE UNS facebook
3 Rezept Riewekooche Reibekuchen Kartoffelbrot Foto: Dr. Harold Hockamp Zutaten: 1000 g Mehl 1000 g Kartoffeln 2 Eier ½ Liter Milch 1 EL Salz 1 Würfel Hefe etwas Zucker Zubereitung: Hefe mit dem Zucker und etwas Milch ansetzen. Salz und Mehl in die Schüssel streuen. Kartoffeln in lauwarmem Wasser schälen, reiben, die Eier dazugeben und mit heißer Milch brühen. Die Zutaten unterrühren und im Backofen bei 50 Grad gehen lassen (ca. 30 min). Teig dann in eine Kastenform füllen und bei 195 Grad (Heißluft 185 ) eine Stunde auf der untersten Schiene backen. Schmeckt hervorragend mit gesalzener Butter, aber auch mit Marmelade. Rezept: Anneliese Siebel Dorfgemeinschaft Ferndorf
4 Name Adresse + Kontakt Termine Backtage Termine Kartoffelbratfeste Hinweise + Tipps Landwirtschaft und Brauchtum Bad Berleburg Hof Espe Bad Berleburg Andrea Knebel Tel heimatvereinlb@aol.com 5. Oktober, von Uhr, Wittgensteiner Erntedankfest & Brotmarkt Verkehrs- und Bad Berleburg Espequelle Bad Berleburg Günther Quintes Tel guenther.quintes@t-online.de auf Anfrage 20. Girkhäuser Brotmarkt an der Drehkoite Backhaus Backgemeinschaft Wunderthausen Dorfweg (Ortsmitte) Bad Berleburg- Wunderthausen Carsten Bernhardt Tel August, ab 11 Uhr Bau- und Backhaus Verkehrs- und Girkhausen In der Odeborn Bad Berleburg-Girkhausen Tel Juli, von Uhr Alte Vogtei Burbach Ginnerbach Burbach Beate Diehl jeden letzten Samstag im Monat (April bis Oktober), Brotabholung ab 11 Uhr
5 Wahlbach Oberdresselndorf Niederdresselndorf Holzhausen Heimat- und Verschönerungsverein Alchen Tel jeweils von 6 12 Uhr Backes Hellernstraße Burbach-Wahlbach Anneliese Edelmann Tel Mai, 14. Juni, 12. Juli, 9. August, 13. September, jeweils ab 9 Uhr Backhaus Bachstraße Burbach-Oberdresselndorf Gerold Klein Tel geroldklein@gmx.net 12. April, 10. Mai, 7. Juni, 5. Juli, 30. August, 27. September, 25. Oktober, jeweils von 6 13 Uhr Westerwaldstraße Burbach- Niederdresselndorf Bernd Eckhardt Tel März, 12. April, 6. Mai, 14. Juni, 8. Juli, 5. August, 12. September, 7. Oktober, 20. November, jeweils von Uhr Hickengrundstraße Burbach-Holzhausen Hans Dieter Jäger Tel hdjaegerjil@t-online.de 20. und 21. März, 8. und 9. Mai, 26. und 27. Juni, 4. und 5. September, 24. bis 28. November, jeweils von 9 18 Uhr Öalcher Backes Bühler Straße 11 a Freudenberg-Alchen Horst Heide Tel März, 24. Mai, 26. Juli, 7. September, 28. September, 29. November, 6. Dezember, 12. Oktober, von Uhr 13. September, ab 19 Uhr, Haxenessen Verkauf von Uhr, Kartoffelbrot, Roggen- und Mehrkornbrot 24. bis 28. November, Weihnachtsbacken; 12. Oktober, Apfelpresstag rund um die Alte Schule Holzhausen 7. September, Uhr, Tag der Natur; 28. September, Uhr, 3. Freudenberger Backestag; 6. Dezember, Uhr,
6 Mausbacher Heimat- und Verschönerungsverein Freudenberg- Lindenberg Heimat- und Verschönerungsverein Heuslingen- Bottenberg Heimat- und Verschönerungsverein Hohenhain jeweils von Uhr Alchener Weihnachtsmarkt mit Kuchen und Pizza Kirschenbachweg Freudenberg Kurt Klappert Tel August, ab 18 Uhr, 3. August, ab 11 Uhr Backesweg 10, Freudenberg-Lindenberg Andreas Jahn Tel September, ab 11 Uhr Backes Oberheuslingen, Heuslingstraße Freudenberg- Oberheuslingen Werner Schreiber Tel Mai, 26. Juli, 27. September, von Uhr; 6. Dezember, von Uhr; 22. bis 24. August, 625 Jahre Bottenberg 28. September, 3. Freudenberger Backestage, Tag der offenen Backeshäuser in den Freudenberger Ortschaften; 6. Dezember, Abholung der bestellten Christstollen Zum Bohnengarten Freudenberg-Hohenhain Kalli Rütting Tel kalli.ruetting@t-online.de Jeder Mittwoch einer geraden Kalenderwoche (außer Urlaub) Abholung ab 18 Uhr; 28. September, von Uhr Aktuelles nachzulesen unter Angebotene Backprodukte: Hohenhainer Schwarzbrot, Hohenhainer Kruste, Bäckel, Reibekuchen/Kartoffelbrot, Baguette natur (wahlweise mit Zwiebeln/Käse/Schinken). Verbindliche Vorbestellung bis spätestens dem Vortag erbeten. Im Rahmen des 3. Freudenberger Backestages bietet der Hohenhainer Backes ausgesuchte Backspezialitäten zur
7 Heimat- und Verschönerungsverein Oberholzklau ARGE e Freudenberg Verein zur Erhaltung der Ginsburg Sauerländischer Gebirgsverein Abteilung Netphen Am Löh Freudenberg Axel Herget Tel huv.oberholzklau@web.de Unter der Heide Freudenberg Bernd Brandemann Tel bernd@brandemann.eu Ginsberger Heide Hilchenbach Dieter Viehöfer Tel touristinfo@hilchenbach.de Wanderheim Obernetphen, Güldenweg Netphen Helmut Göbel Tel h.goebel@hotmail.de info@sgv-netphen.de 15. März, 12. April, 17. Mai, 14. Juni, 23. August, 20. September, 25. Oktober, 29. November, jeweils von Uhr 28. September, ab. 14 Uhr 7. September, von Uhr 7. September, ab 19 Uhr 7. September, ab 10 Uhr Verköstigung vor Ort und Mitnahme an. Das genaue Programm ist noch in Planung. Backtage: Verkauf am Backes, frisches Schanzen- und Mehrkornbrot, Kuchen. Vorbestellung bis donnerstags an Anita Klein (Tel ). Bratfest: mit leckeren Bratkartoffeln, Reibeplätzchen sowie Fleisch, Wurst und Getränken. Bauernmarkt auf der Ginsberger Heide
8 Name Adresse + Kontakt Termine Backtage Alte Burg Dreis-Tiefenbach Heimatzentrum Haus Pithan, Im Bruch Netphen Andreas Völkel Tel alte_burg@gmx.de 16. März, 20. April, 18. Mai, 15. Juni, 20. Juli, 21. September, 19. Oktober, 16. November, 21. Dezember, jeweils von Uhr Heimat- und Bürgerverein Beienbach Auf der Höh Netphen-Beienbach Herr Neumann Tel andre.neumann@beienbach.de 19. Juni, von Uhr Salchendorf 1987 Albert-Kenner-Straße Netphen-Salchendorf Martin Wienkamp Tel martin.wienkamp@t-online.de 1. März, 5. April, 3. Mai, 7. Juni, 5. Juli, 2. August, 6. September, 4. Oktober, 8. November Bürgerverein Unglinghausen Hauptstraße Netphen-Unglinghausen Jürgen Otto Termine Kartoffelbratfeste 6. Juli, Uhr, bei Siegtal Pur, B62; 30. November, von Uhr, Dreisbachhalle 29. August, von 18 2 Uhr Hinweise + Tipps Backtage: Kaffee-Sonntag im Haus Pithan mit Ausstellungseröffnung; Bratfeste: Reibeplätzchenstand in Verbindung mit dem Beienbacher Naturmarkt. Herstellung der Backwaren (Schanzenbrot und Hefekuchen) ab morgens, ab 14 Uhr Brotverkauf und Bewirtung im Backes mit Kaffee und Kuchen, ab Uhr Kuchenverkauf auch außer Haus. Onkelküser Duffelnsfest
9 Struthütten Feuersbach Langenholdinghausen Backgemeinschaft Birlenbach Landsmannschaft Ost- und Westpreußen, Kreisgruppe Siegen Trupbach Tel Freizeitanlage Kunstertal, Langewiese Neunkirchen Martin Sander Tel Feuersbach Dorfmitte Siegen Bernd Wagener Tel An der Turnhalle in Langenholdinghausen Siegen- Langenholdinghausen Ernst Dornseifer Tel Heidenfeld Siegen-Birlenbach Dietmar Klappert Tel Heidehof Siegen-Sohlbach Anton Olbrich Tel Kleeweg, bei der Turnhalle Siegen-Trupbach 1. Mai, von Uhr 17. August, von Uhr 26. April, 31. Mai, 28. Juni, 26. Juli, 30. August, 27. September, jeweils von Uhr 10. Mai, von 8 22 Uhr, 6. September, ab 15 Uhr 31. August, von Uhr 6. September, von 8 22 Uhr, von Uhr findet eine Wanderung zur Kreuzeiche statt. Frisches Brot und leckerer Kuchen aus dem Backes, aber auch viele andere Leckereien, wie Curry- und Zigeunerwurst, Gyros, Pommes etc. Brotverkauf Die Ost- und Westpreußen bitten zu Tisch auf dem Heidehof. Serviert werden Königsberger Klopse und andere Spezialitäten sowie Kaffee und Kuchen. Für Abholung Brot und Kuchen Vorbestellung erwünscht.
10 Arbeitskreis Dorferneuerung und Dorfgeschichte Langenholdinghausen Anzhausen Wilnsdorf Rudersdorf Hildegard Bergmann Tel oder Holdinghauser Straße 55 a Siegen- Langenholdinghausen Ernst-Otto Ohrndorf Tel ernst-otto-ohrndorf@t-online.de Sportplatz Anzhausen Wilnsdorf-Anzhausen Sigrid Kadelka Tel sigrid.kadelka@t-online.de Heckenbachweg Wilnsdorf Wolfgang Schönian Tel kontakt@heimatverein-wilnsdorf.de Wilnsdorf Gerhard Schäfer Tel ab 15 Uhr Backesfest und 30 Jahre Trupbach 5. April, 27. September, Backesfest am 24. August 1. Mai, ab 11 Uhr; 17. Mai, ab 8 Uhr; 18. Mai, ab 11 Uhr; 26. Juli, ab 12 Uhr; 23. August, ab 17 Uhr; 24. August, ab 11 Uhr; 4. Oktober, ab 8 Uhr; 5. Oktober, ab 11 Uhr; 29. November, ab 8 Uhr; 30. November, ab 11 Uhr ab 15 Uhr Kartoffelbratfest 14. September, von Uhr 17. August, von Uhr (Frau Düspohl, Tel ) Ab Anzhausen, ev. Kapelle, fährt ein Pendelbus in regelmäßigen Abständen zum Sportplatz. 1. Mai, Maifeier mit frischem Kuchen; 17. Mai, Brotbacken für das Marktfest; 18. Mai, Marktfest (Brotverkauf); Vereinsbacken; 23. u. 24. August, Backesfest; 4. Oktober, Brotbacken für Natur- & Bauernmarkt (Brotverkauf); 29. November, Brotbacken für Weihnachtsmarkt; 30. November, Weihnachtsmarkt (Brotverkauf) An der Heimatstube Haus Heimat Rudersdorf
11 Dieser Flyer entstand mit freundlicher Unterstützung durch:
12 Wieder entdecken, wie man sich erholt: SIEGERLAND-WITTGENSTEIN Touristikverband Siegerland- Wittgenstein Koblenzer Straße Siegen Telefon Fax Erreichbarkeit: Montag bis Freitag von 9 bis 17 Uhr und nach Vereinbarung. Sollten wir einmal nicht erreichbar sein, sprechen Sie Ihre Wünsche und Kontaktdaten bitte auf unseren Anruf beantworter wir rufen Sie selbst ver ständlich zurück.
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Copyright: Bernd Jaegers, Internetversion Dieses Rezept finden Sie unter A
Gesamtarbeitszeit: ca. 80-90 Minuten (Bis zum Genuss) Arbeitszeit: ca. 25 Minuten (Teig-Obst putzen/entkernen) Backzeit, Ober- und Unterhitze: ca. 55-65 Min. bei 180 Grad Backzeit, Umluftherd: ca. 50-55
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Kochen mit Spaß Kinder Kochkurs mit Ilona Timmermann Volkshochschule Reutlingen Dezember 2014 Kontakt: kunst@ilona-timmermann.de 0176-204 29 304 Vorspeise 1 Linsen-Suppe 4 Personen 200 g Kartoffeln 200
Weihnachtliches Plätzchenbacken
30. November 2013 Weihnachtliches Plätzchenbacken Feine Butterplätzchen Zimtsterne Vanillekipferl Kokosmakronen Weiße Bärentatzen Haselnuss-Spekulatius Bratapfel-Cookies Feine Butterplätzchen Zutaten für
Zutaten: 120 g weiche Butter. 1 Orange. 120g brauner Zucker 2 Eier. 175g Grieß. 100g gemahlene Mandeln. 1,5 TL Backpulver Puderzucker zum Bestäuben
120 g weiche Butter 1 Orange 120g brauner Zucker 2 Eier 175g Grieß 100g gemahlene Mandeln 1,5 TL Backpulver Puderzucker zum Bestäuben Sirup 350ml Orangensaft 130g Zucker 6 Messerspitzen Kardamon Zubereitung
Vanille- und Schokokuchen
PROJEKT Vanille- und Schokokuchen LXXII 220 g weiche Butter 220 g Zucker 220 g Mehl 4 Eier 1/2 Vanilleschote 2 TL Backpulver 1 Prise Salz 75 g Kakao 250-300 ml heißes Wasser 1. Ofen auf 160 C vorheizen.
Die Schülerzeitung GHS
Die Schülerzeitung der GHS Unser Team Die Schülerzeitung stellt sich vor: Wir treffen uns immer am 1. und 3. Dienstag zur Konferenz um 13.30Uhr vor dem Schwarzen Brett. Wer bei der Schülerzeitung mitmachen
9 Backen und süßen mit Stevia. 10 Von Zucker zu Stevia 10 Zeitbombe Zucker 12 Was ist Zucker eigentlich? 13 Stevia die gesunde Alternative
Inhalt 9 Backen und süßen mit Stevia 10 Von Zucker zu Stevia 10 Zeitbombe Zucker 12 Was ist Zucker eigentlich? 13 Stevia die gesunde Alternative 16 Das Stevia-Back-Einmaleins 16 Tipps zum Backen mit Stevia
Feldsalat mit Datteln und Feta im Speckmantel mit Rotweinkonfit und Sesamwaffel
(alle Rezepte für 4 Personen) Feldsalat mit Datteln und Feta im Speckmantel mit Rotweinkonfit und Sesamwaffel Salat Speckröllchen 150 g Feldsalat 4Stk. Scheiben Bauchspeck 50 g Möhren 4Stk. Datteln o.
Rhöner Rezepte. Inhaltsverzeichnis
Rhöner Rezepte Inhaltsverzeichnis Grundrezept für Sauerteig...2 Nasser Pfluhme- odder Quoatschekoche...3 Schmandkoche odder nasser Koche (Obst- oder Rahmkuchen)...4 Zwibbelsploatz (Zwiebelkuchen)...5 Hirschhuornskoche...5
Mischen. Hinzugeben und mischen.
Butter Kekse 360 g Butter Raumtemperatur 360 g grober weißer Zucker 270 g Mehl 200 g Haferfl ocken 4 g Salz Mischen. 3 ganze Eier 120 g Callebaut Chocolate Chunks - weiß Ausrollen in 5 cm dicken Zylindern
Rezeptsammlung Brotrezepte mit Hefe
Rezeptsammlung Brotrezepte mit Hefe Dies ist eine Zusammenstellung verschiedener Rezepte für Brote mit Hefe von unseren Mitgliedern. Bitte prüfen Sie alle verwendeten Zutaten auf ihre Glutenfreiheit! Brot
Hier kommt Berlin Rezepte
Hier kommt Berlin Rezepte Gefüllte Schweinerückensteaks 4 Schweinerückensteaks ca. 3 cm dick 100 g geriebener Manchego Käse 4 Salbei Blätter BBQ Rub ca. 4 Teelöffel Sonnenblumenöl zum bestreichen in die
Das wird benötigt: Brettchen, Messer, Zitronenpresse, Kanne, Standmixer, kleine Löffelchen, Esslöffel, Becher
AKTIV-SMOOTHIE Zutaten für ca. 20 Portionen 4 kleine Bananen 2 Liter Multivitaminsaft 6 EL Haferflocken 10 EL Magerquark 4 EL Zitronensaft Bei Bedarf: Zimt und Honig 1. Die Bananen in kleine Stücke schneiden
Lebenshilfe Center Siegen. www.lebenshilfe-center.de. www.lebenshilfe-nrw.de. Programm. Januar bis März 2016. Gemeinsam Zusammen Stark
Lebenshilfe Center Siegen www.lebenshilfe-nrw.de www.lebenshilfe-center.de Programm Lebenshilfe Center Siegen Januar bis März 2016 Lebenshilfe Center Siegen Ihr Kontakt zu uns Dieses Programm informiert
Herzlich Willkommen. www.de-baecker-becker.de
Herzlich Willkommen www.de-baecker-becker.de Unsere Gläserne Backstube Venninger Straße 1 67480 Edenkoben Tel 06323.988408-0 Fax 06323.988408-20 Öffnungszeiten: Montag - Freitag: 6:00-18:00 Uhr Samstag
Das Kochbuch vom Selbstversorger Fetz Albert
1 Das Kochbuch vom Selbstversorger Fetz Albert Selbstversorgung heißt sparen. In diesem Buch finden Sie Rezepte die Ihnen dabei helfen. Kochrezepte aus Omas Kochbuch genauso wie Rezepte aus dem Mittelalter
Tolle Rezepte aus unseren Videos: Für Sie zusammengestellt
Tolle Rezepte aus unseren Videos: Für Sie zusammengestellt Lasagne Classico ProPoints Wert: 11 / Portion Portionen: 4 ZUBEREITUNGSDAUER: 35 Minuten Backzeit: ca. 45 Minuten SCHWIERIGKEITSGRAD: leicht Schmeckt
Weckt den Tiger in Ihnen
100 Waffeln 101 KARTOFFELWAFFELN Schnittlauchbutter müsste man sein: Dann wäre man dieser herrlich lockeren Waffel so nah und könnte mit ihr den Rest ihres leckeren Lebens verbringen Weckt den Tiger in
Gastronomiebetriebe der Verbandsgemeinde Simmern/Hunsrück
Gastronomiebetriebe der Verbandsgemeinde Simmern/Hunsrück Stand: Januar 2015 Gasthaus Stüber Simmerner Straße 4, 55469 Altweidelbach Telefon: +49 (0) 6761/27 63 Gaststätte "Zum Pferdestall" Schulstraße
Das mompitzige Kochbuch
Das mompitzige Kochbuch Kleines Wort vorweg! Lass Dein Kind der Chefkoch sein! Habt Spaß, seid kreativ, denn nur so findet man den Genuss beim Essen! Los geht s.... 1 Mompitziger Inhalt Inhalt Seite Sterne
Haselnußtorte. 10 Eier 300 g Zucker Zitronensaft und Schale 300 g Haselnuß 40 g Mehl
Torten Biskuittorte 9 Eier ½ Pfund Zucker 200 g Weizen- oder 200 g Stärkemehl Saft von ½ Zitrone Man kann 1-2 Eier weniger nehmen und jedes Ei durch ½TL Backpulver und etwas Flüssigkeit ersetzen, an Zucker
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Menü vom 20. Febr. 2016
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- Aubergine, Zucchini, Peperoni und Tomaten waschen und klein schneiden.
Baguette mit gegrilltem Gemüse 1 Baguettes 1/2 Aubergine 1/2 Zucchini 1 Tomaten 1gelbe Paprika 2 Basilikumblätter 1 Zweige Thymian Ev. Pfeffer, ev. Salz Olivenöl - Aubergine, Zucchini, Peperoni und Tomaten
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3.Jan 2011-10.Jul 2011 Dienstag, 11. Januar 2011 Donnerstag, 13. Januar 2011 Dienstag, 18. Januar 2011 Montag, 7. Februar 2011 Montag, 14. Februar 2011 Samstag, 26. Februar 2011 Donnerstag, 3. März 2011
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Glutenfreies Weihnachtsbacken vom 30. November 2013 Schiller-Schule Gernsheim Inhalt Ausstecherle I... 3 Schneeflöckchen... 4 Kokos-Mandel-Marzipan-Berge mit Schokogipfel... 5 Kinderpunsch... 6 Stracciatella-Makronen...
Genießertage im Winzerhotel
Bio-Weingut und Winzerhotel Therese & Lothar Schenkel Westerschooss 4 55239 Gau-Odernheim Telefon 06733 / 8644 Fax 06733 / 96 10 85 therese@weingut-schenkel.de www.weingut-schenkel.de Genießertage im Winzerhotel
seit 1868 uugewöhnlich persönlich!
seit 1868 uugewöhnlich persönlich! 2/3 Wir begrüßen Sie aufs Herzlichste im Hotel Schneider am Maar! Seit 1868 besteht unser Familienbetrieb. Auf den nachfolgenden Seiten erfahren Sie, was wir für Sie
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Mirjam Beile Brot aus dem Brotbackautomaten Über 120 Rezepte für 750 g und 1000 g 4., aktualisierte Auflage 58 Farbfotos 3 Inhalt 4 Selbst gebacken 5 Der Brotbackautomat 5 Das passende Gerät 8 So funktioniert
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Folge 6: Finale auf dem Schinkenhof im Münsterland Die Rezepte Freya Erpenbeck Aperitif: Winterlicher Erpenbecker-Pflaumen Aperitif Schwarzer Tee Schlagsahne Rumtopf: 54 prozentiger Rum Brauner Kandiszucker
Bernadette Baumann Heilpraktikerin Ernährungscoach IHK Weltzienstrasse 23 76135 karlsruhe Fon 0721 9823768 www.ernaehrungsberatung-ka.
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