FINGERFOOD vorweg oder nebenbei

Transkript

1 FINGERFOOD vorweg oder nebenbei A1 - Cha Gio sechs hausgemachte Frühlingsrollen, gefüllt mit Garnelen, Krebsfleisch, Hühnerfleisch, Glasnudeln und Süßkartoffel. Dazu Salat, Kräuter und Fischsoße A2 - Hoanh Thanh Chien Vier gebackene Maultaschen, gefüllt mit Hühner- und Garnelenfleisch. Dazu eingelegtes Gemüse und Sweet-Chili-Soße 4,50 A3 - Banh Mi chien tom Frittiertes garnelentoast im Sesamteig mit eingelegtem Gemüse. Dazu Hoisin und Sriracha sauce A4 - Ga lui xa zwei Hühnerspieße in einer Zitronengras-marinade. dazu reisnudeln, salat, Kräuter und fischsoße A5 - Goi cuon tom drei Sommerrollen mit Garnelen, reisnudeln, thai-basilikum, Pfefferminze, salat, sojasprossen. Dazu Erdnuss- und fischsoße A6 - Nem Nuong drei Sommerrollen mit Schweinefleisch, reisnudeln, thaibasilikum, Pfefferminze, salat, sojasprossen. Dazu Erdnuss und fischsoße a7 - Bo bia chay Drei Sommerrollen mit Kohlrabi, Ei, Erdnüssen und Thai Basilikum. Dazu Erdnusssoße 4,50 A8 - Banh trang cuon ca Drei Knusprige Lachspäckchen im Reisteigmantel mit Koriander- Basilikum-Pesto. Dazu Salat, Kräuter und Fischsoße 5,90

2 A9 - Tom chien xu Vier Garnelen in Tempurateig, seviert mit reisnudeln, salat, Kräutern und fischsoße. A11 - Cha Gio chay hausgemachte Frühlingsrollen, gefüllt mit Reisnudeln, Süßkartoffel, Karotten, morcheln und erbsen. Dazu Salat, Kräuter und Sojasauce A12 - Goi cuon dau hu drei Sommerrollen mit tofu, reisnudeln, thai-basilikum, Pfefferminze, salat, sojasprossen. Dazu Erdnuss- und Sojasoße. A13 - LA lot chay Tofu und austernpilze in Betelblättern. Dazu Reisnudeln, Salat, frische Kräuter und Sojasoße. 6,90 Salate A14 - Goi XOai Mango-Gurken-Salat mit Erdnüssen und Hühnerfleisch oder Tofu. 10,90 A15 - Goi du du Grüner Papaya-Salat mit frischen Kräutern, Erdnüssen und Garnelen oder Tofu. 10,90 A16 - Goi ngo sen Lotusstängeln mit Garnelen oder tofu und kräutern. A17 - Goi Chua ngot Salat mit glasnudeln, wahlweise mit süß-scharfem Hühnerfleisch oder tofu. 9,90

3 Suppen B1 - Sup bun tau thit ga Glasnudelsuppe mit Gemüse und Hühnerfleisch 4,50 B3 - Sup hoanh thanh Wantansuppe mit PAk choi 4,50 B4 - Sup cary tom Curry-zitronengras-suppe mit Garnelen 5,90 B5 - Sup nuoc cot dua Kokossuppe mit Gemüse und Koriander 4,00 zusätzlich Hühnerfleisch oder Tofu 5,00 zusätzlich Garnelen 6,00 B6 - Canh chua Sauer scharfe, würzige Suppe mit Tomaten, Champignons, Sojasprossen, Ananas, Bambus, Okraschoten, Thai-basilikum und Koriander 4,00 zusätzlich Tofu 5,00e Zusätzlich Garnelen 6,00 B8 - Pho Reisbandnudelsuppe mit Rindfleisch oder huhn, Kräutern und Sojasprossen 9,90 B9 - BO kho Vietnamesischer Gulasch mit zartem Rindfleisch und geschmorten Karotten. mit Reis oder Reisnudeln 10,90 B10 - BAnh canh Udonnudelsuppe mit Frühlingszwiebeln, Koriander und gerösteten lila Schoten 8,50 zusätzlich Tofu oder Hühnerfleisch 9,50 zusätzlich Garnelen 10,50

4 BUN Die Bun-Gerichte werden mit lauwarmen Reisnudeln, thaibasilikum, Minze, Salat, eingelegtem Gemüse, Gemahlenen Erdnüssen, gerösteten lila schoten und fisch-/ sojasoße serviert. C1 - Bun thap cam Gegrilltes Schweinefleisch, RIndfeisch in betelblättern, vietnamesische schweinehackbällchen, Frühlingsrollen, fischsüße 12,90 C2 - Bun bo la lot Rindfleisch in betelblättern 9,50 c3 - bun thit nuong gegrilltes Schweinefleisch 9,50 c4 - bun nem nuong gegrillte schweinehackbällchen 9,50 c5 - bun cha gio Frühlingsrollen 9,50e c6 - bun bo xao xa ot gebratene rindfleischscheiben in chili-zitronengras 10,50 c7 - Bun dau hu gebratener Tofu in chili-zitronengras 9,50 c8 - Bun cary nam mang curry mit Gemüse und Hühnerfleisch oder tofu 9,90 C12 - Bun thap cam chay Gebratener Tofu, Vegane Frühlingsrollen und Betelblätter gefüllt mit tofu und austernpilzen 12,90

5 Cac mon an chinh kombinierbare Hauptgerichte A - Hühnerfleisch 1,90 b - Rindfleisch 2,50 c- Hühner- und Rindfleisch 3,50 d - Tintenfisch 3,50 e - knusprige ente 4,50 f - Garnelen 3,90 g - Tofu 1,90 D1 - Mi xao rau Gebratene Nudeln mit ei und Gemüse 7,00 D2 - Com xao rau Gebratener Reis mit ei und Gemüse 7,00 D3 - Khoai mon cary KOkoscurry mit Süßkartoffeln und verschiedenem Gemüse. Dazu Reis 8,00 D4 - Xa0 Thap Cam verschiedenes Gemüse in einer leicht scharfen Sojasoße. Dazu reis 7,00 d5 - Cary nam mang Kokoscurry mit verschiedenem Gemüse. Dazu Reis 7,00 zusätzlich gebratene Nudeln 2,00 zusätzlich gebratener reis 2,00

6 Südvietnamesisches aus dem wok mit reis - Fleisch kann immer durch tofu ersetzt werden - E1 - Bo xao rau muong Rindfleischscheiben mit wasserspinat und Knoblauch 12,90e E2 - Bo xao xoai mong toi Rindfleischscheiben mit Mango, Spinat, paprika und Thaibasilikum in einer scharfen Sojasoße 11,90e E3 - Bo xao xa ot Rindfleischscheiben mit Paprika, pak-choi, Frühlingszwiebeln und Zitronengras in einer scharfen Sojasoße. Mit gerösteten lila schoten und gemahlenen Erdnüssen E4 - Bo xao can Rindfleisch mit staudensellerie, Tomaten, Ananas, Gurken und Frühlingszwiebeln e5 - Bo xao khoai thay chien Rindfleischscheiben mit Kartoffelecken und Gemüse in Sojasoße e6 - Bo xao cu hanh Rindfleischscheiben mit Zwiebeln und paprika in sojasoße 11,90e e7 - Bo xao thom Rindfleischscheiben mit Ananas, Paprika, Frühlingszwiebeln und cashewnüssen in sojasoße e8 - Bo/Ga xao xot tieu Rindfleischscheiben oder Hühnerfleisch mit Paprika, Bambus, Brokkoli, Zwiebeln, lauchzwiebeln und champignons in einer soja-pfeffersoße E10 - Bo/ GA xao gung Rindfleischscheiben oder Hühnerfleisch mit ingwer, Pak-choi, paprika und champignons in Sojasoße

7 e11 - Ga xao du du xot dau phung Hühnerbruststreifen mit grüner Papaya, Paprika und Zwiebeln in einer leicht scharfen Erdnusssoße auf Kokosmilch basis 12,90 e12 - Vit xot cam Knusprige Ente auf Orangensoße mit Ananas, Orange und verschiedenem Gemüse 13,90 E13 - Vit xot xoai Knusprige Ente auf Orangensoße mit Mangostücken und verschiedenem Gemüse 13,90 E14 - Tom xao bap non not nuoc cot dua Garnelen mit cherrytomaten, ananas, maiskölbchen und Koriander in einer kokossoße 12,90e E15 - Tom lon rang Me Riesengarnelen mit Frühlingszwiebeln in tamarindensoße 15,90 E16 - Tom lon xot ca Riesengarnelen mit Frühlingszwiebeln in einer süßscharfen Tomatensoße 15,90 E18 - mi gion xao thap cam Knusprige nudeln mit Gemüse, Hühner- und Rindfleisch und Gemüse in Sojasoße. mit gerösteten lila schoten (ohne reis) 10,90 e19- dau hu xao xa ot Tofu mit Paprika, pak-choi, Frühlingszwiebeln und Zitronengras in einer scharfen Sojasoße. Mit gerösteten lila schoten und gemahlenen Erdnüssen

8 südvietnamesische Spezialitäten a10 - BAnh xeo Reiscrepe aus Kokosmilch und reismehl, gefüllt mit Garnelen oder Tofu, Sojasprossen und Pilzen. Dazu salat, Reisnudeln, Kräuter und Sojasoße (bei tofu) oder fischsoße (bei Garnelen) 8,90 C9 - Banh pho xao thap cam Gebratener Reisbandnudeln mit ei, Garnelen, Hühner- und Rindfleisch und Gemüse. Mit gerösteten lila schoten und gemahlenen Erdnüssen c10 - mien xao Gebratene Glasnudeln mit Garnelen, Tintenfisch und gemüse. Mit gerösteten lila schoten und gemahlenen Erdnüssen c11 - banh canh xao gebratene Udonnudeln mit Rindfleisch und Gemüse. Mit gerösteten lila schoten und gemahlenen Erdnüssen 10,90 E17 - Com tam Gegrilltes Schweinefleisch, spiegelei, eingelegtes Gemüse, Salat, reis und fischsoße 10,90 e20 - ghe rang bo Krebsstücke in Butter angebraten mit frühlingszwiebeln 12,90

9 MAM Sommerrollen zum selberrollen F1 - Basisplatte Reispapier, Reisnudeln, sojasprossen, salat, minze, thaibasilikum, eingelegtes Gemüse, fisch- und erdnusssoße. 8,90 F2 - mam thap cam gerilltes Schweinefleisch, Rindfleisch in betelblättern, schweinehackbällchen, Garnelen und Hühnerbrust in Zitronengrasmarinade. mit lila schoten und gemahlenen Erdnüssen. 11,90e f3 - Tom lon nuong gegrillte riesengarnelen 12,50 f4 - thit nuong gegrilltes Schweinefleisch 5,50 f5 - nem nuong gegrillte hackbällchen aus Schwein 5,50 f6 - bo la lot gegrilltes Rindfleisch in betelblättern 5,50 f7 - dau hu gebratener tofu 5,00 f8 - ga uc gegrillte Hühnerbrust in zitronengrasmarinade 5,00 f9 - mam thap cam chay gebratener tofu, vegane frühlingsrollen, beteblätter gefüllt mit tofu und austernpizen 10,90

10 lau Fondue für mehrere personen G1 - Lau sate cay scharfe Kokosmilchbrühe. Garnelen, rindfrisch, pangasius fischfilet, Brokkoli, sojasprossen, bambus, pak-choi, Reisnudeln und fischsoße 39,00e g2 - lau thai scharfe Brühe mit zitronengras, chilli und Knoblauch. mit Garnelen, Tintenfisch, pangasius fisch filet, wasserspinat, Brokkoli, sojasprossen, Bambus, pak- Choi, Reisnudeln und fischsoße 39,00e g3 - Lau thap cam Hühnerbrühe. Garnelen, Rindfleisch, Tintenfisch, pangasius fischfilet, fischbällchen, garnelenbällchen, Brokkoli, sojasprossen, Bambus, pak-choi, Reisnudeln, fischsoße 39,00 Desserts H1- Che ba mau verschiedene bohnen, gelee, Kokosmilch, Eiswürfel 3,90 h3 - Banh chuoi Gebackene banane mit Vanilleeis, Honig und Erdnüssen H4 - Banh thom gebackene Ananas mit vanilleeins, honig und Erdnüssen h5 - banh hap Dampfnudeln mit lotussamenfüllung, warmer Kokosmilch und Erdnüssen 4,50e

11 GETRÄNKE -kalt- Gerolsteiner still/ sprudel o,2l 2,10 0,75l 5,50 Coca cola, cola light, cola zero, sprite, fanta, bitter lemon, ginger ale, tonic water 0,2l/2,40 Mango, maracujá, rhabarber, lychee, kirsch, apfel -saft 2,60 -schorle klein 2,80 -schorle groß 3,60 Bionade Ingwer-orange/ lychee/ holunder 0,33l 2,90 Hausgemachter Eistee apfel-holunder / lychee-chia / orange-thai-basilikum 3,60 Frisch gepresster Limettensaft auf eiswürfeln 3,50 Gesalzene Limetten auf Eiswürfeln 3,50

12 -Tee- ingwer / Ingwer-Minze / Ingwer-orange / Minze / rosen-minze / Jasminblüte/ Grün 2,90 -Kaffee- Cafe fil Vietnamesischer Filterkaffee mit Kondensmilch 3,50 Cafe sua da Vietnamesischer Eiskaffee mit kondensmilch 3,50 Espresso 1,80 Kaffee 2,20 -bier- warsteiner pils vom fass 0,33l 2,60 0,5l 3,40 Frankenheim Alt vom fass 0,33l 2,60 0,5l 3,40 Radler, Alster, Krefelder 0.33l 2,40 Saigon bier 0,33l 3,50 Becks Gold 0,33l 2,80

13 Krombacher weizen (auch alkoholfrei) 0,5l 3,80 Krombacher pils alkoholfrei 0,33l 2,80 WEIN -weiß- unser hauswein: le tapie, trocken 0,1 2,50 0,2 0,75 18,00 Weinschorle 3,50 Riesling, kallfelz Qba finesse 0,1 2,50 0,2 Chardonnay, fonfile 0,1 2,50 0,2 Sauvignon blanc, domaine du tariquet 0,1 2,50 0,2 -rot- Merlot le puget, trocken 0,1 2,50 0,2 0,75 18,00 -rose- Raimat abadia 0,1 2,50 0,2 4,90

14 Cocktails & longdrinks Mojito Limette, Minze, Rohrzucker, Weißer rum, Soda 7,50 Legerer Cocktail Jägermeister, kirschsaft, Apfelsaft, thai-basilikum, Minze 7,50 pink gin Gin, tonic water, Rosensirup, minze, Rosenknospen 6,50 Saigon sling Gin, cherry brandy, limettensaft, soda, thai-basilikum 7,50 Mai tai rum, 43 likör, mandelsirup, orangensaft 7,50 Dragonpunch Reisschnaps, Orangensaft, lycheesaft 7,50 Moscow Mule gurke, limette, vodka, ginger ale 6,50 Ipanema Limetten, rohrzucker, maracujasaft, ginger ale 5,50 Gin tonic / Southern Ginger ale / cuba libre 5,50 Aperol Spritz 5,50 (cocktailzusammenstellung nach wunsch möglich)

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