Soritmentsliste Gewürze

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1 Ihr Gewürzexperte und Partner der Haubengastronomie W o r l d Ihr Gewürzexperte und Partner der Haubengastronomie Soritmentsliste Gewürze 2011/2012 Tellicherry Pfeffer Offizieller Sponsor des 2-fachen Grillstaatsmeisters - Goli & die Chef Partie Offizielles Mitglied und Sponsor der Grillweltmeister Salzburger Barbecue Bulls Graf-Zeppelin-Platz 19 A-5020 Salzburg Tel.: +43/662/ Fax.: +43/662/ office@spiceworld.at 1

2 ...schon gewürzt? Wer ist SPICEWORLD??? Sind Sie auf der Suche nach einem Gewürzspezialisten mit fachlich-perfekter Beratung, der TOP-Produkte rund um s Kochen zu einem fairen Preis anbietet? Dann sind Sie bei SPICEWORLD genau richtig. Hier finden Sie über 500 Reingewürze, Gewürzmischungen, Gewürz-Salze und Gewürz-Zucker. Weiters bieten wir Ihnen alle aktuellen Trendprodukte für Ihre Küche. SPICEWORLD ist bekannt für sein umfangreiches Sortiment aus bester Qualität, welches wir weltweit für Sie individuell beziehen. Durch die stetige Kommunikation mit unseren regionalen & internationalen Lieferanten, sind wir am Ball der Zeit und wissen immer über die Qualität auf den Anbaufeldern sowie aktuelle Küchentrends Bescheid. Der Erfolg gibt uns Recht! Unsere Gewürze und Gewürzmischungen sind ein fixer Bestandteil der gehobenen Küche, sowie der Haubengastronomie in Österreich und Deutschland. Unser Gewürz-Scout erforscht für Sie die Welt der Gewürze! Diese Preisliste ermöglicht Ihnen einen kleinen Einblick in unser umfangreiches Sortiment der Gewürze. Um einen kompletten Eindruck über unsere breite Produktpalette zu bekommen, schmökern Sie sich online durch die Welt des Geschmacks unter: Täglich aktualisieren SPICEWORLD-Mitarbeiter unser Online-Sortiment, damit Sie immer die neuesten Produkte bestellen können. Der Online-Shop ist wunderbar einfach zu bedienen, damit Sie rasch ans Ziel kommen. Überzeugen Sie sich selbst von unseren hochwertigen Produkten und erleben Sie einmalige Geschmackserlebnisse. Ihr Gewürzexperte Gerne wird Ihnen das SPICEWORLD-Team bei einem persönlichen Gespräch die breite Produktpalette vorstellen. Für eine Terminvereinbarung melden Sie sich bitte in der Zentrale unter +43/662/ oder Sie schicken uns eine an: office@spiceworld.at Mit würzigen Grüßen, Wilhelm P ichler und Ihr SPICEWORLD - Team Roman Wurzer & Willi Pichler Angegebene Preise verstehen sich in Euro als Nettopreise exkl. Versand und Lieferkosten. Irrtümer und Preisänderungen vorbehalten. Unsere AGB s sowie Versand und Lieferkosten finden Sie auf unserer Homepage. Preise gelten bis auf Widerruf. 2 Internationale Spitzenqualität - Über Artikel rund ums Kochen in unserem Internetshop

3 Ihr Gewürzexperte und Partner der Haubengastronomie 10100x 10101x 50435x 50436x 30700x 10200x 10200mx 10300x r146x 31175x 10501x 10600x r356cx 11200x 11201x 11300x r168x 11500x 11501x 11601x 11601mx 11800x 11701x 31970x 10812x 12000x 12001x 12002x 10802x 10800x 10801x 10803x 12300x 12390x 12401x 12402x 11100x r328x 11101x 11102x 12500x 12501x r611x r609x 12700x 19133x 12801x 12802x m230x 12900x 12901x 13100x 13103x 13101x Gewürze und Würzkräuter Artikelname Anis Samen ganz Anis Samen gemahlen Annatto Samen ganz - vom Oreleanstrauch Annatto Samen gemahlen - vom Oreleanstrauch Bärlauch gerebelt, original Thüringer Basilikum gerebelt, original Thüringer Basilikum fein gemahlen Beifuß (-kraut) geschnitten, original Thüringer Bockshornkleesaat Methi Samen gemahlen Bockshornkleesamen - Saat ganz Bohnenkraut, original Thüringer Borretsch Gurkenkraut geschnitten Champignons gemahlen Chili - Chilispezialitäten finden sie auf Seite 9 Cumin Kreuzkümmel ganz Cumin Kreuzkümmel gemahlen Curcuma Gelbwurz gemahlen Curryblätter ganz Dillsaat Gurkenkümmel ganz Dillspitzen, original Thüringer Estragon geschnitten, französisch Estragon gemahlen, französisch Fenchel grün ganz - sehr mild und fruchtig süßlich Fenchel gemahlen - sehr mild und fruchtig süßlich Flohsamen ganz Galgant Fieberwurzel gemahlen Ingwer ganz, geschwefelt Ingwer gemahlen Ingwer Stücke kandiert Kardamom ganz-grün extra (1. Qualität) Kardamom i.d. Hülse ganz Kardamom in der Hülse gemahlen Kardamomsaat Kerbel gerebelt Knoblauchflocken Knoblauchchips, kalifornisch Knoblauchgranulat, kalifornisch Knoblauchgranulat hell, chinesisch Koriander ganz, grosskörnig Koriander grob geschrotet Koriander gemahlen Korianderblätter gerebelt Kümmel ganz Kümmel gemahlen Lemongras Zitronengras grob geschnitten, thailändisch Lemongras Zitronengras gemahlen, thailändisch Liebstöckel Maggikraut gerebelt Limonenblätter Limettenblätter ganz, Kaffir Lorbeerblätter ganz, handsortiert Lorbeerblätter geschnitten Lorbeerblätter feinst gemahlen Majoran gerebelt, gereinigt, ägyptisch Majoran gerebelt, original Thüringer Muskatblüte Macis ganz Muskatblüte Macis geschrotet Muskatblüte Macis gemahlen, hell, Westindien W o r l d Graf-Zeppelin-Platz 19 A-5020 Salzburg Tel.: +43/662/ Fax.: +43/662/ office@spiceworld.at 3

4 ...schon gewürzt? Gewürze und Würzkräuter Artikelname 13102x Muskatnüsse ganz, hell, Westindien r366x Muskatnüsse geschrotet 13105x Muskatnüsse gemahlen 13300x Nelken ganz, Komoren 13301x Nelken gemahlen r403x Orangenschalen gemahlen 1300x Oregano gerebelt, original Türkisch 13666x Paprika grün gemahlen 13600x Paprika edelsüss, original Ungarisch 13602x Paprika delikatess, original Ungarisch 13604x Paprika scharf r418x Paprika Pimenton La vera Doux, geräuchert edelsüß/mild r418px Paprika Pimenton La vera Picante, geräuchert scharf 13609sx Paprikaflocken grün fein geschnitten, 3x3mm 13609x Paprikaflocken grün, 9x9mm 13607sx Paprikaflocken rot fein geschnitten, 3x3mm 13607x Paprikaflocken rot, 9x9mm r450x1 Paradieskörner Guinea-, Malagetta- Pfeffer r484x Pastinaken gemahlen 13700x Petersilie gerebelt, original Thüringer 13700mx Petersilie fein gemahlen, Pulver 13701x Petersilienwurzel geschnitten 13990x Piment Neugewürz - Jamaicapfeffer ganz 13991x Piment Nelkenpfeffer gemahlen r43wx Porree Lauch gemahlen, weiss r43x1 Porree Lauch geschnitten, grün- weiss 14301x Rosmarin geschnitten 14301mx Rosmarin fein gemahlen 50442x Rote Bete Pulver, fein 50440x Sandelholz rot, geschnitten 14501x Salbei geschnitten 34425x Schabziegerklee gemahlen 14601x Schnittlauch, Röhrchenschnitt Deutschland 14605x Schwarzkümmel Onionseed ganz 14700x Sellerieblätter gerebelt r485x Selleriesaat ganz 14701x Selleriewurzel, Würfel 10x10mm 14800x Senfkörner gold - gelb 14803x Senfkörner schwarz - braun 14802x Senfmehl gelb 13080x Sesam schwarz 14900x Sesam-Samen weiß ganz, geschält r497x Spinat Pulver Blattspinat fein gemahlen 15101x Sternanis ganz, gesiebt und handverlesen 15103x Sternanis gemahlen 15150x Sumachfrüchte Sumach, 15% Salz, original Türkisch 36101x Süßholzwurzel Lakritze gemahlen 15202x Thymian gerebelt, original Thüringer r506x Tomaten geschnitten 10mm 19368x Tomatenflocken, walzengetrocknet, 1kg entspricht 13,6 kg frischen Tomaten 15250x Tomatenpulver sprühgetrocknet 15400x Wacholderbeeren ganz, italienische Riesen 15600x Zimt gemahlen, Cassia 15606x Zimt gemahlen, extra, Canehl, Sri Lanka r600x Zimtblüte ganz, Cassiazimt - Kezia 4 Internationale Spitzenqualität - Über Artikel rund ums Kochen in unserem Internetshop

5 Ihr Gewürzexperte und Partner der Haubengastronomie 15602x 15700x 15702x r343gx 15801x 15800x 15802x Artikelname Zimtstangen ganz, 8/10cm, Canehl, Sri Lanka Zitronenschalen grob geschnitten Zitronenschalen Feinschnitt Zitronenschalen fein gemahlen Zwiebel geröstet Röstzwiebel Zwiebel geschnitten, 8-12mm Zwiebelgranulat, 1.Qualität, kalifornisch Gewürze und Würzkräuter W o r l d Gewürz Delikatessen 20702x PE xH 50484x 03AF03 03AF04 03AF05 Artikelbezeichnung Piment d Esplette A.O.C. - der französische Chili-Pfeffer 250g Beutel Piment d Basque Typ: Espelette 250g Beutel - Spanisch Pondicherry Pfeffer, ganz im Aufguss, 105ml Glas Pondicherry Pfeffer, ganz im Aufguss, 720ml Glas Safran Fäden - 1. Qualität, 2-3cm Fäden, 0,5g Glas Safran Fäden - 1. Qualität, 2-3cm Fäden, 1g Glas Safran Fäden - 1. Qualität, 2-3cm Fäden, 10g Aromaschutz Dose Info Unser spanischer Safran wird aus den getrockneten Blütennarben des Safran-Krokus gewonnen. Jede Blüte enthält drei rote Blütennarben, die in Handarbeit herausgezupft und anschließend getrocknet werden Blüten ergeben 1kg getrocknete Fäden. Unser Safran hat ein intensives Aroma, eine leichte Honignote und eine sehr hohe Färbekraft! Verwendung in der Küche für z.b. Risotto, Paella oder Bouillabaisse und zum Würzen von Meeresfrüchten. Safran 13380x r600x 34425x r355x 15000x r431 Artikelbezeichnung Tonkabohnen, aus Brasilien, 1. Qualität - handsortiert Zimtblüte ganz, Cassiazimt - Kezia Schabziegerklee gemahlen Steinpilz Pulver 500g Steinpilze getrocknet, in Scheiben Tasmanischer Pfeffer ganz Gastro Dose 1333ml Gastro Dose 1333ml - Silber Neu im Programm sind die eleganten SPICEWORLD Gewürzdosen. Sie bieten den perfekten Schutz vor Umwelteinflüssen und Sonneneinstrahlung. Ein spezieller Schutz-Deckel verhindert das Austreten der ätherischen Öle. Ihre Gewürze werden somit immer optimal gelagert. Durchmesser: 10 cm Höhe: 18,2cm Füllmenge: 1333ml Befüllt oder leer erhältlich! Mit Aroma-Schutz Graf-Zeppelin-Platz 19 A-5020 Salzburg Tel.: +43/662/ Fax.: +43/662/ office@spiceworld.at 5

6 ...schon gewürzt? Salze aus aller Welt Artikelbezeichnung VE 27100x Meersalz unbehandelt - Frankreich - fein 27101x Meersalz unbehandelt - Frankreich - grob für die Mühle 27100/1 Meersalz unbehandelt - Frankreich - fein/grob 25kg Sack Tipp! 50488x Tipp! 50489x Tipp! 50490x Meersalz Meersalz Meersalz Sal Tradicional - fein Sal Tradicional - mittel (Info siehe unten) Sal Tradicional - grob 20920x Fleur de Sel - zertifiziert, natur 20660x Fleur de Sel mit Curry (Huhn, Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte) 19210x Fleur de Sel mit Hibiskus (Scampi & Gambas, Wild, Fisch) 19207x Fleur de Sel mit mediterranen Kräutern (Fisch, Bruschetta, Antipasti) 19002x Fleur de Sel mit Rosenblüten (Kalb, Lamm, Schalen- und Krustentieren) Tipp! Fleur de Sel mit Himbeer (Antipasti, Rohschinken, helles Fleisch) 50481x Fleur de Sel mit 3 Chilisorten, fruchtig aromatisch (Huhn, Steak, Fisch, Gemüse, Curry) 50482x Fleur de Sel mit Schoko (Wildgerichte, Desserts, Rohwurst) 50483x Fleur de Sel mit Bourbon Vanille (5%) (Huhn, Meeresfrüchte, Hummer, Steak) r313x Inka Salz, Fleur de Sel rose Gourmetsalz aus Peru - einziges Rosa Fleur de Sel der Welt! 18903x Jozo Gourmetsalz - Nordseesalz Flocken 1,5kg Kübel r303x Pyramidensalz - Fingersalz natur, viele kleine Pyramiden - Indischer Ozean 50486x Pyramidensalz - Fingersalz - Schwarz 50228x Pyramidensalz - Fingersalz - Chili Sal Maldon Sea Salt Flakes - Salzflocken 250g Sal Maldon Sea Salt Flakes - Salzflocken 1,5kg Sal Maldon Sea Salt Flakes - geräuchert 125g 21628x 19262x 19723x 19724x Palm Island - Grünes Meersalz aus Hawaii grob - Bambus Palm Island - Rotes Meersalz aus Hawaii grob - Tonerde Palm Island - Schwarzes Meersalz aus Hawaii grob - Aktivkohle Palm Island - Weisses Meersalz aus Hawaii grob r306x Himalayasalz Ursalz fein r306x Himalayasalz Ursalz grob f. Mühle 50487x Karpatensalz - Steinsalz fein, unbehandelt r305x Steinsalz - Ursalz, unbehandelt, ohne Zusatzstoffe ab 10kg Steinsalz r360x Ummanteltes (gekapseltes) Salz, jodiert - zum Marinieren Sel Rose - Farb-, Konservierungsmittel für Fleischwaren Kübel 27105x Nitrit Pökelsalz SW002x Lavendel-Vanillesalz (Scampi, Meeresfrüchte, Fisch, Rind) SW024x Rosen-Vanillesalz (Fisch, Scampi & Gambas, Curry, helles Fleisch) 24700x Rauchsalz weiß Hickory 23204x Kräuter-Gewürzsalz 25500x Selleriesalz SW020x Wacholder-Kohle-Rauchsalz (Wild, Fisch,Scampi) Info Mischungen Mehrere ausgefallene Salzspezialitäten finden Sie unter Marisol Sal Tradicional - das Fleur auf dem Meeresboden Dieses naturbelassene Meersalz entsteht in traditionellen Kristallisationsbecken. Durch natürliche Verdunstung wachsen Salzkristalle in der Sole und setzen sich auf dem Boden ab. Alle 10 bis 14 Tage wird das Salz von Hand mit hölzernen Rechen geerntet und am Rande der Becken zum Trocknen an der Sonne aufgehäuft. So bleiben die Mineralien und Spurenelemente des Meerwassers sowie eine typische Restfeuchte (»Salzmutter«) erhalten. Spartipp 6 Internationale Spitzenqualität - Über Artikel rund ums Kochen in unserem Internetshop

7 Ihr Gewürzexperte und Partner der Haubengastronomie Pfeffer und Pfefferspezialitäten W o r l d Tipp! Artikelname 13802x Pfeffer schwarz ganz - Brasilien 13804x Pfeffer schwarz geschrotet - Naturmahlung 13808x Pfeffer schwarz 1mm Naturmahlung 13803x Pfeffer schwarz gemahlen - Naturmahlung x Tellicherry Pfeffer schwarz ganz handverlesen - edelster Pfeffer (Fisch, Fleisch, Gemüse) 13977x 13807x 13806x 13801x m288x Klassischer Pfeffer Pfeffer weiss ganz handverlesen Pfeffer weiss geschrotet - Naturmahlung Pfeffer weiss gemahlen - Naturmahlung Pfeffer grün ganz - Malabar - 1.Qualität Pfeffer grün gemahlen - Malabar - 1. Qualität 13810x 13801mx Rosa Beeren Roter Pfeffer ganz, handsortiert Rosa Beeren Roter Pfeffer gemahlen r425x Bengalischer- Langer- Balinesischer- Stangen- Pfeffer ganz (Steak, Käse, Früchte) m287x Bengalischer Langschwanzpfeffer gemahlen 17267x Camerun Pfeffer schwarz ganz (Fleisch, Suppen, Saucen) 19882x Camerun Pfeffer weiß ganz 12901x Cayenne Pfeffer rot fein gemahlen r450x Paradieskörner, Guinea-, Malagetta- Pfeffer (Geflügel, Gemüse, Früchte) 14950x Szechuan-Pfeffer, Sichuan-Chinesischer Bergpfeffer ganz (Fisch, Kalb, Dessert) 14950gx Szechuan-Pfeffer, Sichuan-Chinesischer Bergpfeffer geschrotet 14950mx Szechuan-Pfeffer, Sichuan-Chinesischer Bergpfeffer gemahlen 17270x Selims Pfeffer Mohrenpfeffer (Fisch, Geflügel, Cous-Cous) r426x Cubebenpfeffer Kubebenpfeffer ganz (Steak, Carpaccio, Arab. Küche) 13990x Jamaicapfeffer ganz, Neugewürz, Nelkenpfeffer, Piment 13991x Jamaicapfeffer gemahlen, Südamerika (Wild, Fisch, Dessert) Pfeffer Spezialitäten 50262x 3 Pfeffer Mix ganz (Steak, Fisch, Käse, Salate) 50068x 7 Pfeffer Mix ganz 20602x Bunter Pfeffer ganz für die Mühle mit rotem Pfeffer 20600x Bunter Pfeffer ganz Gewürzmischung 20601x Bunter Pfeffer Gewürz geschrotet 21951x Gewürzter Pfeffer geschrotet (mit Piment & Koriander) (Wild, Steak, Salat) m245x Orangenpfeffer fruchtig-scharf (Fisch, Geflügel, Salat) 23902x Pariser Pfeffer - Gewürzzubereitung (Lamm, Rind, Kalb, Geflügel) 15996x Melange noir, Schwarze Pfeffermischung (Steak, Lamm, Wild, Gemüse) Tipp! 50264x Sunny Rub - sonniges, fruchtiges Pfeffer-Erlebnis (Fisch, Geflügel, Salat) 26601x Zitronenpfeffer (Fisch, Kalb, Salat, Gemüse) Pfeffer Mischungen Grüner Pfeffer, ganz, in Salzlake, 800 g, Dose 50484xH Pondicherry Pfeffer, ganz im Aufguss, 105ml Glas 50484x Pondicherry Pfeffer, ganz im Aufguss, 720ml Glas Rosa Beeren Rosa Pfeffer Schinusbeere, in Lake 700g, Glas Noch mehr exklusive Pfeffersorten finden Sie auf Eingelegt Info Pondicherry Pfeffer - Echter Roter Pfeffer Roter Pfeffer entsteht aus frischen, ungetrockneten und vollreifen Pfefferfrüchten. Sofort nach der Ernte werden die Früchte eingelegt, sodass keine Fermentation wie beim weißen Pfeffer stattfinden kann. Er ist schärfer als der grüne Pfeffer, der aus den unreifen Früchten hergestellt wird, und besitzt ein volles, liebliches Aroma. Hinweis: Roter Pfeffer ist jedoch nicht zu verwechseln mit Rosa Beeren, die aus der Schinusfrucht hergestellt werden und aus Reunion und Brasilien stammen. Neuprodukt Graf-Zeppelin-Platz 19 A-5020 Salzburg Tel.: +43/662/ Fax.: +43/662/ office@spiceworld.at 7

8 ...schon gewürzt? powered by SPICEWORLD Seit 2006 besteht eine enge Kooperation von SPICEWORLD mit den mehrfachen BBQ-Weltmeistern den Salzburger Barbecue-Bulls. Jede Mischung wurde mit viel Engagement kreiert um die besten Grill-Ergebnisse zu erzielen. Von ursprünglich 9 Gewürzmischungen ist die Linie aufgrund der großen Nachfrage bereits auf 17 Sorten gewachsen. Mit einem außergewöhnlichen Grillgewürz verfeinert man das Grillgut auf eine sehr elegante und schmackhafte Weise. Die Kunst hierbei besteht darin, dass man die perfekte Würze bekommt. Ein Gericht sollte nach dem Würzen rund schmecken., so Wilhelm Pichler. Die Gewürzmischungen der Salzburger Barbecue Bulls harmonieren perfekt mit Ihrem Grillgut. Dies bestätigen zahlreiche Titel bei den internationalen Grill-Weltmeisterschaften. Die BBQ-Bulls Gewürzmischungen bieten für jeden Geschmack das Richtige und eignen sich für PFANNE - GRILL & ROHR. USA BBQ Proof 62015x 62011x 62020x 62014x 62006x 62004x 62007x 62010x 62017x 62005x 62003x 62002x 62013x 62001x 62000x 62012x 62009x Artikelname Bulls 5 Pfeffer Steak Bulls Asia Wok - Fleisch Bulls Asia Wok - Gemüse Bulls Fisch Salzwasser Bulls Fisch Süßwasser Bulls Geflügel Bulls Gemüse Bulls Hot Wings - Geflügel Bulls Lamm - griechische Kräutermischung Bulls Mediterran - Universalgewürz, 21 Kräuter Bulls American Steak Bulls Pfeffersteak mit Rum Bulls Scampi & Gambas Bulls Schwein Bulls Spareribs Bulls Wedges & Pommes Bulls Wild gemahlen x 24700x x x 26488x Artikename Grill-Räucherkräuter (Feuerkräuter) Rauchsalz weiß Hickory Liquid Hickory Smoke - Flüssigrauch mit Hickory Aroma, 157ml Liquid Mezquite Smoke - Flüssigrauch mit Mezquite Aroma, 157ml Fum en Pols - natürliches Raucharoma Pulver, 500g Dose von Sosa Räucherpellets aus Jack Daniel s Wood Chips Eichen Whiskeyfässer 1 kg Grill BBQ - Räucherpellets aus Hickoryholz, 450 g Grill BBQ - Räucherpellets aus Mesquiteholz, 450 g Grill BBQ - Räucherpellets vom Ahornbaum (Sugar Maple), 450 g 99998x 99999x 99997x 99996x 00280x BU0001 Nützliches rund um s Grillen! Bulls Eye Barbecue Sauce Original, 510ml, Squeezeflasche Bulls Eye Barbecue Sauce Hickory, 510ml, Squeezeflasche Bulls Eye Barbecue Sauce Hickory Brown Sugar, 510ml, Squeezeflasche Bulls Eye Barbecue Sauce Sweet & Tangy, 510ml, Squeezeflasche KC Masterpiece Mesquite BBQ Sauce, 510ml, Squeezeflasche Grillen wie die Weltmeister - Grill- und Rezeptbuch der Salzburger BBQ Bulls 8 Internationale Spitzenqualität - Über Artikel rund ums Kochen in unserem Internetshop

9 Ihr Gewürzexperte und Partner der Haubengastronomie Steak- und Grillgewürze Artikelname 20151x Americo Grill mit Rum Aroma m010x Argentinia BBQ Grill Gewürzzubereitung m013x Asador mexikanische Grillgewürzzubereitung 20301x Barbecue (BBQ) Universelle Gewürzzubereitung 20330x Brasil-Gewürzsalz für Steak Beutel m058x Cajun Gewürzmischung nach Kreolen Art, scharf m055x California Steak BBQ Gewürzzubereitung m062x Churrasco scharfes brasilianisches Grillgewürz 21701x Französischer Steakwürzer mit Kräutern 23251x Kräuter Steak Gewürzzubereitung 24451x Porterhouse Steak Gewürzzubereitung m360x Rodeo BBQ Grillgewürz - salzfrei 25801x Steak BBQ 26200x Varianta Grill Gewürzzubereitung grob (Besonders für Schwein geeignet) 26320x Virginia Steak Gewürzzubereitung geschrotet (Mit Kräutern, sehr fruchtig) W o r l d g165x 29001x r165x r163x r179gx r179rx 19867x r174x x r170x x 22924x m166x Tipp! 11003x 11001x x 19768x r178x r176x 50497x 50477x 50478x 50479x 11002x x 11000x 11011x r172x r173x r167x 2762x 2755x 2754x x Chili - USA - Mexico Artikelname Tex-Mex Gewürzzubereitung mit Ancho-Chili & Cumin Ancho Chili ganz Mild Ancho Chili gemahlen Chilifäden - Chilistrings - Chili fein geschnitten Chili grün - mild - gemahlen geräuchert - Chipotled Chili rot - mild - gemahlen geräuchert - Chipotled Pasilla Chili orange ganz Pasilla Chili orange gemahlen Guajillo Chili ganz Guajillo Chili gemahlen Morita Chili ganz geräuchert Chipotled Chiliringe Chili Rings Chili geschnitten Chili rot mild geschrotet ohne Saat Chili rot geschrotet mit Saat Chili mittel ganz 3-8cm Cascabel Chili ganz Jalapeῆo-Chili grün geräuchert Chipotled gemahlen Jalapeῆo-Chili rot geräuchert Chipotled geschrotet Jalapeῆo-Chili rot geräuchert Chipotled gemahlen Jalapeῆo Chili, grün geschrotet - Extra Fruchtig! Jalapeῆo Chili, grün gemahlen - Extra Fruchtig! Jalapeῆo Chili, rot geschrotet - Extra Fruchtig! Jalapeῆo Chili, rot gemahlen - Extra Fruchtig! Cayenne Chili rot fein gemahlen Arbol-Chili ganz Mini Chili rot ganz, 2-4cm Piri-Piri Chili ganz rot Piquin Chili, Pequin Chili ganz Piquin Chili, Pequin Chili gemahlen Birds eye Chili ganz 2-3 cm, extra hot Habanero Chili orange ganz Habanero Chili orange geschrotet Habanero Chili orange gemahlen Bhut Jolokia (Naga-, Bahut-, King) Chili gemahlen Hot Eingelegte Chilis, Chilisaucen und Extrakte finden Sie auf unserer Homepage - Graf-Zeppelin-Platz 19 A-5020 Salzburg Tel.: +43/662/ Fax.: +43/662/ office@spiceworld.at 9

10 ...schon gewürzt? Private-Label Eine eigene Gewürz-Linie mit Ihrem Namen und Ihrem Logo ist eine tolle Marketing Strategie für Sie oder für Ihren Betrieb und bietet auch Ihren Gästen zu Hause die Möglichkeit Gerichte mit Ihren einzigartigen Gewürzkompositionen zu kreieren. Ihre eigene Gewürzlinie Private Label Die perfekte Merchandise-Idee für Ihr Unternehmen! Geben Sie Ihren Gästen eine persönliche und exklusive Erinnerung an deren Aufenthalt in Ihrem Haus. Ein lukratives Produkt um Ihren Umsatz am Kunden zu erhöhen. Sie haben eine Idee, wussten aber nie, an wen Sie sich wenden sollen? Dann sind Sie bei SPICEWORLD genau richtig. Wir erarbeiten mit Ihnen eine spezielle, auf Sie abgestimmte, Produktlinie. Sie wählen Produkt, Verpackung und Design - schon kann Ihr Auftrag von uns bearbeitet werden Wir erarbeiten mit Ihnen eine spezielle, auf Sie abgestimmte Produktidee. Das Design entwirft Ihr Grafiker oder SPICEWORLD. Für weitere Informationen rufen Sie uns einfach an, oder mailen Sie uns! In ca. 3-4 Wochen erarbeiten wir Ihre Rezepte und das Design! Je enger die Zusammenarbeit, um so scheller können wir entwickeln. Natürlich sind kleinere Auflagen möglich. Sie bestimmen die Menge! Ab 24 Stück geht s bereits los! Roland Huber Junger Wilder Private Label Linie nach Kundenwunsch Nach der Druckfreigabe benötigen wir ca. 2-4 Wochen für die Produktion und Abfüllung. Jedes Private Label bieten wir auf Wunsch auch in unserem Online-Shop an. Roland Huber Suppen und Fonds - ohne Glutamat Artikelname 50461x SPICEWORLD Fischfond glutenfrei! lactosefrei! 50458x SPICEWORLD Kalbsfond glutenfrei! 10789x SPICEWORLD klarer Gemüsefond glutenfrei! lactosefrei! vegetabil! 10790x SPICEWORLD klarer Hühnerfond mit 8% Hühnerfett glutenfrei! 50459x SPICEWORLD klarer Rinderfond glutenfrei! 50460x SPICEWORLD Schweinefond glutenfrei! 50314x SPICEWORLD Enten- und Gänsefond glutenfrei! 16621x SPICEWORLD Wildfond 22750x 25125x 25106x 25104x 25120x 25122x 25123x 25121x Salatgewürze Artikelname Kartoffelsalat - Würzer Salat Gewürzzubereitung fein - gemahlen Salatkräutermischung grob Salatsauce Französisch Senf - Knoblauch Instant Salatsauce Kräuter - Dill Instant Salatsauce Kräuter - Paprika Instant Salatsauce Kräuter - Zitrone Instant Salatsauce Kräuter - Zwiebel Instant Exklusive Essige & Öle für Ihre Salate finden Sie in unserem Online-Shop! 10 Internationale Spitzenqualität - Über Artikel rund ums Kochen in unserem Internetshop

11 Ihr Gewürzexperte und Partner der Haubengastronomie Hausmannskost Artikelname m045x Beefsteak Tartare Hackfleisch Mischung m252x Beuschel Gewürzzubereitung 20431x Bratkartoffel Gewürzzubereitung (Eierschwammerl, Kartoffelpüree, etc.) 20550x Brot Kräutermischung für den Teig m040x Brotgewürz rustikal grob gemahlen mit Schwarzkümmel 20500x Brotgewürz classic ganz 20501x Brotgewürz classic gemahlen 20702x Cafe de Paris - Kräuterbutter Gewürzzubereitung 97803x Enten- und Gänse Gewürz 50491x Curry Wurst Gewürzmischung - Mild 50492x Curry Wurst Gewürzmischung - Mittelscharf 50493x Curry Wurst Gewürzmischung - Hot 22502x Faschierte Laiberl, Frikadellen mit Semmelbrösel - Komplettmischung 22501x Faschierter- Hackbraten Gewürzzubereitung 21401x Feinwürzmittel Gold mit Kräutern 21375x Feinwürzmittel, Standard 20451x Fischgewürz rot für Brat- und Steckerlfisch 21501x Fischgewürz für den Blausud gemahlen 21500x Fischgewürz für den Blausud grob 21527x Fischwürzer grün auch für gebratenen Fisch 22802x Frühlings-Käse-Aufstrich (Topfen) 21902x Geflügel Hähnchen Gewürzzubereitung m105x Glühwein-Gewürz ganze Stücke 22100x Glühweingewürz grob geschnitten 22302x Gulasch Gewürzzubereitung - zum Würzen & Verfeinern 22505x Hackepeter, Mett Gewürzsalz 22510x Hähnchensalz Geflügel 22910x Kotelett Gewürzzubereitung 23251x Kräuter Steak Gewürzzubereitung 23105x Kräuterbutter Gewürzzubereitung 23204x Kräuter-Gewürzsalz 50284x Kürbisgewürz Asia 10007x Lammgewürz SPICEWORLD-Mediterran 23300x Leberknödel und Pasteten Gewürzzubereitung 50232x Original Salzburger Bosna Gewürzzubereitung 24301x Pilz Pfanne Gewürz 24502x Pommes Frites Würzer 24451x Porterhouse Steak Gewürzzubereitung 24600x Punsch Gewürzmischung 24690x Raclette Gewürzzubereitung 24652x Rahmsaucenwürzer mit Parmesan 20402x Reisfleisch Gewürz 25301x Rinderbraten Gewürz gemahlen 25070x Rouladen Gewürzzubereitung 25410x Schaschlik Gewürzzubereitung 25451x Schweinebraten Gewürzzubereitung 25635x Speck Würzer - Gewürzsalz mit Rauch Geschmack 25701x Spießbraten Gewürzzubereitung 25801x Steak BBQ 50496x Suppen & Saucen Magic, grob S101x Surbraten Gewürzzubereitung - Pökelgewürz 50254x Tafelspitz-Sulz 26200x Varianta Grill Gewürzzubereitung grob 26402x Wildgewürz gemahlen 26400x Wildgewürz grob 50251x Wüdara Curry - Bieriges Jausengewürz, mit Hopfen und Malz W o r l d Graf-Zeppelin-Platz 19 A-5020 Salzburg Tel.: +43/662/ Fax.: +43/662/ office@spiceworld.at 11

12 ...schon gewürzt? Medi terrane Küche Artikelname m077x Aglio & Peperoncino Gewürzmischung m008x Ajoli - spanischer Knoblauch-Dip 50143x Amore - Italienisches Liebesgewürz (Fisch, Gemüse, Antipasti) m256ax Bärlauch Pesto mit Pinien und Mandeln Gewürzzubereitung m049x Bruschetta Aglio Kräuter + Tomate + Knoblauch m049ax Bruschetta Arrabbiata Tomate + Chili + Kräuter 20460x Bruschetta SPICE - Spezial Gewürzzubereitung (auch für Pizzateig & Ciabatta) m049bx Bruschetta Verde Tomate + Kräuter 20901x Cevapcici Gewürzzubereitung 22451x Gyros Gewürzmischung 22650x Italienische Kräutermischung 21600x Kräuter Herbes de Provence Gewürzmischung 23601x Makkaroni- Nudel Gewürzzubereitung m236x Mozzarella Tomaten Kräuter Meersalz 23841x Paella Gewürzzubereitung - original spanische Rezeptur 23955x Penne all Arrabbiata 24401x Pizza Gewürz m385x Schafskäse - Pecorino griech. Gewürzzubereitung 25603x Spaghetti Gewürzzubereitung m480x Tomatenzauber 26551x Zaziki Gewürzzubereitung m539x Zucchini Gewürzzauber Indische & Asiatische Küche Artikelname 21870x Asant, Teufelsdreck - indische Gewürzzubereitung m606x Asia Satay - Gewürzzubereitung 21110x Asia Wok / China-Gewürz (Fleisch) 21220x Chinesisch fünferlei - 5 Spices - Wu chian Fen 21250x Chop Suey - Chinesische Gewürzmischung (Gemüse) 21800x Garam Masalla - indische Gewürzzubereitung 23402x Masala Gewürzzubereitung (Geflügel, Eiergerichte, Fisch) 23701x Nasi Goreng Gewürzzubereitung 23800x Nudel- Reis- Gewürzzubereitung 24752x Reis Gewürzzubereitung grob 25151x Sambal - chinesische Gewürzmischung (Sambal, Pasteten und helles Fleisch) m608x Tandoori Masala Alles rund um die indische Küche finden Sie auf Curry - Pulver Artikelname m059x Ananas Curry, fruchtig süßlich 21355x Burma - Delikatess Curry, elegant m066x English Curry, fein mild m333x Feuer Curry, scharf 21357x Jaipur Curry, pikant m064x Java - Lemon Curry, zitronig 21340x Madras Curry, dominant m068x Oriental Curry, arabisch m069x Thai Curry, rötlich-scharf 50279x Grüner Exotic Curry, fruchtig frisch 50476x Roter Chiang Mai Curry, scharf & kräftig Sie haben Ihr eigenes Curry-Rezept? Wir mischen Ihr exklusives Gewürz bereits ab 2kg! Mehr Infos auf der nächsten Seite! 12 Internationale Spitzenqualität - Über Artikel rund ums Kochen in unserem Internetshop

13 Ihr Gewürzexperte und Partner der Haubengastronomie W o r l d Mexikanische &Spanische Gewürzspezialitäten Artikelname m013x Asador mexikanische Grillgewürzzubereitung 23500x Chili con Carne Gewürzzubereitung m901x Fajitas & Hähnchen - mexikanisches - Gewürz 23510x Mexico Gewürz (Reis und Fleisch) 3434gx Pil Pil - original mexikanisch, spanisches Fischgewürz, grob 10157x Taco & Tortilla Gewürzzubereitung g165x Ancho-Tex-Mex Gewürzzubereitung mit Ancho-Chili & Cumin Ribs-Tex-Mex Gewürzzubereitung für Spareribs & Bauchfleisch Bohnen & Tacos, Fajitas & Tortillas - alles aus Mexiko finden Sie auf Afrikanisch - Arabische Küche Artikelname m009x African Rub Gewürzmischung (Geflügel, Rind, Lamm, Gemüse) n2530x Babangush - orientalische Mischung (Gemüse, Dips) n2510x Baharat persische Gewürzzubereitung (Reis, Fisch, Gemüse, Fleisch) n2502x Berbere exotische Mischung, Eintöpfe, Gemüse n2512 Dekus, pfeffrige äthiopische BBQ Mischung mit Sesam n2503x Harissa - tunesische-marokkanische Gewürzzubereitung 25750x Kebab, Döner Gewürzzubereitung 26003x Lammgewürz tabil - tunesisch m354x Ras el Hanout - Cous Cous und Gemüse n2506x Tsire - westafrikanische Gewürzzubereitung (Suppen, Eintöpfe, Ragouts, Lamm) n2500x Wat - äthiopische Gewürzzubereitung (Bohnen, Huhn, Erbsen, Lamm) n2514x Zahtar ( Thymian ) BBQ mit Sesam (Fleisch, Gemüse, Geflügel) Weitere afrikanische & arabische Spezialitäten finden Sie auf x m055x m253x 3434gx 50307x Internationale Spezialitäten Artikelname Graved-Lachs, Gewürzsalz Cajun, Gewürzmischung nach Kreolen Art, scharf Panch Phoron - bengalisches Fünf Gewürz Pil Pil - original mexikanisch, spanisches Fischgewürz, grob Quatre Epices, Viergewürz Gewürzmischungen nach Wunsch - bereits ab 2kg Personal Mix Die Gewürze sind der kleinste Teil beim Kochen, aber der Wichtigste! Die richtigen Gewürze geben Ihren Speisen den letzten, einzigartigen Schliff. Um sich abzuheben bietet Ihnen SPICEWORLD die beste Gelegenheit eine neue Gewürz-Kreation nach Ihrer Idee und Ihrem Geschmack zu mischen. Sie haben ein altes Familien-Rezept oder wir kreieren mit Ihnen gemeinsam eine neue Gewürzmischung bereits ab 2kg alles ist möglich! Mehr Informationen inkl. kompetenter Beratung bieten wir Ihnen gerne bei einem persönlichen Gespräch! Nach Wunsch! Graf-Zeppelin-Platz 19 A-5020 Salzburg Tel.: +43/662/ Fax.: +43/662/ office@spiceworld.at 13

14 ...schon gewürzt? Vanilleschoten - 1.Qualität Artikelbezeichnung VE V1400 Bourbon - Madagaskar cm 100g / 250g V1400 Bourbon - Madagaskar cm 500g / 1kg V14001 Bourbon - Madagaskar cm 1 Schote V1401 Bourbon-Tahiti Sonderzüchtung veredelt - Indonesien 100g / 250g V1401 Bourbon-Tahiti Sonderzüchtung veredelt - Indonesien 500g / 1kg V14011 Bourbon-Tahiti Sonderzüchtung veredelt 1 Schote Bourbon Vanille gemahlen 500g / 1kg Tahiti Vanille gemahlen 500g / 1kg Vanillezucker 5% Bourbon - Backzucker 500g / 1kg Vanillezucker 5% Tahiti Vanille - Backzucker 500g / 1kg V1500 Tahiti - Bora Bora 18-20cm - ca. 12g / Schote 100g / 250g V1500 Tahiti - Bora Bora 18-20cm - ca. 12g / Schote 500g / 1kg V15001 Tahiti - Bora Bora 18-20cm - ca. 12g / Schote 1 Schote V1503 Tahiti - Papua Neu Guinea 16-18cm 100g / 250g V1503 Tahiti - Papua Neu Guinea 16-18cm 500g / 1kg V15031 Tahiti - Papua Neu Guinea 16-18cm 1 Schote Vanille Extrakt - Paste 65g Vanille Extrakt - Paste 320g Vanille Extrakt mit Samen 1kg Weitere spezielle Vanilleprodukte finden Sie auf Tipp Vanille eignet sich hervorragend zum Einfrieren! Die Schoten erleiden dadurch keinen Qualitätsverlust & Sie können idealerweise die Preisvorteile von Kilo-Mengen nutzen! Übrigens: Tahiti-Vanille harmoniert hervorragend mit Curry oder Tomaten! - 18 C Art.Nr. Artikelname 50443x Blütenmix Auf da Alm (Kitzbühler Art) r163x Chilifäden - Chilistrings - Chili fein geschnitten 50494x Hopfenblüten geschnitten r832x Jasminblüten ganz getrocknet 28953xDO Kornblumenblüten, extra-blau 11418x Lavendel Blüten Extra blau r836x Orangenblüten getrocknet 11160x Rosen Mix, gemahlen 50/ x Rosenblüten gerebelt 13486x Veilchenblütenblätter kandiert 15495x Rosenblütenblätter kandiert Essbare Blüten & Dekoblüten Ihre Wunschblüte ist nicht dabei? Rufen Sie uns an - wir beraten Sie gerne! 14 Internationale Spitzenqualität - Über Artikel rund ums Kochen in unserem Internetshop

15 Ihr Gewürzexperte und Partner der Haubengastronomie 10122x x5 m011x5 m105x x x5 m305x x x5 Artikelname Apfelstrudel Mix Apfel-Zwetschgen Kuchen Arabisches Kaffeegewürz Glühwein-Gewürz ganze Stücke Glühweingewürz grob geschnitten Lebkuchengewürz SPICE-spezial Pflaumenmus und Zwetschgenröster Punsch Gewürzmischung Spekulatius Gewürzmischung Dessert W o r l d 50287x Zucker Zauber - Bourbon Vanille (2,5% Vanille) 50283x Zucker Zauber - Bratapfel (Bratapfel, Apfelkompott, Milchreis) 50285x Zucker Zauber - Chili (Schokolade, Cremen, Früchte) 50206x Zucker Zauber - Karamell (Creme Bruleé, Eis, Mousse) 50174x Zucker Zauber - Lavendel-Vanille (Cremen, Eis, Schokolade) 50175x Zucker Zauber - Orange (Früchte, Schokolade, Maroni) 50176x Zucker Zauber - Orientalisch (Schokolade, Kaffee, Früchte) 50205x Zucker Zauber - Rosen-Vanille (Cremen, Schokolade, Eis) 50286x Zucker Zauber - Tahiti Vanille (2,5% Vanille) 50207x Zucker Zauber - Drei Pfeffer (Früchte, Schokolade, Crêpe Suzette) r100x 50044x 10051x5 r405x r342x 50166x 50238x 50237x Ananas Fruchtpulver auf Maltodextrin Erdbeer Fruchtpulver 100% Frucht Mango Fruchtpulver - rein 100% Frucht Orangen Fruchtpulver auf Maltodextrin Zitronen Fruchtpulver auf Maltodextrin Viele weitere Fruchtpulver und gefriergetrocknete Früchte unter SPICEWORLD Erdbeeren gefriergetrocknet, ganz, 90g SPICEWORLD Heidelbeeren gefriergetrocknet, ganz, 120g SPICEWORLD Johannisbeeren gefriergetrocknet, ganz, 160g Tipp Schokolade (Valrhona, Callebaut, Coppeneur, uvm.) Dessertpasten (für Eis, Cremés, Füllungen), Gelier- und Bindemittel, Aromen, sowie Lebensmittelfarben & Tartelettes finden Sie in unserem Internetshop - Online-Shop Dose04x Dose05x Dose06x Dose02x Gewürzdosen Artikelname Gewürzdose silber - Gastro 1333ml - 1 Stück lose - inkl. Etikett Gewürzdose - Gastro ml PP Plastik - inkl. Etikett - PacoJet Größe Gewürzdose - Gastro - 500ml Plastik - inkl. Etikett Nippeldose mit Aromaschutzdeckel, 290ml - inkl. Etikett Dose04x Dose05x Dose06x Dose02x Graf-Zeppelin-Platz 19 A-5020 Salzburg Tel.: +43/662/ Fax.: +43/662/ office@spiceworld.at 15

16 ...schon gewürzt? Internationale Spitzenqualität Innovative Köche vertrauen auf uns! Thomas Köpl Mike Süsser Christoph Appl Stephan Heinrich Manfred Stüfler Roman Wurzer Roland Huber Peter Zinter Harry Albel Christoph Brand Online-Shopping Besuchen Sie auch unseren Online Shop unter Hier finden Sie tagesaktuell unser gesamtes Sortiment im Überblick! Suchen & Finden wird Ihnen mit unsere Expresssuche einfach gemacht, und falls Sie einmal nur schmökern möchten, können Sie sich ganz bequem durch unsere Kategorien klicken! Als Gastro Kunde haben Sie, nach der Freischaltung, natürlich die Möglichkeit Ihre Gastronomie Preise bereits im Online-Shop zu sehen. Auch hier gilt, ab 199,- ist der Versand kostenlos!!! 0-24 Uhr 24 Stunden SSL Versandkostenfrei Online - Shopping Gewürze und Delikatessen verschlüsselt für Ihre Sicherheit ab 199,- Bestellwert www. SPICEWORLD Inh. Wilhelm Pichler ATU Online Gastro Preise knallhart kalkuliert Tel.: +43 / 662 / Fax.: +43 / 662 / Mail: office@spiceworld.at Online Suchfunktion für schnelle Resultate Kompetente Beratung via Telefon und Mail oder persönlich.at Graf Zeppelin Platz 19 A-5020 Salzburg Österreich 16 Internationale Spitzenqualität - Über Artikel rund ums Kochen in unserem Internetshop