Tourismus- Management

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1 Tourismus- Management von Prof. Dr. Harald Dettmer, Dipl.-Betriebsw.Thomas Hausmann, MBA und Magistra Artium Julia Maria Schulz Oldenbourg Verlag München

2 Inhaltsverzeichnis Vorwort V Abbildungsverzeichnis, XI Tabellenverzeichnis XIV Teil A: Allgemeine Tourismuswirtschaft 1 1. Einordnung, Erkenntnisinteresse und Gegenstand der Tourismuswirtschaft Begriff und System des Tourismus Entwicklung im Tourismus Leistungsbereiche im Tourismus " Umwelt- und sozialverträglicher Tourismus 19 Aufgaben 23 2 Tourismusmanagement Bedeutung und Begriffe des Managements Herausforderung an das Tourismusgewerbe Begriff des Managements Gesamtmanagement - Teilbereichsmanagement Aufgabenbereiche des Managements Aufgaben der einzelnen Führungskraft Unternehmenspolitik Unternehmensleitbild Unternehmenskonzept Führungskonzept Unternehmensplanung Begriffe und Eigenschaften der Unternehmensplanung Planungsarten Methoden und Instrumente der Planung Finanzierung als Aufgabe des Unternehmensmanagements Organisation als Managementaufgabe Personal- und Mitarbeiterführung Personalpolitik und -Organisation Führungsstile und Motivation 55 Aufgaben 56

3 VIII Inhaltsverzeichnis 3 Informationsmanagement im Tourismus Begriffsklärung Aufgaben der Informationswirtschaft Informationssysteme Informationstechnologie im Tourismus ;f Computer-Reservierungssysteme Informations- und Reservierungssysteme Touristische InformationsNorm Internet, Geschichte und Funktionsweise des Internets Internet als Vertriebsweg Web 2.0 in der Reisebranche 73 Aufgaben B. Spezielle Tourismuswirtschaft 78 1 Wertschöpfungskette im Tourismus Umfeld der touristischen Wertschöpfungskette Natürliche Standortfaktoren Kunden Stufen der touristischen Wertschöpfungskette Einrichtungen zur touristischen Nutzung Leistungsträger im Zielgebiet Zielgebietsagenturen (Incoming agencies) Personenbeförderung Reiseveranstalter, Reisemittler Einflüsse auf die Wertschöpfungskette Konzentrationsprozesse Informations- und Kommunikationstechnologie 93 Aufgaben 96 2 Verkehrsträger Bustouristik Mietfahrzeuge 102

4 Inhaltsverzeichnis IX 2.3 Luftverkehr Linienflugverkehr : Charterflugverkehr Schienenverkehr : Schifffahrt Linienschifffahrt Bedarfsschifffahrt Bootscharter 115 Aufgaben Strategische Planung der Reiseveranstalter Marktgegebenheiten Strukturen : Produkte, Marktsegmente Kooperationen Beteiligungen Konzentration 129 Aufgaben Marketing im Reisemittlerbereich : Produkt- und Sortimentspolitik Kommunikationspolitik Werbung Verkaufsförderung/Sales Promotion Public Relation - Öffentlichkeitsarbeit Sponsoring Product Placement Persönlicher Verkauf Preispolitik Arten der Preisbildung Preisdifferenzierung Leistungs- und Servicepolitik Distributionspolitik Marketingmanagement Marketingkonzept 155

5 X Inhaltsverzeichnis Marktforschung und Marketing -Informationssysteme.: Marketing-Informationssysteme Strategisches Marketing Marketingsteuerung durch Controlling Exkurs: Reisebüro der Zukunft Komplexdarstellung des Reisemittlermarktes, ; Kostenstruktur im Reisebüro Dienstleistungsqualität und Kundenorientierung im Reisebüro Ausblick 185 Aufgaben Gästebetreuung, Reiseleitung, Animation Gästebetreuung Reiseleitung (Reisebegleitung).. : Animation 192 Aufgaben Marketingmanagement im Gastgewerbe Gastgewerbliche Unternehmenspolitik Marketing-Konzeption Marketing-Strategie Ansätze eines operativen Marketings Marketing-Mix Leistungspolitik Qualitätspolitik Komfortpolitik Servicepolitik Preispolitik Distributionspolitik Kommunikationspolitik Realisierung von Marketingplanung und -konzeption 274 Aufgaben 280 Literaturverzeichnis 286 Sachwortverzeichnis 291