Speisekarte Getränkekarte Weinkarte Herzlich Willkommen im Cafe-Restaurant Sternegg
Aus dem Suppentopf Tomatencrèmesuppe mit Rahmhaube und frischem Basilikum Vorspeise CHF 7.50 Gluschtportion CHF 9.00 Wirsingcrèmesuppe Wirsing-Kartoffelcrèmesuppe mit Vorspeise CHF 8.50 Speckwürfeln und Mascarpone Gluschtportion CHF 10.00 Fischsuppe Vierwaldstättersee-Fischsuppe mit assortierten Vorspeise CHF 10.50 Fischfilets,Safran und Gemüsewürfel Gluschtportion CHF 14.00 Salate Grüner Blattsalat CHF 7.50 mit Französischem oder Italienischem-Hausdressing Gemischter Salat CHF 9.00 mit Französischem oder Italienischem-Hausdressing Gourmet Salatteller CHF 18.00 mit Ei,Schinken-Käseröllchen und Rosmarincroûto Nüsslisalat aus Littauerboden Vorspeise CHF 12.00 mit Speck,gehacktem Ei,Brotcroûtons und Hauptgang CHF 18.00 hausgemachtem Frenchdressing Wurst-Käsesalat mit mit Cervelat und Bergkäse,Gewürzgurken, Zwiebeln, Hauptgang CHF 18.50 frischen Kräutern und Senf-Vinaigrette Thunfischsalat mit Tomaten,Zwiebeln,Essiggurken,Oliven,Kapern Hauptgang CHF 18.50 und hartgekochtem Ei
Für unsere Geniesser Rinds-Carpaccio hauchdünn geschnittenes Rindfleisch mit Olivenöl, Gross CHF 22.00 gehobeltem Parmesan und Rucola mit Aceto Balsamico Klein CHF 14.50 Rindstatar mit Cognac verfeinert mild bis feurig Gross 140 g CHF 32.00 mit Toast und Butter Klein 70 g CHF 21.00 Thunfisch-Carpaccio mit knackigem Salatbouguet an Sesam-Soja-Vinaigrette Gross CHF 27.00 Klein CHF 15.00 Miesmuscheln Miesmuscheln im Topf mit Weisswein,Tomaten, Kräuter Gross CHF 24.00 und knusprigem Knoblauchbrot serviert Klein CHF 16.00
Pasta / Fleischlos Rigatoni feine Nudeln an Tomatensauce mit Broccoli, Gross CHF 18.00 Champignons und Rucola Klein CHF 15.50 Ravioli frische Ravioli mit Ricotta-Spinatfüllung, serviert Gross CHF 24.00 mit Butter, frischem Salbei und Cherrytomaten Klein CHF 18.50 Spaghetti mit Riesenkrevetten,Cherrytomaten,Knoblauch, Gross CHF 26.50 Peperoncini und Olivenöl Klein CHF 19.00 Risotto Carnaroli-Risotto mit Steinpilzen, Erbsen, Weisswein Gross CHF 24.00 und Petersilie Klein CHF 18.00 Hausgemachte Gnocchi Kartoffel-Gnocchi an Safran-Rahmsauce mit Gemüsejulienne Gross CHF 22.00 und feinen Dörrtomaten Klein CHF 17.00 Lasagne Hausgemachte Gemüselasagne CHF 18.50 mit Käse-Rahmsauce überbacken
Fleischgerichte Hausgemachte Schweins-Cordon Bleu mit Bauernschinken und urchigem Bergkäse aus der Region CHF 28.00 serviert mit Pommes frites und Gemüse Entrecôte «Sternegg» Rosa gebratenes Entrecôte mit «Café de Paris»-Butter 200 g CHF 34.00 serviert mit Rösti Kroketten und Gemüse 160 g CHF 28.50 Kalbsschnitzel an Pilz-Rahmsauce mit Safranreis und Gemüse CHF 32.00 Pferde-Entrecôte an Pfeffersauce mit Nudeln und Gemüse CHF 27.00 Fischgerichte Zanderfilets Timbale auf Chardonnaysauce mit Salzkartoffeln und Gemüse CHF 31.00 Gebackene Eglifilets Eglifilets im Dillteig gebacken dazu Reis und Tartarsauce CHF 30.00
Einwandfreie Produkte Das Cafe-Restaurant Sternegg serviert Fleisch- und Fischprodukte aus artgerechter Haltung aus folgenden Herkunftsländern: Rind Schwein Kalb Poulet Truten Ente Lamm Strausse Kaninchen Reh Hirsch Wachtel Salami Schinken, Südafrika*, Brasilien* Frankreich, Ungarn* Frankreich, Ungarn* Australien, Neuseeland Südafrika Frankreich, Ungarn*, Argentinien* Österreich, Deutschland Neuseeland Frankreich *Kann mit Antibiotika als Leistungsförderer produziert worden sein Felchen Forellen Egli Zander Lachs Pangasius Seezunge Thunfisch Riesencrevetten Vongole Eier, Holland, Irland Norwegen, Irland Vietnam Holland, Frankreich Ecuador, Thailand, Philippinen Thailand Italien wir verwenden nur Eier aus artgerechter Haltung Alle Produkte werden in einwandfreiem Zustand angeliefert. Wir beachten die Grundsätze der GHP (Gute Herstellungs-Praxis). Jeder Lieferant bestätigt, dass die Produkte einem hohen hygienischen Anforderungsprofil entsprechen: Temperaturvorschriften, einwandfreie Verpackung. Für genauere Auskünfte fragen Sie unsere Servicemitarbeiter. Alle Preise inkl. MwSt. Cafe-Restaurant Sternegg Ibro Kentric, Geschäftsführer