Tourismus- Management von Prof. Dr. Harald Dettmer, Dipl.-Betriebsw.Thomas Hausmann, MBA und Magistra Artium Julia Maria Schulz Oldenbourg Verlag München
Inhaltsverzeichnis Vorwort V Abbildungsverzeichnis, XI Tabellenverzeichnis XIV Teil A: Allgemeine Tourismuswirtschaft 1 1. Einordnung, Erkenntnisinteresse und Gegenstand der Tourismuswirtschaft... 1 1.1 Begriff und System des Tourismus 2 1.2 Entwicklung im Tourismus 11 1.3 Leistungsbereiche im Tourismus ". 15 1.4 Umwelt- und sozialverträglicher Tourismus 19 Aufgaben 23 2 Tourismusmanagement 25 2.1 Bedeutung und Begriffe des Managements 25 2.1.1 Herausforderung an das Tourismusgewerbe 25 2.1.2 Begriff des Managements 27 2.1.3 Gesamtmanagement - Teilbereichsmanagement 30 2.1.4 Aufgabenbereiche des Managements 33 2.1.5 Aufgaben der einzelnen Führungskraft 36 2.2 Unternehmenspolitik 38 2.2.1 Unternehmensleitbild 39 2.2.2 Unternehmenskonzept 41 2.2.3 Führungskonzept 43 2.3 Unternehmensplanung 44 2.3.1 Begriffe und Eigenschaften der Unternehmensplanung 45 2.3.2 Planungsarten 46 2.3.3 Methoden und Instrumente der Planung 47 2.4 Finanzierung als Aufgabe des Unternehmensmanagements 49 2.5 Organisation als Managementaufgabe.50 2.6 Personal- und Mitarbeiterführung 52 2.6.1 Personalpolitik und -Organisation 52 2.6.2 Führungsstile und Motivation 55 Aufgaben 56
VIII Inhaltsverzeichnis 3 Informationsmanagement im Tourismus 59 3.1 Begriffsklärung 59 3.2 Aufgaben der Informationswirtschaft 60 3.3 Informationssysteme 62 3.4 Informationstechnologie im Tourismus ;f. 64 3.4.1 Computer-Reservierungssysteme 64 3.4.2 Informations- und Reservierungssysteme 68 3.4.3 Touristische InformationsNorm 68 3.5 Internet, 69 3.5.1 Geschichte und Funktionsweise des Internets 69 3.5.2 Internet als Vertriebsweg 71 3.5.3 Web 2.0 in der Reisebranche 73 Aufgaben.-. 76 B. Spezielle Tourismuswirtschaft 78 1 Wertschöpfungskette im Tourismus 78 1.1 Umfeld der touristischen Wertschöpfungskette 81 1.1.1 Natürliche Standortfaktoren 81 1.1.2 Kunden 83 1.2 Stufen der touristischen Wertschöpfungskette 84 1.2.1 Einrichtungen zur touristischen Nutzung 85 1.2.2 Leistungsträger im Zielgebiet 85 1.2.3 Zielgebietsagenturen (Incoming agencies) 85 1.2.4 Personenbeförderung 87 1.2.5 Reiseveranstalter, 88 1.2.6 Reisemittler 89 1.3 Einflüsse auf die Wertschöpfungskette 91 1.3.1 Konzentrationsprozesse 91 1.3.2 Informations- und Kommunikationstechnologie 93 Aufgaben 96 2 Verkehrsträger 97 2.1 Bustouristik 100 2.2 Mietfahrzeuge 102
Inhaltsverzeichnis IX 2.3 Luftverkehr 101 2.3.1 Linienflugverkehr : 102 2.3.2 Charterflugverkehr 107 2.4 Schienenverkehr : 110 2.5 Schifffahrt 112 2.5.1 Linienschifffahrt 112 2.5.2 Bedarfsschifffahrt 113 2.5.3 Bootscharter 115 Aufgaben 116 3 Strategische Planung der Reiseveranstalter 117 3.1 Marktgegebenheiten 117 3.2 Strukturen :. 121 3.3 Produkte, 121 3.4 Marktsegmente 122 3.5 Kooperationen 124 3.5.1 Beteiligungen 126 3.5.2 Konzentration 129 Aufgaben 129 4 Marketing im Reisemittlerbereich : 130 4.1 Produkt- und Sortimentspolitik 131 4.2 Kommunikationspolitik 133 4.2.1 Werbung 134 4.2.2 Verkaufsförderung/Sales Promotion 139 4.2.3 Public Relation - Öffentlichkeitsarbeit 141 4.2.4 Sponsoring 144 4.2.5 Product Placement 144 4.2.6 Persönlicher Verkauf 145 4.3 Preispolitik 146 4.3.1 Arten der Preisbildung 148 4.3.2 Preisdifferenzierung 148 4.4 Leistungs- und Servicepolitik 150 4.5 Distributionspolitik 152 4.6 Marketingmanagement 155 4.6.1 Marketingkonzept 155
X Inhaltsverzeichnis 4.6.2 Marktforschung und Marketing -Informationssysteme.: 157 4.6.3 Marketing-Informationssysteme.. 163 4.6.4 Strategisches Marketing 163 4.6.5 Marketingsteuerung durch Controlling 164 4.7 Exkurs: Reisebüro der Zukunft 166 4.7.1 Komplexdarstellung des Reisemittlermarktes, ; 167 4.7.2 Kostenstruktur im Reisebüro 174 4.7.3 Dienstleistungsqualität und Kundenorientierung im Reisebüro 181 4.7.4 Ausblick 185 Aufgaben 186 5 Gästebetreuung, Reiseleitung, Animation 188 5.1 Gästebetreuung 188 5.2 Reiseleitung (Reisebegleitung).. : 189 5.3 Animation 192 Aufgaben 197 6 Marketingmanagement im Gastgewerbe 198 6.1 Gastgewerbliche Unternehmenspolitik 200 6.2 Marketing-Konzeption 203 6.3 Marketing-Strategie 220 6.4 Ansätze eines operativen Marketings 223 6.5 Marketing-Mix 224 6.5.1 Leistungspolitik 225 6.5.2 Qualitätspolitik 230 6.5.3 Komfortpolitik 234 6.5.4 Servicepolitik 237 6.5.5 Preispolitik 238 6.5.6 Distributionspolitik 246 6.5.7 Kommunikationspolitik 249 6.6 Realisierung von Marketingplanung und -konzeption 274 Aufgaben 280 Literaturverzeichnis 286 Sachwortverzeichnis 291