Weihnachtsmagazin Genießen Sie nur das Beste

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1 Weihnachtsmagazin 2018 Genießen Sie nur das Beste 1

2 Kulinarische Genüsse zum Weihnachtsfest Liebe Kundin, lieber Kunde, Vorfreude ist bekanntlich die schönste Freude... In diesem Sinne können Sie sich mit unseren kulinarischen Anregungen und Tipps bereits heute auf die bevorstehende Advents- und Weihnachtszeit einstimmen. Denn wir alle wissen: Je früher wir die Festtage und Weihnachtsfeiern planen, desto stressfreier können wir sie genießen. Mit unserem Weihnachtsmagazin 2018 möchten wir Sie bei Ihren Vorbereitungen unterstützen und kulinarisch bis zum Jahresende begleiten. Wir haben für Sie feinste Fleisch- und Wurstspezialitäten, leckere küchenfertige Menüs und erlesene Geschenkideen ausgewählt und zusammengestellt. Darüber hinaus finden Sie auf den folgenden Seiten unsere neuen Weihnachtsfeier- Specials, die Silvester-Partyhits sowie unsere Partyservice-Highlights von November 2018 bis Januar Und last but not least : Probieren Sie auch unsere besonderen traditionellen und neuen Spezialitäten: Unsere Original Braunschweiger Mettwurst, die als Kulinarischer Botschafter Niedersachsen 2018 prämiert wurde (Seite 6) sowie erlesene Fleischstücke vom Strohschwein aus dem Harzer Vorland (Seite 9). Lassen Sie sich inspirieren von unseren kulinarischen Ideen, planen Sie in aller Ruhe und genießen Sie vor allem die Vorfreude auf ein schönes Weihnachtsfest und einen stimmungsvollen Jahreswechsel. Ihre Familie Neubauer & Team INHALT 03 Weihnachtsspezialitäten 06 Kulinarischer Botschafter 06 Weihnachts-Angebote 07 Fleischgenuss zum Fest 09 NEU: Unser Strohschwein 12 Küchenfertige Menüs 12 Weihnachtsfeier-Specials 16 Kulinarische Präsente 20 Partyservice-Highlights 21 Silvester-Angebote 22 Silvester-Specials Weihnachts-Spezialitäten Lachs-Frischkäse-Terrine die feine Spezialität aus eigener Herstellung ein zart-cremiger, leckerer Genuss 100 g 2,79 Frischkäse-Terrine Rote Zora die neue Spezialität aus eigener Herstellung: Frischkäse, Parmesansalami und rote Zwiebeln ein herzhafter, cremiger Genuss 100 g 2,79 Spezialitäten im Blätterteig* Ab 01. Dezember 2018 erhalten Sie küchenfertig vorbereitete Blätterteig- Teilchen, z. B. mit Kasseler, Schweinefilet oder Lachs gefüllt. Gerne sehen wir Ihrer Vorbestellung entgegen. gefüllt mit Kasseler Stück (mindestens 200 g) 5,50 gefüllt mit Schweinefilet Stück (mindestens 200 g) 5,50 gefüllt mit Lachs Stück (mindestens 200 g) 6,50 * Backanleitung: Die Blätterteig-Teilchen eine Stunde vor Backbeginn aus dem Kühlschrank nehmen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Vor dem Backen 1 Eigelb mit einem 1 TL Wasser oder Milch verquirlen und den Blätterteig damit gleichmäßig einpinseln. Flusskrebs-Cocktail Bretagne eine besondere Delikatesse 100 g 2,68 Käse Bella Vitano Espresso Käsespezialität (USA 45 % Fett i.tr.) aus Kuhmilch mit gerösteten, gemahlenen Espresso-Bohnen bedeckt. Leicht rauchig mit Röstaromen 100 g 3,49 Anschließend werden die Teilchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad auf der mittleren Schiene ca Minuten goldbraun gebacken. Eventuell gegen Ende der Backzeit mit Backpapier abdecken, damit die Blätterteig-Teilchen nicht zu dunkel werden. 2 3

3 Weihnachts-Spezialitäten Weihnachts-Spezialitäten Feine Leber-Paté aus eigener Herstellung mit Birne, Honig, Kardamon und Zimt verfeinert. Angerichtet in dekorativem Keramikschälchen Füllmenge 150 g / Preis inkl. Schälchen 4,50 Schwarzwald Salami eine regionale Spezialität im Geschenkkarton 210 g Stück 9,90 Weihnachtsmettwurst Braunschweiger Mettwurst mit Cranberries und feiner Chilinote eine besondere Delikatesse aus eigener Herstellung 100 g 1,69 Tannenbaum-Salami verschiedene Sorten Salami in Tannenbaum-Form 100 g 1,89 GINALAMI eine Salamispezialität aus dem Schwarzwald, raffiniert verfeinert mit London Dry Gin, verpackt im Geschenkkarton 200 g Stück 9,90 Rindersaftschinken aus magerer Rinderkeule, mild gepökelt, dunkel geräuchert und gegart 100 g 2,99 Neubauers Honigschinken mit Honig verfeinerte Kochschinkenspezialität 100 g 2,19 Winterleberwurst mit Cranberry und Apfel die Spezialität im Glas 200 g Glas 2,95 Weihnachtsmettwurst mit Cranberries und feiner Chilinote Geräucherte Gänsebrust Gourmet aus eigener Herstellung, über Buchenrauch geräuchert und anschließend gereift halbe Gänsebrust im Stück 100 g 3,49 Gänsebrust in Scheiben 100 g 4,69 Gebackene Entenbrüstchen in Aspik 100 g 3,28 Schlesische Weiße nach original schlesischem Rezept das besondere Angebot im Dezember Printen Rohschinken aus der Oberschale mit feiner Note von Zimt, Nelken und Sternanis. Sechs Wochen gereift, von Hand gesalzen und mild geräuchert 100 g 2,69 4 5

4 Weihnachts-Angebote gültig vom Fleischgenuss zum Fest Wiener Würstchen aus eigener Herstellung, frisch aus dem Rauch. 100 g 1,49 Rinderrouladen aus der Oberschale, vom besten Mastbullen 100 g 1,59 Weihnachtsschinken Wintertraum aus eigener Herstellung mit weihnachtlichen Gewürzen 100 g 2,39 Neubauers Fleischsalat eine besondere Spezialität, mit oder ohne Joghurt 100 g 1,09 Bildnachweis: Euromediahouse/Marketinggesellschaft Maxi France Maxi France ist ein erstklassiges Jungbullenfleisch aus der Grande Nation Frankreich. Probieren Sie diese neue, erlesene Rindfleisch-Delikatesse. Rinderfilet kg 46,80 Rinderfilet aus der Mitte kg 56,80 Roastbeef kg 36,90 Dry-aged-Steaks Ein Dry-Age-Steak ist eine besondere Delikatesse für Steakliebhaber. kg 49,90 Raclette-Special zur Advents- und Weihnachtszeit Schweinefilet trifft Scampispieß und Appenzeller Käse beim Raclette unterhält man sich gerne über wichtige Dinge im Leben: z.b. Urlaub & Essen Unter dem Motto Jedem sein Pfännchen ist der Klassiker Raclette somit bestens geeignet für ein nettes Beisammensein im Advent und einen gemütlichen, stressfreien Heilig Abend mit guten Freunden und/oder der Familie. Serviervorschlag: Fleisch und Käse werden auf Platten angerichtet. Gemischte Raclette-Platte ab 4 Personen Fleischauswahl: Schweinefilet, Rinderfilet, Kikok Hähnchenbrustfilet, Lammrückenfilet, Iberico Rückensteaks, Mini-Scampispieße, Pflaumen im Speckmantel, Saucischen Käseauswahl: Dachsteiner, Appenzeller und Kutscherkäse (bayerischer Raclettekäse) Pro Person 14,90 Das Raclette-Angebot bitte 2 Tage vorher bestellen. Für Weihnachten bitte bis spätestens vorbestellen. Original Braunschweiger Mettwurst prämiert als Kulinarischer Botschafter Niedersachsen 2018 Traditionelle Herstellung, über Buchenholz geräuchert, streichfähig 100 g 1,59 Unsere Braunschweiger Mettwurst wurde am 12. Juni 2018 als Kulinarischer Botschafter Niedersachsen ausgezeichnet. Die Prämierung steht für Exzellenz, regionale Herkunft und Produktverantwortung. Weitere Informationen: Iberico Schweinefilet Spitze ohne Kopf Stückgewicht ca. 200 g kg 34,90 Iberico Schweinekotelett eine besondere Delikatesse aus den Eichenwäldern Spaniens kg 25,90 6 7

5 Fleischgenuss zum Fest Fleischgenuss zum Fest Unser Strohschwein gültig vom 01. bis Schweinerücken Weihnachten : Küchenfertig vorbereitet mit weihnachtlicher Mett-Apfel- Cranberry-Füllung Salzwiesen-Kalbfleisch* (erhältlich ab 14. Dezember) Die Weideflächen der Salzwiesenkälber liegen auf den saftigen Hellerflächen vor dem Nordseedeich. Die Salzwiesenkälber vom Adrianenhof erhalten nur Muttermilch und dazu fressen sie saftiges Kräutergras. Die Aufzucht der Schweine erfolgt in kleinen, bäuerlichen Betrieben mit viel Platz und getreidereichem Futter. Frische Luft, Licht, Wasser und täglich frisches Stroh und Heu sorgen für ein gesundes, natürliches Lebensumfeld. Das Fleisch vom Strohschwein ist besonders safthaltig, schnittfest und verfügt über eine dunkle rote Farbe. Ab sofort erhalten Sie bei uns eine kleine Auswahl erlesener Fleischstücke vom Harzer Strohschwein. Probieren Sie z.b. unser Spezial-Angebot im Dezember: Kotelett vom Strohschwein. Kotelett vom Strohschwein eine Delikatesse aus dem Harzer Vorland das Fleisch ist besonders safthaltig, schnittfest und verfügt über eine dunkle rote Farbe. ganz oder im Stück kg 8,90 Gefüllte Kalbsrouladen Involtini Italienische Art, küchenfertig vorbereitet, gefüllt mit Parmaschinken und frischem Salbei. kg 32,90 Schweinerücken Weihnachten * (bitte vorbestellen) gefüllt mit Mett-Apfel-Cranberry-Füllung kg 13,90 Adventsbraten gefüllt* (bitte vorbestellen) mit feinem Kalbsbrät und Backobst vom Schweinerücken kg 13,90 vom Schweinenacken kg 11,90 Gefüllte Schweinefilets* (bitte vorbestellen) mit leckerer Frischkäsefüllung oder Kalbsbrät und Backobst kg 19,90 Gefüllte Schweinefilets* (bitte vorbestellen) mit Kalbsbrät, Haselnüssen, getrockneten Tomaten und Pflaumen kg 19,90 * Diese Artikel erhalten Sie auf Bestellung natürlich gerne auch vor den Festtagen. Kalbskarree French Rack eine besondere Delikatesse schmeckt besonders zart und saftig, wenn es am Knochen zubereitet wird. kg 34,90 Unser Strohschwein aus regionaler Aufzucht im Harzer Vorland erlesene Qualität die man schmeckt

6 Wild und Geflügel Vorbestellungen für Weihnachten bis Wild und Geflügel Abholung ab , mittags Ab Anfang Dezember erhalten Sie bei uns auch verschiedene, wechselnde Wild- und Geflügelangebote. Bei speziellen Wünschen bitte rechtzeitig vorbestellen. Wir beziehen unser Wildfleisch aus heimischen Landesforsten und dem Nationalpark Harz. Um Ihren vielfältigen Bestellwünschen gerecht zu werden, beginnen wir jetzt schon, unser Tiefkühlhaus zu bevorraten, um keine weiteren Zukäufe tätigen zu müssen. Rehkeule mit Knochen ca. 1,30 2,50 kg kg 27,90 Rehrücken mit Knochen ca. 1,30 2,50 kg kg 44,90 Hirschkeule ohne Knochen, sauber parierte Bratenstücke kg 29,90 Hirschrücken ohne Knochen, 1A-Zuschnitt kg 49,90 Wildschweinkeule ohne Knochen, sauber parierte Bratenstücke kg 27,90 Wildschweinrücken ohne Knochen, 1A-Zuschnitt kg 37,90 Kaninchen frisch ca. 1,50 kg kg 14,90 Kaninchenkeulen ca. 300 g kg 18,90 Dithmarscher Gans aus bäuerlicher Freilandhaltung, mit Kopf u. Innereien, Handelsklasse A, trocken gerupft, 4,0 5,8 kg kg 18,90 Freiland-Hafermastgans frische Schlachtung, Handelsklasse A, mit Innereien, ca. 3,5 6,0 kg kg 16,90 Hafermast-Gänsebrust Handelsklasse A, ca g kg 21,90 Hafermast-Gänsekeule Handelsklasse A, ca g kg 23,90 Franz. Barbarie Entenkeulen ideal geeignet für festliche Schmorgerichte, ca. 350 g kg 12,90 Barbarie Enten Handelsklasse A, ohne Innereien, Stückgewicht 2 3 kg kg 11,90 Entenbrustfilet von der französichen Barbarieente Handelsklasse A, ca. 350 g mit Haut, ohne Knochen kg 23,90 Wir sagen Danke... Kikok das besondere Hähnchen* Kikok-Hähnchen sind besondere Markenhähnchen, die auf Stroh gehalten und traditionell mit Getreide gefüttert werden. Ihr Fleisch ist zart und saftig und schmeckt so wie früher. Kikok ist übrigens ein Phantasiename, in dem sich das Kikeriki eines vitalen Hahnes und das Coq eines fleischigen Gourmet-Hähnchens vereinen. * Diese Artikel bitte rechtzeitig vorbestellen. Wir sagen Danke... Bei Abholung Ihrer Weihnachtsbestellung erhalten Sie ab dem 21. Dezember 2018 einen Treuerabatt-Gutschein*. * Einzulösen im Januar 2019 Kikok-Hähnchen im Ganzen kross gebraten schmeckt es besonders lecker und saftig Stückgewicht ca. 1,3 1,6 kg kg 8,50 Hähnchenbrust vom Kikok-Hähnchen, mit Haut und Knochen Der ideale kleine Braten für 2 Personen kg 12,80 Hähnchenbrustfilet vom Kikok-Hähnchen, ohne Haut und Knochen. kg 18,90 Puten-Spezialitäten Die Geflügel-Klassiker zum Weihnachtsfest... Junge Pute Spitzenqualität aus der Region, ca. 3 5 kg kg 10,50 Puten-Henne ca. 5 7 kg kg 9,50 Puten-Hahn ca kg kg 9,

7 Küchenfertige Menüs & Weihnachtsfeier-Specials vom Weihnachtsfeier-Specials: Fingerfood-Büfetts Serviervorschlag Bei unseren Weihnachtsfeier-Specials werden die Speisen in Schalen bzw. auf Platten angerichtet. 2 halbe gebratene Enten mit leckerer Sauce, Frischgewicht pro Ente mindestens 2,5 kg 2 halbe Enten 35,00 2 halbe gebratene Enten wie oben, sowie mit Apfelrotkohl und Thüringer Kartoffelklößen 2 halbe Enten 50,00 1 gebratene Gans mit leckerer Sauce, gefüllt mit Äpfeln, Frischgewicht mindestens 5 kg Stück 75,00 1 gebratene Gans wie oben, sowie mit Apfelrotkohl und Thüringer Kartoffelklößen Stück 90,00 Rinderbäckchen-Ragout* geschmort in Tomaten- Thymian-Sud pro Person 10,50 Geschmorte Kalbsnuss* mit Portweinrahm und candierten Äpfeln. Dazu Bohnen im Speckmantel mit getrüffeltem Kartoffelgratin pro Person 13,90 Gefüllte Kalbsrouladen* (Involtini), italienische Art, gefüllt mit Parmaschinken in Calvados- Rahmsoße pro Person 10,90 Zungenragout* mit Saucischen und frischen Champignons; dazu: Macaire-Kartoffeln pro Person 11,90 * Diese Gerichte erhalten Sie vom bis auf Vorbestellung ab 10 Personen (kalt oder warm). Zu Weihnachten bekommen Sie diese Artikel auch einzeln oder in kleineren Mengen. Für Weihnachten erbitten wir Ihre Vorbestellung der Gerichte bis spätestens Abholung nach Vereinbarung Am Heiligabend ist die Abholung von bis Uhr möglich. Die Gerichte (Gans/Ente/Kalbsnuss/ Rinderbäckchen/Kalbsrouladen/ Zungenragout) sind bei Abholung kalt und verpackt in einer Alu- Schale. Sie müssen nur noch im Backofen erwärmt werden. Die Backanleitung wird mitgeliefert. Gebratene Gans/Ente Die gebratene Gans ist ausreichend für vier Personen. Bei den gebratenen Enten rechnet man pro Person eine halbe Ente. ab 10 Personen Kalt-warmes Fingerfood-Büfett Warme Speisen im Mini-Weckglas Wildgulasch auf Miniklößchen oder Schweinefilet mit frischen Champignons in Metaxarahm oder Kikok Hähnchenbrustfilets mit frischer Paprika in feiner Crème fraîche-soße (2 Gläser warmes Fingerfood pro Person bitte 2 aus 3 Gerichten auswählen) Kalte Speisen Essbarer Löffel mit Schafsfrischkäse und Tomatenconcasse Canapé belegt mit Roastbeef und Sternfrucht Canapé belegt mit Lachs Tete Moin auf Pumpernickel-Taler Frischkäsepraline mit Aprikosen und Oliven im Pistazienmantel Dessert: Lebkuchenmousse mit eingelegten Trockenfrüchten im Schokoladenhörnchen Nougatecken Nougatmousse, mit Weihnachtsgewürzen fein abgeschmeckt und mit gerösteten Nüssen garniert 9 Teile pro Person 19,

8 Küchenfertige Menüs zum Weihnachtsfest Küchenfertige Menüs zum Weihnachtsfest Bitte bestellen Sie Ihre Menüs bis spätestens vor. Abholung in unseren Filialen am von bis Uhr! Die folgend angebotenen Gerichte werden mit Liebe für Sie vorbereitet, um Ihnen den weihnachtlichen Küchenstress zu ersparen. Bestellen Sie jetzt vor und holen Sie Ihre Menüs für die Feiertage am , von bis Uhr ab. Die Speisen sind gebraten, geschnitten und mit schmackhaften Saucen fertig zubereitet. Sie müssen von Ihnen nur noch im Backofen bei 150 C ca Min. erhitzt werden. Fleischgerichte: Preise pro Person Schweinefilet-Medaillons wahlweise in Steinpilz- oder Cognac-Rahmsauce bzw. mit Rahmchampignons 9,50 Wildgulasch mit Waldpilzen 9,50 Gänsekeule groß, zart gebraten, dazu leckere Soße 11,50 Entenkeule zart gebraten, dazu leckere Soße 5,90 Zungenragout mit Saucischen und frischen Champignons pro Person 10,90 Hirschrouladen gefüllt mit Zwiebeln, Gurke und Wildfarce in leckerer Rahmsauce 9,50 Hähnchenbrustfilet in Orangen-Pfefferrahm, mit Broccoli und Pfifferlingen 8,50 Geschmorte Kalbsnuss mit Portweinrahm und kandierten Äpfeln pro Person 9,90 Kalbsragout mit frischen Champignons 9,50 Gefüllte Kalbsrouladen Involtini, gefüllt mit Parmaschinken und frischem Salbei in leckerer Calvados-Rahmsoße 10,90 Rinderrouladen hausgemacht mit klassischer Füllung und leckerer Soße 9,50 Beilagen: Preise pro Person Kartoffel-Gratin 2,80 Getrüffeltes Kartoffel-Gratin eine erlesene Beilage für Ihr Festtagsmenü 4,00 Thüringer Kartoffelklöße 2,00 Broccoliröschen mit Mandelbutter 2,00 Apfelrotkraut 1,60 Speckrosenkohl 2,50 Suppen: Preise pro Person Steinpilzcreme-Suppe 3,95 Kartoffelsuppe mit Crème fraîche und Crevetten 3,95 Winterliche Kalbsbouillon mit magerem Kalbfleisch und Juliennegemüse 4,50 Desserts: Zimtpflaumen auf Vanillemousse, Dessertgewicht 200 ml Portion 3,00 Dominostein-Gugelhupf weihnachtliches Dessert mit Nougat und Eierlikör Stück 3,90 Tiramisu-Creme abgerundet mit feiner Kaffeenote und Cointreau-Likör Dessertgewicht 150 g / Portion 3,00 Tipp: Servieren Sie den Dominostein-Gugelhupf mit einer Kugel Vanille-Eis und einem Glas Likör (Angebot siehe Seite 19)

9 Kulinarische Geschenk-Ideen Kulinarische Geschenk-Ideen Präsente zum Fest Überraschen Sie Ihre Verwandten, Freunde und Kunden mit unseren liebevoll verpackten Wurstpräsenten und edlen Geschenkideen für Feinschmecker: Braunschweiger Wurstoder Spezialitäten-Koffer, Kirschwasser- oder Weihnachts-Salami, Präsentkörben oder einem Geschenkgutschein. Geschenk-Gutschein Weihnachtsschlitten X-MAS gefüllt mit kulinarischen Geschenken nach Wahl eine neue dekorative Geschenkidee. Unser Verkaufsteam berät Sie gerne bei der Auswahl der Produkte. Mini-Braunschweiger in der neuen runden Schmuckdose. Die Original Braunschweiger Spezialität hergestellt nach traditionellem Rezept. Stück 5,95 Wurst ohne Ende Unsere patentierte Wurstspezialität im Geschenkkarton dekorativ verpackt. Stück 11,90 Individuelle X-mas-Präsente Niklas reist gerne nach Italien und ist Hobbykoch, Marie liebt feine Kaffeespezialitäten und Süßes, Opa ist Fan von Neubauers Wurstspezialitäten Unsere Verkaufsteams beraten Sie gerne bei der Auswahl und Zusammenstellung individueller, kulinarischer Geschenkideen. Genießen Sie nur das Beste Geschenk-Gutschein Die ideale Geschenkidee für jeden Anlass. Betrag nach Wahl ab 10,00 Braunschweiger Wurstkoffer Original Braunschweiger Wurstspezialitäten hergestellt nach traditionellen Rezepten. Inhalt: 1 luftgetrocknete Braunschweiger Mettwurst 1 Mini-Braunschweiger in der Schmuckdose 3 Dosen Neubauers leckere Hausmacherwurst 3 Gläser Neubauers Braunschweiger Wurstspezialitäten Stück 29,

10 Kulinarische Geschenk-Ideen Kulinarische Geschenk-Ideen Spezialitätenkoffer z. B. 1 Glas und 2 Dosen Neubauers Wurstspezialitäten im Geschenkkarton dekorativ verpackt. Stück ab 10,90 Neubauers Weihnachts-Salami Eine schmackhafte Salami aus eigener Herstellung mit Weihnachtsmann-Motiv (ca. 300 g) 100 g 2,59 Marzipanlikör ein feiner Sahnelikör in dekorativer Schmuckflasche aus der Suderwicher Kornbrennerei Schlüter 0,2 l Stück 12,90 Schwarzwald Salami eine regionale Spezialität im Geschenkkarton 210 g Stück 9,90 Kirschwasser- oder Walnuss- Salami eine feine Delikatesse im Geschenkkarton 380 g Stück 13,90 Jute-Säckchen Frohe Weihnachten gefüllt nach Wahl mit Wurstdosen oder -gläsern, Weinflasche... Unser Verkaufsteam berät Sie gerne Präsentkörbe individuell nach Ihren Wünschen zusammengestellt und dekoriert. Unsere Verkaufsteams in den Filialen beraten Sie gerne bei der Auswahl der Spezialitäten. GINALAMI eine Salamispezialität aus dem Schwarzwald, raffiniert verfeinert mit London Dry Gin, verpackt im Geschenkkarton 200 g Stück 9,90 Weihnachtsmann Kartons in verschiedenen Größen, unterschiedlich gefüllt mit Neubauers Wurstspezialitäten (Dosen oder Gläser). Stück ab 12,90 Bratapfellikör ein fruchtiger Weihnachtslikör in dekorativer Schmuckflasche aus der Suderwicher Kornbrennerei Schlüter 0,2 l Stück 12,

11 Partyservice-Highlights: November 2018 bis Januar 2019 Silvester-Angebote gültig vom November Schweinefilet-Medaillons ummantelt mit spanischem Rohschinken all Erbe mit Kartoffelgratin und Mandelbroccoli Dessert: Cappuccino-Krokantcreme Abholpreis für 10 Personen 139,00 Dezember Geschmorte Entenkeule* der Geflügel-Klassiker mit leckerer Cassis- Sauce, Apfelrotkohl und Thüringer Klößen Dessert: Zimtpflaumen mit weißer Lebkuchenmousse Abholpreis für 10 Personen 115,00 * 1 Entenkeule pro Person (zusätzliche Entenkeule: 6,00 /St.) Cordon bleu Spanische Art gefüllt mit Chorizo-Salami und Manchego-Käse 100 g 1,39 Frischkäse-Terrine Rote Zora die neue Spezialität aus eigener Herstellung: Frischkäse, Parmesansalami und rote Zwiebeln ein herzhafter, cremiger Genuss 100 g 2,79 Braunschweiger Bouillonwurst hergestellt nach traditionellem Familienrezept (Abbildung siehe unten) 100 g 1,49 Spezialitäten im Blätterteig Ab 1. Dezember 2018 erhalten Sie küchenfertig vorbereitete Blätterteig- Teilchen, z. B. mit Kasseler, Schweinefilet oder Lachs gefüllt. Gerne sehen wir Ihrer Vorbestellung entgegen. Die Backanleitung finden Sie auf Seite 3. gefüllt mit Kasseler Stück (mindestens 200 g) 5,50 gefüllt mit Schweinefilet Stück (mindestens 200 g) 5,50 gefüllt mit Lachs Stück (mindestens 200 g) 6,50 Serviervorschlag Bei unseren Weihnachtsfeier-Specials werden die Speisen in Schalen bzw. auf Platten angerichtet. Januar Braunkohl-Essen das typische Wintergericht: Braunkohl, Bregenwurst, Kasseler und Bauchfleisch, dazu Petersilienkartoffeln und Senf Dessert: Schokoladen-Trüffelmousse Abholpreis für 10 Personen 119,00 Kasseler Kotelett mild gesalzen und leicht geräuchert kg 7,90 Braunschweiger Heringssalat aus eigener Herstellung 100 g 1,

12 Silvester-Partyhits küchenfertig oder heiß aus dem Ofen Silvester-Partyhits Fondue-Specials Silvester-Highlight Nr. 1 ab 6 Personen Kasseler in Blätterteig gefüllt mit Ananas und Backpflaumen oder natur ohne Füllung dazu: Schlemmerkrautsalat und Orangen- Chutney. Der Braten in Blätterteig ist küchenfertig vorbereitet. Dazu erhalten Sie eine Backanleitung. Pro Person 8,90 Die Abholung erfolgt in unseren Filialen während der Öffnungszeiten. Bitte bis spätestens vorbestellen. Silvester-Highlight Nr. 2 ab 10 Personen Heißer Grillschinken frisch aus dem Ofen (im Stück), dazu: Schlemmerkrautsalat, leckeren Grill-Kartoffelsalat und 1/2 Zwiebel- Baguettebrot im Stück je Person. Pro Person 9,50 Die Abholung erfolgt am zwischen Uhr und Uhr in unserer Filiale am Nibelungenplatz (Eingang über den Hof). Bitte bis spätestens vorbestellen. Gemischte Fondue-Platte ab 4 Personen Schweine- und Rinderfilet, magerer Kasselerrücken, Putenbrust- und Hähnchenfilet (alles in kleinen, kuranten Stücken auf Platte angerichtet), kleine Hackfleischbällchen, Saucischen, frische Mini-Bratwurst, Mini-Löwenbeißer sowie 3 hausgemachte Dips Pro Person 13,50 Gourmet Fondue-Platte ab 4 Personen Schweine- und Rinderfilet, Lammhüfte und Hirschrücken, magerer Kasselerrücken, Putenbrust- und Hähnchenfilet (alles in kleinen, kuranten Stücken auf Platte angerichtet), kleine Hackfleischbällchen, Saucischen, frische Mini- Bratwürstchen, Mini-Löwenbeißer sowie 3 hausgemachte Dips Pro Person 15,50 Mitternachtssuppe (küchenfertig vorbereitet) ab 4 Personen Pro Person 3,95 Die Fondue-Angebote bitte 2 Tage vorher bestellen. Für Weihnachten bitte bis spätestens und für Silvester bis vorbestellen

13 Filialen Nibelungenplatz 11 Tel Neubauers Schlemmerland im EKZ Heidberg, Tel Filiale BS-Querum, Bevenroder Str. 128 Tel Filiale BS-Lehndorf, Sulzbacher Str. 43 Tel Filiale BS-Weststadt im EKZ Elbestraße, Tel Filiale BS-Ringgebiet Kastanienallee 56 Tel Filiale Wolfenbüttel Elmweg 15, Ecke Doktorkamp Tel Impressum Herausgeber: Fleischerei Neubauer OHG Ottostraße Braunschweig Tel info@fleischerei-neubauer.de Konzeption, Text, Fotos und Gestaltung Werner W. Scholz, Astrid Voges Multimediale Werbekonzepte Hemmingen Alle Angebote freibleibend solange der Vorrat reicht. Änderungen und Irrtümer vorbehalten. Stand: November