Unsere Herbst- und Winterspezialitäten
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- Franz Knopp
- vor 5 Jahren
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1 Unsere Herbst- und Winterspezialitäten Ob privat mit Freunden oder in der Firma mit Ihren Mitarbeitern bei uns finden Sie bestimmt das Richtige! Rustikales warme Schlachteplatte gegrillten Pfefferbauch mageres Kasseler Celler Gekochte im Speckmantel Wellwurst rot und weiß Sauerkraut Petersilienkartoffeln pro Person 10,00 Grünkohl - rustikal unser Grünkohl in Brühe gekocht golden geräucherte Bregenwurst saftiger Kasseler Nacken gegrilltes Bauchfleisch Röstkartoffeln oder Salzkartoffeln Kräutersenf pro Person 9,00 Grünkohl - einmal fein frischer Grünkohl in Butter gedünstet kleine panierte Schnitzel gebratenes Kassler Filet kleine geröstete Hochzeitskartoffeln pro Person 10,00
2 Spanferkel super knusprig im Ganzen gegrillt - vor Ihren Augen zerteilt Ananas-Sauerkraut Speckkartoffelsalat Zwiebel-Knoblauch-Dip Kräutersenf pro Person 13,00 Warmer Bauernschmaus gegrillte Minihaxen kleine Fränkische Bratwürste gegrillte Pfefferrippe Braunbiersoße geschmortes Sauerkraut Drillinge (kleine Kartoffeln) Krustenbrot Kräuterschmalz pro Person 12,00 bayrischer Schmankerl Teller Zwiebelfleischkäse Weißwurst mit Petersilie gegrillte Minihaxe Schweinsbraten in Soße Bayrisches Sauerkraut Röstkartoffeln süßer Senf pro Person 12,00 Schweinshaxe lecker gegrillt Sauerkraut Erbsenpüree mit geschmorten Zwiebeln Röstkartoffeln Zwiebel-Kräuter-Senf pro Person 9,50
3 Kalte Schlachteplatte tagesfrisch hergestellt aus eigener Schlachtung Thüringer Mett Haumacher Leberwurst Knappwurst Grobe Leberwurst Hausmacher Rotwurst Steakfleisch Hausmacher Sülze Gemüse Sülze Kräutersenf Brotkorb und Butter pro Person 8,00 Feines Putensteaks in Paprika Tomaten Sahnesoße Kasseler Rücken im Champignon-Lauch-Bett Glasierte Petersilien-Karotten Butterbandnudeln Röstkartoffeln pro Person 12,50 Schweinefilet in Honigsoße Putenfilet in Nusssoße Gemüseplatte mit winterlichem Gemüse Mandelreis Butterbandnudeln pro Person 13,50 Rinderhuftsteak in Whiskey-Pfeffersoße Lachssteak in Safransoße Rosmarien-Kartoffeln Gemüsereis Eisbergsalat mit Mandarinensoße bunter Salat mit Kirschtomaten pro Person 15,00
4 kleines Fingerfood Buffet Puten-Mandel-Sticks Tomaten Tortellini Spieße gefüllte Champignons Paprikaschiffchen mit Frischkäse Fetakäse-Würfel in Zucchinimantel Pflaumen und Aprikosen im Speckmantel gefüllte Partybällchen Makrelenhappen Bunte Käsespieße pro Person 13,50 Boulettenparty Kleine Bouletten gefüllt mit: Schafkäse Speck und Salbei Mais und Chili Paprika und Käse Röstzwiebeln und Joghurt dazu Zwiebeldipp warmer Kartoffelsalat italienischer Nudelsalat pro Person 10,00 Weihnachtliches Hirschkalbsbraten in Rotwein-Rahm Apfelrotkraut Preiselbeer-Birne Salzkartoffeln Serviertenknödel pro Person 14,50
5 Ente a`l`orange (halbe Bauernente) filetierte Orange gefüllte Knödel Prinzessbohnen in Butter geschwenkt pro Person 14,00 Dreierlei vom Geflügel Entenbrust in Rosmarinjus Putenbrust in warmer Honigsoße Entenkeulen im eigenen Sud Apfelrotkohl Rosenkohl mit Bröseln Kartoffelgratine Serviettenknödel pro Person 15,00 winterliche Desserts Grießmousse mit warmer Zimtpflaume Bratapfel mit Nougatfüllung und Vanillesoße Mohnmousse mit Kirschen und Kaffeesahne jeweils 2,50 pro Person
6 Bei größeren Personenzahlen servieren wir Ihnen die rustikalen Spezialitäten aus der gusseisernen Riesenpfanne. Gern leihen wir Ihnen beheizte Rechauds sowie Geschirr, Besteck und sämtliches Partyzubehör....war noch nicht das Richtige für Sie dabei? Dann sprechen Sie uns gerne auf unsere weiteren Angebote an! Suchen Sie in unserer Geschenkecke zu Weihnachten Körbe mit unseren selbst hergestellten Spezialitäten oder Gutscheine aus. Für Heiligabend und die Feiertage kochen wir Wild, Geflügel, Rind und Schwein sowie Hochzeitssuppe zum Abholen bis zum 24. Dezember in erster Qualität für Sie. Lesen Sie bitte auch unseren Weihnachsflyer.
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