Ihr regionaler Partyservice

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Rudolf Möller
vor 5 Jahren
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1 Ihr regionaler Partyservice Angebote- Preise - Zusatzleistungen Kontakt für Rückfragen und Bestellungen: Hauptstraße Hornberg Telefon: 07833/225 Telefax: 07833/ kontakt@metzgerei-woehrle.de (Stand: )

2 Badisches Buffet (ab 20 Portionen) Vorspeise: Geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich Kräuterschmalz Schwarzwälder Schinkenspezialitäten Rindfleisch in Vinaigrette Holzofenbrot Hauptspeise: Schinken im Brotteig mit Kartoffelsalat und grünem Salat Sauerbraten in Soße mit Spätzle und Wildpreiselbeeren Nachspeise: Schwarzwälder Kirschcreme (Kirschen geschichtet mit Biskuit und Sahnecreme) Pro Person 19,-

3 Feinschmecker Buffet (ab 20 Portionen) Vorspeise: Räucherlachs mit Sahnemeerrettich Krabbencocktail Canapees mit Parmaschinken und Melone Saté- Spieße von der Hähnchenbrust mit süß-saurer Soße Frisches Baguette Hauptspeise: Gebratenes Schweinefilet an Pfifferling- Rahmsoße mit Kartoffelgratin Gedämpfter Lachs in Riesling- Champignonsoße mit Bandnudeln Blattsalat mit Essig-Öl-Dressing Karottensalat Nachspeise: Weißes oder dunkles Mousse au Chocolat Pro Person 24,-

4 Italienisches Buffet (ab 20 Portionen) Vorspeise: Tomaten mit Mozzarella gegrillte Antipasti-Variationen (Zucchini, Auberginen und Paprika) luftgetrocknete Salami Oliven in Kräuteröl eingelegt Melone mit Parmaschinken Frisch gebackenes Ciabatta Hauptspeise: Hähnchenbrust im Mozzarella-Pesto-Mantel Schweinerücken mit mediterraner Kräuterkruste Rosmarinkartoffeln, Tagliatelle Italienischem Pfannengemüse Heller Rahmsoße Nachspeise: Panna Cotta mit Himbeersoße im Glas Pro Person 20,-

5 Suppen & Salate (jeweils ab 10 Portionen) Suppen: deftige Gulaschsuppe Port. 4,50 Kraftbrühe mit hausgemachten Flädle Port. 3,- Maultaschensuppe Port. 3,50 Salate : Bohnensalat mit Cocktailtomaten und Zwiebeln Port. 2,- Gemischte Blattsalate (mit Essig-Öl-Dressing) Port. 2,- Gurkensalat in Dill-Rahm Port. 2,- Karottensalat Port. 2,- Badischer Kartoffelsalat Port. 2,10 Käsesalat Port. 3,30 Krautsalat mit Joghurtdressing Port. 2,- Nudelsalat Port. 2,20 Waldorfsalat Port. 2,70 Wurstsalat Port. 2,75 Rettichsalat Port. 2,- Fitnesssalat (Karotten, Paprika, Lauch, geröstete Sonnenblumenkerne) Port. 2,90 Toskanasalat (Salatgurke, Radieschen, Lauchzwiebel, Kidney Bohnen) Port. 2,50 Griechischer Bauernsalat Port. 3,15

6 Vom Rind (ab 10 Portionen) Roastbeef, am Stück gebraten Port. 9,50 Sauerbraten in Soße Port. 8,- Zunge in Madeirasoße Port. 7,50 Rinderhüfte, saftig magerer Rinderbraten Port. 8,50 Rinderrouladen in Soße Port. 6,50 Gekochtes Rindfleisch in Meerrettichsoße Port. 6,90 Vom Kalb (ab 10 Portionen) Kalbsbrust mit Weckenfüllung Port. 6,- Kalbsbraten Port 7, Kalbsgeschnetzeltes in Rahmsauce Port. 7,50 Geflügel (ab 10 Portionen) Hähnchenbrust im Mozzarella-Gemüse-Mantel Port. 7,- Hähnchenbrust am Stück gebraten Port. 6,- Putenbrust im Brokkoli-Käse-Mantel Port. 6,50 Putengeschnetzeltes in Cognac-Sahne Port. 5,50 Putengulasch in Curryrahmsauce mit Früchten Port. 5,50

7 Vom Schwäbisch-Hällischen Schwein(ab 10 Portionen) Panierte Schnitzel mit Bratensoße (2 Stück) Port. 5,80 Zigeunerschnitzel (2 Stück) Port. 7,- Jägerschnitzel ( 2 Stück) Port. 7,- Fleischkäse, gebacken Port. 2,80 Zwiebelfleischkäse Port. 3,- Pizzafleischkäse Port. 3,20 Frikadellen Stück 1,50 Gulasch (Rind und Schwein gemischt) Port. 6,- Geschnetzeltes in Rahmsauce Port. 6,50 Gekochtes Schäufele Port. 4,50 Rollschinken, mager Port. 5,- Rollschinken, vom Hals Port. 4,60 Schinken im Brotteig Port. 6,- Schweinehals mit Senf-Käuter-Kruste oder natur Port. 7,- Schweinefilet, am Stück gebraten Port. 8,90 Schweinerücken, gefüllt Port. 7,50 Schweinehals, gefüllt Port. 7,20 Wahlweise Füllungen: Brokkoli-Champignon Pfifferling-Speck Getrocknete Tomaten und Mozzarella

8 Vom Wild (ab 10 Portionen) Hirschedelgulasch mit feiner Wildsoße und Preiselbeeren Port. 7,- Rehragout mit Preiselbeersoße Port. 8,- Vom Fisch (ab 5 Portionen) Gedämpftes Lachsfilet in Dillrahmsoße Port. 7,80 Rotbarschfilet in Senfsoße Port. 7,50 Vegetarisch (ab 5 Portionen) Käsespätzle mit abgeschmelzten Zwiebeln Port. 4,80 Gemüselasagne mit Fetakäse Port. 5,50 Pilzrahmpfanne mit Semmelknödel Port. 6,90 Minikartoffeln mit Ofengemüse (Vegan) Port. 5,50

9 Beilagen & Soßen (Mindestabnahme 10 Portionen) Beilagen: Badische Bandnudeln Kartoffelgratin Kartoffelstrudel Semmelknödel Spätzle Reis Kartoffelpüree Port. 2,20 Gemüseplatte: Blumenkohl Brokkoli Karotten Prinzess-Bohnen Port. 2,40 Soßen: Pfeffersoße Pfifferling-Rahmsoße Rahmsoße Jägersoße Bratensoße Port. -,80

10 Nachspeisen im Weckgläschen (ab 10 Portionen) 2 pro Person Bayrisch Crème mit Pfirsichsoße Port. 2,60 Fruchtsalat aus frischen Früchten Port. 2,60 Hausgemachte Mousse au Chocolat Port. 2,60 Weißes Mousse Port. 2,60 Hausgemachte Panna Cotta mit Himbeersoße Port. 2,60 Mascarponecreme mit Aprikosenragout Port. 2,60 Saisonal: Apfel-Zimt-Mousse Port. 2,60 Winter-Tiramisu (mit Lebkuchen und Kirschen) Port. 2,60

11 Canapees & halbe belegte Brötchen Canapees (Mindestabnahme 10 Stück pro Sorte): mit Forellenfilet Stück 2,- mit Räucherlachs Stück 2,10 mit Schweinebraten oder Rinderbraten Stück 1,90 mit gekochtem Schinken Stück 1,90 mit Schwarzwälder Schinken Stück 1,90 mit Parmaschinken und Melone Stück 2,10 mit Salami Stück 1,90 mit Wurst Stück 1,80 mit Frischkäse Stück 1,80 mit Schnittkäse Stück 1,90 mit Tomate Mozzarella Stück 1,80 halbe garnierte Brötchen ( auf Platten) mit gekochtem und rohem Schinken, mit Wurst und Salami Stück 1,80 mit Käse Stück 1,90

12 Kalte Platten (ab 10 Portionen) Delikatess-Aufschnittplatte mit ausgewählten Aufschnitt-, Braten- und Schinkenspezialitäten unseres Hauses Schwarzwälder Vesperbrett Port. 5,50 Herzhaft-rustikal mit gekochtem Schäufele, feinem Schwarzwälder Schinken und hausgemachten Wurstsorten Platte 1 Port. 5,30 Mit rohem und gekochtem Schinken, kaltem Braten und kleiner Käseauswahl Platte 2 Port. 6,90 Mit rohem und gekochtem Schinken, kaltem Braten, Räucherlachs, geräucherten Forellenfilets und kleiner Käseauswahl Port. 8,90

13 Miniquiche & Riesenbrezeln Miniquiche (Mindestabnahme 10 Stück pro Sorte): Mit Schinken Stück 2,- Mit Lauch-Speck Stück 2,- Mit Salami-Schinken Stück 2,- Mit Lachs-Dill Stück 2,30 Riesenbrezel: 1kg (4-5 Personen) Standard Stück 24,50 Exklusiv Stück 26,50 1,5 kg (8-9 Personen) Standard Stück 27,50 Exklusiv Stück 29,50 2 kg (10-12 Personen) Standard Stück 35,- Exklusiv Stück 38,50 Belag Standard: Salami, gekochter Schinken, Käse, Lyoner, Butter, Salatgurke, Tomaten, gekochtes Ei Belag Exklusiv: Räucherlachs, Salami, gekochter Schinken, Käse, Lyoner, Butter, Salatgurke, Tomaten, gekochtes Ei

14 Unsere Zusatzleistungen Diese kleine Auswahl zeigt Ihnen einige Anregungen für Ihre Feier, an denen Sie sich orientieren können. Sollte trotz allem etwas nicht dabei sein, was Sie sich vorstellen, werden wir dies natürlich, wie die gesamte Bestellung, in einem persönlichen Gespräch mit Ihnen zusammenstellen. alle Preise sind Portionspreise inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer von 7% bei Abholung. Bei Lieferungen mit Servicepersonal und Geschirr schreibt der Gesetzgeber 19% MwSt. auf die Gesamtkosten vor. Geschirrverleih: Art des Geschirrs pro Stück ungespült Verlust/Defekt Speiseteller 0,50 1,- 1,50 Salat-/Dessertteller 0,50 1,- 1,50 Menümesser 0,20 0,40 1,- Menügabel 0,20 0,40 -,80 Menülöffel 0,20 0,40 -,80 Kaffeelöffel 0,20 0,40 -,80 Doppelfriteuse 15,- 20,- 250,- Friteuse, klein 10,- 15,- 170,- Grill (Stab oder Pfanne) 5,- 10,- 200,- Kühlanhänger 30,- n. B. Heizstrahler (Gas) Ohne Gasflasche Gasflasche 10,- 320,- 3,40 /kg Sonstige Informationen: Zustellservice Zufahrt innerhalb von Hornberg 5,- (ab einem Auftragswert von 200,- entfallen die Zustellungskosten innerorts) Außerhalb von Hornberg Km-Pauschale von 1,50 pro Km

15 Arbeitszeit und Endreinigung Für die Reinigung des von uns ausgeliehenen Geschirrs (Thermoboxen, Cheving Dishes etc.) und Unsere zusätzliche Arbeitszeit bei Ihnen vor Ort berechnen wir einen Stundenlohn von 25. Portionsberechnung Für die Kalkulation des Preises pro Person wird bei Fleisch, Gemüse und Beilagen ein Frischgewicht von 250g des jeweiligen Artikels angenommen. Bei Salaten ein Gewicht von 200g und bei Soßen 100ml, Dressings 50ml. Energiekostenzuschlag Bei einer Bestellung unter 10 Portionen berechnen wir einen Energiekostenzuschlag in Höhe von 15%. Bestellungen Sonntags und Feiertags Bei Bestellungen, die auf einen Sonn- oder Feiertag fallen, liefern wir ab 20 Personen. Mittags von bis Uhr, Abends von bis Uhr. Rabatt Ab 60 Personen 3 % Rabatt (davon ausgenommen ist der Verleih von Geschirr und die Preise für weitere Dienstleistungen)

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