Speise Karte. Le Bistro Schüpfheim GmbH Dr. Pierre GUILLAUME

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Irmgard Sauer
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1 Speise Karte Le Bistro Schüpfheim GmbH Dr. Pierre GUILLAUME

2 Vorspeisen und Salate 150 Tagessuppe Fr Kürbis und Apfel-Suppe Kresse-Creme Tomaten-Creme Broccoli-Creme - Consommé Gemüse-Creme Minestrone Fr Grüner Salat Fr Kleiner gemischter Salat Fr Blatt-Salat mit Speck 1) und Ei Fr Grosser gemischter Salat Fr Gratinierte grüne Muscheln 6) Fr Krevetten-Cocktail 4) Fr =CH 2=FR 3=EU 4=VN 5=BR 6=NZ 7=TH 8=EE 9=ES 10=NO

3 Hauptgerichte Fitness-Teller : Diverse frische Salate, Fleisch Eine Sauce nach Wahl : Curry, Hot Chili, Kräuterbutter, Pfeffer, Tartare 143 Satay-Spiessli (Poulet 7) ) Fr Chicken 5) Nuggets Premium * Fr Pouletschnitzel 5) Fr Schweinssteak 1) Fr Entrecôte 1) Fr Fischknusperli 4) (Pangasius) Fr Grillade-Teller : Frites oder Reis, Gemüse, Fleisch, Eine Sauce nach Wahl : Curry, Hot Chili, Kräuterbutter, Pfeffer, Tartare 043 Satay-Spiessli (Poulet 7) ) Fr Chicken 5) Nuggets Premium * Fr Pouletschnitzel 5) Fr Schweinssteak 1) Fr Entrecôte 1) Fr Poulet-Geschnetzeltes 5) Züri-Art, Frites Fr Poulet 5) Cordon Bleu mit Frites Fr Züri-Geschnetzeltes 1) mit Frites Fr Bratwurst 1) mit Frites Zwiebel-Sauce Fr Beefsteak 1) Tartare, mild, pikant oder feurig mit Toastbrot serviert Fr Halbe Portion Fr =CH 2=FR 3=EU 4=VN 5=BR 6=NZ 7=TH 8=EE 9=ES

4 Fische 556 Fischknusperli 4) (Pangasius) Tartare-Sauce, Salatgarnitur Fr Calamares 3) frittiert mit diversen Salaten Fr Lachsfilet 3) an Steinpilzsauce mit Reis und gedämpfter Tomate Fr Egli-filets an Mandelbutter-Sauce mit Salzkartoffeln und Gemüse Fr Riesencrevetten 3) Provençales mit Trockenreis und Gemüse Fr Muscheln & Meeresfrüchte (Nur auf Vorbestellung) 950 Moules Marinières 3) mit Frites Fr Weissweinsauce mit Schalotten und Rahm 951 Moules Mediterranéennes 3) mit Frites Fr Sauce mit Tomaten und Gewürzen Aus Südfrankreich Vegetarisch 558 Frühlingsrollen mit Salatgarnitur Fr Pilzknusperli mit Salatgarnitur Fr Onion Rings mit Salatgarnitur Fr Vegi-Schnitzel mit Tomaten-Sauce, Frites oder Pasta Fr Fondue Fribourgeoise Min. 2 Personen Pro Pers. Fr =CH 2=FR 2=FR 3=EU 4=VN 5=BR 6=NZ 7=TH 8=EE 8=EE 9=ES 9=ES

5 Hausspezialität : Tatarenhut (nur auf Vorbestellung und Min. 2 Pers.) Erleben und geniessen Sie einen Hauch Lagerfeuerromantik mit : 145 Tataren-Hut Spezial (200g) p. Person Fr Mit zartem Poulet 5) 1) 3) und Schweinsfleisch 4 hausgemachten Fleischsaucen, 3 verschiedenen Gemüse 146 Tataren-Hut Original (250g) p. Person Fr Mit feinstem Kalbsfilet 1), Rindshuft 1), Poulet 5) Rüebli, Champignons,Lauch und Sellerie, 4 hausgemachte Saucen 147 Tataren-Hut Gourmet (300g) P. Person Fr Für ganz verwöhnte Gaumen, eine Weiterentwicklung des Tatarenhutes. Mit Kalb 1) -, Schwein 1) -, Rindshuft 1), Pouletbrust 5), Riesencrevetten 1) und Bouillon, Rüebli, Champignons, Lauch und Sellerie, Curry-, Tartare-, Cocktail-, Meerrettich-, Knoblauchsauce Pommes frites, Nüdeli oder Reis nach Ihrer Wahl. Fleisch- Supplement kann gegen Aufpreis nachbestellt werden Käse-Fondues & Käse-Schnitten : 350 Fondue Fribourgeoise (Moitié Gruyère-Moitié Vacherin Fribourgeois) Pro Pers. Fr Käse-Schnitte Hawaii Fr Verlangen Sie die Spezial-Karte für Fondues 1=CH 2=FR 3=EU 4=VN 5=BR 6=NZ 7=TH 8=EE 9=ES

6 Pizze e Piadina 024 Pizza Margherita Fr Tomaten, Mozzarella, Gewürzkräuter 054 Pizza al Prosciutto Fr Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken 1), Thymian 083 Pizza Toscana Fr Tomaten, Mozzarella, Salami 1), Gewürzkräuter 053 Pizza al Tonno Fr Tomaten, Mozzarella, Thunfisch 7) Zwiebeln, Kräuter 084 Pizza Rustica Fr Tomatensauce, Mozzarella, Speck 1), Zwiebeln, Kräuter 667 Pizza ai Frutti di mare Fr Tomaten, Mozzarella, Krevetten 4), Petersilie 023 Pizza Hawaii Fr Tomaten, Mazzarella, Schinken 1), Ananas, Kräuter 668 Pizza al Funghi Fr Tomaten, Mozzarella, Champignons, Kräuter 085 Piadina don Pedro Fr Flaches, dünnes, rundes Brot aus Mehl, Wasser, Salz und Öl garniert mit Tomatensauce, Mozzarella, Schinken 1), Kräuter 1=CH 2=FR 3=EU 4=VN 5=BR 6=NZ 7=TH 8=EE 9=ES

7 Pasta 751 Pasta Nature Fr mit Reibkäse 052 Pasta Bolognese Fr mit Bolognese-Sauce und Reibkäse 021 Pasta Napoli Fr mit Tomaten-Sauce und Reibkäse 754 Pasta Tonno Fr Mit Thon 7), Zwiebel, Essig und Kräuter 755 Pasta Pesto alla Genovese Fr mit feiner Genovese-Kräuter Sauce und Reibkäse 081 Pasta Pesto Rosso Fr mit feiner Sauce aus getrockneten Tomaten 051 Pasta all arrabbiata (scharf) Fr mit feiner Sauce aus Tomaten, Pfefferschotte, Knoblauch, Zwiebeln, Basilikum, usw. 082 Pasta Carbonara Fr mit Rahmsauce, Schinken 1) und Speck 1) und Reibkäse Die Abgabe alkoholischer Getränke an Kinder und Jugendliche unter 16 Jahren ist verboten. (LMV Art. 37a) 1=CH 2=FR 3=EU 4=VN 5=BR 6=NZ 7=TH 8=EE 9=ES

8 Baked Potatoes - Ofenkartoffeln 651 Die Spezielle (ca. 550 kcal) Fr mit Thon 7), Tartaresauce und diversen Salaten 652 Die Sättigende (ca. 480 kcal) Fr mit Tartaresauce und diversen Salaten 653 Die Schlemmende (ca. 480 kcal) Fr mit saurem Halbrahm und diversen Salaten 654 Die Rassige (ca. 460 kcal) Fr mit Bolognese 1) -Sauce und diversen Salaten 656 Die Schweizerische (ca. 400 kcal) Fr mit Raclettekäse und kleinem Salat 657 Die Vegetarische (ca. 350 kcal) Fr mit Hüttenkäse und diversen Salaten 658 Die Cocktailkartoffel (ca. 550 kcal) Fr mit Krevetten 4) an leichter Cocktailsauce und diversen Salaten Einwandfreie Produkte Le Bistro Schüpfheim GmbH serviert Fleisch und Fischprodukte aus artgerechter Haltung von folgenden Herkunftsländern: Rindfleisch: Schweinefleisch: Kalbfleisch: Pouletfleisch: Trutenfleisch: Lammfleisch: Straussenfleisch: Pangasiusfisch: Miesmuscheln: Egli: Eier: Schweiz, Brasilien, Argentinien Schweiz Schweiz Schweiz, Brasilien* Thailand* Frankreich* Schweiz, Frankreich*, Ungarn*, Brasilien* Australien, Neuseeland Südafrika* Vietnam Italien, Spanien, Frankreich, Neuseeland, Holland Schweiz, Holland, Irland, Estland Schweiz, Holland Wir verwenden nur Eier aus Artgerechter Haltung (keine Käfighaltung). * Kann mit Antibiotika als Leistungsförderer produziert worden sein. 1=CH 2=FR 3=EU 4=VN 5=BR 6=NZ 7=TH 8=EE 9=ES

9 Käsefondue-Spezialitäten 350 Fondue Fribourgeoise (Moitié Gruyère-Moitié Vacherin Fribourgeois) Pro Pers. Fr Buure-Fondue (Gruyère, Vacherin Fribourgeois, Speck und Schinken) Pro Pers. Fr Fondue Vacherin (Nur auf Vorbestellung) (100 % Vacherin Fribourgeois) 58 Pro Pers. Fr Steinpilz-Fondue (Gruyère, Vacherin Fribourgeois, Steinpilzen) Pro Pers. Fr Walliser Fondue mit Kartoffeln serviert (Gruyère, Vacherin Fribourgeois, Tomaten) Pro Pers. Fr Fondue Williams (Gruyère, Vacherin Fribourgeois, Williams & Birnen) Pro Pers. Fr Curry-Fondue (Gruyère, Vacherin Fribourgeois, Ananas, Curry) Pro Pers. Fr St-Galler Fondue (Gruyère, Vacherin Fribourgeois, Zwiebeln, Bratwursträdli) Pro Pers. Fr Fondue Genevoise (Genfer Fondue) (Gruyère-Vacherin Fribourgeois, Morcheln) Pro Pers. Fr

10 356 Fondue Mauler (nur auf Vorbestellung) (Moitié Gruyère-Moitié Vacherin Fribourgeois) Pro Pers. Fr Die Fondue sind mit Brot serviert Zuschlag für Kartoffeln (360) Pro Pers. Fr Zuschlag für das Menü (361) Pro Pers. Fr Fondue-Supplément (362) pro Pers. Fr Supplément Fondues à 26.00/28.00 (363) Fr Zuschlag Fondue für 1 Person (364) Fr Das Menü enthält: Grüner Salat *** Fondue *** Coup du Milieu (Ku dü Miliö) (Kirsch) *** Frischer Frucht-Salat Weitere Käse-Spezialitäten 295 Käse-Schnitte Nature Fr Käse-Schnitte Schinken Fr Käse-Schnitte Hawaii Fr Käse-Schnitte Schinken & Ei Fr

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Bouillon nature Fr Bouillon mit Ei Fr Tomatencrème Fr Asiatische Nudelsuppe Fr. 7.80 Suppen Bouillon nature Fr. 5.90 Bouillon mit Ei Fr. 6.40 Tomatencrème Fr. 7.80 Asiatische Nudelsuppe Fr. 7.80 Salate Grüner Salat Fr. 6.70 Gemischter Salat Fr. 7.70 Caprese Fr. 9.80 Salatteller mit Ei