Geniessen und verwöhnen. Unsere Speisekarte

Transkript

1 Geniessen und verwöhnen lassen Unsere Speisekarte

2 Herzlich willkommen im Gasthof Kreuz in Wimmis Was gibt es Schöneres als Essen und Trinken, und dabei noch aufmerksam von aufgestellten Menschen umsorgt zu werden? Es ist uns ein grosses Anliegen, dass das Essen und Trinken eines der schönsten Dinge des Lebens bleibt. Deshalb haben wir konsequente Richtlinien im Bereich Einkauf und Herstellung. Besonders achten wir auf Herkunft und Herstellungsverfahren unserer Produkte. Unser Haus will Einheimische und Feriengäste für regionale Produkte und lokale Gerichte begeistern. Wir unterstützen Produkte und Dienstleistungen aus der Region und helfen mit, unsere Natur- und Kulturlandschaft zu erhalten und unseren Lebens- und Wirtschaftsraum zu entwickeln. Wir wollen durch unser Engagement für die Einheimischen und für die Gäste unsere Region sichtbar und spürbar machen. Unsere einheimischen Lebensmittel-Lieferanten: Fleischwaren: Metzgerei Salvisberg, Wimmis Brotwaren: Bäckerei Graber, Wimmis Milchprodukte: Molkerei Lehnherr, Wimmis Eier und Eiprodukte: Margrith und Hansruedi Lehnherr, Wimmis Ausserdem unterstützen wir das Wimmiser Gewerbe wo es nur geht. Bitte beachten Sie unser Blatt mit der Deklaration unseren Fleischprodukte Sollten Sie Gerichte oder Beilagen bevorzugen, die nicht auf der Karte stehen, fragen Sie doch einfach unsere Service-Mitarbeiter/innen. Wenn es unser Warenvorrat zulässt, erfüllen wir jeden Wunsch, der möglich ist. Es ist aber nicht ausgeschlossen, dass Sie deshalb ein paar Minuten länger auf Ihr Essen warten dürfen. Wir kochen nicht nur mit Wasser, sondern mit Wimmiser Quellwasser!

3 Wir kreieren für Sie ein liebevolles und mit grösster Sorgfalt zubereitetes Überraschungsmenu aus täglich frischen Marktprodukten. Unser Küchenchef braucht Zeit (Sie brauchen aber keine Zeit mitzubringen, wir haben genug davon), um ein schönes Menu zu kreieren. Geniess die Wartezeit mit guten Gesprächen mit Freunden und Bekannten sowie einem edlen Tropfen Wein! Sie werden sehen, der Abend vergeht wie im Fluge Überraschungs-Menu Bunte Salatschüssel Suppe aus frischen Zutaten im Topf serviert Edelfleischstücke mit saisonalem Marktgemüse und einer Stärkebeilage Überraschung von Süssigkeiten und Früchten * CHF Chrut und Rüebli Überraschungs-Menu in vegetarischer Version CHF 45.00

4 Unsere Suppen Tagessuppe es het so lang s het CHF 6.50 Kl. Port. CHF 5.00 Bouillon mit Ei CHF 7.50 Kl. Port. CHF 6.00 Grüne Currysuppe mit Rahm und Banane (pikant) CHF 9.00 Kl. Port. CHF 7.50 Entlebucher Mostcrèmesuppe (von vergärtem Most) CHF 8.50 Kl. Port. CHF 7.00 Unsere Salate Grüner Salat CHF 7.50 Kl. Port. CHF 5.50 Gemischter Salat CHF 9.00 Kl. Port. CHF 7.00 Kreuz-Salat CHF Grüner Salat mit Peperoni, Tomaten, Zwiebeln, Maiskörnern & Gurken an Kreuz-Sauce Kl. Port. CHF 9.00 Vital-Salat CHF Bunter Blattsalat mit verschiedenen Kernen sowie knusprigen Brotcroûtons Kl. Port. CHF 9.00 Salatteller mit Ei CHF Unsere Salatsaucen: Französische Kreuz (pikante Haussauce) Italienische oder eifach es Knoblibrot CHF 9.50 Kl. Port. CHF 7.50

5 Pfiffige Fleischgerichte! vom Schwein Letzi Schnitzel paniert CHF mit Pommes Frites und Gemüse Kl. Port. CHF Ahorni Cordon-Bleu mit Schinken, Käse, Schnittlauch & Knoblauch gefüllt dazu Pommes Frites und Gemüse CHF Spissi Schnitzel an Champignonrahmsauce CHF mit Butternudeln und Gemüse Kl. Port. CHF Kreuz Bratwurst CHF Spezial Schweinsbratwurst an Zwiebelsauce und Butterrösti vom Rind Fromberghorn Entrecôte mit Hausbutter CHF dazu Pommes Dauphine und Gemüse vom Kalb Lauigraben Lebergeschnetzeltes CHF mit Butterrösti es het so langs het Kl. Port. CHF Glogghore Steak an Morchelrahmsauce CHF dazu Kartoffelgratin und Gemüse vom Lamm Hutte Koteletts gebraten CHF auf Ratatouille dazu Bratkartoffeln Kl. Port. CHF vom Pferd Stueffistei Fohlenragout CHF mit Kartoffelstock und Broccoli Kl. Port. CHF vom Geflügel Meiehöri Pouletbrust an Currysauce CHF mit Butterreis und Früchtegarnitur aus dem Wasser Simme Pangasius-Knusperli im Bierteig CHF mit Curry-Mayonnaise und Salatkreation Kl. Port. CHF von der grünen Ecke Burgfluh reichhaltiger Gemüseteller CHF mit Käse überbacken Kl. Port. CHF Deutsch Französisch Englisch Kerntemperatur stark blutig bleu rare 45 Grad blutig saignant medium rare 50 Grad rosa à point medium 60 Grad gut durch bien cuit well done 70 Grad

6 Es gibt immer einen Grund ins Kreuz zu kommen, ob zum Essen in der Gaststube, im Stübli, auf der Sonnenterrasse oder bei einer Feier im Sääli, es ist und bleibt ein Genuss und ein Vergnügen, im Kreuz zu sein! zur Taufe oder zum Geburtstag, zum Familienfest oder Firmenanlass, unser Sääli verleiht jedem Fest Wärme und Wohlbefinden. Lassen Sie sich unser Sääli von unseren Mitarbeitern zeigen! Kinder im Kreuz, wussten Sie dass wenn Ihre Kinder am Tisch zu temperamentvoll werden, wir für Sie Spielsachen, Malsets und Malstifte haben?

7 Ach ja da Sie nun unsere Speisekarte von vorne bis hinten studiert und hoffentlich etwas gefunden haben, wünschen wir Ihnen einen guten Appetit und später eine gute Heimfahrt. Ausserdem hoffen wir, dass Sie sich zu einem anderen Zeitpunkt wieder von uns verwöhnen lassen wollen. Wir freuen uns auf Sie Ihre Familie Portmann und das Kreuz-Team Gasthof Kreuz Familie Manuela & Edwin Portmann Ogi Hauptstrasse 15 CH-3752 Wimmis BE Tel: Dienstag und Mittwoch Ruhetag Schön dass Sie bei uns sind