Von links nach rechts: Frank Scheulen, Landeskriminalamt NRW; Annika Wichmann, Gastgeberin; Stefan Pinnow, Gastgeber.

Transkript

1 Infoblatt für die Sendung am Donnerstag, 8. Mai 2014 Homepage: Soziale Netzwerke: Hotline: 0221 / (normale Gebühren) Unser Abschlussbild Sendung von Mittwoch, 7. Mai 2014 Foto: WDR Von links nach rechts: Frank Scheulen, Landeskriminalamt NRW; Annika Wichmann, Gastgeberin; Stefan Pinnow, Gastgeber. 08. Mai 2014 daheim + unterwegs WDR 2014 Seite 1 von 7

2 16.15 und Uhr unterwegs: Das singende, klingende Quiz Heute Abend läuft das zweite Halbfinale des Eurovision Song Contest. Wir nehmen das zum Anlass das Wissen unserer Zuschauer rund um den europäischen Gesangswettbewerb zu testen. Machen Sie mit bei unserem Quiz! Tönende Waschbretter In dieser Sammlung steckt Musik Rechte: WDR Beim guten alten Waschbrett verrät schon der Name wofür es da ist. Wolfgang Voss ist einfach hingerissen von diesem Objekt und hat daher begonnen es zu sammeln. So nennt er mittlerweile 250 Exemplare aus 20 Ländern der Erde sein Eigen. Dabei hat er festgestellt, dass da ordentlich Musik drin ist. Mit seinem Musikerfreund Andreas Prante ist er heute zu Gast bei uns im Studio und schrubbt ein schönes Stück aus seinem Repertoire. Außerdem präsentiert er uns ganz nebenbei einige der schönsten Exponate seiner Sammlung. 08. Mai 2014 daheim + unterwegs WDR 2014 Seite 2 von 7

3 16.17 Uhr daheim: Rechte: WDR/dpa Mama ist die Beste Frische Blumen zum Muttertag Am 11. Mai dreht sich alles um unsere Mamas. Die Kinder sagen Danke und überraschen die beste Mutter der Welt mit Blumen. Doch was genau bedeutet eigentlich dieser Tag? Oder ist er doch nur eine Idee der Blumenhändler? Erfunden wurde der Memorial Mother s Day von der Amerikanerin Anna Marie Jarvis. Sie lud am 12. Mai 1907, einem Sonntag, in Erinnerung an ihre verstorbene Mutter ein, zu einem Memorial Mother s Day Meeting. Dieses hatte bereits 1865 eine Mütterbewegung ins Leben gerufen, bei dem die Frauen sich untereinander austauschen konnten wurde das Mother s Day Meeting dann in den USA zum nationalen Feiertag erhoben. In der Schweiz wird er seit 1917 gefeiert. Danach wurde er in Österreich und Skandinavien eingeführt wurde der Muttertag vom Verband Deutscher Blumengeschäftsinhaber mit Plakaten Ehret die Mutter als Tag der Blumenwünsche gefeiert wurde der Muttertag in Deutschland dann zum offiziellen Feiertag erklärt. Seither ist er als Muttertag etabliert und verkommerzialisiert. In der Muttertagswoche wechseln in Deutschland Blumen im Gesamtwert von rund 125 Millionen Euro den Besitzer. Doch auch feine Geschenke, wie Pralinen oder Parfüm sind typische Gaben für die beste Mutter der Welt. Übrigens versuchte Anna Jarvis später den Memorial Mother s Day wieder abzuschaffen. Sie wollte den Tag als Tag des Nachdenkens und nicht einen Tag des Profits. Sag mir, wo die Blumen sind Blumen kaufen viele Menschen mittlerweile beim Discounter statt im Fachhandel. So steigt auch laut dem Zentralverband Gartenbau der Anteil an Schnittblumen sowie an Garten - und Zimmerpflanzen im Discounter, in den Super- und Baumärkten stetig. Eine Garantie auf Haltbarkeit gibt es nicht. Aber Blumen sollten schon fünf Tage halten egal, wo man sie kauft. Ist dies nicht der Fall, sollte man die Blumen zusammen mit dem Kassenbon zurückbringen. In guten Fachgeschäften werden die Blumen in der Regel zurückgenommen. 08. Mai 2014 daheim + unterwegs WDR 2014 Seite 3 von 7

4 16.30 Uhr Kochrezept: Familiengeheimnis Marinierte Ziegenkeule und gebeizter Lachs Frische Ziegenkeule und gebeizter Lachs wir verraten Ihnen köstliche Rezepte vom Bauernhof in der Nähe. Hier wird noch täglich für die ganze Familie gekocht. Zum Beispiel auf dem Weber Hof in Königsluther. Die Rezepte Zutaten 1 Ziegenkeule (ca. 1 kg) 1 Flasche Rotwein 4 Knoblauchzehen 4 Zweige frischen Rosmarin 4 Lorbeerblätter Pfeffer/Salz Einige Wacholderbeeren Ein Handvoll Walnüsse Olivenöl Zubereitung Ziegenfleisch schmeckt milder als Lamm und wird besonders zart, wenn Sie es über Nacht einlegen. Dazu reiben Sie die Ziegenkeule in einem Bräter mit Salz und Pfeffer ein und belegen sie mit grob gehacktem Knoblauch, frischen Rosmarinzweigen und Lorbeerblättern Das Ganze übergießen Sie dann mit einem Liter Rotwein. Die Wacholderbeeren und Walnüsse in den Sud geben und zum Schluss noch etwas Olivenöl über die Keule gießen. Dann deckt man den Bräter mit einem Küchenhandtuch ab und lässt die Keule über Nacht bei Zimmertemperatur ziehen. Am besten noch zweimal wenden. Im vorgeheizten Backofen schmort die Keule zunächst eine halbe Stunde bei 180 Grad (Umluft). Dann weitere 90 Minuten bei 160 Grad. Dazu schmecken am besten Rosmarinkartoffeln und Zucchini-Gemüse. Lachs beizen Zutaten 2 frische Lachsseiten (2 kg) 80g grobes Salz 100g Zucker 2 TL grob zerstoßene Pfefferkörner 2 TL Wacholderbeeren 1 Bund frischer Dill 10 cl Cognac Zubereitung Die Lachshälften werden mit der Haut nach unten auf ein Brett gelegt. Die Gewürzmischung aus grobem Salz, Pfefferkörnern und Wacholderbeeren in einem Mörser zerkleinern und auf dem Lachs verteilen. Anschließend wird der grob geschnittene, frische Dill darüber gestreut und mit dem Cognac beträufelt. Der gibt dem Lachs einen ganz besonderen Geschmack! Die eine Hälfte wird 08. Mai 2014 daheim + unterwegs WDR 2014 Seite 4 von 7

5 vorsichtig mit der Hautseite nach unten in den ovalen Deckel eines Bratentopfes gelegt. Darauf legt man die andere Hälfte mit der Hautseite nach oben. Mit einem Teller und Brettchen die beiden Hälften beschweren und in einem Küchentuch mindestens 48 Stunden kühl aufbewahren. Der Lachs sollte alle zwölf Stunden gewendet werden, damit er gleichmäßig durchzieht. Bevor Sie den Lachs in feine Scheiben aufschneiden, sollten Sie die Gewürze und den Dill grob abstreifen. Meerrettich-Apfel-Dip Zutaten 250 ml Schlagsahne 1 säuerlicher Apfel 2 EL Meerrettich 1 Prise Salz 1 TL Zucker 1 TL Zitronensaft Zubereitung Die Sahne muss schön steif geschlagen sein. Der geschälte Apfel wird grob gerieben, mit dem Meerrettich, den Gewürzen und dem Zitronensaft vorsichtig unter die Sahne gehoben Uhr Service: Rechte: WDR/newspixx vario images Aluminium im Haushalt Alleskönner oder Gesundheitsgefahr? Aluminium ist der reinste Alleskönner im Alltag: Das Leichtmetall punktet als kühlender Getränkebehälter, als geschmacksneutrale Verpackung oder Frischhaltefolie. Überall begegnet es uns und automatisch landen Spurenelemente auch in unseren Körpern über Lebensmittel, Medikamente, Zahnpasta oder Deodorants. Wie gefährlich ist das? Darüber sprechen wir mit Philip Heldt von der Verbraucherzentrale NRW. 08. Mai 2014 daheim + unterwegs WDR 2014 Seite 5 von 7

6 Nach Aussage unseres Experten gibt es bislang zwar keine Studie, die die Gefährlichkeit von Aluminium eindeutig beweist. Es gibt jedoch auch keine Studie, die eine Gefahr ausschließt. Allerdings, so gibt Heldt zu bedenken, warne das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) mittlerweile vor Aluminium in Deos. Einige der Kosmetikprodukte könnten die erlaubte Tagesdosis demnach überschreiten. Man solle stets bedenken, dass zur Erhebung der Grenzwerte Tierversuche gemacht würden und die Ergebnisse dann auf den Menschen umgerechnet werden, inklusive Sicherheitsfaktor. Was Sie tun können, um das Risiko zu senken Deos ohne Alu verwenden wenig bzw. keine Alufolie benutzen Joghurt im Glas mit Schraubdeckel kaufen Grundsätzlich gilt: Im Leben gibt es kein Nullrisiko. Sie tauschen meist nur die Gefahren aus. Zum Beispiel riskieren Sie mehr Weichmacher zu sich zu nehmen, wenn Sie Lebensmittel mit Tupper frisch halten, statt mit Alufolie. Und nicht vergessen: Trotz allem ist die Gefahr, vom Auto überfahren zu werden, um einiges höher, als die durch Aluminium zu Tode zu kommen Uhr Ihr Thema: Scheitern als Chance Rechte: WDR Stark für die Zukunft Es gibt viele Momente im Leben, in denen die Erfolgswelle ausgebremst wird: Kündigung, Scheidung, Krankheit. Alles was man sich mühselig aufgebaut hat, bricht auf einmal weg und eine völlig neue Situation entsteht. Wer einmal im Leben von ganz oben nach unten gefallen ist, der weiß wie schwer es ist wieder auf die Beine zu kommen. Aber es geht! Schlimme Zeiten machen einen Menschen stark für die Zukunft. Wir wollen Ihnen heute Mut machen! Man kann hinfallen, das ist überhaupt nicht schlimm. Man muss nur wieder aufstehen, Scheitern kann nämlich auch eine Chance sein. Wir erzählen Ihnen heute die bewegende 08. Mai 2014 daheim + unterwegs WDR 2014 Seite 6 von 7

7 Geschichte eines Mannes, der das geschafft hat: Von ganz oben, nach ganz unten, um sich dann wieder zu fangen. Zu Gast bei d+u Carsten Voss (55), gebürtiger Dortmunder, hat 30 Jahre lang in der Modebranche gearbeitet. Sein Vater betrieb eine Kleiderfabrik. So lag die Berufswahl nahe: Er machte eine Ausbildung zum Handelsassistenten bei einer Kaufhauskette und arbeitete später für einen Versandhandel in Hamburg. In den 90er Jahren lebte Carsten Voss für mehrere Jahre in Italien und arbeitete mit berühmten Models wie Linda Evangelista kehrte Carsten Voss nach Berlin zurück und wurde Manager bei einer Modemesse. Nach zwei Jahren wurde der Stress zuviel. Er erlitt einen Hörsturz und einen Herzinfarkt, igelte sich ein, wollte nicht mehr arbeiten und verlor alles. Carsten Voss wurde für mehrere Monate obdachlos. Nur mit Hilfe von Sozialarbeitern kam er wieder auf die Beine. Heute hat er wieder einen Job und eine Wohnung. Zurück in die Modebranche will er aber nicht. Nebenbei hilft Voss ehrenamtlich bei einer Wohnungslosen-Tagesstätte und veranstaltet Stadtführungen aus der Sicht der Obdachlosen. Wir reden mit ihm über seine Akzeptanz des Scheiterns und wie sich seine Situation zum Positiven gewendet hat. Und Sie? Sie sind glücklich, alles läuft rund im Leben und auf einmal kommt der Moment, der alles verändert. Aber: Scheitern gehört zum Leben und kann sogar Chancen mit sich bringen. Sind Sie in Ihrem Leben schon mal gescheitert und wie sind Sie damit umgegangen? Scheitern als Chance Ihre Geschichten, bitte! Schreiben Sie uns eine Mail an Die geplanten Themen für morgen, Freitag, den 9. Mai 2014: Ihr Thema Das Wochenende stirbt aus: Statt Ruhe bringen Samstag und Sonntag für viele Menschen bloß Stress. unterwegs Wir spielen mit Ihnen eine neue Runde in unserem Kofferquiz. Raten Sie mit! Oder werden Sie Mitspieler/in. Wenn Sie das daheim & unterwegs Infoblatt nicht mehr erhalten möchten, besuchen Sie bitte folgende Internet-Seite: Unser Impressum finden Sie hier Mai 2014 daheim + unterwegs WDR 2014 Seite 7 von 7