SPEISEKARTE Oktober 2018

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1 SPEISEKARTE Oktober 2018

2 Achtung Wild Vorspeisen Kürbiscreme Suppe Wildrahm-Suppe Hubertus Linsen-Süsskartoffel Tatar auf Rucola mit Kürbis-Vinaigrette 9,00 CHF 12,50 CHF Fleischlos aber nicht reizlos Bunter Herbstteller Sternen mit Rotkohl, Rosenkohl, Kürbis, Wirz, Marroni verschiedene Früchte Blätterteig-Pastetchen mit Pilzsauce und hausgemachte Spätzle 27,50 CHF Kürbis-Risotto Vegane Kürbis-Wirz Roulade auf Linsen-Dal 24,50 CHF 25,50 CHF Hauptgerichte Hirschpfeffer Sternen Wildschweinfilet an Wacholder-Rahmsauce Wildhasen-Entrecôte an Zwetschgensauce Rehschnitzel Baden-Baden 2 36,50 CHF Wilderer-Pfanne ab 2 Personen mit Rehschnitzel, Wildhasen-Entrecôte und Wildschweinfilet pro Person 46,50 CHF Zu unseren Hauptgerichten servieren wir Ihnen: Rotkohl, Rosenkohl, Kürbis, Wirz, Marroni verschiedene Früchte und hausgemachte Spätzle Herkunft Reh,Hirsch,Hase,Wildschwein - Deutschland

3 Sternen Suppen & Salate Suppen Apfel-Ingwer Suppe Knoblauch-Rahm Suppe mit Croûtons 9,00 CHF Salate Bunter Blattsalat Gemischter Salat Nüsslisalat mit Ei Nüsslisalat mit Speck und Croutons Kabissalat mit Speck-Chips Caprese Tomaten-Mozzarella Salat mit frischem Basilikum 8,50 CHF 11,50CHF 14,50 CHF Vorspeise 12,50 CHF Hauptgang 1 Sternen Hit Rinds-Tatar mit Butter und Toast Vorspeise 25,50 CHF Hauptgang 33,50 CHF

4 Sternen-Meer Egli-Knusperli mit Sauce Tartar Gemüsebukett und Salzkartoffeln Zanderfilet Müllerin-Art Gemüsebukett Zitronen-Pfeffer Risotto Riesencrevetten provençale Gemüsebukett Butterreis 34,50 CHF 35,50 CHF Sternen Klassiker Paniertes Schnitzel vom Schweinsnierstück Rahmschnitzel vom Schweinsnierstück an Pilzsauce, Gemüsebukett und Butternudeln Cordon bleu Schweins-Steak mit Kräuterbutter Pouletgeschnetzeltes Riz Casimir mit Früchten garniert an Currysauce im Reisring Pouletbrust an Zitronen-Kokossauce Gemüsebukett und Butterreis Kalbsgeschnetzeltes Zürcher-Art mit Rösti Rindsfilet mit Kräuterbutter oder Pfeffersauce 26,50 CHF 28,50 CHF Schwein 2 Kalb 3 31,50 CHF 26,50 CHF 28,50 CHF 35,50 CHF 50,50 CHF

5 Vegetarisches & Veganes Gemüseteller Sternen mit Pommes wedges und Sauerrahm Carver-Rösti mit Gemüse und Raclettekäse überbacken Veganes Gurken-Curry an Linsen-Dal 27,50 CHF 25,50 CHF 25,50 CHF Sternen-Tipp Vegane warme Bowls Herculis Reis, Karotten, Broccoli, Grünkohl, Champignons, Sojasprossen, Bananen-Chips und Granatapfel mit Zitronen-Kokos Sauce Copernicus Couscous, Süsskartoffel, Randen, Linsen, Roter Kabis Apfel, Weintrauben und Cashewkerne mit Humus-Sauce 22,90 CHF 22,90 CHF Sternen Burger Bei unseren leckeren Sternen-Burgern können Sie wählen zwischen, hellem Sesam-Brötli, dunklem Pumpkin-Brötli oder Brotlos Kreieren Sie am Abend und am Wochenende Ihr Sternen-Menü. Burger mit einer Menü-Beilage nach Wahl inklusive 1 Sternen-Drink Burgerpreis + 13,00 CHF Pollux Saftiges, gegrilltes Rindfleisch Tomate, Mozzarella, Speck, Gewürzgurke und BBQ-Sauce Venus Saftiges, gegrilltes Rindfleisch Ananas, Cheddar, Speck und Cocktailsauce Castor Zartes Pulled-Beef (gezupftes12h gegartes Rindfleisch) Zwiebeln, Cheddar und BBQ-Sauce Centauri Würziges Gyros Geschnetzeltes Schweinefleisch mit Salat, Zwiebeln und Tzatziki 15,50 CHF 15,50 CHF 16,50 CHF 15,50 CHF

6 Vegane Burger Bellatrix Bulgur-Gemüsetaler Paprika, Rucola, Aubergine und Avocadocreme Spica Safran-Reis-Bratling Tomate, Kabis, Avocado und Orangen-Senfsauce 14,90 CHF 14,90 CHF Menü Beilagen-Portionen Hausgemachter Kabis-Salat Buntgemischter Salat Pommes frites Süsskartoffel frites 6,50 CHF 6,50 CHF 6,50 CHF 7,50 CHF Grosse Portionen Süsskartoffel frites Pommes frites 11,50 CHF

7 Der Heisse Stein (immer Abends) Rinds-Entrecôte Riesencrevetten Spiess Rinds-Filet Spiess Wildschwein-Filet 38,50 CHF 46,50 CHF 35,50 CHF Dazu servieren wir Ihnen Gemüsebukett, dreierlei Saucen und Pommes frites Am Tisch für Sie tranchiert Châteaubriand Sternen mit Sauce Béarnaise Gemüse-Bukett und Beilagen nach Wahl pro Person 55,50 CHF Herkunft Fleisch/Fisch Schweinefleisch CH Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen Rindfleisch CH auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne. Kalbsfleisch CH Lamm IR Strauss ZA Poulet FR/CH Zander EU Egli EU Riesencrevetten VN