Ökum. Programm D.R. Kongo

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Willi Winter
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1 Inhalt Seite Genug zu essen und 3 verantwortungsvoller Rohstoffabbau 3 Löhne und Preise in der D.R. Kongo 4 Rezepte aus der D.R. Kongo 5 1/6

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Genug zu essen und verantwortungsvoller Rohstoffabbau Der Kongo ist ungemein reich an natürlichen Ressourcen. Trotzdem lebt über die Hälfte der Bevölkerung in extremer Armut.

3 Genug zu essen und verantwortungsvoller Rohstoffabbau Der Kongo ist ungemein reich an natürlichen Ressourcen. Trotzdem lebt über die Hälfte der Bevölkerung in extremer Armut. Die belgische Kolonialherrschaft, die folgenden Jahrzehnte der Diktatur und Bürgerkriege haben tiefe Spuren bei der kongolesischen Bevölkerung hinterlassen. Mehrere Provinzen erleben immer wieder gewalttätige Konflikte. Wie stark die Armut verbreitet ist, zeigt sich daran, dass vier von zehn Kindern unter fünf Jahren chronisch unterernährt sind. Gold, Diamanten, Kupfer, Kobalt und andere Rohstoffe versprechen dem Land Reichtum. Doch profitiert die Bevölkerung kaum davon. Umweltgesetze werden nicht eingehalten, verschmutzte Gewässer gefährden die Gesundheit aller, Gewinne werden ins Ausland verschoben. Die verbreitete Korruption trägt zur Instabilität des Landes bei. Dank Fastenopfer lernen die Familien verbesserte Anbautechniken kennen. Mit organischer Düngung und einer sinnvollen Fruchtfolge wird die Bodenfurchtbarkeit erhalten und die Produktion erhöht. Mit der Einführung neuer Getreide- und Gemüsesorten und fast 1400 neu angelegter Fischteiche geniessen die Familien eine ausgewogenere Ernährung. Kompetente Partnerorganisationen fordern zudem Menschenrechte und eine gute Regierungsführung. Regionalstellen der Bischofskommission für Natürliche Ressourcen engagieren sich mit weiteren von uns unterstützten Organisationen für einen verantwortungsbewussten Abbau von Rohstoffen. Sie machen Missstände publik und stellen konkrete Forderungen an Behörden und Unternehmen. Das Programm wird gemeinsam mit Brot für alle als ökumenisches Programm durchgeführt. Ziele Personen verfügen über genügend reichhaltige Nahrungsmittel. Rund 600 Dorfgruppen verfügen über eine Solidaritätskasse und können sich für Schul- und Gesundheitskosten gegenseitig helfen. In 45 Gemeinschaften, die unter Rohstoffabbau oder der Abholzung des Regenwaldes leiden, gibt es institutionalisierte Gespräche mit Firmen und Behörden. CD Genug zu essen und verantwortungsvoller Rohstoffabbau 3/6

4 Löhne und Preise in der D.R. Kongo Die Arbeiter und Arbeiterinnen, welche in der Landwirtschaft, im Kleingewerbe, im Handwerk sowie beim Staat arbeiten, gehören zu den am stärksten gefährdeten Bevölkerungsgruppen. Ihr Monatsgehalt bewegt sich zwischen CDF (5.69 CHF) und CDF ( CHF). Ein Bauer / Bäuerin verdient nicht mehr als CDF (11.39 CHF) pro Monat. Warenkorb Artikel Kongolesische Franc CDF Schweizer Franken CHF 1 Toilettenseife 1 Haushaltsseife 100 g Seifenpulver alkoholfreies Getränk (Coca Cola) 30 cl Kilo Reis Kilo Mais Kilo Kartoffeln Importiert lokal Kilo importierter Fisch Kilo Fleisch Süssigkeiten 1. Qualität Qualität Eis (200 g) Kugelschreiber kleines, einfaches Spielzeug 1 Spielzeug (Flugzeug, Auto) 1 Puppe 1 Puppe 1 Notizblock Schulkleidung Vorschule Grundschule Gymnasium Jährliche Studiengebühren Kindergarten, privat-kath. Grundschule, öffentlich einfach Barbie Blatt Blatt Blatt Blatt einfaches Niveau top-niveau Grundschule, privat-kath. Gymnasium, öffentlich Gymnasium, privat-kath. einfaches Niveau top-niveau einfaches Niveau top-niveau Wechselkurs: 1 CHF = ca CDF (Mai 2018) 4/6

Rezepte aus der D.R. Kongo Reis-Erdnuss-Topf Zutaten: 30 eingeweichte Trockenpilze oder eine handvoll frischer Pilze, geschnitten und angedünstet 1 L Hühnerbrühe ¼ TL Chilipulver 80 g Reis 1 Tasse

5 Rezepte aus der D.R. Kongo Reis-Erdnuss-Topf Zutaten: 30 eingeweichte Trockenpilze oder eine handvoll frischer Pilze, geschnitten und angedünstet 1 L Hühnerbrühe ¼ TL Chilipulver 80 g Reis 1 Tasse Erdnussbutter oder 1 Tasse gemahlene Erdnüsse g geschnittener Brokkoli oder Blumenkohl Saft einer Zitrone gehackte Petersilie Salz nach Geschmack Zubereitung: Reis in der Brühe garkochen. Mit Salz abschmecken. Topf von der Kochstelle nehmen, Erdnussbutter (Erdnüsse gemahlen) mit dem Schaumbesen einrühren. Chilipulver zugeben, unter Rühren aufkochen, bis die Suppe sämig wird. Pilze und Gemüse zugeben und noch ca. 5 Minuten weiterkochen. Vor dem Servieren mit Zitronensaft abschmecken und mit Petersilie bestreuen. 5/6

Madesu (Bohnen mit Rindfleisch) Zutaten für 6 Personen: 2 Gläser weisse Bohnen 1 Zwiebel 1 handvoll geschnittener Lauch 2 geschälte Tomaten 1 Löffel Tomatenkonzentrat ½ Glas Pflanzenöl 500 g

6 Madesu (Bohnen mit Rindfleisch) Zutaten für 6 Personen: 2 Gläser weisse Bohnen 1 Zwiebel 1 handvoll geschnittener Lauch 2 geschälte Tomaten 1 Löffel Tomatenkonzentrat ½ Glas Pflanzenöl 500 g Rindfleisch Zubereitung: die Bohnen in etwas mehr als der gleichen Menge Wasser und 1 Löffel Salz zum Kochen bringen und bei kleiner Flamme ca. 20 Minuten köcheln lassen, mehrmals die Bohnen und die Wassermenge kontrollieren und jedes Mal 1 Glas Wasser hinzufügen (damit die Bohnen nicht aufplatzen). für die Tomatensauce die klein geschnittene Zwiebel und Lauch in eine Pfanne mit heißem Öl geben, die gut zerdrückten geschälten Tomaten hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Das Fleisch in Stücke schneiden, mit Fleischgewürz bestreuen und in der Pfanne durchbraten. Am Schluss die Bohnen mit den Fleischstücken und der Tomatensauce mischen, 5 Minuten kochen lassen. Serviervorschlag: Reis 6/6

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