Buffet Ostsee ab 15 Personen
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- Lioba Otto
- vor 5 Jahren
- Abrufe
Transkript
1 Buffet Ostsee RÄUCHERFISCHPLATTE mit Sahnemeerrettich TIEFSEE SHRIMPSSALAT mit Äpfeln & Dill MATJESFILETS auf Apfelscheiben KATENSCHINKEN mit Essiggemüse ROASTBEEF mit Remouladensauce KÄSEAUSWAHL mit Früchten & Ingwerhonig KARTOFFEL-LAUCHCREMESUPPE GEBRATENE OSTSEESCHOLLE Filet zerlassener Butter mit Gartenkräuter und Petersilienkartoffeln BURGUNDERBRATEN in Rotwein-Schalotten Sauce Speckbohnen & Bratkartoffeln ROTE GRÜTZE mit Vanillesauce SCHOKOLADEN MOUSSE Preis pro Person EUR 39,00
2 Rustikales Gabbiano Buffet MINIFRIKADELLEN ROASTBEEF mit Remouladensauce HOLSTEINER KATENSCHINKEN ZWIEBELMETT, LANDWURST, LEBERWURST vom Holzbrett KARTOFFELSALAT nach Hausfrauenart mit Ei & Gurke BAUERNSALAT mit Fetakäse, Gurken & Tomaten KÄSEBRETT mit Weintrauben & Ingwerhonig KÄSE-HACKFLEISCH SUPPE SCHWEINFILET Medaillons im Speckmantel auf Champignon Rahm mit Portwein dazu Butterspätzle KNUSPRIGEN ENTEN BRUST auf Kirsch-Pfeffer-Soße und Frische Markt Gemüse HAUSGEMACHTE APFELTARTE vom Blech mit Vanillesauce GRIESSFLAMMERIE mit Grütze Preis pro Person EUR 39,00
3 Mediterranes Buffet GRATINIERTE GEMÜSE ANTIPASTI FOCACCIA mit Chorizo-Frischkäse-Rucola MELONE mit Parmaschinken BÜFFEL MOZZARELLA mit Tomaten & Basilikum FETAKÄSE-SALAT mit Oliven-Peperoni-Gurken-Tomaten WEISSBOHNENSALAT mit Thunfisch KARTOFFEL TORTILLA HACKFLEISCHBÄLLCHEN pikant VITELLO TONNATO MEERESFRÜCHTENSALAT GESCHMORTE LAMMSCHULTER in der eigenen Soße mit Thymian Kartoffeln Vanille Karotten LOUP DE MEER (Wolfsbarschfilet) auf Grill -Gemüse CRÈME CATALANA TIRAMISU IM GLÄSCHEN Auf Wunsch; anstatt die obere Beide Hauptgerichte frisch vor Ihren Augen zubereitet RIESEN-PAELLA-PFANNE mit Hähnchen, Rippchen, Scampi, Muscheln & Safranreis Preis pro Person EUR 39,00
4 Vegetarisches Buffet GEGRILLTE ZUCCHINIROULADE mit Frischkäsefüllung ANTIPASTI mit gegrillten Champignons, Paprika & Auberginen BÜFFEL MOZZARELLA mit Tomaten & Basilikum COUS-COUS SALAT mit Mango & Minze GURKENSALAT in Joghurtdressing MEDITERRANER KARTOFFELSALAT mit Kirschtomaten & Olivenöl NUDELSALAT mit Pesto KÄSEBRETT mit Weintrauben & Feigensenf TOMATENCREMESUPPE mit Gartenkräutern & Croutons PFANNKUCHEN CANNELONI mit Gemüse-Mascarpone GEBACKENE FETAKÄSE auf Ratatouille RAVIOLI mit Ricotta-Spinatfüllung TOMATEN PROVENCIAL mit Reis-Gemüsefüllung PANNA COTTA mit Waldfrüchten im Glas SCHOKOLADEN-MOUSSE Preis pro Person EUR 36,00
5 BBQ Buffet -frisch vom Holzkohlegrillab 15 Personen VERSCHIEDENEN GEMÜSE ANTIPASTI KLASSISCHE BRUSCHETTA mit Brot von Altamura GURKENSALAT KARTOFFELSALAT mit Brühe & Gewürzgurken BÜFFEL MOZZARELLA & Dattel-Tomaten COLE SLAW SALAT KIDNEY BOHNEN-MAIS Salat HIRTENSALAT mit Fetakäse, Tomaten & Gurken BLATTSALATE MIT Balsamico- Dressing HÄHNCHENBRUSTFILET in Hibiskus-Chili Marinade FLANKSTEAK VOM RIND in Bourbon-Whiskey Marinade NACKENSTEAK VOM LANDSCHWEIN in Senf-Malzbier-Honig Marinade LAMMKOTELETT in mediterraner Marinade BAUERN BRATWURST GRILLKÄSE Gemüse- Spieß DRILLINGSKARTOFFELN mit Zitronen- Pfeffer VERSCHIEDENE SAUCEN ZITRONENCREME mit Karamellisierte Saisonfrüchte CHESECAKE mit Heidelbeeren Preis pro Person EUR 42,00 Auf Wunsch frisch & vor Ihren Augen in der Riesenpfanne GEGRILLTE SCAMPI zusätzlich pro Person EUR 7,00 oder LACHSFILET zusätzlich pro Person EUR 5,00
6 Brunch Buffet (ab 12:00 Uhr) Zu unserem erweiterten Frühstück mit hausgemachten Konfitüren, diversen Aufschnitt- & Käsesorten, nach Wunsch zubereiteten Eierspeisen & Speck sowie unser hausgebackenes Holzofen Brot, Baguette & Brötchen reichen wir WEISSWURST mit süßem Bairische Senf & Laugengebäck BÜFFEL MOZZARELLA mit Tomaten & Basilikum QUICHE hausgemacht TOMATENCREMSUPPE mit Thymian- Croutons LACHSFILET auf Orangen-Senf-Soße und Mandel Broccoli PUTENGESCHNETZELTES in Curry -Soße mit Saison Gemüse und Basmatireis WALDBEERGRÜTZE mit Vanillesauce BLAUBEER - MUFFINS LIMONI-PANNACOTTA mit Obst- Salsa inklusive Kaffee, Tee, Orangensaft und Wasser (Diese Getränke sind bis 14:00 Uhr im Preis Inklusiv) Preis pro Person EUR 36,00
7 Fingefood Buffet oder Flying Dinner in Mini Glaswecker und Party Löffeln 7 Stück pro Peson Pannacotta von Kartoffellauchsuppchen Mozzarella- Kirschen mit Kirschtomaten auf Pesto Creme Roastbeefröllchen mit Remouladen Soße Parmaschinken mit Melonen Mini Frikadellen Garnele auf Sweet-Chili Soße Cicken Teriaky Spieße auf Mango Chutney Cremiger Käse mit Trauben auf Preiselbeeren Kompott Mini Wrap mit Frischkäse Avocado und Salat Julienne Mini Creme-brülee, Rote Grütze, Schokoladen Mousse Pro Person 24
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