Vorspeisen und Salate

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1 Vorspeisen und Salate Bunter Blattsalat Gemischter Salat Cicorino rosso Salat mit Bananen an Currydressing 9.00 Fenchelsalat feingeschnittener Fenchel mit Olivenoel, Salz und Pfeffer gewürzt belegt mit Parmesan nature 10.00, mit Salami 12.00, mit Bündnerfleisch Nüsslisalat mit Ei und Croutons mit Speck, Ei und Croutons

2 Beefsteak Tatar rassig gewürztes Rindfleisch mit Toast und Butter Vorspeise Hauptgang Tatar und Lachs Variation Rindfleischtatar und schottisches Rauchlachsrückenfilet serviert mit Toast und Butter Vorspeise Hauptgang Schottisches Rauchlachsrückenfilet geräuchert mit Mc Callan Whisky kleines Salatbouquet, Toast und Butter 22.00

3 Suppen Tomatencremesuppe mit Mascarpone Thurgauer Rieslingsuppe mit Gemüseeinlage Bouillon mit Ei, Flädli oder Sherry 9.50 Morchelschaumsuppe 15.00

4 Die Kreuzrenner Filetteller Kreuz Rinds-, Kalbs- und Schweinsfiletmedaillon vom Grill dazu Morchelrahmsauce, Kroketten und frisches Gemüse Zartes Rindsfilet vom Grill serviert mit Kräuterbutter, Pommes frites und frischem Gemüse 150gr gr gr Das Cordon bleu Schnitzel gefüllt mit Schinken und würzigem Käse paniert und gebraten serviert mit Marktgemüse und Pommes frites vom Schwein vom Kalb Schlemmertöpfli Hausgemachte Käsespätzli belegt mit Filetmedaillon überzogen mit Mischpilzrahmsauce. mit Schweinsfiletmedaillon Grosses Töpfli Kleines Töpfli mit Kalbsfiletmedaillon und Morchelrahmsauce Grosses Töpfli Kleines Töpfli Schweinssteak vom Grill mit hausgemachter Kräuterbutter, Saisongemüse und Pommes frites

5 Riz Casimir Geschnetzelte Pouletbrust an sämig fruchtiger Currysauce serviert mit Trockenreis und Früchten Pouletflügeli Maison Pouletflügeli knusprig gebacken und rassig gewürzt mit der Spezial Kreuz-Gewürzmischung ohne Pommes frites mit Pommes frites Schweinsschnitzel paniert mit Pommes frites Fr Ab 2 Personen Chateaubriand Rindsfiletkopf (ca. 250gr./ Pers) am Stück gebraten und am Tisch tranchiert serviert mit Morchelrahmsauce, Sauce Béarnaise und frischem Gemüse. pro Person Kreuz-Symphonie ab 2 Personen Rinds- und Kalbsfiletmedaillon, Riesencrevetten dazu Morchelsauce und Sauce Bearnaise, Gemüsegarnitur pro Person Beilagen: Pommes frites, Butternudeln, Kroketten, Spätzli, Reis.

6 Aus See und Meer Eglifilet gebraten serviert mit Kartoffeln und Blattspinat Fr Lachsforellenfilet gebraten an Weissweinkräutersauce Trockenreis Zanderknusperli (mit Sesam) Sauce Tatar, Salzkartoffeln 29.00

7 Vegetarisch Gemüsecurry Frisches Marktgemüse an rassiger Curryrahmsauce serviert mit Trockenreis Hausgemachte Käsespätzli mit gerösteten Zwiebeln und Mischpilzsauce Reichhaltiger Gemüseteller 30.50

8 Salateria Fitnessteller Alle unsere Fitnessteller werden mit gemischtem Salat oder verschiedenem Gemüse und hausgemachter Kräuterbutter serviert. Rindsfilet 150gr Rindsfilet 220gr Kalbsschnitzel nature Cordon bleu vom Kalb Schweinssteak Cordon bleu vom Schwein Schweinsschnitzel paniert Pouletbrüstli Zanderknusperli Lachsforelle gebraten Warther Buuresalat Gebratene Kartoffeln, Schinken- und Speckstreifen serviert auf Blattsalat mit Kürbiskernöl-Dressing garniert mit gekochten Eiern, Champignons und Tomaten 25.00