Hotel - Restaurant. Speisekar te

Transkript

1 Hotel - Restaurant Speisekar te

2 Herzlich Willkommen im Hotel & Restaurant Zum Leineweber Wir freuen uns sehr, Sie mitten im Spreewald, der Oase der Ruhe und Entspannung, empfangen und bewirten zu dürfen. Wir, das gesamte Team, sind stets bemüht, Ihnen den Aufenthalt in unserem Haus zu einem unvergesslichen Erlebnis werden zu lassen. Mit persönlicher Betreuung und fachlicher Kompetenz, mit Freundlichkeit und Beratung soll es uns gelingen, Ihnen jeden Wunsch zu erfüllen. In unseren Räumlichkeiten haben Sie die Möglichkeit Familien- oder Firmenfeiern, Meetings und Workshops durchzuführen. Gern sind wir Ihnen bei der Planung und Verwirklichung Ihrer Wünsche behilflich. Ein besonderes Highlight findet Sonntag s von Uhr bis Uhr statt - unser Sonntagsbrunch. Hier können Sie nach Herzenslust schlemmen und sich von den Künsten unserer Küche überzeugen. In den Wintermonaten haben Sie die Möglichkeit bei einem Essen von heißen Stein und einem guten Glas Wein schöne Stunden in unserem Haus zu verbringen. In den Sommermonaten bietet Ihnen unsere Sommerterrasse den idealen Platz zum Entspannen. Ob Spargelkarte oder leichte Speisen von der Sommerkarte, hier findet jeder etwas. Sehr geehrter Gast, sollte Ihnen trotzdem etwas nicht gefallen oder Sie waren mit irgendetwas nicht zufrieden, sind wir Ihnen dankbar, dies an uns heranzutragen. Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt und Guten Appetit! B.R. Schulze & das gesamte Team vom Zum Leineweber

3 Inhalt Seite Aus der Spreewaldküche 4-6 Salate 7 Aus der Suppenküche 8 Aus Fluß & Meer 9 Aus Topf & Pfanne 10/11 Dessert 12 Für unsere kleinen Gäste 13

4 Aus der Spreewaldküche Gurkenteller Senfgurken undgewürzgurken aus der Region 2,50 Euro Spreewälder Schmalzstullen Frisches Brot dazu Schmalz, Meerrettich und Gewürzgurken 2,90 Euro Spreewälder Fischsuppe 4,30 Euro Würzfleisch von der Pute überbacken mit Käse und Toast 5,50 Euro 4

5 Aus der Spreewaldküche Spreewälder Wurstsalat mit Zwiebeln und Gewürzgurken, dazu Bauernbrot mit Butter 6,30 Euro Kartoffeln mit Quark und Leinöl 6,90 Euro Vesperplatte Leineweber Schinken und Wurst aus dem Spreewald, verschiedene Käsesorten Garniert mit Gurken und Obst, Brot und Butter 12,00 Euro 5 Bauernfrühstück Omelette mit Bratkartoffeln, gebratenen Speck und Zwiebeln 7,90 Euro

6 Aus der Spreewaldküche Fährmannschnitte Kleines Schweinesteak auf geröstetem Graubrot, mit gebratenen Zwiebeln und Speck, dazu Spreewälder Gewürzgurke und Meerrettich 8,90 Euro Spreewälder Senfsteak auf Rahmsauerkraut und Bratkartoffeln 12,90 Euro Gebratenes Zanderfilet mit Gurkenragout und Petersilienkartoffeln 14,60 Euro Rumpsteak Spreewälder Art Rumpsteak unter einer Meerrettichkruste mit Bratkartoffeln, Gewürzgurke und kleinem Salatteller 16,90 Euro 6

7 Salate Kleiner Salatteller 4,50 Euro Wellness- Salat Bunter Salatteller mit zarten Hähnchenbruststreifen und Joghurt- Meerrettich- Dressing 8,40 Euro Salat- Hähnchenleber Bunter Salatteller, dazu gebratene Hähnchenleber und Vinaigrette 8,90 Euro 57 Salat mit Riesengarnelen Bunter Salatteller mit Riesengarnelen und Joghurt- Meerrettich- Dressing 9,50 Euro

8 Aus der Suppenküche Geflügelbouillon mit Gemüsejulienne und Eierflocken 3,50 Euro Soljanka 3,80 Euro 8

9 Aus Fluß und Meer Penne mit Riesengarnelen Sautierten Kirschtomaten und Pesto 10,90 Euro Heilbutt Leineweber mit gebratenen Speckwürfeln und Zwiebeln, Petersilienkartoffeln 13,50 Euro 9 Forelle Müllerin Knusprig gebratene Forelle mit Kräuterbutter, Petersilienkartoffeln und Salatbouquet 13,90 Euro

10 Aus Topf und Pfanne Nudel - Gemüsegratin Penne mit sautiertem Gemüse und Tomatensauce, gratiniert mit Käse 7,40 Euro Toast Waidmanns Art Zwei Schweinemedaillons und Rahmpilzen auf Toast, mit Käse überbacken an kleinem Salatbouquet 9,50 Euro Gebratene Hähnchenleber Berliner Art mit Apfel- und Zwiebelstücken, brauner Butter und Kartoffelpüree 10,90 Euro Paniertes Schnitzel vom Schwein mit Rahmchampignons und Bratkartoffeln 11,50 Euro 10

11 Aus Topf und Pfanne Steak au four Schweinesteak überbacken mit Würzfleisch und Käse, Kartoffelecken und kleinem Salatteller 13,50 Euro Geschnetzeltes von der Hähnchenbrust Zarte Hähnchenbruststreifen mit sautiertem Gemüse, Tomatensauce und Penne 10,90 Euro 11 Hähnchenbrustfilet mit Folienkartoffeln und Kräuterquark an einem Salatbouquet 11,50 Euro

12 Desser t Süße Verführung Zwei Kugeln Vanilleeis mit Kürbiskernöl 2,50 Euro Rote Grütze mit Vanilleeis 2,90 Euro Plins gefüllt mit Waldbeeren, dazu Vanilleeis und Sahne 3,90 Euro Fürst- Pückler- Eis auf Waldbeerengrütze mit Sahnetupfer 4,50 Euro 12

13 Für unsere kleinen Gäste Schneeweißchen und Rosenrot Pommes Frites mit Ketchup und Majo 3,50 Euro Rapunzel Bandnudeln mit Tomatensauce und Hähnchenbruststreifen 4,00 Euro Käptian Blaubär Fischstäbchen und Kartoffeln 4,50 Euro 13 Diese Gerichte sind ausschließlich nur für unsere kleinen Gäste.

14 Hotel - Restaurant Am Waldrand, Burg (Spreewald) Telefon (035603) 6 40, Fax (035603) Gestaltung & Programmierung:

15 Hotel - Restaurant Speisekar te

16 Herzlich Willkommen im Hotel & Restaurant Zum Leineweber Wir freuen uns sehr, Sie mitten im Spreewald, der Oase der Ruhe und Entspannung, empfangen und bewirten zu dürfen. Wir, das gesamte Team, sind stets bemüht, Ihnen den Aufenthalt in unserem Haus zu einem unvergesslichen Erlebnis werden zu lassen. Mit persönlicher Betreuung und fachlicher Kompetenz, mit Freundlichkeit und Beratung soll es uns gelingen, Ihnen jeden Wunsch zu erfüllen. In unseren Räumlichkeiten haben Sie die Möglichkeit Familien- oder Firmenfeiern, Meetings und Workshops durchzuführen. Gern sind wir Ihnen bei der Planung und Verwirklichung Ihrer Wünsche behilflich. Ein besonderes Highlight findet Sonntag s von Uhr bis Uhr statt - unser Sonntagsbrunch. Hier können Sie nach Herzenslust schlemmen und sich von den Künsten unserer Küche überzeugen. In den Wintermonaten haben Sie die Möglichkeit bei einem Essen von heißen Stein und einem guten Glas Wein schöne Stunden in unserem Haus zu verbringen. In den Sommermonaten bietet Ihnen unsere Sommerterrasse den idealen Platz zum Entspannen. Ob Spargelkarte oder leichte Speisen von der Sommerkarte, hier findet jeder etwas. Sehr geehrter Gast, sollte Ihnen trotzdem etwas nicht gefallen oder Sie waren mit irgendetwas nicht zufrieden, sind wir Ihnen dankbar, dies an uns heranzutragen. Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt und Guten Appetit! B.R. Schulze & das gesamte Team vom Zum Leineweber

17 Inhalt Seite Aus der Spreewaldküche 4-6 Salate 7 Aus der Suppenküche 8 Aus Fluß & Meer 9 Aus Topf & Pfanne 10/11 Dessert 12 Für unsere kleinen Gäste 13

18 Aus der Spreewaldküche Gurkenteller Senfgurken undgewürzgurken aus der Region 2,50 Euro Spreewälder Schmalzstullen Frisches Brot dazu Schmalz, Meerrettich und Gewürzgurken 3,50 Euro Spreewälder Fischsuppe 4,50 Euro Würzfleisch von der Pute überbacken mit Käse und Toast 5,50 Euro 4

19 Aus der Spreewaldküche Kartoffeln mit Quark und Leinöl 6,90 Euro Bauernfrühstück Omelette mit Bratkartoffeln, gebratenen Speck und Zwiebeln 7,90 Euro Fährmannschnitte Kleines Schweinesteak auf geröstetem Graubrot, mit gebratenen Zwiebeln und Speck, dazu Spreewälder Gewürzgurke und Meerrettich 8,90 Euro 5 Spreewälder Senfsteak auf Rahmsauerkraut und Bratkartoffeln 12,00 Euro

20 Aus der Spreewaldküche Gebratenes Zanderfilet mit Gurkenragout und Kartoffeln 14,60 Euro Rumpsteak Spreewälder Art Rumpsteak unter einer Meerrettichkruste mit Bratkartoffeln, Gewürzgurke und kleinem Salatteller 16,90 Euro 6

21 Salate Kleiner Salatteller 4,50 Euro Wellness- Salat Bunter Salatteller mit zarten Hähnchenbruststreifen und Joghurt- Meerrettich- Dressing 8,40 Euro 57 Salat- Hähnchenleber Bunter Salatteller, dazu gebratene Hähnchenleber 8,90 Euro

22 Aus der Suppenküche Geflügelbouillon mit Gemüsejulienne und Eierflocken 3,50 Euro Soljanka 3,80 Euro 8

23 Aus Fluß und Meer Penne mit Riesengarnelen Sautierten Kirschtomaten und Pesto 10,90 Euro Heilbutt Leineweber mit gebratenen Speckwürfeln und Zwiebeln, Petersilienkartoffeln 13,50 Euro 9 Forelle Müllerin Knusprig gebratene Forelle mit Kräuterbutter, Petersilienkartoffeln und Salatbouquet 13,90 Euro

24 Aus Topf und Pfanne Nudel - Gemüsegratin Penne mit sautiertem Gemüse und Tomatensauce, gratiniert mit Käse 7,90 Euro Toast Waidmanns Art Zwei Schweinemedaillons und Rahmpilzen auf Toast, mit Käse überbacken an kleinem Salatbouquet 9,50 Euro Gebratene Hähnchenleber Berliner Art mit Apfel- und Zwiebelstücken, brauner Butter und Kartoffelpüree 10,90 Euro Paniertes Schnitzel vom Schwein mit Rahmchampignons und Bratkartoffeln 11,50 Euro 10

25 Aus Topf und Pfanne Cordon Bleu Mit Kochschinken und Käse gefülltes paniertes Hähnchenbrustfilet, Pommes Frites und einem Salatteller 12,90 Euro Züricher Geschnetzeltes Feine Filetstreifen vom Schwein mit Champignons und Zwiebeln gebraten, Kroketten 13,50 Euro Steak au four Schweinesteak überbacken mit Würzfleisch und Käse, Kartoffelecken und kleinem Salatteller 13,70 Euro 11 Forelle Müllerin Knusprig gebratene Forelle mit Kräuterbutter, Kartoffeln und Salatbouquet 13,90 Euro

26 Desser t Süße Verführung Zwei Kugeln Vanilleeis mit Kürbiskernöl und Sahne 2,90 Euro Rote Grütze mit Vanilleeis 3,70 Euro Plins gefüllt mit Waldbeeren, dazu Vanilleeis und Sahne 3,90 Euro Fürst- Pückler- Eis auf Waldbeerengrütze mit Sahnetupfer 4,50 Euro 12

27 Für unsere kleinen Gäste Schneeweißchen und Rosenrot Pommes Frites mit Ketchup und Majo 3,50 Euro Rapunzel Penne mit Tomatensauce und Hähnchenbruststreifen 4,00 Euro Käptian Blaubär Fischstäbchen und Kartoffeln 4,50 Euro 13 Diese Gerichte sind ausschließlich nur für unsere kleinen Gäste.

28 Hotel - Restaurant Am Waldrand, Burg (Spreewald) Telefon (035603) 6 40, Fax (035603) Gestaltung & Programmierung: