Marktbericht Kartoffeln Exportstarke Kartoffelfertigprodukte dank zunehmendem Veredelungsverkehr

Transkript

1 Eidgenössisches Deparemen für Wirschaf, Bildung und Forschung WBF Bundesam für Landwirschaf BLW Fachbereich Markbeobachung Markberich Karoffeln Exporsarke Karoffelferigproduke dank zunehmendem Veredelungsverkehr April 2013 Hohe Abpackmengen an Speisekaroffeln (Seie 3) Dank hoher Karoffelqualiä und Absazseigerungen des Deailhandels konnen die Abpackmengen von Speisekaroffeln geseiger werden, die prakisch ausschliesslich in den Deailhandelskanal gelangen. Tiefe Impore an Veredelungskaroffeln (Seie 6) Der Impor von Veredelungskaroffeln is im Jahr 2012 drasisch gesunken. Die Gründe liegen u.a. in der hohen Qualiä der inländischen Karoffeln und den durchschnilich hohen Lagerbesänden. Der Deailhandel seiger den Umsaz an Speisekaroffeln im Jahr 2012 zum Vorjahr (Seie 9) Im Jahr 2012 wurde einen höheren Karoffelabsaz und Umsaz erziel im Vergleich zum Vorjahr. Sabile Deailhandelspreise bei Karoffelferigproduken (Seie 14) Im vieren Quaral 2012 werden im Vergleich zum Vorquaral bei fas allen Produken sabile Preise beobache. Einzig Pommes Fries verzeichnen eine leiche Preisseigerung. Expor und Impor von Karoffeln Grenzwer der Ware von Impor, Expor & Veredelungsverkehr in Mio. CHF 2012 Saakaroffeln Frischkaroffeln Halbfabrikae Pommes Fries Pommes Chips Konserven Feriggeriche ; Impor Veredelungsimpor Expor Veredelungsexpor, inernaionale Handelspoliik, Ein- und Ausfuhr; EVZ, Aussenhandelssaisik Ferigproduke zeigen sich exporsark in der Karoffelbranche (Seie 2) Der Exporumsaz von Karoffeln sez sich vor allem aus deren Ferigproduken zusammen. Zusäzlich verzeichnen die exporsarken Karoffelproduke die höchsen Veredelungsexpore, worin sowohl der akive wie auch der passive Verkehr enhalen sind. Über 50% des Exporumsazes wird durch den Veredelungsverkehr erziel. Der Umsaz an effekiven Karoffelexporen ha 2012 im Vergleich zum Vorjahr um 4.3% abgenommen, während die deklarieren Veredelungsexpore um 11.6% zunahmen. Inhal Kurzberich: exporsarke Karoffelproduke 2 Enwicklungen Produzenenrichpreise 4 Enwicklung des Aussenhandels 5 Konsumenenpreise Frischkaroffeln 8 Umsazenwicklung im Deailhandel 9 Konsumenenpreise verschiedener Soren11 Preisenwicklung Karoffelferigproduke 14 Bruomargen 17 Mehodik/ Abo: 19 Maenhofsrasse 5, 3003 Bern Tel , fax markbeobachung@blw.admin.ch

2 Markberich Karoffeln, April Kurzberich: exporsarke Karoffelferigproduke Expor und Impor von Karoffeln Grenzwer der Ware von Impor, Expor & Veredelungsverkehr in Mio. CHF 2012 (provisorisch) Saakaroffeln Frischkaroffeln Halbfabrikae 0.34 ; Pommes Fries Impor ohne Veredelung Veredelungsimpor Pommes Chips Konserven Expor ohne Veredelung Veredelungsexpor Feriggeriche , inernaionale Handelspoliik, Ein- und Ausfuhr; EVZ, Aussenhandelssaisik Die obige Abbildung zeig wie hoch der Aneil an Veredelungsverkehr im Aussenhandel des Jahres 2012 war (provisorische Zahlen). Der Expor an Karoffelproduken sagniere im Jahr 2012 im Vergleich zum Vorjahr. Der Expor ohne Veredelung is zwar um 4.3% gesunken, jedoch wurde der Veredelungsexpor mi +11.6% kompensier. Insgesam werden im Jahr 2012 mindesens 53.4% des Exporumsazes durch den Veredelungsverkehr erziel. Aufgrund der Grosserne 2011 und der qualiaiv guen Erne 2012 wurden lediglich geringe Mengen akiv imporier. Sadessen konne Schweizer Ware veredel und exporier werden. Deswegen sind die Veredelungsimpore mi den Veredelungsexporen nich deckungsgleich. Im vergangenen Jahr zeigen die Produke Chips und Karoffelkonserven die höchsen Exporumsäze. Gerade bei Pommes Chips spiel der Veredelungsverkehr eine wichige Rolle und is haupsächlich veranworlich für die hohen Exporumsäze. Es handel sich dabei um akiven Veredelungsverkehr, wonach die ausländische Ware zur Veredelung (Bearbeiung, Verarbeiung, Ausbesserung) ins Inland eingeführ und danach wieder ausgeführ wird. Derselbe Veredelungsverkehr wird bei den Karoffelkonserven beobache. Der Exporumsaz an Frischkaroffeln wird im 2012 vorwiegend über passiven Veredelungsverkehr erziel. Der Grenzwer dieser Ausfuhr (0.37 Mio CHF) ensprich ewa dem Wer der imporieren Pommes Chips miels passivem Veredelungsimpor (0.36 Mio. CHF). Anders sieh es bei den imporieren Frischkaroffeln aus, wovon ein kleiner Teil miels akiver Veredelung (0.24 Mio. CHF oder 2%) als Pommes Fries, Pommes Chips oder Konserven wieder exporier werden. Der Veredelungsexpor und impor zeig den deklarieren Veredelungsverkehr, worin der Akive und der Passive enhalen sind. Demensprechend is es möglich, dass der Veredelungsverkehr grösser ausgefallen is als oben abgebilde. Fachbereich Markbeobachung, BLW 2/20

3 Markberich Karoffeln, April 2013 Rohsoffprodukion Verarbeiung Handel Endkunde 2 Rohsoff- und Verarbeiungssufe 2.1 Mengenenwicklungen der Karoffeln Enwicklung der Abpackmengen Speisekaroffeln in Abpackmenge Inland Quelle: BLW, Fachbereich Ein- und Ausfuhr & swisspaa Enwicklung der Speisekaroffeln Mengen in Impor Die Abpackmenge von Speisekaroffeln ha im Jahr 2012 um 5% zugenommen und erreich den höchswer sei 20 Jahren. Verschiedene Fakoren haben zu dieser posiiven Enwicklung geführ. Einerseis waren hohe Mengen an Speisekaroffeln der Grosserne 2011 noch an Lager, andererseis wurden Massnahmen ergriffen den Verkauf an Speisekaroffeln zu fördern. Dieser posiive Trend konne durch eine gue Qualiä der neuen Erne 2012 forgesez werden. Das hohe Angebo an hoher inländischer Ware führe zu niederen Imporen von Speisekaroffeln. Diese sind um 6% zurückgegangen, und liegen auf iefsem Niveau sei in Abpackmenge Inland Impor Quelle: BLW, Fachbereich Ein- und Ausfuhr & swisspaa Mengenänderung der Speisekaroffeln Differenz zum Vorjahresmona und in 392 1' Die oben beobachee höheren Abpackmengen an Speisekaroffeln im lezen Jahr sind u.a. auf einer höheren Abpackmenge von Lagerkaroffeln der Monaen Februar, Mai, Juni, Juli und November zurückzuführen. Diese hängen mi der parallel gesiegenen Verkaufsmenge im Deailhandel zusammen Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Ok Nov Dez Abpackmenge Inland Impor Quelle: BLW, Fachbereich Ein- und Ausfuhr & swisspaa Fachbereich Markbeobachung, BLW 3/20

4 Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Ok Nov Dez Markberich Karoffeln, April Lagerenwicklung der Karoffeln (Suisse Garanie (SGA)) Karoffellagerbesand für Frischkonsum Ernen Karoffellagerbesand für Veredelung Ernen Ok Nov Dez Jan Feb Mrz Apr Mai Ø'05-' / /2013 Ok Nov Dez Jan Feb Mrz Apr Mai Ø'05-' / /2013 Quelle: BLW, Fachbereich Ein- und Ausfuhr; swisspaa Quelle: BLW, Fachbereich Ein- und Ausfuhr; swisspaa Karoffellagerbesand oal Ernen Die Karoffellager liegen vor allem bei den Speisekaroffeln iefer (-9%) als im Vorjahr. Im vieren Quaral haben sie durchschnilich um 15% abgenommen, d.h. um 1.8 Punke mehr als im Vorjahresquaral. Lau Beureilungen der Branche lieg die Lagermenge im Vergleich zu den Vorjahren eher hoch. Die eingelageren Karoffeln befriedigen die Qualiäsansprüche der Branche besser als im Jahr 201, als der Silberschorf ein Fakor für Qualiäseinbussen war. Ok Nov Dez Jan Feb Mrz Apr Mai Ø'05-' / /2013 Quelle: BLW, Fachbereich Ein- und Ausfuhr; swisspaa 2.3 Rohsoffpreisenwicklungen der Karoffeln Ø-Produzenenrichrpeise und Abpackmengen Lagerkaroffeln Die Produzenenrichpreise liegen im lezen Quaral 2012 leich über den Vorjährigen. Die Abpackmengen für inländische Lagerkaroffeln im vieren Quaral 2012 liegen rund 500 über dem Vorjahresniveau Menge 2011 Menge 2012 Preis 2011 Preis 2012 Quelle: Swisspaa Fachbereich Markbeobachung, BLW 4/20

5 Markberich Karoffeln, April 2013 Rohsoffprodukion Verarbeiung Handel Endkunde 3 Aussenhandel in der Verarbeiungssufe Enwicklung des Aussenhandels Menge in 1000 Karoffeläquivalene Impore Expore Veredelungsverkehr Quelle: BLW, Fachbereich Ein- und Ausfuhr & EZV, Aussenhandelssaisik Im Aussenhandel haben die Impore erneu abgenommen (-31%), dies aufgrund einer rückläufigen Einfuhr von Veredelungskaroffeln (-94%). Ein Grund dieses Rückgangs lieg v.a. in den eher hohen und qualiaiv guen Lagerbesänden von Veredelungskaroffeln. Auch die Impore an Speisekaroffeln sezen den Abwärsrend im Jahr 2012 for, und zwar mi weieren 6%. Die Expore von Karoffelproduken sabilisieren sich mengen- und umsazmässig auf dem vorjährigen Niveau. Jedoch sind rückläufige Exporumsäze bei den Produken Pommes Fries und Chips zu verzeichnen, welche durch seigende Umsäze bei den Konserven kompensier werden. Der Aneil an Veredelungsexporverkehr ha 2012 im Vergleich zum Vorjahr insgesam um 11.6% zugenommen, wovon vor allem Pommes Fries und Pommes Chips zugeleg haben. Abgenommen ha der Veredelungsverkehr bei den Konservenproduken (-30%). Fachbereich Markbeobachung, BLW 5/20

6 Markberich Karoffeln, April 2013 Enwicklung der Impormengen Impore in Karoffeläquivalene Frischkaroffeln* Ferigproduke Halbfabrikae * inkl. Saakaroffeln Quelle: BLW, Fachbereich Ein- und Ausfuhr & EZV, Aussenhandelssaisik Veränderungen der Impormengen zum Vorjahresmona Menge in Karoffeläquivalene 2012 Enwicklung der Expormengen Expore in Karoffeläquivalene Frischkaroffeln* Ferigproduke Halbfabrikae * inkl. Saakaroffeln Quelle: BLW, Fachbereich Ein- und Ausfuhr & EZV, Aussenhandelssaisik Veränderungen der Expormengen zum Vorjahresmona Menge in Karoffeläquivalene Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Ok Nov Dez Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Ok Nov Dez Frischkaroffeln* Ferigproduke Halbfabrikae * inkl. Saakaroffeln Quelle: BLW, Fachbereich Ein- und Ausfuhr & EZV, Aussenhandelssaisik Rückläufige Impormengen sind bei den Ferigproduken vor allem auf die Produke Pommes Fries und Pommes Chips zurückzuführen. Im Okober 2012 siegen die Impore von Chips noch, in den darauffolgenden beiden Monaen folgen sie jedoch dem Rückgang der Pommes Fries. Frischkaroffeln* Ferigproduke Halbfabrikae * inkl. Saakaroffeln Quelle: BLW, Fachbereich Ein- und Ausfuhr & EZV, Aussenhandelssaisik Die Höhe an Expormengen von Frischkaroffeln wird im vieren Quaral 2012 im Vergleich zum Vorjahr forgeführ. Nach wie vor werden diese haupsächlich nach Öserreich ausgeführ; rund 650 unerliegen dem Veredlungsverkehr. Dabei wird vermue, dass es sich um akiven Veredelungsverkehr handel. Die rückläufigen Expore an Ferigproduken im lezen Quaral 2012 sind auf abnehmende Ausfuhrmengen an Pommes Fries und Pommes Chips zurückzuführen. Fachbereich Markbeobachung, BLW 6/20

7 Markberich Karoffeln, April Imporenwicklungen Halbfabrikae und Ferigproduke Impor Pommes Fries Einffuhrmenge nach Koningenszoll- (KZA) bzw. Ausserkoningenszoll-Ansaz (AKZA) in Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Ok Nov Dez Impormenge 2011 Impormenge 2012 Produkpreis 2011 Produkpreis 2012 Quellen: BLW, Fachbereich Markbeobachung & Ein- und Ausfuhr Wie oben bereis erwähn wurden im vieren Quaral 2012 weniger Pommes Fries als im Vorjahresquaral imporier. Dabei lieg der durchschniliche Imporpreis der Produke leich über dem Vorjährigen. Impor Chips Einfuhrmenge nach Koningenszoll- (KZA) bzw. Ausserkoningenszoll-Ansaz (AKZA) in Die Imporpreise liegen im vieren Quaral 2012 uner dem Vorjahreswer, sind aber bis Ende Jahr wieder leich angesiegen Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Ok Nov Dez Impormenge 2011 Impormenge 2012 Produkpreis 2011 Produkpreis Quellen: BLW, Fachbereich Markbeobachung & Ein- und Ausfuhr Impor Halbfabrikae Einfuhrmenge nach Koningenszoll- (KZA) bzw. Ausserkoningenszoll-Ansaz (AKZA) in Die Siuaion bei den Imporen von Halbfabrikaen zeig eine leich seigende Tendenz der Menge im vieren Quaral Demensprechend sind die Produkpreise der Impore gesunken Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Ok Nov Dez Impormenge 2011 Impormenge 2012 Produkpreis 2011 Produkpreis Quellen: BLW, Fachbereich Markbeobachung & Ein- und Ausfuhr Fachbereich Markbeobachung, BLW 7/20

8 '075 1' ' '453 2'362 2'154 2'484 2'080 2'153 2'867 2'387 3'082 3'072 17'477 15'892 14'145 14'987 13'502 2'516 2'580 2'371 16'231 15'900 15'270 14'568 16'387 15'041 15'256 3'112 3'172 3'548 3'562 3'632 3'962 4'096 3'868 4' Markberich Karoffeln, April 2013 Rohsoffprodukion Verarbeiung Handel Endkunde 4 Sufe Deailhandel und Endkunde 4.1 Absazmenge nach Karoffelkochypen Absazmenge nach Kochyen im Deailhandel 1000 Die Konsummenge des vieren Quarals verlier hinsichlich des Vorjahrquarals um 1%. Es werden vermehr feskochende den mehligkochenden Karoffeln vorgezogen (2% bzw. -11%). Der Konsum an Racleekaroffeln bleib sabil. Die käler werdende Jahreszei vermoche den Absaz an Karoffeln im Winerquaral um 20% im Vergleich zum Herbsquaral zu seigern. Ø-Quaral (2010/2011) 2012 Feskochend Mehligkochend Raclee Frühkaroffeln Absazmenge feskochende Karoffeln im Deailhandel Absazmenge mehligkochende Karoffeln im Deailhandel Wie oben bereis erwähn, nimm der Konsum von feskochenden Karoffeln im vieren Quaral zum Vorjahresquaral zu, wogegen der Konsum von mehligkochenden abnimm. Der Absaz an Raclee Karoffeln sabilisier sich auf hohem Niveau, zusammenhängend mi dem Verkauf von Raclee Käse. Absazmenge Raclee Karoffeln im Deailhandel Absazmenge Frühkaroffeln im Deailhandel Fachbereich Markbeobachung, BLW 8/20

9 Markberich Karoffeln, April 2013 Schweiz Verkaufsmenge Frischkaroffeln im Deailhandel nach Kochypen in Produk Ø ' Q Q Q Q 4 Feskochend 15'458 15'900 15'270 14'568 15'256 Mehligkochend 3'469 3'632 3'172 2'371 3'868 Raclee 1'675 2' '020 3'072 Frühkaroffeln 1' ' Umsazenwicklung verschiedener Kochypen Umsazenwicklkung feskochende Soren im Deailhandel Mio. CHF Umsazenwicklung mehligkochende Soren im Deailhandel Mio. CHF Der Umsaz von Speisekaroffeln im Deailhandel veränder sich simulan ensprechend der Absazänderung. Der Umsazeinbruch is bei den mehligkochenden Knollen am höchsen (- 6%). Umsazenwicklung Raclee Soren im Deailhandel Mio. CHF Umsazenwicklung Frühkaroffeln im Deailhandel Mio. CHF Schweiz Verkaufsumsaz Frischkaroffeln im Deailhandel nach Kochypen in TCHF Produk Ø ' Q Q Q Q 4 Feskochend 28'381 29'965 31'274 26'004 26'969 Mehligkochend 5'632 6'247 5'616 3'962 6'263 Raclee 2'950 4'425 1'731 1'766 5'175 Frühkaroffeln 2' '966 2'250 0 Fachbereich Markbeobachung, BLW 9/20

10 Markberich Karoffeln, April Konsumenenpreise nach Kochypen Ø-Konsumenenpreis nach Kochypen im Deailhandel Q1 Q2 Q3 Q4 Q1 Q2 Q3 Q4 Ø- Generell zeigen die Deailhandelspreise für Speisekaroffeln im vieren Quaral gegenüber dem Vorjahr kaum Veränderungen, ausser der Absazrückgang der mehligkochenden Karoffeln, der mi einem Preisaufschlag kompensier wird (6%). Die feskochenden Soren zeigen endenziell einen Preisrückgang im Vergleich zum Vorjahr. Im Vergleich zum Vorjahr sinken die Karoffelpreise im Schni 1.6%. Feskochend Mehligkochend Raclee Frühkaroffeln Ø-Konsumenenpreis feskochende Karoffeln im DH Ø-Konsumenenpreis mehligkochende Karoffeln im DH Q1 Q2 Q3 Q4 Q1 Q2 Q3 Q4 Ø-Konsumenenpreis Raclee Karoffeln im DH Ø-Konsumenenpreis Frühkaroffeln im DH Q1 Q2 Q3 Q4 Q1 Q2 Q3 Q4 Schweiz Konsumenenpreis Frischkaroffeln im Deailhandel nach Kochypen Produk Ø ' Q Q Q Q Q Q Q Q4 Feskochend Mehligkochend Raclee Frühkaroffeln Fachbereich Markbeobachung, BLW 10/20

11 Markberich Karoffeln, April Konsumenenpreise Frischkaroffeln nach Soren Charloe Konsumenenrpreise Raclee Konsmumenenpreise Deailhandel Mona Der Konsumenenpreis für Charloe enwickel sich prakisch idenisch zum Vorjahr Mona Auch die Preise für Raclee Karoffeln sinken in den lezen beiden Monaen des Jahres 2012 leich uner das Preisniveau des Vorjahres. Binje Konsumenenpreise Deailhandel Amandine / Celiane Konsumenenpreise Deailhandel Mona Mona Die Preise der Sore Binje sinken in den lezen Monaen 2012 uner den Vorjahrespreis. Die Preisenwicklung für die Soren Amandine und Celiane verläuf simulan zur Vorjährigen. Fachbereich Markbeobachung, BLW 11/20

12 Markberich Karoffeln, April 2013 Schweiz Konsumenenpreise Deailhandel in Produk Charloe Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Ok Nov Dez Raclee Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Ok Nov Dez Binje Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep 1.43 Ok 1.37 Nov Dez Amandine / Celiane Jan Feb Mrz Apr 3.20 Jun 3.30 Jul Aug Sep Ok Nov Dez Fachbereich Markbeobachung, BLW 12/20

13 Markberich Karoffeln, April Durchschniliche Konsumenenpreise Frischkaroffeln im Deailhandel Ø-Konsumenenpreise Frischkaroffeln Konsumenenpreise mengengewiche Der durchschniliche Konsumenenpreis für Frischkaroffeln lieg Ende Jahr 2012 leich uner dem Vorjahreswer. Die Preisenwicklung von Frischkaroffeln im Deailhandel verläuf im Jahr 2012 prakisch simulan zu der Vorjährigen. Einzig während vier Monaen konnen höhere Preise fesgesell werden Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Ok Nov Dez Fachbereich Markbeobachung, BLW 13/20

14 Markberich Karoffeln, April Preisenwicklungen von Karoffelferigproduken im Deailhandel Konsumenenpreise (mengengewiche) von Chips Chips Paprika Ø-Konsumenenpreise (mengengewiche) Ø '07..' Kinderchips Ø-Konsumenenpreise (mengengewiche) Chips Naure Ø-Konsumenenpreise (mengengewiche) Ø '07..' Chips Exruder Ø-Konsumenenpreise (mengengewiche) Die Preise für Chips haben sich im vieren Quaral gegenüber dem Vorquaral kaum veränder. Jedoch haben sich die Preise im vieren Quaral 2012 gegenüber dem Vorjahr erhöh im Besonderen die Exruderproduke. Ø '07..' Ø '07..' Chips Ø-Konsumenenpreise (mengengewiche) Ø '07..' Kinderchips Chips Naure Chips Paprika Exruderproduke Fachbereich Markbeobachung, BLW 14/20

15 Markberich Karoffeln, April Konsumenenpreise (mengengewiche) von Tiefkühlproduken und Karoffelsock Pommes Fries Ø '07..' Andere TKP Krokeen Ø '07..' Karoffelsock Die Preisenwicklung sabilisier sich im vieren Quaral im Vergleich zum Vorangehenden. Pommes Fries haben preislich sogar leich zugeleg. Allerdings liegen die Preise für Tiefkühlproduke im Vergleich zum Vorjahresquaral uner deren Niveaus. Ø '07..' Ø '07..' Tiefkühlproduke Ø-Konsumenenpreise (mengengewiche) Ø '07..' Pommes Fries Krokeen Andere TKP Fachbereich Markbeobachung, BLW 15/20

16 Markberich Karoffeln, April 2013 Schweiz Konsumenenpreise (inkl. MWST.) von Karoffelferigproduken, Produk Ø '07..' Q Q 4 %- Ø '07..'10 %- VP Chips Kinderchips % 0.7% Chips Naure % 0.0% Chips Paprika % 0.6% Exruderproduke % -0.7% Tiefkühlproduke Pommes Fries % 3.9% Krokeen % 0.0% Andere % 0.0% Karoffelsock Karoffelsock % 0.0% Fachbereich Markbeobachung, BLW 16/20

17 Markberich Karoffeln, April 2013 Rohsoffprodukion Verarbeiung Handel Endkunde 5 Bruomarge Frischkaroffeln 5.1 Bruomarge Lagerkaroffeln Bruomarge Lagerkaroffeln Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Ok Nov Dez Bruomarge 2011 Bruomarge 2012 Die Bruomarge für Lagerkaroffeln ha sich im vieren Quaral gegenüber dem Vorjahr posiiv enwickel (2.5%). Veranworlich dafür waren höhere Einsandspreise (2.7%) und Endverkaufspreise (2.4%). Schweiz Bruomarge Lagerkaroffeln in 2012 Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Ok Nov Dez Einsandspreis Endverkaufspreis Bruomarge Fachbereich Markbeobachung, BLW 17/20

18 Markberich Karoffeln, April Bruomarge Karoffeln Bruomarge Karoffeln Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Ok Nov Dez Bruomarge 2011 Bruomarge 2012 Wie bereis oben beobache lieg die Bruomarge für Karoffeln im vieren Quaral 2012 leich über der Vorjährigen (2.5%). Höhere Einsandspreise (2.7%) und höhere Endverkaufspreise (2.4%) haben auch zu dieser Enwicklung beigeragen. Schweiz Bruomarge Karoffeln in 2012 Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Ok Nov Dez Einsandspreis Endverkaufspreis Bruomarge Zu beachen: Die Bruomarge is die Differenz zwischen dem Endverkaufspreis und dem Einsandspreis eines Produkes und beinhale nebs dem Gewinn im weieren Sinne die Kosen für dessen Verarbeiung und Vereilung. Anpassungen bei der Berechnung der Bruomarge werden auch rückwirkend vorgenommen. Es gelen ses die Were der akuellen Beriche. Fachbereich Markbeobachung, BLW 18/20

19 Markberich Karoffeln, April Erläuerungen und Mehodik 6.1 Bruomarge Karoffeln Die Bruomarge is die Differenz zwischen dem Endverkaufspreis und dem Einsandspreis eines Produkes und beinhale nebs dem Gewinn im weieren Sinne die Kosen für dessen Verarbeiung und Vereilung. Anpassungen bei der Berechnung der Bruomarge werden auch rückwirkend vorgenommen. Es gelen ses die Were der akuellen Beriche. Der Einsandspreis sez sich aus dem Preis franko (fko) Verlader (bei Lagerware werden Lagerkosen miberücksichig) und dem Imporwer fko Grenze verzoll, beide mengengewiche, zusammen. 6.2 Produzenenrichpreis Preis für Frühkaroffeln: Diese Preise basieren auf den von Swisspaa jede 2. Woche fesgelegen Richpreisen innerhalb der Vermarkungszei (Anfangs Mai bis Ende Augus). Preis für Lagerkaroffeln: Diese Preise, die jeweils ab dem 1. Sepember gelen, werden anhand von erwareen Ernemengen berechne. Für eine markkonforme Preisfessezung dien ein Band, sogenannes Preisband, welches den Spielraum des Preises für Lagerkaroffeln definier. Dabei sind anfallende Lagerzuschläge, Transporkosen und allfällige Mehrkosen in den Preisbändern nich mieinkalkulier. 6.3 Konsumenenpreise Die Berechnung der Konsumenenpreise basieren auf einer Beobachung der Regalpreisen in verschiedenen Deailhandelsverkaufssellen. Die Beobachungsperioden finden zwei Mal im Mona sa. Die dor erhobenen Preise werden nach Region und Vereilerkanal (Coop, Migros, Volg, ec.) gewiche und berechne. 7 Hafung Obwohl die Bundesbehörden mi aller Sorgfal auf die Richigkei der veröffenlichen Informaionen achen, kann hinsichlich der inhallichen Richigkei, Genauigkei, Akualiä, Zuverlässigkei und Vollsändigkei dieser Informaionen keine Gewährleisung übernommen werden. Die Bundesbehörden behalen sich ausdrücklich vor, jederzei Inhale ohne Ankündigung ganz oder eilweise zu ändern, zu löschen oder zeiweise nich zu veröffenlichen. Hafungsansprüche gegen die Bundesbehörden wegen Schäden maerieller oder immaerieller Ar, welche aus dem Zugriff oder der Nuzung bzw. Nichnuzung der veröffenlichen Informaionen, durch Missbrauch der Verbindung oder durch echnische Sörungen ensanden sind, werden ausgeschlossen. Fachbereich Markbeobachung, BLW 19/20

20 Markberich Karoffeln, April Besellformular für Abonnemene Die Publikaionen des Fachbereiches Markbeobachung werden grais abgegeben. Sie liegen jeweils auf der Homepage uner Markbeobachung zum Download berei. Auf Wunsch können Sie sich den Berich auch per zusellen lassen. Besellung elekronisch uner oder schriflich mi unensehenden Talon. Wir bien Sie, diesen vollsändig auszufüllen und per Pos (BLW Fachbereich Markbeobachung, Maenhofsrasse 5, 3003 Bern) oder Fax ( ) an uns zurückzusenden. Ich möche folgende Bulleins abonnieren: Publikaion Periodiziä Markberich Fleisch monalich Markberich Eier halbjährlich Markberich Milch monalich Markberich Früche und Gemüse monalich Konsumenenpreise Früche und Gemüse Deailhandel wöchenlich Markberich Karoffeln viereljährlich Markberich Gereide Markzahlen Bro und Gereide Markberich Fuermiel Markzahlen Fuermiel jährlich viereljährlich jährlich viereljährlich Markberich Bio monalich Sie können mich von der Versandlise sreichen. Meine Adresse (bie vollsändig ausfüllen): Firma, Organisaion Name Vorname Srasse PLZ Or Telefon Fachbereich Markbeobachung, BLW 20/20