KALTE VORSPEISEN / ANTIPASTI

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2 KALTE VORSPEISEN / ANTIPASTI Bruschette Geröstetes Brot mit heissen Tomatenwürfeln, Knoblauch, Parmesan Antipasti Büffel-Mozzarella, Peperoni, getrocknete Tomaten, Auberginen, Zucchetti, Parmaschinken, scharfe Salami, Oliven, Parmesan Carpaccio vom Rind Fein geschnittenes rohes Rindfleisch auf Basilikumpesto, Rucola und Parmesan Carpaccio vom Thunfisch Fein geschnittener roher Thunfisch mit lauwarmen Cherry-Tomaten, Zwiebeln und Rucola Safrankrevetten Krevettenschwänze an Safran-Dillsauce, serviert auf Toast Tatar vom Rind Rindfleischtatar serviert mit Toast und Butter Separat dazu: Whisky, Cognac oder Calvados 4 cl 3.50 SUPPEN / LE MINESTRE Tomatensuppe 9.80 mit Mascarpone und Basilikum Minestrone Italienische Gemüsesuppe mit Kartoffeln und Makkaroni Bouillon mit Ei 8.50 Rucolasuppe mit Wachtelei

3 SALAT / INSALATA Grüner Blattsalat Gemischter Salat Nüsslisalat mit gekochtem Ei mit gekochtem Ei und Speck mit gebratenen Parmaschinkenwürfeln, Steinpilzen und Brotwürfeln Grüner Blattsalat mit Rauchlachs garniert Rucolasalat mit Parmesan, Tomatenwürfeln und Balsamico Caprese Büffel-Mozzarella mit Tomaten, frischem Basilikum, Olivenöl und Balsamico FITNESS-TELLER Fitness-Teller mit Pouletbrust, bunt gemischten Salaten und Kräuterbutter Fitness-Teller mit Schweinssteak, bunt gemischten Salaten und Kräuterbutter Fitness-Teller mit Frühlingsrollen, bunt gemischten Salaten und süsser Chilisauce Fitness-Teller mit Egliknusperli, bunt gemischten Salaten und Tartarsauce Fitness-Teller mit Rösti, bunt gemischten Salaten und Kräuterbutter Fitness-Teller mit Kalbsschnitzel Natur, bunt gemischten Salaten und Limettenbutter

4 HAUSGEMACHTE TEIGWAREN / PASTA Wählen Sie eine Pastasorte und Ihre Lieblingssauce aus! Spaghetti, Penne, Tagliatelle, Campanelle oder Fusilli SAUCE / SALSA All`Arrabbiata Tomatensauce, Peperoncini, Knoblauch und Basilikum Aglio, olio e peperoncini Olivenöl, Knoblauch, Peperoncini, Cherry-Tomaten Carbonara Rahmsauce mit Speck und Ei Bolognese Hausgemachte Rindshackfleischsauce Alla amatriciana Tomatensauce, Weisswein, Zwiebeln, Peperoncini und Speck Verdure Saisongemüse an Rahmsauce Wodka Tomatensauce mit Wodka und Basilikum Fiamma Kalbsstreifen mit Brandy flambiert, grüne Spargel, Rahmsauce Al capone Pouletbruststreifen, Steinpilze, Peperoncini und Tomatensauce Gamberi Zitronenrahmsauce mit Krevetten, Zucchini und Estragon Pietro Basilikum-Pesto, Krevetten, Knoblauch, Olivenöl und Tomaten Casa Rindsfiletstreifen, Rucola, Peperoncini und Tomatensauce Zafferano Safranrahmsauce mit Flusskrebsen und Zucchini

5 GNOCCHI Gnocchi Gorgonzola Kartoffelgnocchi mit Gorgonzola-Rahmsauce, Parmaschinken und Rucola Gnocchi Genovese Kartoffelgnocchi an Olivenöl mit hausgemachtem Basilikumpesto, Pinienkernen und Tomatenwürfeln, garniert mit gehobeltem Parmesan RISOTTO Risotto porcini Risotto mit Steinpilzen, Kräuter-Pesto und Trüffelöl Risotto mascarpone Risotto mit Mascarpone und geräuchtem Lachs Risotto casalinga Parmesan-Risotto mit gebratenen Rindsfiletstreifen flambiert mit Cognac GEFÜLLTE TEIGTASCHEN / I RIPIENI Hausgemachte Ravioli salmone Teigtaschen gefüllt mit geräuchertem Lachs und Ricotta an Sauerrahmsauce mit Dill Lasagne al forno Hausgemachte Spinatnudeln mit würziger Rindshackfleischsauce überbacken mit Käse-Tomatensauce Cannelloni della nonna Gerollte Teigwaren gefüllt mit Ricotta und Spinat an Tomatenrahmsauce mit Mozzarella überbacken

6 FLEISCHGERICHTE / LE CARNI Rindsfilet Pepe verde 200g mit grüner Pfeffersauce Lamm-Nierstück Provenzale 200g mit Kräutern, Knoblauch und Cherry-Tomaten Saltimbocca alla romana Kalbsschnitzel mit Salbei und Parmaschinken an Kalbsjus Piccata alla milanese Kalbsschnitzel durch Ei und Parmesan gezogen, mit Schinken und Champignons Schweins Cordon bleu Schweinsschnitzel paniert Kalbs Cordon bleu Zu jedem Fleischgericht wird grilliertes Gemüse und eine Beilage nach Ihrem Wunsch serviert. Beilagen: Pommes frites, Kroketten, Parmesanrisotto, Tagliatelle FISCHGERICHTE / PESCE ALLA GRIGLIA Felchenfilet aus dem Sempachersee Luzerner Art Seefischerei Zwimpfer seit 1502, 6204 Sempach in Butter gebraten mit Champignons, Kapern und Tomatenwürfeln dazu Parmesan-Risotto und Blattspinat Gamberoni diavola Ganze Riesenkrevetten mit gebratenem Knoblauch, Olivenöl und Peperoncini serviert mit grilliertem Gemüse und Bratkartoffeln

7 RÖSTI Züri Rösti mit Kalbsgeschnetzeltem an Champignonrahmsauce Kalbsleberli mit Rösti Lebergeschnetzeltes in Butter gebraten mit Zwiebeln und Salbei Burebratwurst mit Rösti und Zwiebelsauce Gärtner Rösti mit buntem Gemüse Senne Rösti mit Speckwürfeln, Käse und Spiegelei Lachs Rösti mit Rauchlachs und Sauerrahm Metzger Rösti mit Schweinsschnitzel und Kräuterbutter Fleischdeklaration: Vorderschinken* Parmaschinken Salami/Speck Poulet Rindfleisch Kalbfleisch Schweinefleisch Schweinefleischerzeugnis gekocht Italien Schweiz / Italien Brasilien / Deutschland Schweiz / Irland oder Brasilien Schweiz Schweiz Alle Preise in CHF, inkl. 8 % MwSt. Nr

8 PIZZE CLASSICHE Pizza Prosciutto Tomatensauce, Mozzarella, Vorderschinken*, Oregano Pizza Prosciutto e funghi Tomatensauce, Mozzarella, Vorderschinken*, Champignons, Oregano Pizza Hawaii Tomatensauce, Mozzarella, Vorderschinken*, Ananas, Kirschen, Oregano Pizza Quattro Stagioni Tomatensauce, Mozzarella, Vorderschinken*, scharfe Salami, Champignons, Artischocken, Oregano Pizza Calzone Tomatensauce, Mozzarella, Vorderschinken*, Champignons, Ei, Spinat, Oregano Pizza Salami piccante Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Salami, Oliven, Oregano Pizza Mexicana Tomatensauce, Mozzarella, rassiges Rindhackfleisch, Mais, Peperoncini, Oregano Pizza Rustico Tomatensauce, Mozzarella, Speck, Peperoni, Zwiebeln, Oregano Pizza Parma Tomatensauce, Mozzarella, Parmaschinken, Cherry-Tomaten, Oregano Pizza Filetto Tomatensauce, Mozzarella, Rindsfiletstreifen, hausgemachte Kräuterbutter, Oregano

9 PIZZE MARE Pizza Napolitana Tomatensauce, Mozzarella, Sardellen, Kapern, Oregano Pizza Frutti di mare Tomatensauce, Mozzarella, Meeresfrüchte, Knoblauch, Oregano Pizza al tonno Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln, Kapern, Oregano Pizza al gamberi Tomatensauce, Mozzarella, Krevetten, Zucchetti und Knoblauch Pizza al salmone Tomatensauce, Mozzarella, Rauchlachs, Zwiebeln, Kapern, Oregano PIZZE FANTASIA Pizza Mascarpone Tomatensauce, Mozzarella, Spinat, Zwiebeln, Mascarpone, Parmaschinken, Oregano Pizza Casa Tomatensauce, Mozzarella, Speck, scharfe Salami, Gorgonzola, Peperoni, Oregano Pizza Pollo Diavolo Tomatensauce, Mozzarella, Pouletgeschnetzeltes, Champignons, Peperoncini, Oregano Pizza Fantasia Tomatensauce, Mozzarella, Vorderschinken*, Champignons, Spinat, Peperoni, Ei, Oregano Pizza al capone Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Salami, Krevetten, Zwiebeln, Knoblauch, Peperoncini, Oregano Pizza Aragona Tomatensauce, Mozzarella, Champignons, Parmaschinken, Rucola, Parmesan, Oregano Pizza Diavola Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Salami, Speck, Zwiebeln, Oregano Pizza del padrone Tomatensauce, Mozzarella, Rucola, Rinds-Carpaccio, gehobelter Parmesan, Oregano

10 PIZZE VEGETARIANE Pizza Margherita Tomatensauce, Mozzarella, Oregano Pizza Caprese Tomatensauce, Mozzarella, Rucola, Cherry-Tomaten, Büffel-Mozzarella, Oregano Pizza Funghi Tomatensauce, Mozzarella, Champignons, Oregano Pizza Gorgonzola Tomatensauce, Mozzarella, Gorgonzola, Zwiebeln, Oregano Pizza Vegetale Tomatensauce, Mozzarella, diverses frisches Gemüse, hausgemachte Kräuterbutter, Oregano Pizza Quattro Formaggi Tomatensauce und vier verschiedene Käsesorten Pizza Della Nonna Tomatensauce, Mozzarella, Peperoni, Zwiebeln, Knoblauch, Oregano Pizza Pesto Tomatensauce, Mozzarella, Basilikum-Pesto, Oliven, Parmesan, Oregano Jede Pizza auch kleiner erhältlich Preisreduktion 3.00 Pro Änderung der Zutaten Preisaufschlag 2.00