Eine Weinkarte mit Phantasie gelesen,

Transkript

1 Das Leben ist viel zu kurz, um schlechten Wein zu trinken ( Goethe ) Zu einem guten Essen gehört selbstverständlich auch ein guter Wein. Wir freuen uns, dass Sie sich für unser Weinangebot interessieren und haben unser Sortiment möglichst breit gefächert, damit für jeden Geschmack etwas dabei ist. Der deutsche Wein steht nach wie vor bei uns im Vordergrund. Ab diesem Jahr bieten wir zusätzlich auch eine kleine Auswahl an österreichischen Weinen an. Durch die gewachsene Zusammenarbeit mit der Vertriebsfirma Deutschwein Classics und unserem Händler vor Ort, Herrn Heiko Müller, waren wir für Sie auch in diesem Jahr in deutschen Weinregionen unterwegs. Sehr gerne können Sie bei uns auch Flaschenweine für den Genuss daheim mitnehmen. Eine Weinkarte mit Phantasie gelesen, ) ist fast so schön wie voll gewesen ( Zuckmayer

2 In diesem Sinne wünschen wir Ihnen viel Freude mit unserer neuen Weinkarte und eine schöne Zeit im Ual Öömrang Wiartshüs. Secco: Hessische Staatsweinkellerei Eberbach Hessische Bergstrasse Riesling Secco Sehr feine Nase nach Aprikosen und Pfirsich; sanfte Perlung mit der Frische des Rieslings; elegante Mineralität unterstützt die Struktur; saftig und rund; animiert für das nächste Glas Alkohol: 10 Vol.% Restzucker: 24 Säure: 7,7 Außer Haus: 26,00 3,90 13,00 Hessiche Staatsweinkellerei Eberbach Hessische Bergstrasse Rosé Secco Schöner, animierender Duft nach roten Früchten und Frühlingsaromen; leichte Würze; am Gaumen sehr saftig mit feiner Perlung; voll und süffig; bleibt leicht und macht Lust auf mehr Alkohol:10,5Vol.% Restzucker: 20,5 Säure: 5,4 Glas 0,1 l: 26,00 3,90 13,00

3 Weiss: Weingut MarkusPfaffmann Pfalz 2014 Grauer Burgunder QbA trocken Kühle Nase mit Haselnuss, Kräuter und etwas Kernobstfrucht. Klar und feinsaftig; lebendig frisch und direkt; leicht aufkommende Mineralität am Gaumen; hat Substanz und Tiefe, guter Abgang. Alkohol: 12,5Vol. Restzucker: 6,7 Säure: 6,3 20,00 6,50 2,70 10,00 Weingut Klumpp Baden 2014 Grauer Burgunder QbA trocken Kühle Nase mit feiner Kräuterwürze, etwas Heu und Trockengebäck. Klar und feinsaftig; lebendig frisch mit Zug, Rasse und sogar etwas Biss; tolle Balance, ein Hauch Fruchtsüße; komplex und vielschichtig. Sehr feiner Abgang mit zarter, kräuter-mineralischer Kernobstfrucht im Nachhall. 30,00 11,80 4,80 15,00

4 Alkohol: 13 Vol.% Restzucker: 6 Säure: 6,3 g Weingut Emrich Schönleber Nahe 2014 Riesling QbA trocken Kühle Nase mit Kernobstfrucht; Mirabelle, etwas Himbeere und feiner Mineralität. Kühl und klar; animierende Zitrusfrucht, kandiert und leicht herb; etwas Waldmeister; lebendig und frisch; sehr ausdrucksstark; etwas Extraktsüße: aufkommende Salzigkeit am Gaumen; sehr intensiv, tief komplex und lang. Alkohol: 11,5 Restzucker: 7 Säure: 7,7 Vol.% 33,00 12,90 5,20 16,50 Weingut Rosch Mosel 2014 Riesling QbA trocken Kühle Nase mit etwas Kräuterigkeit, mineralischer Apfelfrucht und sogar etwas Schalentierduft. Erfrischend klar und zart feinsaftig; äußerst filigraner Körper; feine Kernobstfrucht mit einem Hauch Mirabelle; ein Hauch Fruchtsüße am Gaumen; hat Tiefe und mineralische Fruchtigkeit im Finale. Alkohl: 11,2 Vol % Restzucker: 5,8 Säure: 6, Flasche 1,0 l: Karaffe 0,25 l: 20,00 6,00 2,90 9,00 Weingut Rosch Mosel 2014 Riesling QbA feinherb Kühle Nase mit frischen Mirabellen und feiner Mineralität im Hintergrund. Klar und feinsaftig; lebendig frisch; animierende Kernobstfrucht, etwas Orangenhaut, feinherbe Fruchtsüße und kräuterige Mineralität. Feine Zitrusfrucht im Flasche 1,0 l: Karaffe 0,25 l: 20,00 6,00 2,90 9,00

5 Nachhall. Alkohol: 10 Vol % Restzucker: 17,2 Säure: 7,3 Weingut Schloss Proschwitz Sachsen 2014 Goldriesling QbA trocken Kühle Nase, mit feiner Kräuterwürze, einem Hauch Zimt und etwas Kernobstfrucht im Hintergrund. Lebendig frisch, etwas versteckte Extrasüße, tief und komplex mit feiner, kräuterwürziger Kernobstfrucht im Nachhall. Alkohol: 11,5 Restzucker: 6 Säure: 6,3 Vol.% 38,00 15,50 6,30 19,00

6 Weingut Spreitzer Rheingau Riesling QbA feinherb Animierende Kernobst- und Gelbobstfrucht mit süßlichem Pfirsich, kompakte Mineralität und etwas Butterbrioche im Hintergrund; lebendig frisch mit Zug; die Gelbfrucht als auch die Extraktsüße ist durchgehend präsent; tolle Balance; leicht mineralische Salzigkeit am Gaumen; tief und komplex; langer Abgang. Alkohol: 11 Vol.% Restzucker: 17,4 Säure: 8,3 37,00 15,00 6,00 19,00 Weingut Pawis Saale-Unstrut 2013 Riesling QbA trocken Glasklare und kühle Nase mit feiner Mineralität und animierender Steinobstfrucht. Lebendig und erfrischend klar; sehr direkte Art mit feinsaftiger Apfel- und Aprikosenfrucht, sehr animierend und etwas verspielt, leichte salzige Mineralität am Gaumen. Alkohol: 11,5 Vol.% Restzucker: 7 Säure: 6,5 33,00 12,60 5,10 16,50 Weingut Kloster Eberbach Rheingau Rauenthaler Baiken 2014 Riesling QbA trocken Feinfruchtiger, reifer und komplexer Anflug von gelben Früchten wie Melone, Mirabelle, gepaart mit feiner Mineralität. Die mineralischen und leicht salzigen Töne überwiegen. Schlank und anhaltend klar im Nachhall. Alkohol: 12Vol.% Restzucker: 8,2 Säure: 7,7 36,00 14,60 5,90 18,00

7 Weingut Selbach Oster Mosel Zeltinger Himmelreich 2012 Riesling QbA halbtrocken Kräuterige Mineralität mit Feuersteinnoten, Rauch und feinherber Zitrusfrucht plus Orangenade. Erfrischend klar und feinsaftig; zarte Fruchtsüße, reife Art; tolle Balance, langer Abgang Alkohol: 11 Vol.% Restzucker: 16,6 Säure: 7,8 33,00 13,10 5,40 16,50 Weingut Dreissigacker Rheinhessen 2014 Weissburgunder QbA trocken Kühle Nase mit Apfel- und Birnenfrucht sowie etwas kräuteriger Mineralität im Hintergrund. Klar und feinsaftig; etwas kandierte Zitrusfrucht; lebendig frisch; gute Balance, eine Spur Extraktsüße; komplex und tief, angenehme Kernobstfrucht im Finale. Alkohol:12,5Vol % Restzucker: 5,6 Säure: 7,8 30,00 12,00 4,90 15,00 Weingut Kloster Eberbach Hessische Bergstrasse Schönberger Herrnwingert 2014 Weissburgunder QbA trocken Klar und feinsaftig; animierende Aprikose aber auch Ananas mit druckvoller, salziger Mineralität am Gaumen; fester Körper mit Kraft; belebend frisch mit etwas Schmelz; langer Abgang mit salziger Mineralität und Gelbfrucht im Nachhall. 27,00 10,70 4,30 13,50

8 Alkohol: 12,5Vol.% Restzucker: 1 Säure: 6 Weingut Pawis Saale Unstrut 2014 Müller Thurgau QbA trocken Im Duft schon die Verführung pur. Reife Früchte von Apfel, Aprikose, Zitrus und Holunder. Belebender, unaufdringlicher, feinfruchtiger und gradliniger Geschmack verlangt nach mehr; klarer Geschmack mit einem Hauch feiner Würze und karamellisierter Zucchini; langanhaltende Aromatik. Alkohol: 11,5 Vol.% Restzucker: 5,8 Säure: 6,6 30,00 12,10 4,90 15,00 Weingut Werther Windisch Rheinhessen 2013 Cuvée verblended QbA trocken Bacchus, Kerner, Silvaner & Müller-Thurgau Betörender Frühlingsduft mit Holunderblüten, Rosen und diversen Blumendüften mit unzähliger Fruchtigkeit; heraus sticht besonders Mandarine. Klar und feinsaftig im Mund; eine Spur Mineralität am Gaumen, ein gute Laune Wein. Alkohol: 11,5Vol.% Restzucker: 7 Säure: 6,7 20,00 8,10 3,30 10,00 Bickel Stumpf

9 Franken Muschelkalk 2014 Silvaner QbA trocken Kühle, mineralische Nase mit reifer Frucht. Im Mund saftig und dicht; kraftvoller Körper; reife Art, leichte Cremigkeit mit mineralischem Druck am Gaumen; reife Birne und Apfel mit etwas Melone, sehr eindringlich und lang Alkohol: Restzucker: 2,8 Säure: 6,1 12,5Vol.% 35,00 13,90 5,60 17,50 Weingut Markus Pfaffmann Pfalz 2014 Sauvignon Blanc QbA trocken Kühle Nase mit gemähtem Gras, frischen Kräutern, einem Hauch Cassis und rosa Grapefruit. Glasklar und feinsaftig; lebendig frisch und sehr direkt; hat Substanz und Tiefe; guter Abgang. Alkohol: 12,5Vol.% Restzucker: 87,9 Säure: 7,1 21,00 8,00 3,30 10,50 Weingut Dr. Koehler Rheinhessen 2014 Blanc de Noir Merlot QbA trocken Volles Aroma von Blüten und gelbem Steinobst; etwas Quittengelee unterstützt von subtiler Würze; auf der Zunge schön saftig mit guter Länge; kräftig trotz schlanker Struktur Alkohol: 12,5Vol.% Restzucker: 7,2 Säure: 6,8 19,00 7,60 3,10 9,50 Weingut Kirchner Pfalz

10 Freinsheimer Oschelkopf 2013 Gewürztraminer Spätlese Helle Blüten und Akazienhonig mit intensivem Rosenduft und getrockneten Aprikosen. Klarer, dichter Saft mit hoher Cremigkeit; weiche Säure, intensive Süße, ausgewogen und lang Alkohol: 11Vol.% Restzucker: 53 Säure: 7 29,00 11,90 4,80 14,50

11 Weingut Rosch Mosel Trittenheimer Apotheke 2012 Riesling Auslese Mit dem Geruch nach Pfirsich und Mandarinen ist dieser Wein etwas Besonderes. Der Geschmack nach Apfel und Litschi vollenden dieses Erlebnis.Angenehm fruchtige Süße und leichte Säure. Alkohol: 7,4Vol.% Restzucker: 102 Säure: 8,5 Flasche 0,5 l: 41,00 9,00 20,50 Weingut Dreissigacker Rheinhessen Bechtheimer Stein 2012 Cuvée Beerenauslese Explosivartige Fruchtaromatik; vor allem exotische Noten nach Mango, Maracuja und Litschi; durch diese Dominanz kämpfen sich Noten von Honig und Kräutern wie Thymian und Rosmarin; enorme Länge Alkohol: 6,5 Vol.% Restzucker: 206,8 Säure: 7 Flasche 0,375 l: 36,00 10,00 18,00 Rosé: Weingut Rings Pfalz 2014 Rosé QbA trocken Cabernet Sauvignon & St. Laurent Cocktail aus hellen Früchten mit etwas Würze. Klar und erfrischend; helle Kirschen, Ananas und sogar etwas frische Banane mit einem Hauch Kräuterwürze: gute Balance, sehr trocken wirkend, guter Abgang Flasche 0,7: Karaffe 0,25: Glas 0,1: 22,00 8,10 3,30 11,00

12 Alkohol: 12 Vol.% Restzucker: 4,1 Säure: 7,1 Rot: Weingut Markus Pfaffmann Pfalz 2013 Spätburgunder QbA trocken Kühle, würzige Nase mit schwarzem Pfeffer, eingelegten Kirschen, Rauch und Röstnoten. Lebendig und rassig; gute Balance mit würzigem Finish. Alkohol: 13 Vol.% Restzucker: 5,3 Säure: 5 21,00 8,10 3,30 10,50 Weingut Dr. Koehler Rheinhessen 2012 Dornfelder QbA halbtrocken Mischung aus animalischen und würzigen Noten mit etwas frischem Leder, gebratene Pilze und dunkle Herrenschokolade. Vollmundig und mit animierender, hoher Saftigkeit; belebend frisch. Alkohol: 12 Vol.% Restzucker: 11,5 Säure: 5,5 Alkohol: 13 Vol.% Restzucker: 0.3 Säure: 4,6 20,00 6,70 2,70 10,00 Weingut Dr. Koehler Rheinhessen 2014 Cabernet Dorsa QbA trocken Animierende Kirschenfrucht mit viel Kräuterwürze und etwas Rauch. Lebendig fest am Gaumen; leicht austrocknende Tannine, mit viel Frucht Alkohol: 12,5Vol.% Restzucker: 3,7 /l Säure: 5,3 Flasche 1,00 l: 19,00 6,00 2,80 9,50

13

14 Weingut Rings Pfalz 2011 Cabernet Sauvignon QbA trocken Volle Lotte : höchst konzentriertes Aroma nach dunklen Früchten gepaart mit würzigen Komponenten; viel Cassis und Kirschfrucht; Heidelbeeren und Brombeeren; feine Noten nach schwarzem Pfeffer und dunkle Schoki; eingelegte Pflaumen; am Gaumen intensive Frucht. Im Holzfass gereift. Alkohol: 14 Vol.% Restzucker: 0,1 Säure: 4,9 48,00 17,00 7,50 24,00 Weingut Lergenmüller Pfalz 2011 Roter Lehm Merlot QbA trocken Ein weicher, fast opulenter Merlot, der durch seine reifen Tannine bereits früh getrunken werden kann. Reich an vielfältigen Aromen, wie z.b Pflaume, Schoklade und Veilchen. Ein passender Begleiter fast aller Gerichte. Alkohol: 14,5 Vol.% Restzucker: 0,8 Säure:5,2 40,00 18,70 7,70 20,00 Weingut Klumpp Baden 2012 Cuvée Nr 1 QbA trocken 50% Lemberger, 20% Spätburgunder, 20% St. Laurent, 10% Cabernet Sauvignon Sehr würzige Nase, dunkle Schokolade, eingelegte Kirschen mit etwas kandierter Orangenschale; kraftvoll dicht, prägnante Würzigkeit, etwas Süßholz, dunkle Herrenschokolade; gute Balance, gewisse Tiefe, 33,00 13,60 5,50 16,50

15 samtige Tannine, guter Abgang. Alkohol: 13 Vol.% Restzucker: 3,9 Säure:5,5 Raritäten & Große Gewächse Weingut Pawis Saale Unstrut 2010 Freyburger Edelacker GG Weißburgunder trocken Frische Kräuter, Honigmelone; klar und saftig; kompakter und kräftiger Körper mit Schmelz; sehr reife Steinobstfrucht: Quitte mit Honigmelone und etwas Kürbis; elegante und reife Art; gute Balance, langer Nachhall. Alkohol: 13 Vol.% Restzucker: 6,6 Säure: 6 Weingut Dreissigacker Rheinhessen 2011 Einzigacker Weißburgunder trocken Röstaromatik und Gelbfruchtigkeit prägen den Duft; subtile Exotik im Hintergrund; Aromen von getoastetem Brot; buttriger Schmelz riechbar; Kraftvoll und extrem dicht; salzige Mineralität; getrockneteaprikosen; reif und elegant; tolle Harmonie; hält sich ewig am Gaumen. Alkohol: 13,3 Vol.% Restzucker: 5,7 Säure: 5,3 Flasche 0,75l: Flasche 0,75l: 45,00 55,00

16 Weingut Von Othegraven Saar 2009 Kanzemer Altenberg GG Riesling trocken Sehr feine mineralische Nase; zarte Feuersteinnoten mit kandierten Zitrusfrüchten; elegant im Mund; ziemlich kraftvoll und feinsaftig; reife Würze mit kandierter Orangenfrucht; am Gaumen erscheint eine kräuterige Mineralität; gute Balance und lang. Alkohol: 12,5 Vol.% Restzucker: 7,5 Säure: 6,2 Weingut Wittmann Rheinhessen 2009 Brunnenhäuschen GG Riesling trocken Goldgelbe Erscheinung; kreidestaubige Nase mit anfänglicher Note von grünem Spargel; tiefe und reife Fruchtaromen mit hauchzartem Zitrusschimmer und Butterspekulatius; ein üppiges, aber ausgewogenes Gewächs mit sehr langem und salzigem Nachhall. Alkohol: 13 Vol.% Restzucker: 7,8 Säure: 6,8 Flasche 0,75: Flasche 0,75l: 55,00 60,00 Weingut Klumpp Baden 2009 ***Bruchsaler Weiherberg Pinot Noir trocken Die aus dem Burgund stammenden Pinot Noir Pflanzen bringen feinbeerige Trauben hervor und sorgen somit für eine dichte Flasche 0,75l: 45,00

17 Tanninstruktur. Die Aromen des Weines erinnern an reife Kirschen, Mokka und eine dezente Kräuterund Gewürznote. Mineralität mit Substanz und Tiefe. Alkohol: 13,5 Vol.% Restzucker: 0,1 Säure 4,8 Weingut Rings Pfalz 2010 Das Kreuz Cabernet Sauvignon, St. Laurent, Merlot & Cabernet Franc Viel Kräuterwürze mit satter Röstaromatik; rote Kirschfrucht, Rosmarin, Kardamon; viel Kraft und dichter Saft; etwas süße Frucht durch den hohen Extrakt; rassige Säure, samtiges Tannin. Alkohol: 14 Vol.% Restzucker: 0,1 4,8 Weingut Dreissigacker Rheinhessen 2011 Wunderwerk Spätburgunder trocken Die Nase präsentiert Aromen, die an Cassis, Schattenmorellen, grüne Paprika, rauchige und nussige Aromen erinnert. Holunderblüten ergänzen. Elegant mit feinkörnigem Tannin und vollem Geschmack. Mineralischer Druck, vielschichtige Beerenaromen und eine weiche Fruchtsäure im Abgang. Alkohol: 13,5 Vol.% Restzucker: 4,8 Säure: 3,8 Weingut Meyer-Näkel Ahr 2009 Kräuterberg GG Flasche 0,75l: Flasche: 0,75l 55,00 50,00

18 Spätburgunder trocken Geröstete Macadamianüsse, mineralischer Rauch und Granatapfel. Sehr feine Art, rauchig und etwas speckig, hoch mineralische Art, Pfeffernote, Sauerkirschen; sehr vielschichtig; tolle Balance, feine Tannine; lang mit viel Zukunftspotenzial. Alkohol: 12,9 Vol.% Restzucker: 1,6 Säure: 4,5 Flasche 0,75l: 80,00