Wein- und Aperitifempfehlungen

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1 Wein- und Aperitifempfehlungen

2 Sekt und Champagner Prosecco Conca d Oro, Prosecco Soligo Piccolo, Fürst von Metternich Piccolo, Fürst von Metternich, Geldermann Sekt-Rosé, Taittinger Reims Brut Reserva, Veuve Clicquot Brut, 0,2 ltr. 0,2 ltr. 22,00 7,50 9,30 32,50 35,00 75,00 85,00

3 Flaschenweine rot Aperitif Italien Rotweine Prosecco Conca d Oro 3,50 Primitivo Salento IGT C.V.T.s.r.l. -, kräftige Frucht, weich, mild ein idealer Wein für alle Gelegenheiten Barbera d Asti DOC Abf. Beni di Batasiolo, La Morra - fruchtig, saftig, leicht und elegant Apulien Piemont 14,80 19,50 Prosecco Aperol Prosecco mit Fruchtmark Rhabarbersaft mit Prosecco aufgegossen Myrtillo Heidelbeer-Liquer Holunderblüten-Liquer mit Prosecco aufgegossen Prosecco Soligo Piccolo, 0,2 ltr 4,00 7,50 Barolo DOCG Abf. Beni de Batasiolo, La Morra - umfassender Duft mit Noten von reifen Früchten und Holz, voll und harmonisch, satte granatrote Farbe, geschmeidiges, samtiges Tannin Chianti Villa Antinori IGT Marchesi Antinori, Firenze -tiefrobinrote Farbe, extrareich, sehr kräftig Piemont Toskana 43,50 35,40 Bier Royal Pils mit Creme de Cassis Martini d Oro Bianco oder Extra Dry (mit oder ohne Eis, Zitrone) Sherry Sandeman fino oder medium 5 cl 5 cl 15% 2,20 4,20 Gropello Garda Classico DOC Pergola Cantine della Valtinese -frisch und fruchtig mit leichtem Mandelabgang Gardasee 17,60 Portwein Tawny rot oder weiß Campari Soda mit frisch gepresstem Orangensaft 5 cl 15,5% 4 cl 25% 4,20 4,40 5,80 Wir ergänzen die Vorschläge gerne mit saisonalen Aperitifs jeweils auf unserer Tageskarte und im persönlichen Gespräch

4 Flaschenweine weiß Flaschenweine rot Deutschland Österreich Weißweine Rotweine Oberbergener Bassgeige Ruländer QmP Weingut Oberbergen / Kaiserstuhl Baden 11,0% Vol. 15,90 - voll feiner Extraktstoffe, edle Blume, halb, nachhaltig im Geschmack Silvaner Würzburger Stein Weingut Juliusspital Kamptal 26,20 Carnuntum 13,50% Vol. 33,00 Burgenland 21,00 Wagram 29,00 - rubinrot, feine elegante Kirschnase,, samtig und ausdrucksvoll, lebendig, dicht 32,00 Rheingau Rubin Carnuntum Zweigelt WG Markowitsch - leicht purpurrot, betörende Aromen von Himbeere und Anklängen von Schokolade - Aromen von Melone und gelbem Apfel, komplex und süffig Lenz Riesling Schumann Nägler QbA Zweigelt QbA Familie Jurtschitsch, Langenlois 15,60 Classic rot WG Salzl - Cuveé aus den besten Trauben intensive Himbeeraromen, weiche Tannine -, frisch und fruchtig Riesling Iphöfer Julius-Echter-Berg Weingut Juliusspital, Würzburg 29,00 Pfalz 25,80 29,00 - abwechslungsreiches Bukett, Nektarine und Blutorange wechseln mit Würze und Kräuterduft mit mineralischer Länge Weißburgunder QbA Gutsabfüllung Weingut Dr. Bürklin-Wolf Cuveé 13 WG Anton Bauer - dichtes rubinrot, im Glas entfaltet er eine Potpourri aus Pflaumen, Dörrobst und Kirsche, kraftvoll, lebendig am Gaumen, langer, weicher Abgang -, übertrifft die erwartete Fülle, präsentiert sich körperreich und dennoch elegant, im Nachhall dominieren Fruchtaromen Grauer Burgunder Thüngersh. Johannisberg Weingut Juliusspital, Würzburg - blitzsaubere Aromen von Birne, Apfel und Quitte, anregend, würzig-nussige Aromen, Mineralik im Abgang

5 Deutschland Rotweine Flaschenweine rot Österreich Weißweine Flaschenweine weiß Spätburgunder rot Oberbergener Baßgeige QbA - rubinartige Farbe, reife, volle Wildfrüchte,, kräftig bestehende Frucht, schmeckt wie ein Korb voller Wildfrüchte Baden 20,40 Grüner Veltliner Gmörk Weingut Anton Bauer -Reife im Bukett, feine Würze, viel Frucht, sortentypische dichte Struktur, lange lebendiger Nachhall Wagram 19,00 Lemberger QbA WG Löwenstein eg -, viel Frucht und Wucht, feines Brombeerarome, sehr ausgewogen Würtemberg 16,50 Grüner Veltliner Stein am Rhein Weingut Josef Jamek -, feingliedrig mit dichtem, mineralischem Extrakt und wohltuender Säure Wachau 32,00 Würzburger Spätburgunder WG Juliusspital, Würzburg - Duft nach roten Früchten, Aromen von Kirsche und Brombeere 28,00 Riesling Zöbinger Heiligenstein Weingut Sonnenhof Jurtschitsch -, mineralisch, fein-würzig Kamptal 37,00 Iphöfer Domina WG Juliusspital, Würzburg - Aromen von vollreifer Kirsche, Sauerkirsche und Brombeere vereinen sich, weich und geschmeidig 28,00 Süßweine Beerenauslese Seewinkel 0,375 ltr. Weingut Salzl, Illmitz - intensives Karamelbukett, kraftvoller und eleganter Körper Neusiedlersee 33,20

6 Flaschenweine weiß Flaschenweine rosé Italien Weißweine Italien Roséweine Chardonnay IGT Franzosi Bruno, Puegnago, Gardasee - ehrlicher Chardonnay, leichte Vanille Pinot Grigio DOC Vigneti Pittaro, Codroipo -, hat eine seidenweiche, üppige Frücht, dennoch harmonisch und elegant Lombardei Friaul 16,70 16,20 Chiaretto Rosato VDT Franzosi Bruno, Puegnago, Gardasee -, leicht, frisch mit dezentem Himbeerton, der ideale Wein für die Terrasse Lombardei 15,20 Premstaler Sauvignon DOC Kellerei Kaltern -, strohgelb, Holunder und exotische Früchte, gute Länge mit fruchtbetontem Abgang Kaltern 24,50 Österreich Roséwein Gavi DOCG Beni di Batasiolo -, kräftiger Wein mit nussigem Abgang, fein, frisch, helle strohgelbe Farbe Piemont 24,80 AB Rosé WG Anton Bauer, Wagram - kräftig, klares rosa, blumiger Duft, elegante Struktur, am Gaumen frisch und saftig Wachau 19,00 Lugana DOC Pergola Cantine della Valtenesi - feinfruchtig mit Anklang von Mandeln, lebendige Säure Gardasee 12,6% Vol. 18,50