Molke Fruchtdrinks, entspricht 2 Gläser

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1 Molke Fruchtdrinks, entspricht 2 Gläser Erdbeer-Traum 250 ml Erdbeermolke 200 g Erdbeeren frisch oder gefroren 250 ml Erdbeermolke anmischen, Erdbeeren dazu geben und mit Mixer oder Pürierstab mischen. Mit einer frischen Erdbeere garnieren. Waldbeer-Traum 250 ml Vanillemolke 200 g Waldbeeren gefroren 250 ml Vanillemolke anmischen, Waldbeeren dazu geben und mit Mixer oder Pürierstab mischen. Mit einen Minzeblatt oder Orangen Scheibe garnieren.

2 Bananen-Clip 250 ml Bananenmolke 1 geschälte Banane 250 ml Bananenmolke anmischen, Banane dazu geben und mit Mixer oder Pürierstab mischen. Mit einer Bananenscheibe garnieren. Pfirsich-Traum 250 ml Pfirsich-Maracuja Molke 1 kl. Dose Pfirsiche oder 2 frische Pfirsiche (geschält) 250 ml Pfirsich-Maracuja Molke anmischen, Pfirsiche dazu geben und mit Mixer oder Pürierstab mischen. Mit einer Scheibe Pfirsich garnieren.

3 Yogu-Fit-Orange 1 Soja Magerjoghurt 200 ml Orangensaft 3 EL Vanillemolke Joghurt, Orangensaft und Vanillemolke mit Mixer oder Pürierstab vermischen. Mit einer Orangenscheibe garnieren.

4 Molke Cream`s, entspricht 2 Gläser Vanilla-Cream 350 ml Wasser 250 ml Soja Milch 3 EL Vanillemolke 2 Kugel Vanilleeis Wasser, Soja Milch und Vanillemolke mit Mixer oder Pürierstab vermischen. Und jeweils 1 Kugel Vanilleeis mit ins Glas geben. Schoko-Genuss 400 ml Wasser 6 EL Schokomolke (3 EL pro Glas) 2 Kugel Schokoladeneis Wasser und Schokomolke mit Mixer oder Pürierstab vermischen. Und jeweils 1 Kugel Schokoladeneis ins Glas geben. Mit Schokostreusel oder Eierlikör garnieren.

5 Schwips-Praline 200 ml Molke Praline 200 ml Molke Nougat 2 Kugel Vanilleeis Molke Praline Molke Nougat mit Mixer oder Pürierstab mischen. Jeweils 1 Kugel Vanilleeis ins Glas geben. Toffee trifft Amaretto 400 ml Toffee Molke 60 cl Amaretto Molke mit Mixer oder Pürierstab anmischen. Amaretto dazu geben. Zur Deko können ein paar Mandelsplitter angeröstet werden. Mit Sahnehäubchen und Mandelsplittern garnieren.

6 Roter-Schoko-Traum 200 ml Rotwein 200 ml Kirschsaft 2 cl Cognac 3 EL Schokomolke Rotwein, Kirschsaft, Cognac und Schokomolke mit Mixer oder Pürierstab mischen. Alles je nach Wunsch erwärmen. Mit einen Sahnehäubchen garnieren. Kochen und Backen

7 Semmelschmarrn 10 Eier 1 TL Stevia oder 3 EL Zucker 2 L Vanillemolke 6 Semmeln 2 Äpfel 3-4 EL Zimt etwas Butter Semmeln in Scheiben schneiden. Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. Ofen auf 180 C vorheizen. Vanillemolke anrühren, Eier, und Stevia oder Zucker dazugeben und alles gut vermischen. Semmeln in Molke für ca. 10 Minuten in Molke einweichen lassen. Ca. die Hälfte der Semmelmasse in eine Auflaufform geben. Eine Schicht Apfelscheiben oben drauf geben, dann den Rest der Semmelmasse in die Auflaufform geben. Alles mit Zimt und Butterflocken garnieren und für ca. 30 Minuten im Ofen backen.

8 Schaum-Omeletten 200 g Mehl 400 ml Karamell-Molke 4 Eier 1 TL gekörnte Brühe (z. B. Biller s Gemüsereform) etwas Butterschmalz Eier trennen und Moke anrühren. Mehl, Molke, Brühe und Eigelb vermengen. Eiweiß schaumig schlagen und vorsichtig unterheben. Omeletten in einer Pfanne mit Butterschmalz knusprig anbraten. Nach Wunsch mit Zucker, Honig oder Marmelade füllen und genießen. Apelküchle mit Karamell-Soße

9 4 Äpfel etwas Zitronensaft 200 g Mehl 300 ml Vanillemolke 2 Eier 1 TL Brühe (z.b. Biller s Gemüsereform) etwas Butterschmalz Soße: 300 ml Wasser 2 EL Karamell Molke 1 EL Kartoffelmehl 1 Prise Salz Äpfel schälen und in Scheiben schneiden und leicht mit Zitronensaft einreiben. Mehl, Vanillemolke, Eier und Brühe in einer Schüssel vermengen. Apfelscheiben satt in Teig eintauchen und beidseitig knusprig braun anbraten. Wasser, Karamell Molke, Kartoffelmehl und Salz gut mit einander verrühren. Nach Wunsch etwas erwärmen und mit den gebacken Apfelscheiben servieren. Bananen im Knuspermantel

10 4 reife Bananen 100 g Mehl 100g Haferflocken 300 ml Karamell Molke 2 Eier 1 TL Brühe (z.b. Biller s Gemüsereform) etwas Butterschmalz Bananen der Länge nach in 4 gleiche Stücke schneiden (ergibt 16 Stücke). Karamell Molke anrühren und mit Mehl, Haferflocken, Eier und der Brühe gut vermischen. Die Bananenstücke satt in den Teig eintauchen. Und in einer Pfanne mit etwas Butterschmalz knusprig braun anbraten. Mit Honig und Schlagsahne servieren. Kasten-Brot

11 300g Roggenmehl 300g Weizenmehl 135g Sauerteig 250ml Vanille-Molke 1 TL Salz 1 TL Brotgewürz ½ TL Honig 100g Sonnenblumen-Kerne 1 Prise Cardamom 1 Prise Pfeffer 250g Molke anrühren. Roggenmehl, Sauerteig und 125 ml Molke zu einen glatten Teig vermischen. Salz, Brotgewürz, Honig, Cardamom, Pfeffer und Rest der Molke dazugeben und vermischen. Nach und nach das Weizenmehl unterkneten, dabei den Teig kräftig abschlagen. Zuletzt Sonnenblumen-Kerne untermischen. Teig zu einer Kugel formen und in eine bemehlte Schüssel legen. Klarsichtfolie dicht auf den Teig drücken. Den Teig über Nacht in einen warmen Raum gären lassen. Teig durchkneten und zu einer ovalen Rolle formen. Rolle in eine gefettete, bemehlte Kastenform legen, mit Klarsichtfolie bedecken und noch mal 2 Stunden gehen lassen. Backofen währenddessen auf 240 C vorheizen. Mit einen Mehl bestäubten Messer einen Längsschnitt in die Oberfläche machen und das Brot in den vorgeheizten Ofen schieben. Für 10 Minuten bei 240 C backen lassen, dann die Temperatur auf 200 C verringern und das Brot 40 Minuten weiter backen lassen.

12 Brötchen-Würzchen 500 g Weizenmehl 300 ml Vanillemolke 2 g Hefe 1 EL Brühe (z.b. Biller s Gemüsereform) 1 EL Honig

13 1 EL Kräuter der Provence 300 ml Vanillemolke anrühren. Molke, Mehl, Hefe, Brühe, Honig und Kräuter zu einem glatten Teig verkneten. Teig ca. 30 Minuten bis 1 Stunde in einen kühlen Raum ziehen lassen. Ist es zu warm, geht er zu schnell. Teig in Stücke schneiden ca. 60 g. Die Brötchen nach Wunsch formen. Für ca. 30 Minuten gehen lassen. Dann mit einen Mehl bestäubten Messer einen Längsschnitt in die Oberfläche machen. Dabei immer darauf achten, dass die Brötchen keine Haut bekommen. Ofen auf 220 C vorheizen und im untersten Fach einen kleinen Topf Wasser stellen, damit genügend Wasserdampf im Ofen ist. Brötchen mit Wasser abstreichen und für ca. 20 Minuten backen, bis die Brötchen goldbraun sind. Hasenohren 200 g Mehl 100 g Öl 3 Eier 2 EL Creme Fraiche 2 EL Vanille-Molke

14 Mehl, Öl, Eier und Creme Fraiche miteinander verrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Teig 30 Minuten ruhen lassen. Teig ca. 1 cm dick ausrollen, 3 eckige Stücke ausschneiden und Ohren formen. Diese im heißen Fett ausbacken bis sie goldbraun sind und mit Vanillemolke bestreuen. Vanille Muffin 3 Eier 160 g Mehl 2 EL Stärke ½ TL Backpulver 170 g Zucker 2 EL Vanille Molke 2 EL Wasser

15 Die Eier trennen und Eiweiß mit 2 EL Wasser schlagen. Zucke in das Eiweiß geben, etwas einziehen lassen und alles nochmal gut verrühren. Backofen auf 160 C vorheizen. Jetzt das Eigelb unter ständigen leichten rühren, darunter geben. Mehl, Backpulver und Stärke durch ein Sieb geben (keine Bröckchen) und unter das Eigemisch geben. Papierförmchen in die Muffinform legen und 2/3 der Form mit Teig füllen. Das Blech in den Ofen geben und für ca. 20 Minuten backen lassen.

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