INHALT. Vorwort zur 1. Auflage Vorwort zur 3. Auflage

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1 1 INHALT Vorwort zur 1. Auflage Vorwort zur 3. Auflage ix x Kapitel 1: Diäten heute 1 Ist dies die richtige Diät für Sie? 4 Gewichtsabnahme oder Fettabbau? 5 Die Aspekte effektiven Fettabbaus 7 Gesundheitliche Vorteile des Fettabbaus 10 Insulinresistenz, Diabetes und Syndrom X 11 Eine schlanke Taille verhindert Herzkrankheiten 11 Übergewicht, Herzkrankheiten und Schlaganfall 13 Vermehrtes Auftreten von Krebserkrankungen 14 Schäden an Muskel- und Skelettsystem 14 Auswirkungen auf die Lungen 15 Beeinträchtigung der Leberfunktion 15 Emotionale und soziale Probleme 15 Streng kalorien- und kohlenhydratreduzierte Diät bestätigt 16 Der natürliche Weg ist der bessere 16 Rauchen und das Körpergewicht Theorie und Praxis der Radikaldiät 21 Die Radikaldiät verändert die Körperzusammensetzung 21 Die Radikaldiät und das Herz-Kreislaufsystem 24 Die Mechanismen der Stoffwechsel-Diät hinter der Radikaldiät 26

2 11 DIE RADIKALDIÄT Vorteile einer kohlenhydratarmen, proteinreichen Diät 27 Vom Nutzen der Insulinresistenz 28 Die streng kalorienreduzierte Variante der Stoffwechseldiät 29 Die Durchführung der Radikaldiät 31 Die Mini-Schritte der Radikaldiät 34 Unsere Fette - unbequeme Wahrheiten 35 Gesättigte Fette 36 Rotes Fleisch 38 Die Bedeutung des Fetts in der Diät 40 Gute Fette 41 CLA und die Körperzusammensetzung 43 Wie die guten Fette beim Abnehmen helfen 44 Schlechte Fette 45 Trans-Fettsäuren 47 Warum Ballaststoffe so wichtig sind 51 Unlösliche Ballaststoffe 51 Lösliche Ballaststoffe Die Anwendung der Radikaldiät 55 Der Phasenwechsel 56 Tag für Tag 57 Lebensmittel für die Radikaldiät 62 Die täglichen Mahlzeiten 63 Die besten Ballaststofflieferanten für die Radikaldiät 73 Die Tage mit mehr Kalorien und Kohlenhydraten 74 Das Ernährungstagebuch 75 Benutzen Sie eine Küchenwaage 76 Einfache Gerichte bevorzugt 76 Kohlenhydratähnliche Substanzen 81 Wie man die Regeln verbiegt 82

3 INHALT iii Verarbeitete Lebensmittel und Fast Food 88 Gründe für einen Salzverzicht 89 Künstliche Süßstoffe 89 Das Grundprogramm an Nahrungsergänzungen 92 Ein Hinweis für die Frauen 94 Wieviel werden Sie abnehmen? 95 Ein Beispiel für die Wirkung der Radikaldiät 96 Mögliche Probleme und ihre Bewältigung 98 Wasser - wann und wie einzusetzen? 101 Unter normalen Bedingungen 101 Wasser und Gewichtsverlust 104 Fortschritte erkennen 105 Die Erhaltung des neuen Körpergewichts 106 Der Setpoint des Stoffwechsels 109 Stoffwechseldiät und Erhaltungsphase Die richtige Einstellung 113 Motivation ist der Schlüssel 113 Konzentrieren Sie sich auf Ihre Erwartungen 115 Sie verdienen es, glücklich zu sein 115 Lernen Sie, mit Stress umzugehen 116 Sorgen Sie für Schwung 117 Setzen Sie alle Kräfte ein 117 Vorsicht: Saboteure 118 Haben Sie keine Angst vor dem Abnehmen 118 Sabotieren Sie sich nicht selbst 119 Stress und Eßverhalten 120 Einkaufen und Kochen 121 Essen gehen 122 Der Umgang mit anderen 123

4 IV DIE RADIKALDIÄT Eine Gewichtsabnahme ist kein Allheilmittel 123 Die notwendigen Veränderungen des Lebensstils 124 Übernehmen Sie Verantwortung für Ihre Taten 125 Sie sind nicht allein Nahrungsergänzungen für die Radikaldiät 127 Tee und andere Getränke 129 Grüner Tee 129 Mate 130 Guarana 132 Evodiamin 134 Gewürze und Würzmittel 135 Cayennepfeffer 135 Kurkuma 136 Essig 136 Mineralien und andere Nährstoffe 137 Kalzium 137 Kalium 140 Chrom 141 Alpha-Liponsäure 143 Konjugierte Linolsäure (CLA) 144 Aminosäuren und Protein 146 Tyrosin 147 Taurin 148 Erhöhte Ausschüttung von Wachstumshormon 149 Sonstige Substanzen 155 Citrus Auran tium 155 Koffein, Ephedrin und Aspirin (ECA-Stack) 158 Yohimbe 159 DHEA 160

5 INHALT v 6. Sport und die Radikaldiät 165 Training und Gewichtsabnahme gehen Hand in Hand 166 Mehrverbrauch an Kalorien 167 Training sorgt für weniger Appetit 168 Training und Körperfett 169 Training hebt die Stimmung 170 Vorsichtsmaßnahmen 171 Fitsein ist nur ein Teil der Gleichung 171 Allein oder mit anderen trainieren? 172 Welchen Sport soll ich ausüben? 172 Spazierengehen/Walking 173 Laufen 173 Radfahren 174 Schwimmen 175 Aerobics 175 Sportgeräte für den Heimgebrauch 176 Der Beginn des Sportprogramms 176 Die üblichen Entschuldigungen 177 Schneller zum Ziel? 178 Zügeln Sie Ihren Ehrgeiz 179 Der Anfang 179 Training mit Gewichten 180 Frauen und Hanteltraining 181 Zu Hause trainieren oder im Fitness-Studio? 182 Maschinen oder freie Gewichte? 183 Sind Dehnübungen zu empfehlen? 183 Der Beginn des Krafttrainings 184 Die Übungen 185 Wie lang sollen die Pausen ausfallen? 191 Wann ist die beste Zeit für das Training? 191

6 vi DIE RADIKALDIÄT Anhang 1: Zurück in die Zukunft - 2-Phasen-Diäten 193 Das Überleben des Menschen - die Geschichte der Nahrung 195 In die Katastrophe 196 Die Kontrolle des Körpergewichts und der Körperzusammensetzung 197 Normale Diäten und 2-Phasen-Diäten 200 Strukturierte 2-Phasen-Diäten 201 Die Radikaldiät 203 Die Kohlenhydrat-Kultur 204 Die wissenschaftliche Grundlage 205 Glukosestoffwechsel zu Beginn der kohlenhydratreduzierten Phase 207 Anhang 2 - Radikaldiät und Energiestoffwechsel 213 Kohlenhydrate nach dem Training sind kontraproduktiv 215 Anhang 3 - Ernährungsplan für die Radikaldiät: kohlenhydratarm, 800 kcal/tag 219 Anhang 4 - Ernährungspläne für die Radikaldiät: kohlenhydratarm, kcal/tag 233 Anhang 5 - Ernährungspläne für die Radikaldiät: Belohnungstag, kcal/tag 259 Über den Autor 265 Quellenverzeichnis 269