VINCENT VAN GOGH. Hornstein. Ranking Spitzen-Gastronomie und Top-Hotellerie. Der Guide der

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1 Nur wer die Natur liebt, kann Kunst wirklich verstehen. VINCENT VAN GOGH Hornstein Ranking 2016 er Guide der Spitzen-Gastronomie und Top-Hotellerie

2 Champagne Laurent-Perrier Vins de Plaisir et Independance d Esprit as im Jahre 1812 gegründete Champagnerhaus feierte im Jahr 2012 sein zweihundertjähriges Bestehen. Laurent-Perrier gehört heute zu den größten Champagnerhäusern weltweit und verdankt diesen Erfolg vor allem der kompromisslosen Einhaltung der seit Jahrhunderten bestehenden Traditionen: Respekt für die Natur und die Weine, hohes Qualitätsbewusstsein, starke und dauerhafte Beziehungen mit den Menschen, die das Unternehmen tragen, sowohl innerhalb als auch außerhalb des Hauses. Aber auch die Energie einer Familie, allen voran Bernard de Nonancourt, hat zu diesem Erfolg beigetragen. ie Familie de Nonancourt hat es immer verstanden, die Unabhängigkeit ihres Hauses zu erhalten und die damit verbundenen Werte zu bewahren. as Ergebnis sind Genussweine, von Champagnerliebhabern hoch geschätzt, und ein rtiment, dessen Vielfalt den passenden Champagner für jede Gelegenheit bietet. as Bestreben von Laurent-Perrier liegt mehr denn je darin, den Weinfachleuten der ganzen Welt einen Champagner anzubieten, der verführt und nachhaltig erobert. er Champagnerkonsument sucht nicht nur das Prestige eines großen Weines oder einer Marke, sondern auch die Entdeckung von seltenen und vielfältigen Geschmackserlebnissen. C M J CM MJ CJ CMJ N photographe Iris Velghe Cuvée Rosé. Inimitable.

3 Hornstein Ranking 2016 ie besten Restaurants in eutschland, Österreich, der Schweiz und Südtirol sowie eine Auswahl der besten deutschen Hotels und der führenden Wellnesshotels im deutschsprachigen Raum. gefördert von Champagne Laurent-Perrier Herausgeber: Thomas Schreiner 1

4 Redaktion: Ingo Swoboda Nachdruck, auch auszugsweise, nur mit ausdrücklicher Zustimmung des Herausgebers. Für die Zusammenstellung des Rankings ließen wir größtmögliche rgfalt walten, trotzdem können aten falsch oder überholt sein. Eine Haftung können wir nicht übernehmen. Copyright 2016 Thomas Schreiner c/o Laurent-Perrier eutschland Adolfsallee Wiesbaden Tel Fax Weitere Exemplare erhalten Sie über Laurent-Perrier eutschland gegen 5,- Schutzgebühr, zzgl. Versandkosten. 2

5 Inhalt Ein Wort zuvor 4 Informationen 6 ie maßgeblichen Guides 7 ie 150 am besten bewerteten Restaurants in eutschland 10 ie 150 am besten bewerteten Restaurants in eutschland nach Orten 17 ie 50 am besten bewerteten Restaurants in Österreich 27 ie 50 am besten bewerteten Restaurants in Österreich nach Orten 30 ie 20 am besten bewerteten Restaurants in der Schweiz 34 ie 20 am besten bewerteten Restaurants in der Schweiz nach Orten 35 ie 20 am besten bewerteten Restaurants in Südtirol 37 ie 20 am besten bewerteten Restaurants in Südtirol nach Orten 38 ie 60 am besten bewerteten Hotels in eutschland in alphabetischer Reihenfolge der Orte ausgewählte Wellnesshotels in eutschland, Österreich, der Schweiz und Südtirol nach Orten 45 ie Ehrungen des Jahres Kalendarium

6 Liebe Geniesser, das Hornstein-Ranking erscheint im diesem Jahr zum 35. Male. Anlässlich dieses Jubiläums wollen wir einen Blick zurück in die Vergangenheit werfen. Wolf eiherr von Hornstein, Gastronom im Alten Pastorat auf Föhr, hatte damals die Idee ein Ranking der führenden Restaurant-Guides zu erstellen, um den Restaurantbesuchern einen objektiven Querschnitt der Bewertungen der einzelnen Führer zu liefern. Erinnern wir uns doch einmal an diese Zeit zurück. Eckart Witzigmann kochte im Aubergine und hatte zwei Jahre zuvor als erster deutschsprachiger Koch den dritten chelin-stern im Aubergine erhalten. Heinz Winkler war Küchenchef im Tantris, ein Posten, den er zuvor von Eckart Witzigmann übernommen hatte. 1981, im Gründungsjahr des Hornstein-Rankings, erkochte dann Heinz Winkler im Tantris den dritten Stern, als damals jüngster 3-Sterne-Koch. Hans Haas, der jetzige Tantris Küchenchef, arbeitete 1981 bei Paul Häberlin in ankreich, bevor er ein Jahr später zu Eckart Witzigmann in die Aubergine wechselte. Harald Wohlfarth war bereits seit einem Jahr Küchenchef in der Schwarzwaldstube im Hotel Traube Tonbach. Sven Elverfeld ging noch zur Schule und Kevin Fehling (Herzlichen Glückwunsch zum 3. Stern!) in den Kindergarten. Benjamin Parth aus Ischgl, einer der jüngsten Haubenköche Österreichs, war noch lange nicht geboren. ie Hits dieses Jahres kamen von Abba, ftcell oder Visage. Eine wilde Zeit, von der der österreichische Sänger Falco einmal sagte: Wer sich an die 80iger erinnern kann, hat sie nicht erlebt. Wir erinnern uns übrigens noch sehr gerne an diese Zeit obwohl wir sie mit allen Facetten miterlebt haben ie Achtziger waren wohl eines der schönsten Jahrzehnte, das die Welt je geschenkt bekam. Zumindest in eutschland. Jeder hatte Arbeit, jeder hatte Geld und man hatte noch Zeit. Genuss wurde nun auch in puncto Essen und Trinken wörtlich genommen und man aß nicht mehr nur um satt zu werden, sondern aus eude und Lebenslust. er Begriff Sättigungsbeilage verschwand mehr und mehr aus den Köpfen und von der Karte der klassischen deutschen Gastronomie. Im Jahre 2016 hingegen, ist längst nicht alles eitel nnenschein in der deutschen Gastronomieszene. Neben dem gravierenden Personalproblem und der Umsetzung neuer gesetzlicher Vorgaben ist der deutsche Genießer, laut Süddeutsche Zeitung, noch immer hin und her gerissen zwischen Genusslust und Schuldgefühl. In den großen Führern ist verbürgt, dass eutschland mittlerweile eine Weltmacht am Herd ist. Nur der eutsche will davon anscheinend nichts wissen. ie deutschen Köche haben einen sehr guten Ruf. Im Ausland! In eben dieser Süddeutschen Zeitung stand die Geschichte eines leitenden Angestellten, der kürzlich im Tantris zu Gast war: "und was soll ich sagen, es war fantastisch, aber bitte: Erzählen Sie es keinem weiter!" 4

7 as ist symptomatisch für den Umgang mit der Spitzengastronomie in eutschland. Aus diesem Grund bitte ich jeden Genießer in eutschland, Österreich, Südtirol und der Schweiz seine persönlichen Genusserlebnisse weiterzuerzählen, damit die gehobene Küche in diesen Ländern künftig die Wertschätzung erfährt, die sie verdient hat. Viele andere Länder wie z.b. Spanien, ankreich, Italien oder auch die skandinavischen Länder machen es uns vor. 290 Sterne weist chelin für eutschland für das laufende Jahr aus. avon 10 3-Sterne-Restaurants, 39 Restaurants mit 2 Sternen und 241 mit einem Stern. as ist weltweit Spitze hinter dem chelin- Mutterland ankreich und der beste Grund für den Besuch eines dieser Restaurants. Im vorliegenden Hornstein-Ranking werden, wie gewohnt, alle Bewertungen, ob Sterne, Hauben, Kochlöffel oder Punkte, ausführlich analysiert. Subjektive Einschätzungen, die einzelne Bewertung und der Stil der Beschreibungen werden von den Lesern der Führer auch in diesem Jahr wieder intensiv diskutiert. Eine Übersicht über alle gastronomischen Ehrungen des vergangenen Jahres komplettiert das neueste Nachschlagewerk. as Hornstein Ranking bietet seit nunmehr 35 Jahren einen objektiven Querschnitt der anerkannten Führer, um den Gästen einen Überblick über die Restaurantszene zu geben. Zusätzlich listet das Hornstein-Ranking die 60 besten deutschen Hotels auf und gibt Empfehlungen für ausgewählte Wellness-Hotels aus allen vier Ländern. er Anspruch, wichtige Informationen und eine Übersicht der Bewertungen gleichermaßen zu bieten, machen das Hornstein-Ranking zum wohl arriviertesten aller Restaurant-Rankings. as aktuelle Hornstein-Ranking ist wie gewohnt im Internet zu finden und bietet alle nützlichen aten wie Anschrift, Telefonnummer und Internetauftritt der Spitzenadressen. Ich wünsche unseren Lesern viel Vergnügen beim Besuch der ausgewählten Restaurants und Hotels und danke den renommierten Gastronomieführern, ohne die das Hornstein-Ranking nicht möglich wäre. Ihr Thomas Schreiner 5

8 Informationen Restaurants und ihre Küchenleistungen zu bewerten, hat in vielen europäischen Ländern Tradition. Zahlreiche Guides widmen sich in jährlich erscheinenden Publikationen einer Restaurantkritik, die für den ambitionierten Gast ein wichtiger und hilfreicher Leitfaden geworden ist. Neuentdeckungen, Trends und Aufsteiger in der Restaurantszene sind für den Nutzer von Gastronomieführern dabei genauso interessant, wie die Bestätigung von Kontinuität etablierter Häuser und die Beobachtung der Weiterentwicklung talentierter Köche. as vorliegende Hornstein-Ranking, das von dem früheren Sternekoch und Hotelier Wolf von Hornstein ( ) im Jahre 1981 erstmals publiziert wurde, erstellt aus der Vielzahl der unterschiedlichen Bewertungen, die neben der eigentlichen Küchenleistung auch Ambiente, Service und Innovation des Angebotes kritisch unter die Lupe nehmen, ein Ranking der besten Restaurants im deutschsprachigen Raum. Grundlage der Liste sind die aktuellen Bewertungen der maßgeblichen Restaurantführer, die entsprechend ihrer Bewertungskriterien zusammengefasst und nach einem 100-Punkte-System aufgeschlüsselt werden. Insoweit ist die vorliegende Hornstein-Liste ein rechnerischer und unkommentierter Querschnitt durch die einschlägigen Restaurantbewertungen der wichtigsten deutschsprachigen Publikationen. as Hornstein-Ranking 2016 berücksichtigt neben der Küchenleistung auch die bei chelin extra aufgeführten Restaurantleistungen inklusive Service (siehe kleine Ziffer). ie Bewertungen im diesjährigen Ranking können von den Vorjahren leicht abweichen, da Führer Änderungen in der Zusatzbewertung vorgenommen haben. ie jeweils schlechteste Bewertung entfällt und hat damit keinen Einfluss auf die Gesamtpunktzahl. Ausgenommen hiervon sind die Bewertungen von chelin, Gault & llau und er Feinschmecker. Aufgrund der Verfügbarkeit der einzelnen Guides kann dies in Österreich, der Schweiz und Südtirol abweichen. ie Bewertung des in Österreich erscheinenden Falstaff wurde in diesem Jahr wiederum ausgesetzt, da dieser Restaurantführer erst im März erscheint und somit nicht mehr berücksichtigt werden kann. Bei der Zusammenführung der Hotelbewertungen wurden die relevanten Hotel-Guides gleichermaßen zugrunde gelegt. ie Klassifizierung nach Kronen wird nach folgendem Schlüssel errechnet: 3 Kronen Punkte 2 Kronen 89-93,9 Punkte 1 Krone unter 89 Punkte Thomas Schreiner & Ingo Swoboda, Januar

9 ie massgeblichen Guides A la Carte Österreichs Gourmet-Führer 2016 ie 909 besten Restaurants + R Verlagsgesellschaft Wien, 468 Seiten, 25,00 er Feinschmecker ie 500 besten Restaurants in eutschland 2015/2016 Top-Restaurants, Landgasthäuser, Bistros, Brasserien, Szenelokale Jahreszeiten Verlag, Hamburg, 258 Seiten, 16,95 er grosse Restaurant und Hotel Guide 2016 Über Restaurants und Hotels aktuell beschrieben und bewertet eutschland, Österreich, Schweiz, Südtirol, Elsaß HT Mediengesellschaft, München, 1128 Seiten, 29,95 er Varta-Führer 2016 Hotels & Restaurants in eutschland Mehr als Betriebe getestet und bewertet Mairdumont, 1476 Seiten, 29,99 Gault & llau eutschland 2016 er Reiseführer für Genießer. ie besten Restaurants neu getestet und kommentiert ie neuesten Genusstrends und akt. Hotelempfehlungen Christian Verlag, München, 640 Seiten, 34,99 Gault & llau Österreich Restaurants, 477 Tipps und Empfehlungen, 96 Almhütten, Hof- und Buschenschanken neu getestet und bewertet. Plus: Südtirol, Kroatien und Slowenien Christian Verlag, München, 550 Seiten, 39,00 7

10 Gault & llau Schweiz 2016 ie 850 besten Restaurants. ie 100 besten Hotels. ie 100 besten Winzer. Ringier AG, Zürich, 568 Seiten, 33,00 Guide chelin eutschland 2016 Hotels & Restaurants chelin, Vertrieb durch Travel House Media, 1332 Seiten, 29,95 Guide chelin Italia 2016 Hotels und Restaurants chelin, Vertrieb durch Travel House Media, 1400 Seiten, 29,95 Guide chelin Suisse/Schweiz/Svizzera 2016 Hotels und Restaurants chelin, Vertrieb durch Travel House Media, 520 Seiten, 29,95 Schlemmer Atlas 2016 er Wegweiser zu über Restaurants. Geprüft und benotet: eutschland, Elsass, Luxemburg, Niederlande, Österreich, Südtirol, Schweiz Busche Verlagsgesellschaft, 800 Seiten, 29,95 Schlummer Atlas 2016 er Wegweiser zu rund Hotels. Geprüft und benotet: eutschland, Elsass, Luxemburg, Niederlande, Österreich, Südtirol, Schweiz Busche Verlagsgesellschaft, 816 Seiten, 29,95 8

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12 ie 150 am besten bewerteten Restaurants in eutschland Rang Land Restaurant Ort, Küchenchef M GM F V G Sch Pkte 1 BW Schwarzwaldstube - Hotel Traube Tonbach Baiersbronn, Harald Wohlfahrt , ,0 1 BY Überfahrt Christian Jürgens Rottach-Egern, Christian Jürgens , ,0 1 RP Waldhotel nnora Wittlich/reis, Helmut Thieltges , ,0 4 SL Gästehaus Klaus Erfort arbrücken, Klaus Erfort , ,8 4 NW Vendôme - Grandhotel Schloss Bensberg Bergisch Gladbach, Joachim Wissler , ,8 6 NI Aqua - Hotel The Ritz-Carlton Wolfsburg, Sven Elverfeld ,0 6 BW Restaurant Bareiss - Hotel Bareiss Baiersbronn, Claus-Peter Lumpp ,0 8 NI La Vie Osnabrück, Thomas Bühner ,8 8 SL Victor's Gourmet Rest. - Schloss Berg Perl, Christian Bau ,8 10 BY Tantris München, Hans Haas ,8 11 RP Steinheuers Restaurant - Zur Alten Post Neuenahr-Ahrweiler, Bad, Hans Stefan Steinheuer ,8 12 HH Haerlin - Fairmont H. Vier Jahreszeiten Hamburg, Christoph Rüffer , ,0 13 BY Residenz Heinz Winkler Aschau im Chiemgau, Heinz Winkler ,6 13 HH The Table Kevin Fehling Hamburg, Kevin Fehling , ,6 15 SN Falco - Hotel The Westin Leipzig, Peter Maria Schnurr , ,5 90,6 15 BW Le Pavillon - Hotel ollenberg Peterstal-Griesbach, Bad, Martin Herrmann ,6 17 BY EssZimmer in der BMW-Welt München, Bobby Bräuer , ,8 17 SH Meierei irk Luther Glücksburg, irk Luther , ,8 17 HH Seven Seas - Hotel Süllberg Hamburg, Axel Krause, Karlheinz Hauser ,8 20 BY allmayr München, iethard Urbansky ,6 M = chelin-sterne, GM = Gault llau-punkte, F = Feinschmecker-Punkte (F), V = Varta-iamanten, G = er Große Restaurant Guide-Kochhauben, Sch = Schlemmer Atlas-Kochlöffel 10

13 Rang Land Restaurant Ort, Küchenchef M GM F V G Sch Pkte 21 B FACIL - Hotel The Mandala Berlin, chael Kempf ,5 88,8 21 B Fischers itz - Hotel The Regent Berlin, Christian Lohse ,8 21 HH Jacobs Restaurant - Hotel Louis C. Jacob Hamburg, Thomas Martin , ,8 24 BY Il Giardino - Hotel Columbia Griesbach, Bad, enis Feix ,6 24 NW Im Schiffchen üsseldorf, Jean-Claude Bourgueil ,6 24 HE Lafleur ankfurt am Main, Andreas Krolik ,5 88,6 24 BW Schlossberg - Hotel ckmann Baiersbronn, Jörg und Nico ckmann ,5 88,6 24 B Tim Raue Berlin, Tim Raue ,5 88,6 29 NW Le issonnier Köln, Eric Menchon ,4 30 B Lorenz Adlon Esszimmer - Hotel Adlon Berlin, Hendrik Otto , ,2 31 BY Kastell - Hotel Burg Wernberg Wernberg-Köblitz, Thomas Kellermann , ,5 88,0 31 BY Königshof - Hotel Königshof München, Martin Fauster , ,0 33 SH orint Söl'ring Hof Sylt, Johannes King, Jan Philipp Berner ,8 33 B First Floor - Hotel Palace Berlin Berlin, Matthias iether , ,5 87,8 33 RP Kronen-Restaurant - Hotel Krone Herxheim, Karl-Emil Kuntz Jr. und Sr ,5 87,8 33 BW Park-Restaurant - Brenner's Park-Hotel Baden-Baden, Paul Stradner , ,8 33 HE Villa Rothschild Königstein im Taunus, Christian Eckhardt , ,8 38 BY Atelier - Hotel Bayerischer Hof München, Jan Hartwig ,6 38 RP Becker's - Hotel Becker's Weinhaus Trier, Wolfgang Becker , ,6 38 SH Restaurant Fährhaus Sylt, Alexandro Pape ,6 41 NW Résidence Essen, Eric Werner, Berthold Bühler , ,5 86,8 41 RP Rüssel's Landhaus St. Urban Naurath/Wald, Harald Rüssel , ,5 86,8 43 SH Bodendorf's - Landhaus Stricker Sylt, Holger Bodendorf, Ben Benasr ,6 43 BY Essigbrätlein Nürnberg, Yves Ollech, Andree Köthe ,6 M = chelin-sterne, GM = Gault llau-punkte, F = Feinschmecker-Punkte (F), V = Varta-iamanten, G = er Große Restaurant Guide-Kochhauben, Sch = Schlemmer Atlas-Kochlöffel 11

14 Rang Land Restaurant Ort, Küchenchef M GM F V G Sch Pkte 43 BW Landgasthof Adler Rosenberg, Josef Bauer, Christian Baur , ,5 86,6 43 BW Ophelia - Hotel Riva Konstanz, irk Hoberg , ,6 47 BY Geisels Werneckhof München, Thoru Nakamura , ,5 86,4 47 B reinstoff Berlin, aniel Achilles , ,5 86,4 47 NW Rosin orsten, ank Rosin, Oliver Engelke ,4 50 BW Burgrestaurant Staufeneck lach, Rolf Straubinger, Christoph Gies , ,5 85,8 50 HE ançais - H. Steigenberger ankf. Hof ankfurt am Main, Patrick Bittner ,5 85,8 50 B Les listes by Pierre Gagnaire Berlin, Pierre Gagnaire, Roel Lintermans ,5 85,8 53 BW Casala - Hotel Residenz am See Meersburg, Markus Philippi, Manfred Lang ,6 53 BW Hirschen Sulzburg, ouce Steiner, Udo Weiler , ,5 85,6 53 RP Schwarzer Hahn - H. eidesheimer Hof eidesheim, Stefan Neugebauer ,5 85,6 53 BY Schwingshackl Esskultur - H. Villa am See Tegernsee, Erich Schwingshackl ,5 85,6 53 HE Tiger Gourmetrestaurant ankfurt am Main, Christoph Rainer , ,5 85,6 53 BW Zirbelstube - Colombi Hotel eiburg im Breisgau, Christoph Fischer ,6 59 SH Buddenbrooks - Grand SPA Resort A-ROSA Lübeck (Travemünde), irk Seiger ,0 59 MV iedrich anz - Grand H. Heiligendamm oberan, Bad/Heiligendamm, Ronny Siewert ,5 85,0 61 NI Gourmet Rest. - Schlosshotel Münchhausen Aerzen, Achim Schwekendiek , ,6 61 BW Gourmet-Rest. i.wald- u. Schlossh. iedrichsruhe Zweiflingen/iedrichsruhe, Boris Benecke , ,5 84,6 61 BY Obendorfers Eisvogel Neunburg v. Wald, Hubert Obendorfer, C. Schider , ,5 84,6 64 SN bean&beluga resden, Stefan Hermann ,5 84,4 65 BW ammolite - The Lighthouse Restaurant Rust, Peter Hagen ,5 83,8 65 SH Orangerie Maritim Seehotel Timmendorfer Strand, Lutz Niemann , ,5 83,8 67 NW Balthasar Paderborn, Elmar Simon ,6 67 NI Endtenfang Celle, Holger Lutz , ,5 83,6 67 BW Landhaus Feckl Ehningen, anz Feckl ,6 67 RP Le Val d'or - H. Johann Lafers Stromburg Stromberg, Johann Lafer, Markus Langmann , ,6 M = chelin-sterne, GM = Gault llau-punkte, F = Feinschmecker-Punkte (F), V = Varta-iamanten, G = er Große Restaurant Guide-Kochhauben, Sch = Schlemmer Atlas-Kochlöffel 12

15 Rang Land Restaurant Ort, Küchenchef M GM F V G Sch Pkte 67 NW Maître - Landhaus Kuckuck Köln, Erhard Schäfer ,6 67 BW Olivo - Hotel Steigenberger Stuttgart, Nico Burkhardt , ,5 83,6 67 RP schanz. restaurant. Piesport, Thomas Schanz ,6 74 B Horváth Berlin, Sebastian ank , ,5 83,4 75 BY Luce d'oro - Hotel Schloss Elmau Elmau/Krün, Mario Paecke ,5 82,8 75 BW Schwarzer Adler Vogtsburg i. Kaiserstuhl, Anibal Strubinger , ,8 75 NI Sterneck Cuxhaven, Marc Rennhack ,8 78 NW Burgstuben Residenz St. Jacques Heinsberg, Rainer Hensen ,5 82,6 78 SN Caroussel - Hotel Bülow Palais resden, Benjamin Biedlingmaier , ,5 82,6 78 BY Christian's Restaurant - Gasthof Grainer Kirchdorf (Krs. Mühldorf), Christian F. Grainer ,6 78 BY Les eux München, Johann Rappenglück, Edip Sigl ,5 82,6 78 SN Stadtpfeiffer Leipzig, etlef Schlegel ,5 82,6 78 BW Wielandshöhe Stuttgart, Vincent Klink, Jörg Neth ,6 84 HE Gourmetrestaurant Schwarzenstein Geisenheim, irk Schröer , ,4 84 BY storstad Regensburg, Anton Schmaus ,5 82,4 86 B Rutz Berlin, Marco Müller , ,2 87 BW Le Gourmet Heidelberg, Mario uer ,8 87 BW Opus V Mannheim, Tristan Brandt , ,5 81,8 89 BY Alexander Herrmann - Herrmann's Romantik Posth. Wirsberg, Alexander Herrmann, Tobias Bätz , ,6 89 BB iedrich-wilhelm - H. Bayrisches Haus Potsdam, Alexander ressel ,5 81,6 89 NW Gut Lärchenhof Pulheim, Erik Scheffler, nja Baumann ,6 89 NW Halbedel's Gasthaus Bonn, Rainer-Maria Halbedel , ,5 81,6 89 HH Landhaus Scherrer Hamburg, Heinz Wehmann ,5 81,6 94 BY August Augsburg, Christian Grünwald ,5 81,4 94 RP Gourmetrestaurant irk Maus Heidesheim am Rhein, irk Maus ,5 81,4 94 RP L. A. Jodan - Hotel Ketschauer Hof eidesheim, aniel Schimkowitsch , ,5 81,4 M = chelin-sterne, GM = Gault llau-punkte, F = Feinschmecker-Punkte (F), V = Varta-iamanten, G = er Große Restaurant Guide-Kochhauben, Sch = Schlemmer Atlas-Kochlöffel 13

16 Rang Land Restaurant Ort, Küchenchef M GM F V G Sch Pkte 97 TH Anna Amalia - Hotel Elephant Weimar, Marcello Fabbri ,8 98 BY ichterstub'n - Park-Hotel Egerner Höfe Rottach-Egern, chael Fell ,5 80,6 98 BW Eisenbahn - Hotel Wolf Schwäbisch Hall, Josef und Thomas Wolf ,5 80,6 98 NW Himmel un Äd Köln, Mathias Maucher ,5 80,6 98 NW Husarenquartier Erftstadt, Herbert Brockel, Christof Helmke ,5 80,6 98 RP Jungborn - Romantik H. BollAnt's im Park bernheim, Bad, Jens Fischer ,5 80,6 98 NW Landhaus Köpp Xanten, Jürgen Köpp ,5 80,6 98 B Vau Berlin, Kolja Kleeberg, Simon ienemann , ,5 80,6 105 B ühsammers Restaurant Berlin, nja ühsammer ,5 80,4 105 BW Merkles Rebstock Endingen am Kaiserstuhl, Thomas Merkle ,5 80,4 105 HH Piment Hamburg, Wahabi Nouri , ,5 80,4 105 BW Raubs Landgasthof Kuppenheim-Oberndorf, Wolfgang Raub , ,4 105 NW Zur Post Odenthal, Alejandro und Christopher Wilbrand ,5 80,4 110 NW Concordia Heldmann's Restaurant Remscheid, Ulrich Heldmann, Tobias Rocholl ,5 79,8 110 SH Courtier Wangels, Alexander ehn, Hannes Graurock , ,8 110 MV Strandhotel Fischland - Ostseelounge ierhagen, Pierre Nippkow ,5 79,8 113 HE Ente - Hotel Nassauer Hof Wiesbaden, chael Kammermeier , ,6 113 BW Erbprinz - Hotel Erbprinz Ettlingen, Ralf Knebel ,5 79,6 113 RP Favorite - Favorite Parkhotel Mainz, Philipp Stein ,5 79,6 113 BY Johanns Waldkirchen, chael Reis ,5 79,6 113 SH KAI3 Sylt/Hörnum, Jens Rittmeyer ,6 113 BY KUNO 1408 Würzburg, Benedikt Faust , ,5 79,6 113 BW Röttele's Rest. & Residenz i. Schloss Neuweier Baden-Baden, Armin Röttele , ,6 113 BW Schwabenstube - Hotel Adler Asperg, Philip Rümmele , ,5 79,6 121 BY Acquarello München, Mario Gamba ,4 121 BW Adler Lahr (Schwarzwald), aniel und Otto Fehrenbacher ,5 79,4 M = chelin-sterne, GM = Gault llau-punkte, F = Feinschmecker-Punkte (F), V = Varta-iamanten, G = er Große Restaurant Guide-Kochhauben, Sch = Schlemmer Atlas-Kochlöffel 14

17 Rang Land Restaurant Ort, Küchenchef M GM F V G Sch Pkte 121 BY Auberge de Temple - Helbigs Aschaffenburg / Johannesberg, Ludger Helbig , ,4 121 BY Aumer's La Vie Nürnberg, Andreas Aumer ,4 121 BW Falconera Öhningen, Johannes Wuhrer ,4 121 BW Gourmetrestaurant Berlin's Krone Teinach-Zavelstein, Bad, anz Berlin , ,5 79,4 121 NW Haus Stemberg anno 1864 Velbert, scha Stemberg , ,4 121 HE Philipp ldan - Hotel ie nne ankenberg an der Eder, Erik Arnecke ,5 79,4 121 BY Rehmann Prien am Chiemsee, Martin Rehmann , ,5 79,4 121 BY Restaurant Philipp mmerhausen, chael Philipp ,5 79,4 131 BW Amtskeller - Hotel Altes Amtshaus Mulfingen, Sebastian Wiese , ,5 78,6 131 BY EssZimmer Coburg, Stefan Beiter ,5 78,6 131 SL Gourmet Kunz St. Wendel, Alexander Kunz, Patrick Jenal , ,6 131 HH Le Canard nouveau Hamburg, Ali Güngörmüs, Florian Pöschl ,5 78,6 131 HE L'étable - Romantikhotel Zum Stern Hersfeld, Bad, Patrick Spies , ,6 131 BW Schloss Eberstein Gernsbach, Bernd Werner , ,6 131 BW Schlossgarten Zirbelstube Stuttgart, Sebastian Prüßmann , ,6 131 BY Villino Lindau am Bodensee, Reiner Fischer , ,6 131 BW YoSH Stuttgart, Klaus Jäschke ,6 140 RP Alte Pfarrey Neuleiningen, Silvio Lange , ,4 140 HH Anna Sgroi Hamburg, Anna Sgroi ,4 140 NW Bembergs Häuschen Euskirchen, Oliver Röder ,4 140 NW Berens am Kai üsseldorf, Holger Berens , ,4 140 HE Carmelo Greco ankfurt am Main, Carmelo Greco , ,4 140 NW La Bécasse Aachen, Christof Lang ,4 140 BY Laudensacks Gourmet Restaurant Kissingen, Bad, ederik esch ,4 140 BW Laurentius - Hotel Laurentius Weikersheim, Jürgen Koch , ,5 78,4 140 NW Podobnik's Gourmet Rest. - Alte Feuerwache Würselen, Kurt Podobnik ,5 78,4 M = chelin-sterne, GM = Gault llau-punkte, F = Feinschmecker-Punkte (F), V = Varta-iamanten, G = er Große Restaurant Guide-Kochhauben, Sch = Schlemmer Atlas-Kochlöffel 15

18 Rang Land Restaurant Ort, Küchenchef M GM F V G Sch Pkte 140 BW Scharff's Schlossweinstube - H Schloss Heidelberg, Martin Scharff, Johannes Steiger , ,4 140 NW taku - Excelsior Hotel Ernst Köln, rco Gaul ,4 151 HE Ernos Bistro ankfurt am Main, Valéry Mathis ,2 151 MV freustil Rügen/Binz, Rolf Haug ,2 151 BY Schweiger2 München, Andreas Schweiger ,2 154 MV er Butt - H. Yachthafenresidenz Hohe üne Rostock, Mathias Stolze , ,8 155 NW Alfredo Köln, Roberto Carturan , ,5 77,6 155 MV Alte Schule Feldberger Seenlandschaft, aniel Schmidthaler , ,5 77,6 155 NI Apicius Zwischenahn, Bad, Tim Extra , ,6 155 BW oblers Mannheim, Norbert obler , ,6 155 SL Hämmerle's Restaurant Barrique Blieskastel, Cliff Hämmerle , ,6 155 MV Ich weiß ein Haus am See Krakow am See, Raik Zeigner ,6 155 HE Kronenschlösschen - H. Kronenschlösschen Eltville am Rhein, Sebastian Lühr ,6 155 NI La Fontaine - Hotel Ludwig im Park Wolfsburg, Hartmut Leimeister , ,6 155 BY Le Ciel - Hotel InterContinental Berchtesgaden, Ulrich Heimann , ,5 77,6 155 BW Le Jardin de ance Baden-Baden, Stéphan Bernhard , ,5 77,6 155 BW Rebers Pflug Schwäbisch Hall, Hans-Harald Reber , ,6 155 BW top air Stuttgart, Marco Akuzun ,6 155 RP Wein- und Tafelhaus Trittenheim, Alexander Oos ,5 77,6 155 BW Wilder Ritter - Hotel Ritter urbach, André Tienelt , ,6 M = chelin-sterne, GM = Gault llau-punkte, F = Feinschmecker-Punkte (F), V = Varta-iamanten, G = er Große Restaurant Guide-Kochhauben, Sch = Schlemmer Atlas-Kochlöffel 16

19 ie 150 am besten bewerteten Restaurants in eutschland nach Orten Rang Ort, Restaurant Pkte 140 Aachen, La Bécasse 78, , Hanbrucher Str. 1, Tel Ruhetag: mittag, mittag, 61 Aerzen, Gourmet Restaurant - Schlosshotel Münchhausen 84, , Schwöbber 9, Tel nur abends, Ruhetag:, 121 Aschaffenburg / Johannesberg, Auberge de Temple - Helbigs 79, , Hauptstr. 2, Tel nur abends, Ruhetag:, 13 Aschau im Chiemgau, Residenz Heinz Winkler 92, , Kirchplatz 1, Tel kein Ruhetag 113 Asperg, Schwabenstube - Hotel Adler 79, , Stuttgarter Str. 2, Tel Ruhetag:, 94 Augsburg, August 81, , auentorstr. 27, Tel nur abends, Ruhetag:,, i 155 Baden-Baden, Le Jardin de ance 77, , Lichtentaler Str. 13, Tel Ruhetag:, 33 Baden-Baden, Park-Restaurant - Brenner's Park-Hotel 87, , Schillerstr. 4-6, Tel nur abends, Ruhetag:, i 113 Baden-Baden, Röttele's Restaurant & Residenz im Schloss Neuweier 79, , Mauerbergstr. 21, Tel nur abends, Ruhetag: i abends 6 Baiersbronn, Restaurant Bareiss - Hotel Bareiss 98, , Gärtenbühlweg 14, Tel Ruhetag:, i 24 Baiersbronn, Schlossberg - Hotel ckmann 88, , Murgtalstr. 602, Tel nur abends, Ruhetag:, i 1 Baiersbronn, Schwarzwaldstube - Hotel Traube Tonbach 99, , Tonbachstr. 237, Tel Ruhetag:, i, mittags 155 Berchtesgaden, Le Ciel - Hotel InterContinental 77, , Hintereck 1, Tel nur abends, Ruhetag:, 4 Bergisch Gladbach, Vendôme - Grandhotel Schloss Bensberg 98, , Kadettenstraße, Tel Ruhetag:, i 21 Berlin, FACIL - Hotel The Mandala 88, , Potsdamer Str. 3, Tel Ruhetage:, 17

20 Rang Ort, Restaurant Pkte 33 Berlin, First Floor - Hotel Palace Berlin 87, , Budapester Str. 45, Tel nur abends, Ruhetag:, 21 Berlin, Fischers itz - Hotel The Regent 88, , Charlottenstr. 49, Tel kein Ruhetag 105 Berlin, ühsammers Restaurant 80, , Flinsberger Platz 8, Tel außer o, nur abends, Ruhetag:, 74 Berlin, Horváth 83, , Paul-Lincke-Ufer 44a, Tel nur abends, Ruhetag:, i 50 Berlin, Les listes by Pierre Gagnaire 85, , Hardenbergstr. 28, Tel nur abends, Ruhetag: 30 Berlin, Lorenz Adlon Esszimmer - Hotel Adlon 88, , Unter den Linden 77, Tel nur abends, Ruhetag:, 86 Berlin, Rutz 82, , Chausseestr. 8, Tel nur abends, Ruhetag:, 24 Berlin, Tim Raue 88, , Rudi-utschke-Str. 26, Tel Ruhetag:, 98 Berlin, Vau 80, , Jägerstr , Tel Ruhetag: 47 Berlin, reinstoff 86, , Schlegelstr. 26 c, Tel nur abends, Ruhetag:, 155 Blieskastel, Hämmerle's Restaurant Barrique 77, , Bliestalstr. 110a, Tel nur abends, Ruhetag:, 89 Bonn, Halbedel's Gasthaus 81, , Rheinallee 47, Tel nur abends, Ruhetag: 67 Celle, Endtenfang 83, , Hannoversche Str , Tel nur abends, außer, Ruhetag:, i 131 Coburg, EssZimmer 78, , Am Viktoriabrunnen 2, Tel nur abends, Ruhetag:,, i 75 Cuxhaven, Sterneck 82, , Cuxhavener Str. 86, Tel Ruhetag: - 94 eidesheim, L. A. Jodan - Hotel Ketschauer Hof 81, , Ketschauerhofstr. 1, Tel nur abends, Ruhetag:, 53 eidesheim, Schwarzer Hahn - Hotel eidesheimer Hof 85, , Am Marktplatz, Tel nur abends, Ruhetag:,, i 18

21 Rang Ort, Restaurant Pkte 110 ierhagen, Strandhotel Fischland - Ostseelounge 79, , Ernst-ritz-Arndt-Str. 6, Tel nur abends, Ruhetag:, i 59 oberan, Bad/Heiligendamm, iedrich anz - Grand H. Heiligendamm 85, , Prof.-r.-Vogel-Str , Tel nur abends, Ruhetag:, i 47 orsten, Rosin 86, , Hervester Str. 18, Tel nur abends, Ruhetag:, 78 resden, Caroussel - Hotel Bülow Palais 82, , Königstr. 14, Tel nur abends, Ruhetage:, 64 resden, bean&beluga 84, , Bautzner Landstr. 32, Tel nur abends, Ruhetag:, 155 urbach, Wilder Ritter - Hotel Ritter 77, , Tal 1, Tel nur abends, Ruhetag:,, i 140 üsseldorf, Berens am Kai 78, , Kaistr. 16, Tel Ruhetag: mittags, 24 üsseldorf, Im Schiffchen 88, , Kaiserswerther Markt 9, Tel nur abends, Ruhetag:, 67 Ehningen, Landhaus Feckl 83, , Kelterweg 1, Tel Ruhetag: 75 Elmau/Krün, Luce d'oro - Hotel Schloss Elmau 82, , Elmau 2, Tel nur abends, Ruhetage:, 155 Eltville am Rhein, Kronenschlösschen - Hotel Kronenschlösschen 77, , Rheinallee, Tel kein Ruhetag 105 Endingen am Kaiserstuhl, Merkles Rebstock 80, , Hauptstraße 2, Tel Ruhetag:, i mittags 98 Erftstadt, Husarenquartier 80, , Schloßstr. 10, Tel Ruhetag:, i 41 Essen, Résidence 86, , Auf der Forst 1, Tel nur abends, Ruhetag:, 113 Ettlingen, Erbprinz - Hotel Erbprinz 79, , Rheinstr. 1, Tel Ruhetag: abends, 140 Euskirchen, Bembergs Häuschen 78, , Burg Flamersheim, Tel nur abends, Ruhetag:, i 155 Feldberger Seenlandschaft, Alte Schule 77, , Zur Alten Schule 5, Tel nur abends, Ruhetag: 19

22 Rang Ort, Restaurant Pkte 121 ankenberg an der Eder, Philipp ldan - Hotel ie nne 79, , Marktplatz 2, Tel nur abends, Ruhetag:, 140 ankfurt am Main, Carmelo Greco 78, , Ziegelhüttenweg 1-3, Tel Ruhetag: mittags, 151 ankfurt am Main, Ernos Bistro 78, , Liebigstr. 15, Tel Ruhetag:, 50 ankfurt am Main, ançais - Hotel Steigenberger ankfurter Hof 85, , Am Kaiserplatz, Tel Ruhetag: 24 ankfurt am Main, Lafleur 88, , Palmengartenstr. 11, Tel Ruhetag: mittags,, 53 ankfurt am Main, Tiger Gourmetrestaurant 85, , Heiligkreuzgasse 16-20, Tel nur abends, Ruhetag:, 53 eiburg im Breisgau, Zirbelstube - Colombi Hotel 85, , Rotteckring 16, Tel nur abends, Ruhetag: 84 Geisenheim, Gourmetrestaurant Schwarzenstein 82, , Rosengasse 32, Tel Ruhetag:, i 131 Gernsbach, Schloss Eberstein 78, , Schloss Eberstein, Tel Ruhetag:, i, mittags 17 Glücksburg, Meierei irk Luther 89, , Uferstr. 1, Tel nur abends, Ruhetag:, 24 Griesbach, Bad, Il Giardino - Hotel Columbia 88, , Passauer Str. 39a, Tel nur abends, Ruhetag:, 140 Hamburg, Anna Sgroi 78, , lchstr. 7, Tel Ruhetag: mittags,, 12 Hamburg, Haerlin - Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten 93, , Neuer Jungfernstieg 9-14, Tel nur abends, Ruhetag:, 21 Hamburg, Jacobs Restaurant - Hotel Louis C. Jacob 88, , Elbchaussee , Tel Ruhetag:, i 89 Hamburg, Landhaus Scherrer 81, , Elbchaussee 130, Tel Ruhetag: 131 Hamburg, Le Canard nouveau 78, , Elbchaussee 139, Tel Ruhetag:, 105 Hamburg, Piment 80, , Lehmweg 29, Tel nur abends, Ruhetag: 20

23 Rang Ort, Restaurant Pkte 17 Hamburg, Seven Seas - Hotel Süllberg 89, , Süllbergstraße 12, Tel nur abends, Ruhetag:, i 13 Hamburg, The Table Kevin Fehling 92, , Shanghaihalle 15, Tel nur abends, Ruhetag:, 87 Heidelberg, Le Gourmet 81, , Hirschgasse 3, Tel nur abends, Ruhetag:, 140 Heidelberg, Scharff's Schlossweinstube - Heidelberger Schloss 78, , Schlossberg 16, Tel nur abends, Ruhetag:, 94 Heidesheim am Rhein, Gourmetrestaurant irk Maus 81, , ndhof 7, Tel nur abends, Ruhetag:, i 78 Heinsberg, Burgstuben Residenz St. Jaques 82, , Feldstr. 50, Tel nur abends außer, Ruhetag:, i 131 Hersfeld, Bad, L'étable - Romantikhotel Zum Stern 78, , Linggplatz 11, Tel nur abends außer, Ruhetag:, i 33 Herxheim, Kronen-Restaurant - Hotel Krone 87, , Hauptstr , Tel nur abends, Ruhetag:, i, 78 Kirchdorf (Krs. Mühldorf), Christian's Restaurant - Gasthof Grainer 82, , orfstr. 1, Tel nur abends außer, Ruhetag:, i 140 Kissingen, Bad, Laudensacks Gourmet Restaurant 78, , Kurhausstr. 28, Tel nur abends, Ruhetag:, i 43 Konstanz, Ophelia - Hotel Riva 86, , Seestr. 25, Tel Ruhetag: i, 155 Krakow am See, Ich weiß ein Haus am See 77, , Paradiesweg 3, Tel nur abends, Ruhetag: 105 Kuppenheim-Oberndorf, Raubs Landgasthof 80, , Hauptstr. 41, Tel Ruhetag:, 155 Köln, Alfredo 77, , Tunisstr. 3, Tel Ruhetag: 98 Köln, Himmel un Äd 80, , Kaygasse 2, Tel nur abends, Ruhetag:, 29 Köln, Le issonnier 88, , Krefelder Str. 25, Tel Ruhetag:, 67 Köln, Maître - Landhaus Kuckuck 83, , Olympiaweg 2, Tel nur abends, Ruhetag:, 21

24 Rang Ort, Restaurant Pkte 140 Köln, taku - Excelsior Hotel Ernst 78, , omplatz / Trankgasse 1, Tel Ruhetag:, 33 Königstein im Taunus, Villa Rothschild 87, , Im Rothschildpark 1, Tel nur abends, Ruhetag:, 121 Lahr (Schwarzwald), Adler 79, , Reichenbacher Hauptstr. 18, Tel Ruhetag:, i 15 Leipzig, Falco - Hotel The Westin 90, , Gerberstr. 15, Tel nur abends, Ruhetag:, 78 Leipzig, Stadtpfeiffer 82, , Augustusplatz 8 (Im Gewandhaus), Tel nur abends, Ruhetag:, 131 Lindau am Bodensee, Villino 78, , Hoyerberg 34, Tel nur abends 59 Lübeck (Travemünde), Buddenbrooks - Grand SPA Resort A-ROSA 85, , Außenallee 10, Tel nur abends, Ruhetag:, 113 Mainz, Favorite - Favorite Parkhotel 79, , Karl-Weiser-Str. 1, Tel Ruhetag:, i 155 Mannheim, oblers 77, , Seckenheimer Str. 20, Tel Ruhetag:, 87 Mannheim, Opus V 81, , O5, 9-12, Tel Ruhetag:,, i mittags 53 Meersburg, Casala - Hotel Residenz am See 85, , Uferpromenade 11, Tel nur abends, Ruhetag:, i 131 Mulfingen, Amtskeller - Hotel Altes Amtshaus 78, , Kirchbergweg 3, Tel Ruhetag, i 121 München, Acquarello 79, , Mühlbaurstr. 36, Tel kein Ruhetag 38 München, Atelier - Hotel Bayerischer Hof 87, , Promenadeplatz 2-6, Tel nur abends, Ruhetag:, 20 München, allmayr 89, , ienerstr , Tel Ruhetag:, 17 München, EssZimmer in der BMW-Welt 89, , Am Olympiapark 1, Tel nur abends, Ruhetag:, 47 München, Geisels Werneckhof 86, , Werneckstr. 11, Tel Ruhetag:, 22

25 Rang Ort, Restaurant Pkte 31 München, Königshof - Hotel Königshof 88, , Karlsplatz 25, Tel Ruhetag:, 78 München, Les eux 82, , Maffeistr. 3a, Tel Ruhetag: 151 München, Schweiger2 78, , Lilienstr. 6, Tel nur abends, Ruhetag:, 10 München, Tantris 94, , Johann-Fichte-Str. 7, Tel Ruhetag:, 41 Naurath/Wald, Rüssel's Landhaus St. Urban 86, , Büdlicherbrück 1, Tel Ruhetag: i, 11 Neuenahr-Ahrweiler, Bad, Steinheuers Restaurant - Zur Alten Post 93, , Landskroner Str. 110, Tel Ruhetag: i, 140 Neuleiningen, Alte Pfarrey 78, , Untergasse 54, Tel Ruhetag:, i 61 Neunburg v. Wald, Obendorfers Eisvogel 84, , Hofenstetten 55, Tel nur abends, Ruhetag:, 121 Nürnberg, Aumer's La Vie 79, , Kartäusergasse 12, Tel nur abends außer, Ruhetag:, 43 Nürnberg, Essigbrätlein 86, , Weinmarkt 3, Tel Ruhetag:, 105 Odenthal, Zur Post 80, , Altenberger om-straße 23, Tel Ruhetag:, i 8 Osnabrück, La Vie 97, , Krahnstr. 1-2, Tel Ruhetag:, 121 Öhningen, Falconera 79, , Zum Mühlental 1, Tel Ruhetag: abend,, i 67 Paderborn, Balthasar 83, , Warburger Str. 28, Tel Ruhetag: mittags,, 8 Perl, Victor's Gourmet Restaurant - Schloss Berg 97, , Schlossstraße 27, Tel nur abends außer,, Ruhetag:, i 15 Peterstal-Griesbach, Bad, Le Pavillon - Hotel ollenberg 90, , ollenberg 3, Tel nur abends außer,, Ruhetag: i, 67 Piesport, schanz. restaurant. 83, , Bahnhofstr. 8a, Tel Ruhetag:, i 23

26 Rang Ort, Restaurant Pkte 89 Potsdam, iedrich-wilhelm - Hotel Bayrisches Haus 81, , Elisenweg 2, Tel nur abends, Ruhetag:, 121 Prien am Chiemsee, Rehmann 79, , Bernauer Str. 40, Tel Ruhetag:, i 89 Pulheim, Gut Lärchenhof 81, , Hahnenstraße, Tel Ruhetag, i 84 Regensburg, storstad 82, , Watmarkt 5, Tel Ruhetag:, 110 Remscheid, Concordia Heldmann's Restaurant 79, , Brüderstr. 56, Tel Ruhetag: mittag,, 43 Rosenberg, Landgasthof Adler 86, , Ellwanger Str. 15, Tel Ruhetag:, i,, o mittags 154 Rostock, er Butt - Hotel Yachthafenresidenz Hohe üne 77, , Am Yachthafen 1-8, Tel nur abends, Ruhetag:, 98 Rottach-Egern, ichterstub'n - Park-Hotel Egerner Höfe 80, , Aribostr , Tel nur abends, Ruhetag: i, 1 Rottach-Egern, Überfahrt Christian Jürgens 99, , Überfahrtstr. 10, Tel Ruhetag:, i 65 Rust, ammolite - The Lighthouse Restaurant 83, , Peter-Thumb-Straße 6, Tel nur abends, außer und mittags, Ruhetag:, i 151 Rügen/Binz, freustil 78, , Zeppelinstr. 8, Tel Ruhetag:, i 4 arbrücken, Gästehaus Klaus Erfort 98, , Mainzer Str. 95, Tel Ruhetag: mittags,, 50 lach, Burgrestaurant Staufeneck 85, , Burg Staufeneck, Tel Ruhetag: 98 Schwäbisch Hall, Eisenbahn - Hotel Wolf 80, , Karl-Kurz-Str. 2, Tel nur abends, Ruhetag:, 155 Schwäbisch Hall, Rebers Pflug 77, , Weckriedener Str. 2, Tel Ruhetag: 98 bernheim, Bad, Jungborn - Romantik Hotel BollAnt's im Park 80, , Felkestr. 134, Tel nur abends, Ruhetag:, 121 mmerhausen, Restaurant Philipp 79, , Hauptstr. 12, Tel Ruhetag:, i 24

27 Rang Ort, Restaurant Pkte 131 St. Wendel, Gourmet Kunz 78, , Kirchstr. 22, Tel nur abends außer, Ruhetag:, i 67 Stromberg, Le Val d'or - Hotel Johann Lafers Stromburg 83, , chael-obentraut-str., Tel nur abends außer,, Ruhetag:, i 67 Stuttgart, Olivo - Hotel Steigenberger 83, , Arnulf-Klett-Platz 7, Tel Ruhetag:, 131 Stuttgart, Schlossgarten Zirbelstube 78, , Schillerstrasse 23, Tel Ruhetag:, 78 Stuttgart, Wielandshöhe 82, , Alte Weinsteige 71, Tel Ruhetag:, 131 Stuttgart, YoSH 78, , Feuerbacher Weg 101, Tel nur abends, Ruhetag:, i 155 Stuttgart, top air 77, , im Flughafen (Terminal 1, Ebene 4), Tel Ruhetag: mittag,, 53 Sulzburg, Hirschen 85, , Hauptstr. 69, Tel Ruhetag:, i 43 Sylt, Bodendorf's - Landhaus Stricker 86, , Boy-Nielsen-Str. 10, Tel nur abends, Ruhetag:, 33 Sylt, orint Söl'ring Hof 87, , Am ndwall 1, Tel nur abends, Ruhetag: 38 Sylt, Restaurant Fährhaus 87, , Heefwai 1, Tel nur abends, Ruhetag:, 113 Sylt/Hörnum, KAI3 79, , Am Kai 3, Tel nur abends, Ruhetag: i, 53 Tegernsee, Schwingshackl Esskultur - Hotel Villa am See 85, , Schwaighofstr , Tel Ruhetag: i, 121 Teinach-Zavelstein, Bad, Gourmetrestaurant Berlin's Krone 79, , Marktplatz 2, Tel nur abends, Ruhetag:, i 65 Timmendorfer Strand, Orangerie Maritim Seehotel 83, , Strandallee 73b, Tel nur abends außer, Ruhetag:, i 38 Trier, Becker's - Hotel Becker's Weinhaus 87, , Olewiger Str. 206, Tel nur abends, Ruhetag:, 155 Trittenheim, Wein- und Tafelhaus 77, , selpromenade 4, Tel nur abends außer, ; Ruhetag:, i 25

28 Rang Ort, Restaurant Pkte 121 Velbert, Haus Stemberg anno , , Kuhlendahler Str. 295, Tel Ruhetage: o, 75 Vogtsburg im Kaiserstuhl, Schwarzer Adler 82, , Badbergstr. 23, Tel Ruhetag:, o, mittags 113 Waldkirchen, Johanns 79, , Marktplatz 24, Tel Ruhetag: 110 Wangels, Courtier 79, , Parkallee 1, Tel nur abends, Ruhetag:, i 140 Weikersheim, Laurentius - Hotel Laurentius 78, , Marktplatz 5, Tel Ruhetag: -i 97 Weimar, Anna Amalia - Hotel Elephant 80, , Markt 19, Tel nur abends, Ruhetag:, 31 Wernberg-Köblitz, Kastell - Hotel Burg Wernberg 88, , Schlossberg 10, Tel nur abends außer und Feiertag, Ruhetag -i 113 Wiesbaden, Ente - Hotel Nassauer Hof 79, , Kaiser-iedrich-Platz 3, Tel nur abends außer, Ruhetag:, 89 Wirsberg, Alexander Herrmann - Herrmann's Romantik Posthotel 81, , Marktplatz 11, Tel nur abends, Ruhetag: 1 Wittlich/reis, Waldhotel nnora 99, , Auf dem Eichelfeld 1, Tel Ruhetag:, i 6 Wolfsburg, Aqua - Hotel The Ritz-Carlton 98, , Stadtbrücke, Tel nur abends, Ruhetag:, 155 Wolfsburg, La Fontaine - Hotel Ludwig im Park 77, , Gifthorner Str.2, Tel Ruhetage:, 140 Würselen, Podobnik's Gourmet Restaurant - Alte Feuerwache 78, , Oppener Str. 115, Tel nur abends, Ruhetag:, 113 Würzburg, KUNO , , Neubaustr. 7, Tel nur abends, Ruhetag:, 98 Xanten, Landhaus Köpp 80, , Husenweg 147, Tel Ruhetag: 61 Zweiflingen/iedrichsruhe, Gourmet-Rest. i. Wald- u. Schlossh. iedrichsruhe 84, , Kärcherstraße, Tel Ruhetag: 155 Zwischenahn, Bad, Apicius 77, , Eiden 9, Tel nur abends außer, Ruhetag:,, i 26